Σούπα κρέατος - 10 συνταγές κρέατος κιμά

Τα μικρότερα μέλη της οικογένειας αγαπούν πολύ τη σούπα με κέτσαπ. Η συνταγή κιμά για αυτό το πιάτο θα πρέπει να καταγράφεται για κάθε μαμά. Απολαύστε ένα πλούσιο ζεστό γεύμα και ενήλικες. Ειδικά αν το διαφοροποιήσετε ελαφρώς με όλα τα είδη καρυκευμάτων καρυκευμάτων και αρωματικών βοτάνων.

Κλασική συνταγή κιμά

Ένα τέτοιο νόστιμο γεύμα για δείπνο παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά: 2 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού, καρότο, αυγό, λευκό κρεμμύδι, 2 πατάτες, 220 γραμμάρια κιμά, 2 φύλλα δάφνης.

1. Στο πρώτο στάδιο, η οικοδέσποινα πρέπει να κάνει το τηγάνισμα. Για αυτό, τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, και στη συνέχεια τηγανητά σε ένα λιπαρό τηγάνι.
2. Η πατάτα ψιλοκομμένο σε κύβους.
3. Βάλτε αλάτι στη γεύση και, αν θέλετε, προσθέστε σε αυτό αρωματικά βότανα. Με τα μπαχαρικά, η μάζα πρέπει να σταθεί λίγο, ώστε να είναι κορεσμένη με καρυκεύματα.
4. Ένα αβγό προστίθεται στο προϊόν με βάση το κρέας, μετά το οποίο ζυμώνει καλά με τα χέρια του, καθαρίζει σε μια τσάντα και κτυπά από τον πάγκο. Αυτό θα επιτρέψει τα κεφτεδάκια να καλυφθούν τέλεια.
5. Γυμνά μινιατούρα μπάλες με βρεγμένα χέρια, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό. Μετά από περίπου 7-8 λεπτά, οι πατάτες, τα φύλλα δάφνης και το ψήσιμο αποστέλλονται στο δοχείο.
6. Το πιάτο μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά.

Κάθε μερίδα είναι διακοσμημένη με κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού.

Μαγειρέψτε ένα ζεστό πιάτο σε μια βραδεία κουζίνα

Εάν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για να μαγειρέψετε δείπνο, μπορείτε να αναθέσετε αυτή τη διαδικασία στον βοηθό κουζίνας. Κάθε μοντέλο multicooker θα κάνει. Σύμφωνα με τη συνταγή, απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα: 270 γραμμάρια χοιρινό κρέας, μικρό κρεμμύδι, μια χούφτα φραγκοστάφυλο, 1,5 λίτρα καθαρισμένου νερού, καρότα, ένα μάτσο άνηθο, 3 πατάτες.

1. Κιμάς χοιρινό αλατισμένο σε γεύση, χωρισμένο σε κομμάτια, κάθε ένα από τα οποία κυλά σε μπάλες.
2. Οι πράσινοι ψιλοκομμένοι, τα καρότα κόβονται σε λεπτές φέτες, κρεμμύδια - σε κύβους.
3. Όλα τα συστατικά, μαζί με τα φραγκοστάλλα, τοποθετούνται στο κύπελλο της συσκευής και χύνεται με αλατισμένο νερό. Μπορείτε να ρίξετε αρωματικά βότανα για γεύση.
4. Στη λειτουργία "Κατάσβεση", η σούπα με κεφτεδάκια στο multicooker θα εξασθενίσει για περίπου μία ώρα.

Μένει μόνο να ρίχνουμε το ζεστό πιάτο στο turret.

Κιμάς κοτόπουλο - μια συνταγή βήμα προς βήμα

Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι πάντα ιδιαίτερα τρυφερά. Ακόμα ευχάριστη είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Από τα προϊόντα για τη σούπα πρέπει να προετοιμάσετε: 270 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου, 3-4 πατάτες, κρεμμύδια, 30 γραμμάρια σέλινο και μαϊντανό, 1/3 κουταλιού. κάρυ, 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μια δέσμη χόρτων.

