Ο εκπρόσωπος του καρκινοειδούς εκτιμάται από τους καλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο για τα μοναδικά οφέλη της γεύσης και της υγείας του. Στην πώληση, τα θαλασσινά πωλούνται κατεψυγμένα-μαγειρεμένα, τόσο μακρά μαγειρική δεν απαιτείται. Η σούπα γαρίδας φαίνεται ελκυστική, θρεπτική και νόστιμη.

Κλασική σούπα γαρίδας - μια απλή συνταγή

Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος και το αποτέλεσμα θα εκπλήξει και θα ευχαριστήσει όλα τα νοικοκυριά.

Η σούπα με γαρίδες διαφοροποιεί τέλεια το βαρετό καθημερινό μενού.

Συστατικά

  • γαρίδα - 230 g;
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • νερό - 1700 ml (βραστό νερό).
  • σάλτσα σόγιας - 50 ml.
  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • άνηθος - 45 g.
  • λευκό λάχανο - ¼ μέρος.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
  2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, χαμηλώστε το λαχανικό και σοτάρετε.
  3. Τοποθετήστε τη γαρίδα, εάν είναι σε ένα κέλυφος, προ-καθαρίστε, σκουρύνετε.
  4. Ρίχνουμε βραστό νερό, αλάτι, μαγειρεύουμε για 7 λεπτά. Προσθέστε πιπέρι.
  5. Κόβουμε λάχανο, κόβουμε τα καρότα με κύβους. Στείλτε στο ζωμό γαρίδας.
  6. Μετά από 8 λεπτά περιχύστε σάλτσα σόγιας.
  7. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο στη σούπα.
  8. Επιμείνετε μισή ώρα πριν από το σερβίρισμα.

Πρωτότυπο κρεμώδες πιάτο

Το πιάτο γίνεται χρήσιμο, εκλεπτυσμένο, τρυφερό. Creamy σούπα γαρίδας είναι εύκολο να γίνει.

Συστατικά

  • γαρίδα - 1100 g;
  • μανιτάρια - 160 g.
  • χόρτα - 30 g;
  • ζωμός κοτόπουλου - 750 ml.
  • ξηρός οίνος - 250 ml.
  • λιπαρή κρέμα - 240 ml;
  • κτυπημένη κρέμα - ένα ποτήρι.
  • μοσχοκάρυδο?
  • βούτυρο ·
  • Σέλινο - ένα υποκατάστημα?
  • ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • πιπέρι?
  • το αλάτι.

Μαγειρική:

  1. Τα προ-θαλασσινά πρέπει να πλυθούν. Για να καθαρίσετε εύκολα, βυθίστε τη γαρίδα σε βραστό νερό, αλάτι και αφήστε τη να σταθεί για περίπου 3 λεπτά.
  2. Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, λειώστε, βάλτε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες, τηγανίζετε.
  3. Κόβουμε μανιτάρια, τηγανίζουμε χωριστά.
  4. Μετά το ψήσιμο, συνδυάστε τα προϊόντα, ρίξτε το ζωμό, προσθέστε κρασί, πασπαλίζετε με μπαχαρικά.
  5. Προσθέστε σέλινο, μαγειρέψτε για ένα τέταρτο μιας ώρας.
  6. Για να πάρετε σέλινο, ρίξτε κρέμα, ανακατεύουμε.
  7. Ρίξτε σε κύπελλα, διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Γαρίδα κολοκύθα σούπα

Η γλυκιά - παχιά βάση του στιφάδο κολοκύθας πηγαίνει καλά με γαρίδες.

Κολοκύθα σούπα με γαρίδες είναι ένα υπέροχο εξωτικό πιάτο.

Συστατικά

  • κολοκύθα - 320 g.
  • πράσινα - 15 g;
  • κρέμα - 210 ml;
  • βούτυρο - 55 g.
  • γαρίδες - 11 τεμαχίων.
  • πιπέρι?
  • σκόρδο - 3 σκελίδες.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες δύο εκατοστά πάχους, προσθέστε νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Κόψτε τα χόρτα, το σκόρδο.
  3. Χτυπάτε το πορτοκαλί λαχανικό με ένα μπλέντερ, προ-στραγγίστε το νερό, ρίξτε κρέμα, βράστε.
  4. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε το σκόρδο, προσθέτουμε γαρίδες. Fry, τα θαλασσινά θα πρέπει να γίνουν ροζ.
  5. Τοποθετήστε στη σούπα, πασπαλίστε με βότανα.

Με κρέμα τυριού

Η εκλεπτυσμένη και νόστιμη σούπα με γαρίδα και τυρί κρέμας έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα. Το μαγείρεμα είναι το καλύτερο από το απόθεμα κοτόπουλου.

