Το μαύρο ψωμί είναι ένα από τα αγαπημένα στο τραπέζι, σάντουιτς ή κρουτόν με βάση αυτό τρώγονται πρώτα. Τα μπισκότα σερβίρονται με σούπες και γενικά πιάτα, είναι ένα εξαιρετικό σνακ. Πρόσφατα, έχει γίνει δημοφιλές να αγοράζουμε κράκερ σίκαλης με όλα τα είδη γεύσεων για μπύρα. Και μόνο οι εύπορες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι μπορούν να γίνουν με ελάχιστο κόστος στο σπίτι. Μαγειρεμένο σύμφωνα με αποδεδειγμένες συνταγές κουλουρακιών στο φούρνο από καφέ ψωμί, θα γίνει ένα από τα αγαπημένα στο τραπέζι σας!
Περιεχόμενο υλικού:
Πώς και πόσο να στεγνώνετε τις κροτίδες στο φούρνο
Δεν υπάρχουν ειδικές συστάσεις σχετικά με αυτό, ο χρόνος εξαρτάται από το βαθμό φρεσκάδας και τον τύπο του ψωμιού, καθώς και από τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας. Εάν χρειάζεστε περισσότερα ψητά κροτίδες, θα πρέπει να τα τηγανίζετε για περισσότερο από 20-25 λεπτά, μερικές φορές απλά τα στεγνώσει για 10-15 λεπτά είναι αρκετό. Το ψωμί μπορεί να ληφθεί φρέσκο ή σκληρό, και η δεύτερη επιλογή θα είναι πιο εύκολη στην κοπή και ξήρανση γρηγορότερα.
Βασικά συστατικά:
- καφέ ψωμί - 400 g;
- περγαμηνή.
Μαγειρική:
- Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες, το μέγεθος μπορεί να ρυθμιστεί κατά την κρίση σας.
- Πρέπει να κόψετε το ψωμί με ένα ειδικό μαχαίρι, τότε δεν θα καταρρεύσει και οι φέτες θα είναι ομοιόμορφες και του ίδιου πάχους.
- Καλύψτε το περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος, εάν είστε σίγουροι ότι το ψωμί δεν θα καεί στον φούρνο, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
- Διαδώστε τις φέτες ψωμιού σε ένα φύλλο, διασκορπίστε τις έτσι ώστε να στεγνώσουν ομοιόμορφα.
- Τοποθετήστε το φύλλο στο φούρνο, ανοίξτε τη λειτουργία μεταφοράς σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στεγνώστε το ψωμί για τουλάχιστον 20 λεπτά. Https: //youtu.be/Nxd6rC1bw58
Απλά κροτίδες σε έναν καφέ φούρνο ψωμιού
Βασικά συστατικά:
- φέτα καφέ ψωμί.
Μαγειρική:
- Το ψωμί μπορεί να ληφθεί τόσο φρέσκο όσο και παγωμένο. Οι παραμένουσες φέτες μαύρου ψωμιού από το τραπέζι θα κάνουν.Η λιτή νοικοκυρά δεν εξαφανίζεται, όλα μπαίνουν σε κίνηση.
- Κόψτε σε φέτες αυθαίρετου σχήματος, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Αφαιρέστε τα ψίχουλα στο μέγιστο, διαφορετικά θα καούν κατά την ξήρανση.
- Ψήνουμε στο φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία. Προθυμία να προσδιοριστεί ανάλογα με τη γεύση.
- Αφαιρέστε από το φούρνο, δροσερό και μπορεί να σερβιριστεί.
Αν σκεφτήκατε προηγουμένως ότι η κατασκευή κροτίδων στο φούρνο είναι δύσκολη - αυτό είναι λάθος, είναι έτοιμο εύκολα και απλά!
Στη μπύρα με αλάτι και μπαχαρικά
Βασικά συστατικά:
- μαύρη καρδιά;
- μικρό επιτραπέζιο αλάτι.