1. Τα καλαμάκια ψιλοκομίζονται με ειδικό τρίφτη και καρότο.
2. Η πατάτα κόβεται μεγάλη.
3. Κρεμμύδια - θρυμματίζονται τελείως και τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι οι φέτες να γίνουν διαφανείς.
4. Οι προετοιμασμένες ρίζες και τα καρότα φθάνουν αρκετό ύπνο στο ψήσιμο, μαζί τα προϊόντα μαγειρεύονται για 3-5 λεπτά. Στο τέλος, πασπαλίζονται με κάρυ.
5. Οι πατάτες ρίχνονται σε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα.
6. Μόλις το υγρό βράσει ξανά, μπορούν να τοποθετηθούν μικρά κεφτέδες από αλατισμένο κιμά.
7. Μετά από 20 λεπτά μαγειρέματος σε χαμηλή φωτιά, το ψητό και το αλάτι αποστέλλονται στη σούπα για γεύση.
8. Όταν το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο, το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.

Σερβίρεται σούπα χωρίς ξινή κρέμα και σάλτσες.

Σιβηρική σούπα με κεφτεδάκια και ξινό λάχανο

Η πλούσια σούπερ σίκι Σιβηρίας περιλαμβάνει πολλά συστατικά, όπως 4 πατάτες, 550 γραμμάρια κάθε κιμά, λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι μαργαριτάρι, 3 τεμ. γαρύφαλλα, κρεμμύδι, 4 ντομάτες, γλυκό βουλγαρικό πιπέρι, 1,5 κουταλιά της σούπας. ξινό λάχανο, καρότα, 2-3 σκελίδες σκόρδο, άλλα μπαχαρικά για γεύση.

1. Τα μικρά κεφτεδάκια είναι φτιαγμένα από αλατισμένο και ξυλοδαρμένο κιμά, τα οποία αποστέλλονται για να βράσουν με φύλλα δάφνης.
2. Το κριθάρι πλένεται καλά και μαγειρεύεται σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Οι πατάτες κόβονται σε μικρά ραβδιά και αποστέλλονται στο κρέας.
4. Τα υπόλοιπα λαχανικά ψιλοκομμένα με βολικό τρόπο. Κατ 'αρχάς, το κρεμμύδι τηγανίζεται σε οποιοδήποτε λίπος μέχρι να είναι διαφανές, μετά το οποίο σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά με τριμμένα καρότα και κύβους πιπέρι. Λίγα λεπτά πριν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προστίθενται σε αυτά τεμαχισμένες αποφλοιωμένες ντομάτες.
5. Το σκόρδο αλέθεται με χοντρό αλάτι σε κονίαμα και στη συνέχεια, μαζί με το τηγάνισμα, πηγαίνει στο τηγάνι στα υπόλοιπα συστατικά.
6. Παραμένει να προσθέσετε μαργαριτάρι στο πιάτο και το λάχανο πλένονται με νερό από υπερβολικό οξύ.
7. Μετά από 5-7 λεπτά βρασμού, το σκελίδες ρίχνεται στη σούπα και είναι τελείως έτοιμο.

Πριν από τη δειγματοληψία, η θεραπεία πρέπει να εγχυθεί για 15-20 λεπτά.

Με την προσθήκη βόστρυχος

Μια τέτοια ελαφριά σούπα μπορεί να τρώγεται για μεσημεριανό γεύμα, ακόμη και με μια δίαιτα για απώλεια βάρους. Για να το παρασκευάσετε, πάρτε: ένα ζευγάρι κονδύλων πατάτας, κρεμμύδι, μια δέσμη από φρέσκα βότανα (άνηθο, μαϊντανό), κρεμμύδι, 350 γραμμάρια μικτού κιμά, μια χούφτα κάθε φρέσκου κρέατος, 80 γραμμάρια ψωμιού, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.

