Σούπα με ζυμαρικά - 8 απλές συνταγές για την παρασκευή μιας υπέροχης σούπας

Ένα αναπόσπαστο κομμάτι κάθε γεύματος είναι η σούπα. Ένα πλούσιο ζεστό πιάτο πρέπει να βρίσκεται στο μενού των ενηλίκων και των παιδιών. Έκπληξη σπιτικά μαγειρεμένα σούπα με ζυμαρικά και πρόσθετα συστατικά με τη μορφή κεφτεδάκια ή καπνιστό λουκάνικο.

Σούπα με ζυμαρικά, πατάτες και κρέας

Για να μαγειρεύετε σούπα με ζυμαρικά και πατάτες, αποθηκεύστε τα συστατικά:

• δύο κεφαλές κρεμμύδι (μέση)?
• καρότα;
• τρεις κόνδυλοι πατάτας ·
• 400 γραμμάρια βοείου κρέατος (μπορεί να αντικατασταθεί με χοιρινό ή αρνίσιο)?
• 120 γραμμάρια ζυμαρικών.
• πιπέρι και αλάτι.

Τώρα θα κάνουμε τους ακόλουθους χειρισμούς:

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά.
2. Τοποθετήστε το κρέας σε δοχείο και γεμίστε το με νερό (2 λίτρα). Κατά τη βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό. Μετά από 1,5 ώρες, ο ζωμός είναι έτοιμος.
3. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα σπάζουμε στο νερό.
4. Πατάτες με ψιλοκομμένους κύβους και προσθέστε στο ζωμό.
5. Μετά από 20 λεπτά κοιμούνται ζυμαρικά.
6. Μαγειρέψτε τα τρόφιμα, ανακατεύοντας.
7. Αλατίστε και πιέστε το πιάτο.

Τόσο εύκολο να μαγειρεύουν σούπα κρεάτων ζυμαρικών.

Μαγειρική με κουλουράκια

Το πρώτο πιάτο με ζυμαρικά και κεφτεδάκια είναι καλύτερα να τρώτε αμέσως, έτσι ώστε τα προϊόντα αλευριού να μην διογκώνονται. Συνιστάται να μην τα κάνετε και αφήνεται σε ημιστερεή μορφή.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μια κιλό κιμά ·
• τρεις πατάτες.
• κοτόπουλο αυγό?
• μισό μικρό φλιτζάνι ζυμαρικά?
• 40 γραμμάρια καρότα.
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• αλάτι με πιπέρι για γεύση?
• φυτικό έλαιο.

Ενέργειες βήμα προς βήμα:

1. Στο παρασκευασμένο κρέας αναμειγνύουμε το αυγό, το σιμιγδάλι, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τη λειτουργία με ζάρια.
3. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τρία καρότα σε τρίφτη. Βάζουμε μέρος του κρεμμυδιού στο γέμισμα.
4. Ζεσταίνουμε 1,5 λίτρα νερού σε ένα δοχείο.
5. Περάσαμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι το χρυσό καφέ.
6. Δημιουργούμε κεφτεδάκια από κιμά.
7. Βάζουμε τις μπάλες του κρέατος σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.
8. Μετά από πέντε λεπτά, ρίχνουμε τα λαχανικά και μετά από 10 ακόμη - ζυμαρικά.
9. Δέκα λεπτά αργότερα, η σούπα είναι έτοιμη.

Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Καπνιστή συνταγή λουκάνικου

Για την επόμενη συνταγή, πάρτε το σαλάμι, το τσίλι ή το λουκάνικο μίγμα.

Αυτή η αρωματική σούπα παρασκευάζεται πολύ απλά από τα παρακάτω συστατικά:

• 350 g πατάτας ·
• 50 γραμμάρια καρότα.
• 100 g καπνιστό λουκάνικο ·
• 80 g ζυμαρικών.
• 1,5 λίτρα νερού.
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• μπαχαρικά με αλάτι;
• μια δέσμη άνηθο?
• φύλλο δάφνης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους.
2. Ρίξτε νερό σε ένα βαθύ δοχείο και βάλτε φωτιά.
3. Βάλτε τις πατάτες σε βραστό υγρό.
4. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, τα καρότα και το περαστικό σε λάδι.
5. Αφαιρέστε το κέλυφος από το λουκάνικο και κόψτε σε μικρούς κύβους.
6. Τηγανίζουμε λίγο λουκάνικο με λαχανικά.
7. Στείλτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στις πατάτες.
8. Πέντε λεπτά αργότερα, πετάξτε τα ζυμαρικά.
9. Blanch μέχρι τα έτοιμα προϊόντα αλεύρι.
10. Στο τέλος, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και άνηθο.

Είναι σημαντικό να αφήσετε το φαγητό πριν το σερβίρετε.

Σούπα κοτόπουλου ζυμαρικών

Το κύριο πιάτο είναι η σούπα ζυμαρικών. Ακόμα και ένας νέος γαστρονομικός ειδικός θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία του.

Συστατικά:

• τρία λίτρα νερού ·
• μια κιλό κοτόπουλο?
• δύο κεφαλές τόξου.
• μαϊντανό και άνηθο.
• μεγάλα καρότα;
• 120 γραμμάρια ζυμαρικών.
• τρεις πατάτες.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Το κρέας μου είναι σε κρύο νερό και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκομίζουμε τα λαχανικά.
3. Ρίξτε νερό στο τηγάνι.
4. Βάλτε το κοτόπουλο εκεί.
5. Αφαιρέστε περιοδικά τον προκύπτον αφρό.
6. Μαγειρέψτε το κρέας σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά.
7. Μετά από λίγο, βγάζει το κοτόπουλο, χωρίζει το κρέας από τα οστά, κόβεται σε μικρά κομμάτια και ρίχνει το ζωμό.
8. Στη συνέχεια, βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες στο νερό. Βράζετε για περίπου δέκα λεπτά.
9. Σε ένα τηγάνι, περάσαμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λάδι.
10. Τους μεταφέρουμε σε ένα μπολ με σούπα.
11. Βάζουμε τα ζυμαρικά εκεί και μαγειρεύουμε άλλα οκτώ λεπτά.
12. Στο τέλος προσθέτουμε χόρτα, αλάτι και πιπέρι.

