Η σούπα με μανιτάρια και τυρί κρέμας είναι ένας εξαιρετικά νόστιμος και αρωματικός συνδυασμός. Θα είναι ένα εξαιρετικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, και αν το προσθέσετε με κρουτόν, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί ότι είναι τελείως εξευγενισμένο.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική σούπα μανιταριών με τυρί κρέμας
Μερικοί άνθρωποι αποκαλούν κρεμώδη σούπα με μανιτάρια "φοιτητής", επειδή αποτελείται από πολύ απλά συστατικά.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- ένα τυρί κρέμα
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- μπαχαρικά και βότανα για το γούστο σας.
- τρεις πατάτες.
- 200 γραμμάρια μανιταριών.
- ένα καρότο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Γεμίζουμε τη κατσαρόλα με νερό, που έχει ρυθμιστεί να ζεσταθεί.
- Ξεφλουδίστε την πατάτα, κόψτε σε μικρούς κύβους, βάλτε το στο τηγάνι όταν το υγρό βράζει.
- Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη ή κομμένα σε λεπτές λωρίδες και γυρίστε τα μανιτάρια σε φέτες. Τηγανίζουμε όλα μαζί για μερικά λεπτά σε ένα τηγάνι και το απλώνουμε πάνω από τις πατάτες. Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τρυφερές οι πατάτες.
- Μετά από αυτό, πιάστε το πιάτο με μπαχαρικά και αλέστε το επεξεργασμένο τυρί μέσα σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά.
- Ψιλοκόψτε τα βότανα, συνδυάστε με το τεμαχισμένο σκόρδο και βάλτε αυτό το μείγμα στη σούπα ακριβώς πριν το σερβίρετε.
Μαγειρεύοντας στο ζωμό κοτόπουλου
Μπορείτε να κάνετε σούπα τυριού όχι στο νερό, αλλά στο ζωμό κοτόπουλου.
Τότε θα γίνει πιο ικανοποιητική και χρήσιμη.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα καρότο και κρεμμύδι.
- μπαχαρικά για γεύση?
- δύο επεξεργασμένα τυριά ·
- τέσσερις πατάτες.
- 150 γραμμάρια μανιταριών.
- 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε το κοτόπουλο, το γεμίζουμε με νερό και το βράζουμε, στη συνέχεια βράζουμε για 30 λεπτά και το βγάζουμε από το δοχείο.
- Αλατοποιήστε το προκύπτον ζωμό, βάλτε άλλα καρυκεύματα στις προτιμήσεις σας και ρίξτε τα τετράγωνα πατάτας σε αυτό.
- Τρίψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και αλέστε τα καρότα. Διανέμουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και συνεχίστε να τα τηγανίζετε όλα μαζί για άλλα πέντε λεπτά.
- Αυτή η μάζα αποστέλλεται επίσης στην κατσαρόλα με σούπα. Τρίβουμε το τυρί, ανακατεύουμε τα πάντα καλά, μαγειρεύουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και επιμείνουμε πριν το σερβίρουμε.
Συνταγή αποξηραμένων μανιταριών
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα τυρί κρέμα
- μπαχαρικά για γεύση?
- καρότο και λαμπτήρα.
- τρεις πατάτες.
- 100 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε τα μανιτάρια με νερό και αφήστε τα για τουλάχιστον μια ώρα, αλλά καλύτερα από όλα, αφήστε τους να σταθούν όλη τη νύχτα.
- Στη συνέχεια, βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν για 30 λεπτά και τα αλέσετε σε μικρά κομμάτια.
- Δεν αποστραγγίζουμε νερό - αυτό θα είναι το ζωμό μας. Βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες και στη συνέχεια ένα μείγμα τηγανητών κρεμμυδιών και μανιταριών. Προσθέστε το τυρί κρέμα σε αυτό και ανακατέψτε καλά τη σούπα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν πατάτες και αφαιρέστε.
Μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Μανιτάρια σούπα με μανιτάρια είναι ένα πολύ τρυφερό πιάτο που θα εκτιμηθεί από την οικογένειά σας. Είναι ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικό και πολύ νόστιμο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κρεμμύδι?