Συστατικά

  • ζωμός κοτόπουλου - 650 ml.
  • Τυροποιημένο τυρί - 320 γραμμάρια.
  • πατάτες - 4 τεμ. ·
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • αποφλοιωμένες γαρίδες - 220 g;
  • ελαιόλαδο ·
  • σκληρό τυρί - 55 g;
  • χόρτα;
  • πιπέρι?
  • το αλάτι.

Μαγειρική:

  1. Τοποθετήστε τους κύβους πατάτας στο απόθεμα κοτόπουλου.
  2. Τηγανίζουμε τα παρασκευασμένα θαλασσινά σε λάδι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι.
  3. Πιείτε πατάτες με μπλέντερ, προσθέτετε ψιλοκομμένο τυρί, σκόρδο στο υγρό. Βράστε τη σούπα, προσθέστε καρύκευμα, τοποθετήστε τη γαρίδα.
  4. Κόψτε τα χόρτα, πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο, αφήστε το να βρασταθεί πριν το σερβίρετε.

Κρέμα σούπας γαρίδας βήμα προς βήμα

Οι θαυμαστές της τρυφεράς, οι ελαφρές σούπες θα ταιριάζουν σε αυτή την παραλλαγή του μαγειρέματος.

Για να καταστεί εύκολο να αφαιρέσετε το κέλυφος από τη γαρίδα: τοποθετήστε τα σε βραστό νερό για ένα λεπτό, στη συνέχεια για πέντε δευτερόλεπτα σε κρύο νερό.

Η κρέμα σούπα με γαρίδες είναι σε θέση να ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο εξελιγμένους γευσιγνώστες.

Συστατικά

  • γαρίδα - 250 g.
  • πατάτες - 7 τεμ.
  • μπρόκολο - 150 g.
  • κρεμμύδι;
  • επεξεργασμένο τυρί - 170 g.
  • Παρμεσάν - 50 g.
  • χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • καρότα - 0,5 τεμ.
  • κρέμα 10% - 100 ml.
  • σκόρδο - 1 σκελίδα?
  • άνηθο?
  • λευκό πιπέρι?
  • το αλάτι.

Μαγειρική:

  1. Αφαιρέστε το κέλυφος από το κύριο συστατικό, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Γεμίστε για μισή ώρα.
  2. Κόψτε πατάτες, κρεμμύδια σε κύβους, καρότα - με τη μορφή κύκλων, διαιρέστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες. Ρίξτε τα λαχανικά με νερό ώστε να τα καλύπτει, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί, πουρέ.
  3. Χοντρό ψιλοκομμένο τυρί, ρίχνουμε κρέμα, βράζουμε, ανακατεύουμε για να διαλύσουμε. Ρίξτε στην κύρια σύνθεση.
  4. Τηγανίζουμε τη γαρίδα σε καυτό λάδι με σκόρδο.
  5. Τρίψτε την παρμεζάνα σε ένα λεπτό τρίφτη, κόψτε τα πράσινα.
  6. Ρίξτε τη σούπα κρέμας σε μερίδες.
  7. Γαρνίρετε με γαρίδες, βότανα και τυρί.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Το κρεμώδες άρωμα προκαλεί όρεξη. Η κρεμώδης μάζα που γαρνιούνται με γαρίδες ευχαριστεί το μάτι. Διατροφικό, νόστιμο, απίστευτα ελαφρύ πιάτο θα σας ξεκουράσει και θα κάνει το δείπνο σας αξέχαστο.

Συστατικά

  • πατάτα - 3 τεμ.
  • γαρίδα - 250 g.
  • ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • Τυροποιημένο τυρί - 320 γραμμάρια.
  • νερό - 2100 ml.
  • μεσαίο καρότο - 2 τεμ. ·
  • ντομάτα - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • πιπέρι?
  • το αλάτι.

Μαγειρική:

  1. Σε ένα χοντρό τρίφτη, καρότα σχάρας, στη συνέχεια κρεμμύδια.
  2. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στη συσκευή, συμπληρώστε την ταχύτητα λαδιού. Τοποθετήστε τα αλεσμένα λαχανικά, περαστικούς.
  3. Grind πατάτες, συνδυάζονται σε ένα μπολ με λαχανικά. Ρίξτε βραστό νερό.
  4. Μεταβείτε στην επιλογή "Κατάσβεση".
  5. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέστε στο μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  6. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για μισή ώρα, κάλυμμα.
  7. Ξεπλύνετε την ντομάτα, κόψτε σε κύβους, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
  8. Μετά το σήμα multicooker, χαμηλώστε την προετοιμασμένη γαρίδα.
  9. Αλλάξτε τη λειτουργία "Θέρμανση" ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για επτά λεπτά.

Πώς να φτιάξετε σούπα γαρίδας;

Μια άλλη πολύ απλή μέθοδος μαγειρέματος που θα έρθει πάντα στη διάσωση και σε λίγα λεπτά θα βοηθήσει να τροφοδοτήσει την οικογένεια.

Η σούπα γαρίδας είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες.