1. Το κιμά αλατίζεται, μετά το οποίο αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, ψωμί και αλάτι. Μπορείτε να την εποχή με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
2. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι πατάτες αποφλοιώνονται και ψιλοκομμένα και στη συνέχεια βυθίζονται σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Όταν οι πατάτες είναι μαλακές, μπορείτε να προσθέσετε κεφτεδάκια. Είναι ιδιαίτερα βολικό να τα βυθίζετε σε βραστό νερό ένα ανά κουτάλι.
3. Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος, χύνεται μια λεπτή φραγκομέτρηση.

Μετά από άλλα 5 λεπτά, μπορείτε να αφαιρέσετε τη σούπα από τη θερμότητα και να χύσετε τις πλάκες.

Πώς να φτιάξετε κέικ μπέιζμπολ και ρύζι;

Ρύζι θα προσθέσει στη θεραπεία του κορεσμού. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με πατάτες ή να αφήσετε μόνο δημητριακά (1 φλιτζάνι). Εκτός από το ρύζι, λαμβάνονται: 580 γραμμάρια κιμά, καρότα, 3 πατάτες, ένα τσίμπημα κουρκούμης, κρεμμύδι.

1. Το ρύζι πλένεται καλά σε πολλά νερά και οι πατάτες σε κύβους. Και τα δύο συστατικά αποστέλλονται για να βράσουν σε βραστό νερό.
2. Όταν αυτά τα συστατικά γίνουν μαλακά, προστίθενται κεφτεδάκια, αλάτι και μπαχαρικά από κιμά. Εκτός από κουρκούμη, μπορείτε να πάρετε καρύκευμα.
3. Από τα κρεμμύδια και τα καρότα στο λίπος, προετοιμάζεται ένα τηγάνισμα, το οποίο προστίθεται στη σούπα στο τέλος του μαγειρέματος.
4. Μετά από μερικά λεπτά, οι απολαύσεις μπορούν να δοκιμαστούν με αλάτι και να αφαιρεθούν από τη φωτιά.

Αυτή η σούπα είναι νόστιμη με ξινή κρέμα και μαγιονέζα.

Συνταγή για παιδιά με την Τουρκία

Εύκολη χρήσιμη σούπα σύμφωνα με τη συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να δοκιμάσει με ασφάλεια οποιοδήποτε μωρό ηλικίας άνω του 1 έτους. Για κεφτεδάκια, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε γαλοπούλα (130 g) και για το ζωμό: μισό καρότο, 2 πατάτες, μικρό κρεμμύδι, αποξηραμένο άνηθο.

1. Όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα. Δεν χρειάζεται να τηγανίζουμε σε σούπα μωρών.
2. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι πατάτες αποστέλλονται σε βραστό νερό μαζί με ένα τσίμπημα αλατιού.
3. Μετά από 10 λεπτά, οι σφαίρες που σχηματίζονται με βρεγμένα χέρια από αλατισμένο κιμά αποστέλλονται στη σούπα.
4. Μαζί, όλα τα υλικά μαγειρεύονται για άλλα 15 λεπτά.
5. Ένα λεπτό πριν την απενεργοποίηση, η θεραπεία είναι πασπαλισμένη με άνηθο.

Το πιάτο σερβίρεται στο παιδί μόνο σε φρέσκια παρασκευασμένη μορφή. Οι παρασκευασμένες κεφτεδάκια για σούπα χωρίζονται σε μικρά κομμάτια.

Μπιζέλι με κεφτέδες

Εάν είναι επιθυμητό, ​​δύο νόστιμες επιλογές του πρώτου πιάτου μπορούν να συνδυαστούν σε μία σούπα μπιζελιών και κεφτεδάκια. Από τα συστατικά που θα χρειαστείτε: 280 γραμμάρια κιμά, καρότο, 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένα μπιζέλια, 2 πατάτες, μισό κρεμμύδι, 2 κόνδυλοι πατάτας.