- έξι κονδύλους πατάτας.
- μπαχαρικά για γεύση?
- 400 γραμμάρια μανιταριών.
- δύο τυριά κρέμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόβετε σε μικρά τετράγωνα και αφήνετε να μαγειρέψουν, καλύπτοντάς το πλήρως με νερό και μη ξεχνώντας να αλάτι.
- Τρίψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τηγανίστε σε μια κατσαρόλα μέχρι να εξατμιστεί όλο το σχηματισμένο υγρό. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μείγμα στις πατάτες, βάλτε το τριμμένο τυρί, ανακατέψτε και χτυπήστε με ένα μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ.
- Σερβίρετε καυτή σούπα κρέμας με λευκά κρουτόν ψωμιού.
Πώς να μαγειρεύω στα γαλλικά
Για να δοκιμάσετε ένα πραγματικό γαλλικό πιάτο, δεν είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε το εστιατόριο. Μπορείτε να το κάνετε εύκολα στο σπίτι.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- τέσσερις πατάτες.
- μπαχαρικά για γεύση?
- ένα καρότο και κρεμμύδι.
- 200 γραμμάρια μανιταριών.
- 250 γραμμάρια κοτόπουλου.
- ένα τυρί κρέμα
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι, γεμίστε το με νερό και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Αλέστε τις πατάτες και βάλτε το ζωμό μαζί με το κοτόπουλο.
- Τρίβουμε τα καρότα, γυρίζουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα κρεμμύδια σε κύβους. Τηγανίστε τα πάντα σε ένα τηγάνι.
- Μόλις οι πατάτες αρχίσουν να βράζουν, προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά σε αυτό και μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Περίπου πέντε λεπτά πριν το μαγειρεμένο πιάτο, αλέθετε το επεξεργασμένο τυρί και ανακατεύετε καλά.
- Παραμένει να ρίχνουμε τη σούπα σε ανθεκτικές στη θερμότητα μορφές, πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί στην κορυφή και ψήνουμε για πέντε λεπτά σε φούρνο προθερμανόμενο στους 200 βαθμούς.
Επιλογές για μια βραδεία κουζίνα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.
- δύο επεξεργασμένα τυριά?
- μπαχαρικά για γεύση?
- τρεις πατάτες.
- 400 γραμμάρια μανιταριών.
- φρέσκα πράσινα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα στο μπολ multicooker, τηγανίζετε στη λειτουργία "Ψήσιμο".
- Εκεί προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και πατάτες σε κύβους. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τοποθετήστε το τριμμένο επεξεργασμένο τυρί στην προκύπτουσα μάζα και σεζόν με επιλεγμένα μπαχαρικά (για παράδειγμα, αλάτι και πιπέρι). Γεμίστε τα περιεχόμενα με νερό και ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Κατάσβεση". Ορίσαμε τον χρόνο για 60 λεπτά.
- Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε μερίδες με βότανα και, εάν είναι απαραίτητο, προσαρμόστε τη γεύση με καρυκεύματα.
Τυρί με μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μπαχαρικά για γεύση?
- καρότο και λαμπτήρα.
- 300 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου.
- ένα τυρί κρέμα
- τρεις πατάτες.
- 200 γραμμάρια μανιταριών.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε το κοτόπουλο με νερό, βάζουμε τη σόμπα, σερνευτάμε με μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά μετά το βρασμό. Στη συνέχεια, παίρνουμε το κρέας και το μετατρέπουμε σε λεπτές λωρίδες.
- Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε, κόψτε τους σε κύβους και βάλτε το στο ζωμό. Στέλνουμε επίσης τηγανητά λαχανικά, κοτόπουλο και τριμμένο τυρί κρέμας. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
- Απενεργοποιήστε τη σόμπα, βάλτε τα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και αφήστε το πιάτο για 5 λεπτά για έγχυση. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Η σούπα με μανιτάρια και τυρί κρέμας είναι ένα αρωματικό, πλούσιο πιάτο που όλοι θα αγαπήσουν. Cook - μην χάσετε!