Συστατικά

  • επεξεργασμένο τυρί - 420 g.
  • ξηρό μαϊντανό - 2 κουταλάκια του γλυκού.
  • πατάτες - 420 g;
  • καρότα - 270 g;
  • νερό - 1700 ml.
  • αποφλοιωμένες γαρίδες - 420 g;
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αποξηραμένο άνηθο - 2 κουτ.

Μαγειρική:

  1. Βάζετε φέτες τυριού σε βραστό νερό, ανακατεύετε.
  2. Κόψτε τις πατάτες, μεταφέρετε τους μικρούς κύβους στο υγρό τυρί, μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
  3. Στρίψτε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη, το λαχανικό θα δώσει στο σνακ ωραία σκιά. Sauter με την προσθήκη ελαίου για τρία λεπτά, χωρίς να τηγανίζετε πολύ. Θα πρέπει να είναι λίγο πιο μαλακό.
  4. Περιμένετε να μαγειρευτούν οι πατάτες, τοποθετήστε τις ψητές και τις προετοιμασμένες γαρίδες, βράστε, αλάτι.
  5. Πάσχουν τα πράσινα.
  6. Επιμείνετε για μισή ώρα κάτω από ένα κλειστό καπό.

Γαρίδα Tom Yam Σούπα

Στην Ταϊλάνδη, αυτό το στιφάδο είναι πολύ δημοφιλές στους τουρίστες. Αλλά για να το δοκιμάσετε, δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε τη χώρα, αρκεί να αγοράσετε τα απαραίτητα προϊόντα και να μαγειρέψετε μια ασυνήθιστη σούπα στην κουζίνα σας.

Συστατικά

  • Τομ Yam πάστα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
  • γαρίδες - 170 γρ.
  • ντοματίν κεράσι - 10 τεμ.
  • γάλα καρύδας - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • ψάρια ή ζωμό κοτόπουλου - 270 ml.
  • ψωμί σάλτσα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • λεμόνι γρασίδι - 25 g;
  • γαλανγκαλ - 35 g;
  • Kaffir φύλλα ασβέστου - 25 g;
  • Λεμόνι - 35 γρ.
  • κοράντρο - 35 g;
  • πιπέρι τσίλι - 25 g;
  • τζίντζερ - 3 πλάκες.
  • χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • Τσίλι πάστα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

  1. Ξεφλουδίστε τη γαρίδα από το κέλυφος και παγιδεύστε κόβοντας την πλάτη.
  2. Κόβουμε τη ρίζα της γαλάνης, το τζίντζερ σε λεπτές φέτες.
  3. Grind λεμονόχορτο με τον ίδιο τρόπο, συντρίψτε σε ένα κονίαμα.
  4. Βράζουμε το ζωμό, τοποθετούμε τα παρασκευασμένα τρόφιμα, προσθέτουμε φύλλα ασβέστου, αλάτι, ρίχνουμε την πάστα, βάζουμε τη γαρίδα. Βράζετε για 2-3 λεπτά.
  5. Συντρίψτε τα τσίλι σε ένα κονίαμα για να δημιουργήσετε έναν πολτό. Στείλτε στο ζωμό.
  6. Ρίξτε σε σάλτσα ψαριού, στη συνέχεια χυμό λεμονιού, προσθέστε την πάστα τσίλι.
  7. Κόψτε τις ντομάτες στα μισά.
  8. Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε τις ντομάτες, ανακατεύουμε τα πάντα, βράζουμε.
  9. Σερβίρετε με φύλλα κοραλτά.

Ασυνήθιστη αντανακλαστική γαρίδα

Εάν είστε λάτρης των εξωτικών πιάτων, τότε είναι καιρός να αρχίσετε να μαγειρεύετε ασυνήθιστα πιάτα. Παρακαλούμε την οικογένεια με ένα υγιεινό και νόστιμο στιφάδο.

Solyanka με γαρίδες - ασυνήθιστη γεύση και εμφάνιση της συνηθισμένης solyanka.

Συστατικά

  • ελιές - 8 τεμ.
  • γαρίδα - 120 g;
  • μπαχαρικά
  • κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • βούτυρο - 25 g.
  • τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
  • γεμιστό αγγούρι - 2 τεμ.

Μαγειρική:

  1. Τοποθετήστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο λειωμένο βούτυρο, περνούν μέχρι χρυσή απόχρωση.
  2. Βράστε τη γαρίδα, μην αποστραγγίζετε το ζωμό. Ξεφλουδίστε τα θαλασσινά, ψιλοκόψτε.
  3. Κόψτε τη φλούδα από τα αγγούρια, ψιλοκόψτε.
  4. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ζεστό ζωμό, προσθέστε αγγούρια με γαρίδες. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
  5. Κόβουμε τις ελιές σε δαχτυλίδια, συνδυάζουμε με μια υγρή βάση, ρίχνουμε την πάστα ντομάτας, πασπαλίζουμε μπαχαρικά. Μετά από 3-4 λεπτά.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: