Ζεστή αρωματική σούπα κουνουπιδιού με κοτόπουλο - μια υγιεινή και ικανοποιητική πρώτη πορεία. Μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή ακόμη και των μικρότερων γκουρμέ - πάνω από την ηλικία ενός έτους. Υπάρχουν πολλές επιτυχημένες συνταγές για μια τέτοια θεραπεία με διαφορετικά συστατικά στη σύνθεση.

Απλή σούπα κουνουπίδι με κοτόπουλο

Συστατικά

  • κοτόπουλο - μισό σφάγιο.
  • κουνουπίδι - 1 πιρούνια.
  • πατάτες μεγάλου μεγέθους - 1 τεμ. ·
  • καρότα και κρεμμύδια - για γεύση?
  • ξηρά βότανα.
  • άλας ·
  • αυγό ορτυκιού - 3 τεμ.

Μαγειρική:

  1. Αφαιρέστε το δέρμα κοτόπουλου. Κόψτε το υπόλοιπο σε κομμάτια. Αφήστε να βράσει σε θαλασσινό νερό.
  2. Μετά από 25 λεπτά, προσθέστε όλα τα λαχανικά κομμένα σε κομμάτια στο κρέας.
  3. Όταν οι πατάτες γίνονται μαλακές, αφαιρέστε το κρέας από τα οστά, χωρίστε τις σε ίνες και επιστρέψτε στη σούπα.
  4. Προσθέστε στα μπαχαρικά.
  5. Αφού βράσετε ξανά, χύστε τα χτυπημένα αυγά (σε ένα λεπτό ρεύμα) στη θεραπεία.
  6. Μαγειρέψτε μερικά ακόμη λεπτά.

Εάν σκοτώσετε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ, έχετε μια απαλή σούπα κρέμας.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά

  • λάχανο - ½ κιλό?
  • κοτόπουλο - μισό κιλό από οποιαδήποτε μέρη?
  • πατάτες - 4 κόνδυλοι.
  • λάδι, αλάτι;
  • κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.
  • πράσινα.

Μαγειρική:

  1. Χοντροκομμένες ταξιανθίες λάχανου. Αφαιρέστε τα παχιά τμήματα των στελεχών.
  2. Κόψτε τις πατάτες με ράβδους.
  3. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα τηγανίζουμε σε ένα μπολ ενός έξυπνου βοηθού μέχρι να χρυσωθούν σε λάδι.
  4. Στείλτε για να τηγανίζετε τα υπόλοιπα συστατικά.
  5. Αλάτι η μελλοντική σούπα.
  6. Μαγειρέψτε σε κατάλληλο τρόπο 35 - 45 λεπτά.

5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος ρίξτε τα ψιλοκομμένα χόρτα στο μπολ.

Με κρέμα τυριού

Συστατικά

  • Σετ για ζωμό (κοτόπουλο) - 250 g.
  • λαχανικά (κρεμμύδια, πατάτες, καρότα) - 1 τεμ.
  • πράσινα κρεμμύδια - 2 έως 3 φτερά.
  • επεξεργασμένο τυρί - 2 - 3 τεμ.
  • Κουνουπίδια ταξιανθίες - 1 κουταλιά της σούπας.
  • κρέμα λίπους - 2 κουτάλια επιδόρπιο?
  • βράχο αλάτι και αρωματικά βότανα.

Μαγειρική:

  1. Μαγειρέψτε το απόθεμα κοτόπουλου. Ρίχνουμε μικρά κομμάτια πατάτας σε έτοιμο κρέας.
  2. Από τα υπόλοιπα λαχανικά, μαγειρέψτε ένα ψητό τηγανισμένο σε βούτυρο.
  3. Στείλτε το στη σούπα μαζί με τις ταξιανθίες λάχανο.
  4. Μετά από 15 λεπτά, συμπληρώστε μικρά κομμάτια πράσινου κρεμμυδιού και ψιλοκομμένο τυρί.
  5. Όταν το τελευταίο έχει διαλυθεί, μπορείτε να αλάσετε την απόλαυση και την εποχή με μπαχαρικά.

Η σούπα τυριού είναι έτοιμη να δοκιμάσει με κροτίδες κρεμμυδιού / σκόρδου.

Κρεμώδη Σούπα Κουνουπίδι με Κοτόπουλο

Συστατικά

  • στήθος κοτόπουλου στον σκελετό - 1 τεμ. ·
  • στέλεχος σέλινου - 1 τεμ. ·
  • καρότα (ακατέργαστο), σκόρδο και κρεμμύδια - για γεύση?
  • Κουνουπίδι - 2 πιρούνια.
  • μαϊντανό - κατά βούληση.
  • επεξεργασμένο τυρί χωρίς πρόσθετα - 350 g.
  • το αλάτι και τα πιπέρι.

Μαγειρική:

  1. Αμέσως στέλνετε κοτόπουλο και ολόκληρα λαχανικά στο τηγάνι. Μόνο λάχανο πρέπει να χωριστεί σε "ομπρέλες".
  2. Προσθέστε στο δοχείο και μαϊντανό χωρίς μίσχους. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  3. Μαγειρέψτε τα τρόφιμα μαζί σε μια κατσαρόλα για 35 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας θα πρέπει να μαγειρευτεί πλήρως, και τα λαχανικά θα πρέπει να είναι μαλακά.
  4. Παραμένει να ρίχνουμε τυρί και να περιμένουμε να διαλυθεί.
  5. Βάζετε το πιάτο με μπλέντερ χειρός.
  6. Φέρτε σε βρασμό.

Σερβίρετε σούπα κουνουπίδι με φρυγανιά.