Μετά από ένα λεπτό, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα στη σόμπα ώστε να "φτάσει".

Τυρί πρώτη πορεία

Για την επόμενη συνταγή είναι κατάλληλα τυριά (τρία τεμάχια).

Εκτός από αυτά, παίρνουμε και άλλα στοιχεία:

• στήθος κοτόπουλου?
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
• καρότα;
• δύο μεγάλες πατάτες.
• δύο κεφαλές τόξου.
• μπαχαρικά με αλάτι;
• 100 γραμμάρια ζυμαρικών.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε το ζωμό χρησιμοποιώντας στήθος κοτόπουλου.
2. Κόβουμε το μαγειρεμένο κρέας σε κομμάτια και τηγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι.
3. Κόβουμε τα καρότα με κρεμμύδια και στέλνουμε στο ζωμό.
4. Ρίξτε κύβους πατάτας μέσα στο νερό.
5. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου εκεί.
6. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και ρίξτε σε βραστό νερό.
7. Όταν το τυρί λιώσει τελείως, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα τα αλεύρια.

Ρίχνουμε το τελειωμένο πιάτο σε πλάκες και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα ζυμαρικών σε μια βραδεία κουζίνα.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2,5 λίτρα νερού.
• 300 g πατάτας ·
• κρεμμύδια ·
• καρότο;
• 100 γραμμάρια ζυμαρικών.
• 5 γραμμάρια επιτραπέζιου αλατιού.
• μια δέσμη άνηθο?
• 15 ml ηλιελαίου.

Συνταγή:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε όλα τα λαχανικά.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, τρία καρότα σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
3. Ενεργοποιούμε τη συσκευή στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο" και περνάμε τα λαχανικά σε λάδι για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή καλαμάκια.
5. Προσθέστε το στα καρότα με κρεμμύδια και γεμίστε τα λαχανικά με νερό. Επιλέξτε τη λειτουργία "Σούπα", κλείστε το καπάκι. Χρόνος μαγειρέματος - μισή ώρα.
6. Μετά από 15 λεπτά, ανοίξτε την αργή κουζίνα και ρίξτε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
7. Στο τέλος, προσθέστε βότανα και μπαχαρικά.

Σε 100 γραμμάρια μιας τέτοιας σούπας μόνο 22 kcal.

Σούπα μανιταριών με ζυμαρικά

Η ακόλουθη συνταγή χρησιμοποιεί αποξηραμένα ή φρέσκα μανιτάρια. Συνδυάζονται τέλεια με τα ζυμαρικά, δίνοντας στο πρώτο πιάτο υπέροχη γεύση και άρωμα.

Εξαρτήματα

• 2,5 λίτρα νερού.
• 300 g φρέσκων μανιταριών.
• δύο πατάτες.
• κρεμμύδι;
• 100 γραμμάρια ζυμαρικών.
• καρότα;
• φυτικό έλαιο;
• άνηθο?
• μπαχαρικά.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Τα μανιτάρια και τα πιάτα μου.
2. Πατάτα και καρότο λειτουργία αυθαίρετα.
3. Τα κρεμμύδια δεν ψιλοκομμένα και τηγανητά με φέτες καρότου σε ηλιέλαιο. Προσθέστε τα μανιτάρια και περάστε για πέντε λεπτά.
4. Βράζουμε νερό σε ένα δοχείο και βάζουμε μανιτάρια, κρεμμύδια, καρότα και πατάτες σε αυτό.
5. Δέκα λεπτά αργότερα, πετάξτε τα ζυμαρικά.
6. Μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να μαγειρευτούν τα προϊόντα αλευριού.

Πασπαλίστε την τελική σούπα με βότανα, αλάτι και πιπέρι.

Ιταλική παραλλαγή του πιάτου

Μπορείτε να εκπλήξετε το σπίτι σας με ιταλική σούπα minestrone.

Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• δύο καρότα?
• πιπέρι;
• δύο ντομάτες.
• 100 g παρμεζάνα.
• 250 γραμμάρια λευκών φασολιών σε βάζο.
• 120 γραμμάρια ζυμαρικών.
• δύο κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι?
• ηλιέλαιο;
• μπαχαρικά με αλάτι.

Πρόοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και αλέστε τα καρότα.
2. Οι πιπεριές κατέρρευσαν σε κύβους.
3. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε τους σε μικρούς κύβους.
4. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το πιπέρι και το καρότο για πέντε λεπτά.
5. Προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε για άλλα έξι λεπτά.
6. Τρίψτε το τυρί.
7. Ρίχνουμε λαχανικά, αλάτι και πιπέρι σε βραστό νερό.
8. Προσθέστε φασόλια με υγρό.
9. Πετάξτε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
10. Ρίξτε βαλσαμικό ξύδι και βάλτε τυρί.
11. Ανακατέψτε τη σούπα και αφαιρέστε από τη ζέστη.

Επιτρέπεται η χρήση κονσερβοποιημένου μπιζελιού για μαγείρεμα αντί για φασόλια.