- μπαχαρικά για το κρέας.
- φυτικό έλαιο.
Μαγειρική:
- Κόψτε το καφέ ψωμί σε μικρούς κύβους ή καλαμάκια. Αναδιπλώστε τα σε μια πλαστική σακούλα
- Προσθέστε μπαχαρικά στη συσκευασία, ρίξτε σε φυτικό λάδι. Ανακινήστε καλά την τσάντα έτσι ώστε τα πάντα να μπερδεύονται.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα της συσκευασίας πάνω στο φύλλο. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Πάρτε έξω όταν είναι έτοιμο, αλάτι, αφήστε δροσερό και μπορεί να σερβιριστεί με μπύρα.
Οι σπιτικές κροτίδες θα σας εκπλήξουν με την κρούστα και τη γεύση τους. Βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμες με αγάπη και χωρίς επιβλαβείς γεύσεις.
Πικάντικο σνακ για ένα αφρώδες ποτό
Βασικά συστατικά:
- ψωμί σίκαλης - 450 g.
- ελαιόλαδο ·
- ζεστό πιπέρι εδάφους?
- κόλιανδρο;
- το αλάτι.
Μαγειρική:
- Ψιλοκόψτε λεπτά κομμένα σε λωρίδες. Αν το ψωμί πέσει, δεν είναι απαραίτητο να το κόψετε πολύ.
- Στη συνέχεια, πρέπει να γευτείτε το ψωμί με πιπέρι, είναι καλύτερο να το κάνετε σε μια τσάντα, όπως στην προηγούμενη συνταγή ή απευθείας σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψεκάστε γενναιόδωρα με πιπέρι, κόλιανδρο και ψιλοβρέξτε με λάδι. Χάρη στο βούτυρο, τα καρυκεύματα θα κολλήσουν στο ψωμί, διαφορετικά θα παραμείνουν στο φύλλο.
- Ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανά, αφαίρεση, αλάτι. Πιπέρι ανάλογα με τη γεύση, εάν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε δροσερό σε ένα αφρώδες ποτό. Https: //youtu.be/l0ALOX0ZKNw
Κριθαράκια ψωμιού σίκαλης ψωμιού
Ο συνδυασμός μαύρου ψωμιού και σκόρδου είναι πολύ επιτυχημένος. Πιστέψτε ότι αυτό το σνακ θα εμφανίζεται τακτικά στο τραπέζι σας. Και όλα αυτά επειδή οι κροτίδες παρασκευάζονται από τα πιο κοινά προϊόντα και γρήγορα!
Βασικά συστατικά:
- ψωμί σίκαλης - 550 g.
- σκόρδο για γεύση?
- αλάτι, μπαχαρικά.
- φυτικό έλαιο.
Μαγειρική:
- Ανακατεύουμε τις φέτες ψωμιού με βούτυρο και μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με βούτυρο, έτσι ώστε τα πάντα να είναι καλά σφραγισμένα.
- Πιέστε το σκόρδο μέσα από το πιεστήριο, μπορείτε να το βάζετε αμέσως στο ψωμί και να ανακατεύετε. Ωστόσο, όταν το ψήσιμο, το σκόρδο μπορεί να καεί, θα είναι πολύ καλύτερα αν πιέζετε το χυμό από αυτό μέσα από ένα κόσκινο. Βάλτε φέτες ψωμιού με αυτό το χυμό.
- Ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανά στη θερμοκρασία του φούρνου 180 μοίρες.
- Αλατοποιήστε τα κροτίδες σκόρδου μετά το στέγνωμα του ψωμιού, αν και μπορείτε να προσθέσετε άλας αμέσως αν το επιθυμείτε.
Το άρωμα κατά την προετοιμασία των κροτίδων σίκαλης σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αυξηθεί σε όλη την κουζίνα!