1. Αφού βυθιστεί σε κρύο νερό όλη τη νύχτα, τα μπιζέλια αποστέλλονται για να μαγειρέψουν (σε άλλο υγρό). Όταν η μάζα βράζει, προστίθενται τα ραβδιά πατάτας.
2. Κατ 'αρχάς, σε ένα τηγάνι λιπαίνονται με ψιλοκομμένα λαχανικά και στη συνέχεια κεφτεδάκια.
3. Αναπτήρας πηγαίνει στα μπιζέλια και τις πατάτες. Όταν τα τελευταία συστατικά είναι μαλακά μαλακωμένα, το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.

Αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες, μπορείτε να αρνηθείτε να τα τηγανίζετε.

Τουρκική σούπα με φακές και μπάλες κρέατος

Τα πιάτα με κεφτεδάκια με τούρκικο τρόπο είναι νόστιμα και πρωτότυπα. Αντί του συνηθισμένου μπιζελιού, προστίθενται φακές. (μισό ποτήρι προϊόντος οποιουδήποτε είδους), καθώς και: βόειο κρέας με κρέας, κρεμμύδι, 350 γραμμάρια βοείου κρέατος, μικρές πιπεριές (βουλγαρικά), 4 κονδύλους πατάτας, καρότα, μείγμα πιπεριών.

1. Από το οστό και 1,5 λίτρα αλμυρού νερού, το ζωμό μαγειρεύεται.
2. Τα λαχανικά κομμένα σε φέτες (εκτός από τις πατάτες) τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα πιάτο.
3. Μικρές μπάλες σχηματίζονται από κιμά, που παρασκευάζονται στο ίδιο τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί μια νόστιμη κρούστα.
4. Ο ζωμός φιλτράρεται, κύβοι πατάτας, πλένονται φακές και το κρέας αποστέλλεται σε αυτό.
5. Πιπέρι και αλάτι προστίθενται.
6. 10 λεπτά μετά το βρασμό, το τηγάνισμα τοποθετείται στο τηγάνι.
7. Όταν οι πατάτες γίνουν μαλακές, ο καυστήρας σβήνει και η σούπα αφήνεται να επιμείνει σε μια θερμή εστία.

Σερβίρεται με ζεστά κρουτόν σκόρδου.

Με κεφτεδάκια ψαριών

Αυτό το πιάτο προορίζεται για πραγματικά φαγητά που αγαπούν τα θαλασσινά. Οι κεφτεδάκια στη σούπα θα φτιαχτούν από ψάρια (240 g) και μικρές γαρίδες (180 g). Χρησιμοποιήθηκε επίσης: 3 μεγάλες πατάτες, 1 τεμ. καρότα και λευκά κρεμμύδια, μια πρέζα αποξηραμένου μαϊντανού. Τα παρακάτω περιγράφουν πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα με κεφτεδάκια ψαριών.

1. Το φιλέτο ψαριού και οι ξεφλουδισμένες γαρίδες μετατρέπονται σε ομοιογενή κιμά. Πρέπει να είναι καλά αλατισμένο και ωριμασμένο με κατάλληλα αρωματικά βότανα αν το επιθυμείτε.
2. Τα κεφτεδάκια κατασκευάζονται από την προκύπτουσα μάζα.
3. Από τα κρεμμύδια και τους κύβους των πατατών, το ζωμό μαγειρεύεται.
4. Περίπου 15 λεπτά μετά το βρασμό του υγρού, το τριμμένο και τηγανητό καρότο αποστέλλεται σε αυτό.
5. Όταν οι πατάτες μαλακώνουν, μπορείτε να ρίξετε το κρεμμύδι, να αλατίσετε το ζωμό και επίσης να στείλετε μπάλες ψαριών σε αυτό.
6. Είναι σημαντικό να παρεμβαίνετε στη θεραπεία έτσι ώστε οι κεφτεδάκια να μην κολλάνε μεταξύ τους.
7. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, το ζωμό είναι πασπαλισμένο με μαϊντανό.

Για γεύση, κάθε μερίδα σούπας συμπληρώνεται με ελιές σε φέτες.