Νούτλ σούπα - 9 συνταγές στο σπίτι

Noodle σούπα παραδοσιακά θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή πρώτα μαθήματα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για την προετοιμασία του και δεν αξίζει να πιστεύετε ότι μόνο ένας κύριος του μαγειρέματος μπορεί να τα αναπαράγει στο σπίτι. Προσπαθήστε να δείτε μόνοι σας!

Πώς να φτιάξετε σπιτική σούπα ζυμαρικών;

Κάνοντας σπιτικά noodles για τη σούπα δεν θα είναι δύσκολο ακόμη και για έναν αρχάριο σχετικά με το μαγείρεμα. Απλά χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή βήμα προς βήμα.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• το αλάτι.

Ρίξτε μισό ποτήρι νερό σε ένα μπολ, σπάστε το αυγό και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά το μίγμα με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσει. Κοσκινίστε καλά το αλεύρι και σιγά σιγά ξεκινήστε να ρίχνετε μίγμα υγρών αυγών σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη με πυκνή συνοχή. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι.

Διαχωρίστε τη ζύμη σε μερικά μέρη για να διευκολύνετε την εργασία σας. Τυλίξτε σε ένα λεπτό, ημιδιαφανές στρώμα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε το κενό σε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα και πασπαλίζετε με αλεύρι. Όταν τα ζυμαρικά έχουν στεγνώσει, απλά ανακινήστε το πλεόνασμα του αλεύρου και μπορείτε να το προσθέσετε στη σούπα.

Κοτόπουλο Noodle Σούπα

Η σούπα με χυλοπίτες και κοτόπουλο και πατάτες είναι ένα από τα πιο πλούσια πιάτα που μπορούν να ετοιμαστούν για μεσημεριανό γεύμα.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
• καρότα - 2 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• σέλινο ρίζα - 1 τεμ. ·
• φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Lavrushka - 1 τεμ.
• ζυμαρικά - 200 γραμμάρια.
• άλας ·
• μπαχαρικά.

Βράζουμε 2-3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλλα και βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό σε χαμηλή φωτιά. Διαφορετικά, το ζωμό μπορεί να αποκτήσει μια άσχημη λασπώδη σκιά.

Μην ξεχνάτε να αφαιρείτε συνεχώς αφρό από την επιφάνεια. Βάλτε ολόκληρο το κρεμμύδι και το σέλινο στο ζωμό. Στο μέλλον θα πρέπει να το αποκτήσουν.

1. Όταν το κοτόπουλο έχει μαγειρέψει για περισσότερο από μισή ώρα, ψιλοκόψτε τις πατάτες και προσθέστε στη σούπα.
2. Τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομίζονται και σοτάρονται σε ένα τηγάνι μέχρι να φως χρυσή. Στην περίπτωση αυτή, ένα καρότο πρέπει να τριφτεί και να προστεθεί στη σούπα με την ακατέργαστη μορφή του.
3. Ακολουθεί ένα ψήσιμο με φύλλα δάφνης.
4. Ταυτόχρονα, αφαιρέστε το κρεμμύδι και το σέλινο από τη σούπα. Προσθέστε τις νούγιες και τα μπαχαρικά.

Μαγειρέψτε τη σούπα κοτόπουλου για 20 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα στα πιάτα.

Με κεφτεδάκια

Η σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά θα προσελκύσει επίσης τους λάτρεις των πλούσιων δείπνων.

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 150 g;
• κιμά - 300 g.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• πατάτες - 4 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χόρτα;
• άλας ·
• μπαχαρικά.

Για να μαγειρεύετε κεφτεδάκια, χρησιμοποιήστε έτοιμο κιμά. Τους διαμορφώνετε σε ένα μικρό, ομοιόμορφο σχήμα εκ των προτέρων.

1. Ρίξτε 2 λίτρα νερό στο τηγάνι και βάλτε τα κεφτεδάκια εκεί. Βράζουμε τα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε. Αφαιρέστε συνεχώς τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια του ζωμού έτσι ώστε να μην χαλάσει την εμφάνισή του.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα και τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν. Οι πατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους ή κύβους.
3. Όταν το ζωμό βράζει, βάλτε το τηγάνισμα σε αυτό.
4. Τρίψτε τα πράσινα. Φέρτε τη σούπα πίσω σε βράση και προσθέστε τις πατάτες.

Μετά από περίπου 10 λεπτά, τίθενται τα ζυμαρικά. Μπορείτε να το πάρετε ήδη έτοιμο, ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας - δεν υπάρχει ουσιαστική διαφορά στην περίπτωση αυτή. Βάλτε τα καρυκεύματα και τα βότανα δίπλα στις χυλοπίτες. Προσδιορίστε τον εαυτό σας ετοιμότητα και εξυπηρετήστε τη σούπα στο τραπέζι.

Νόστιμη Σούπα Νούτλας Μανιταριών

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 150 g;
• αποξηραμένα μανιτάρια - 30 g.
• καρότα - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Lavrushka
• άλας ·
• μπαχαρικά.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και τα απολαύστε για μερικές ώρες σε ζεστό νερό. Για να μαγειρέψετε τη σούπα μανιταριών, δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μόνοι σας, μπορείτε να το πάρετε ήδη έτοιμο.

1. Τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. Οι πατάτες κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
2. Όταν τα μανιτάρια είναι επαρκώς πρησμένα, ξεπλύνετε τα και ρίξτε κρύο νερό στο τηγάνι. Στείλτε στη σόμπα.
3. Βράστε και βάλτε τις πατάτες μαζί τους.
4. Στη συνέχεια βάζετε τα ζυμαρικά και το τηγάνισμα.

Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Θα χρειαστείτε:

• στήθος κοτόπουλου - 0,5 kg.
• ζυμαρικά - 150 g;
• καρότα - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πατάτες - 4 τεμ. ·
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• δάφνη. φύλλο?
• χόρτα;
• άλας ·
• μπαχαρικά.

Ξεπλύνετε το μαστό εκ των προτέρων και το στεγνώστε με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα.

1. Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα μαζί με καρότα. Οι πατάτες κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
2. Βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λάδι και τηγανίστε για 5-10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε πατάτες και στήθος στο τηγάνισμα. Ρίξτε τα με 2 λίτρα νερού και εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Σούπα" ή "Κέικ" στη συσκευή για μία ώρα. Μαγειρέψτε το πιάτο με το καπάκι κλειστό.

10-15 λεπτά πριν το μαγείρεμα, βάζετε noodles, μπαχαρικά και βότανα στη σούπα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε και στη συνέχεια αφήστε τη σούπα να ετοιμάζει λίγο.

Σουπλά γάλακτος για πρωινό

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 200 γραμμάρια.
• γάλα - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα μαζί με ένα λίτρο νερό. Προσθέστε ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού. Αμέσως μετά το βρασμό, τα ζυμαρικά τοποθετούνται μαζί με βούτυρο και μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν (περίπου 10-15 λεπτά), και στη συνέχεια το τηγάνι μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.

Η ντομάτα με ντομάτα γάλακτος θα πρέπει να εγχέεται στο ψυγείο τουλάχιστον το βράδυ και από το πρωινό θα έχετε ένα πλήρες, θρεπτικό και νόστιμο γεύμα.

Βόειο Noodle Σούπα

Θα χρειαστείτε:

• βόειο κρέας - 0,5 kg.
• χυλοπίτες - 180 g.
• καρότα m 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• πατάτες - 4 τεμ. ·
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• χόρτα;
• άλας ·
• μπαχαρικά.

Μαγειρεύοντας έτσι:

1. Επεξεργαστείτε το βόειο κρέας, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στείλτε τα σε μια κατσαρόλα με 3,5 λίτρα νερό, μαζί με ένα ολόκληρο κρεμμύδι και μισό ακατέργαστο καρότο.
2. Όταν ο ζωμός φτάσει σε σημείο βρασμού, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και συνεχίστε το μαγείρεμα για μια ώρα.
3. Οι πατάτες κόβονται σε μικρά τετράγωνα.
4. Όταν το βόειο κρέας μαγειρεύεται, αφαιρέστε τα λαχανικά από τη σούπα. Πρέπει να πεταχτούν, αφού δεν θα δώσουν χρήσιμες και καλαίσθητες ιδιότητες στο πιάτο.
5. Βάλτε τις πατάτες στο κρέας και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
6. Το υπόλοιπο μισό από τα καρότα κόβεται μαζί με το δεύτερο κρεμμύδι και τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει.
7. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, βάλτε το τηγάνισμα, τα ζυμαρικά και τα ψιλοκομμένα βότανα στη σούπα.

Συνεχίστε να μαγειρεύετε το πιάτο για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια το σερβίρετε στο τραπέζι με ξινή κρέμα.

Σε κινέζικα

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• Κινέζικο λάχανο - 150 g;
• ζυμαρικά - 50 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• πράσινα κρεμμύδια.

Μαγειρεύοντας έτσι:

1. Βράζετε ολόκληρο το φιλέτο σε 2 λίτρα νερού. Στη συνέχεια, τραβήξτε το έξω, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους φέτες και στείλτε το πίσω στη σούπα. Αλάτι για γεύση.
2. Η ντομάτα κόβεται σε κύβους και τηγανίζεται σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Ένα ολόκληρο σκελίδα σκόρδο και ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ τοποθετούνται εκεί. Ρίξτε όλα αυτά σε σάλτσα σόγιας και σιγοβράστε για λίγα λεπτά.
3. Προσθέστε το τηγάνισμα στη σούπα μαζί με τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί. Τραβήξτε το σκόρδο, το τζίντζερ και απορρίψτε λίγο πριν τελειώσετε. Έχουν ήδη δώσει όλη τη γεύση και τη μυρωδιά.

Στο τέλος, πριν το σερβίρετε, τοποθετούνται ψιλοκομμένο λάχανο και κρεμμύδια στο Πεκίνο.

Φανταστική Σούπα Νούτλας Ντομάτας

Θα χρειαστείτε:

• κονσέρβες ντομάτας - 400 g;
• ζυμαρικά - 100 γραμμάρια.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Lavrushka
• άλας ·
• μπαχαρικά.

Βράστε ένα και μισό λίτρο νερού σε μια κατσαρόλλα. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις ξεφλουδίζουμε, αν υπάρχουν. Βάλτε τα σε βραστό νερό μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο, ολόκληρα κρεμμύδια και καρότα. Βράστε τα σε χαμηλή φωτιά.

Στη συνέχεια τοποθετούνται αλάτι και μπαχαρικά, προστίθενται ζυμαρικά και φύλλα δάφνης. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 5-10 λεπτά. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, χύστε την κρέμα στη σούπα και αφαιρέστε τη κατσαρόλα από τη σόμπα. Ανακατέψτε και ρίξτε το πιάτο σε πλάκες.

Χοιρινή Σούπα Νούτλ

Θα χρειαστείτε:

• χοιρινό κρέας - 1,5 kg;
• ζυμαρικά - 100 γραμμάρια.
• καρότα m 1 τεμ. ·
• πατάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• χόρτα;
• άλας ·
• μπαχαρικά.

Βάλτε ολόκληρο το χοιρινό σε βραστό νερό και βράζετε για δύο ώρες.

1. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το κρέας και κόψτε το σε κομμάτια και στη συνέχεια το βάζετε σε ξεχωριστό μπολ.
2. Κόβουμε τις πατάτες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Τα καρότα αποφλοιώνονται και τρίβονται με καλαμάκια.
4. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται με καρότα μέχρι να μαλακώσουν και να τα βάλουν σε ένα ταψί πατάτας.

5-7 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε τα ζυμαρικά και το κρέας. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως και ήδη στο πιάτο διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.