Πώς να φτιάξετε τυρί
Βασικά συστατικά:
- ψωμί σίκαλης ·
- αλάτι, μπαχαρικά.
- σκληρό τυρί - 150 g.
- φυτικό έλαιο.
Μαγειρική:
- Πασπαλίζουμε φέτες ψωμιού με βούτυρο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και σπάζουμε για να ψήσουμε σε ένα ζεστό φούρνο.
- Παρακολουθώντας όταν γίνονται τραγανά, το κυριότερο δεν είναι να υπερβείτε.
- Ανοίξτε το φούρνο, σπρώξτε το φύλλο τηγανίσματος και πασπαλίστε τα κρουτόν με λεπτώς τυλιγμένο τυρί, έτσι ώστε παντού. Βεβαιωθείτε, αναμείξτε απαλά με μια σπάτουλα, πρέπει να ενεργήσετε προσεκτικά, αλλιώς είναι εύκολο να καψετε τον εαυτό σας.
- Κλείστε το φούρνο, σβήστε τον και περιμένετε να λιώσει το τυρί.
- Τώρα μένει να κρυώνετε τα κροτίδες και τα αλατίζετε με ωραίο αλάτι. Https: //youtu.be/_xDY_qutx6g
Αρωματισμένο κοτόπουλο και ντομάτα
Ο ταχύτερος τρόπος είναι να πάρετε κροτίδες με αρωματισμένο κοτόπουλο εάν χρησιμοποιείτε ένα ειδικό καρυκεύμα που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Όσον αφορά τη γεύση της ντομάτας, τα κρουτόνια ψωμιού σίκαλης μπορούν να αναμειχθούν με αποξηραμένες ντομάτες ή με κέτσαπ.
Βασικά συστατικά:
- ψωμί σίκαλης - 600 g.
- φυτικό έλαιο;
- κοτόπουλο καρύκευμα?
- αποξηραμένες ντομάτες ή κέτσαπ.
Μαγειρική:
- Ανακατέψτε τις φέτες ψωμιού σίκαλης με καρύκευμα κοτόπουλου, πασπαλίζετε με φυτικό έλαιο.
- Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένες ντομάτες, προστίθενται μαζί με καρύκευμα κοτόπουλου.Αν θέλετε να δώσετε τη γεύση του κέτσαπ στο ψωμί, ανακατέψτε τις φέτες ψωμιού με τη σάλτσα. Δεν χρειάζεται να πάρετε πολλά κέτσαπ, αλλιώς το ψωμί θα γίνει ξινό, θα ψηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Στεγνώστε το ψωμί σε μια κρίσιμη στιγμή, δεν χρειάζεται να τα αλατίσετε, καθώς αυτό το συστατικό είναι παρόν σε κοτόπουλο καρύκευμα. Αν και, αυτό είναι θέμα γεύσης! Https: //youtu.be/BgbH2tRpMjs
Μαύρα κρουτόν ψωμιού με θυμάρι
Βασικά συστατικά:
- καφέ ψωμί - 450 g.
- θυμάρι, αλάτι;
- ελαιόλαδο.
Μαγειρική:
- Λεπτώς φέτα το καφέ ψωμί, απλώστε τις φέτες σε ένα φύλλο περγαμηνής.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το θυμάρι και το ελαιόλαδο. Με μια μαγειρική βούρτσα, κηλιδώστε κάθε κομμάτι, γυρίστε την από την άλλη πλευρά και κάντε το ίδιο.
- Ψήστε τα κροτίδες μέχρι να γίνουν τραγανά, τραβήξτε έξω και αλάψτε αμέσως. Σερβίρετε δροσερό.
- Χάρη στην θυμάρι, το ψωμί θα μυρίζει πολύ. Δεν έχει νόημα να αγοράσετε έτοιμα κροτίδες, τα δικά σας είναι πολύ πιο γευστικά! Https: //youtu.be/YNwMN8f08LU