Συνταγή διατροφής με κοτόπουλο

Συστατικά

  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • φιλέτο κοτόπουλου - 250-280 g.
  • Κουνουπίδι - 8 ταξιανθίες.
  • νωπά κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - 5 κουτάλια επιδόρπιο,
  • αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική:

  1. Στείλτε φιλέτο κοτόπουλου σε ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ. Μετατρέψτε σε κιμά. Για αλάτι.
  2. Τυφλές μικρές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα. Στείλτε τα στο βρασμένο αλατισμένο νερό.
  3. Μετά από 5-6 λεπτά, χύστε τις μπιζέλια, προσθέστε κύκλους καρότων και ταξιανθίες λάχανων.
  4. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά.

Προσθέστε το τελικό πιάτο αν το επιθυμείτε. Προσθέστε μπαχαρικά.

Με μανιτάρια

Συστατικά

  • γοφούς χωρίς δέρμα - μια λίβρα?
  • κόνδυλοι πατάτας - 2 τεμ. ·
  • κουνουπίδι - 200 - 250 g.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • πιπέρι σαλάτας - ¼ τεμ.
  • καρότα - ½ τεμαχίων.
  • αποφλοιωμένα ζαχαρωτά - 100 γραμμάρια.
  • φυτικό λάδι, αλάτι και χόρτα.

Μαγειρική:

  1. Πρώτα, τηγανίζετε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τριμμένο καρότο και κομμάτια αποφλοιωμένων μανιταριών σε αυτό.
  2. Μετά από 6 - 7 λεπτά, ρίξτε τα καλαμάκια καλαμποκιού και το κοτόπουλο που κόβεται από τα κόκαλα.
  3. Μαγειρέψτε τα υλικά σε μια κατσαρόλα μαζί για άλλα 5 λεπτά.
  4. Μεταφέρετε το τηγάνισμα στο τηγάνι. Προσθέστε τις "ομπρέλες" του κουνουπιδιού, τις πατάτες.
  5. Αλάτι η μελλοντική σούπα.
  6. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά.

Έτοιμη σούπα με κοτόπουλο και κουνουπίδι σερβίρεται με άφθονα ψιλοκομμένα βότανα.

Μαγειρική με πράσινα μπιζέλια

Συστατικά

  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 - 350 g.
  • Κουνουπίδι "ομπρέλες" - 200 - 250 g;
  • καρότα - μισή μεγάλη καλλιέργεια ρίζας?
  • κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια (με γέμιση) - 2 κουταλιές της σούπας.
  • επεξεργασμένο τυρί χωρίς πρόσθετα - 1 - 2 τεμ.
  • μείγμα λαχανικών (καρυκεύματα) - 1 κουταλάκι επιδόρπιο,
  • λευκό κρεμμύδι - 1,5 τεμαχίων.
  • λάδι, αλάτι, μαϊντανό - για γεύση.

Μαγειρική:

  1. Σε μια κατσαρόλα με νερό, στείλτε το κοτόπουλο για να μαγειρέψετε με το κουνουπίδι.
  2. Παράλληλα προετοιμάζεται το τηγάνισμα σε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο από κρεμμύδια και καρότα. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο σε αυτούς για να δοκιμάσετε.
  3. Στείλτε το ψητό στο έτοιμο κοτόπουλο. Προσθέστε τα μπιζέλια μαζί με το γεμιστό.
  4. Μαγειρέψτε για 6 έως 7 λεπτά.
  5. Αλατοποιήστε τα πάντα, προσθέστε καρυκεύματα και φέτες τυριού κρέμας.
  6. Μετά από άλλα 5 λεπτά, απενεργοποιήστε τη θέρμανση της σόμπας και γεμίστε τη σούπα με μαϊντανό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το τυρί θα πρέπει να έχει λειώσει εντελώς.

Delicious σερβίρεται με κρεμμύδια σκόρδο ή κρεμμύδι για δείπνο.

Παιδική κουνουπίδι με κοτόπουλο

Συστατικά

  • φιλέτο κοτόπουλου - 100 g.
  • πατάτες - 1 τεμ. ·
  • καρότα - 1/3 του κεφαλιού.
  • κρεμμύδι - ½ κεφάλι?
  • κουνουπίδι - 50 g;
  • γλυκό πιπέρι σαλάτας - 50 γρ.
  • αυγό ορτυκιού - 1 τεμ. ·
  • άλας σε γεύση.
  • καθαρό νερό - 1 λίτρο.

Μαγειρική:

  1. Ρίχνουμε φέτες φιλέτου με νερό. Περιμένετε να βράσει και να αποστραγγίσετε τον πρώτο ζωμό. Ρίξτε στο φρέσκο ​​νερό.
  2. Όλα τα λαχανικά πρέπει να ψιλοκομίζονται και να αποστέλλονται στο τηγάνι αφού βράσουν το δεύτερο ζωμό.
  3. Ελάχιστα αλάτι. Βράστε τη σούπα μωρών μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά.
  4. Εάν θέλετε, μπορείτε να σάλτσατε το τελικό πιάτο.

Το ωάριο ορτυκιού πρέπει να βράσει ξεχωριστά. Διαδώστε τα σε τμήματα της πρώτης σειράς μαθημάτων.

Εάν μαγειρεύετε την εν λόγω σούπα χωρίς λιπαρά συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι ιδανική για την περίοδο της διατροφής. Το πιάτο φαντάζει φως, ενώ ικανοποιώντας και νόστιμο. Μπορεί να είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα δείπνο δίαιτας που δεν τεντώνει το στομάχι και δεν βλάπτει την εικόνα.

Σχετικά:Περισσότερα από τον συγγραφέα: