Σουπλά ζυμαρικά - 9 συνταγές σπιτικό φαγητό

Τα πρώτα μαθήματα πρέπει να εμφανίζονται τακτικά στο οικογενειακό μενού. Εάν η οικοδέσποινα δεν έχει το χρόνο να πορώ στην σόμπα πάνω από το μπορς ή το μπιτς, τότε αξίζει να δίνετε προσοχή στις απλούστερες συνταγές. Για παράδειγμα, μια γρήγορη σούπα με ζυμαρικά.

Σουπλά - η ευκολότερη συνταγή

Σύνθεση προϊόντων: 15-17 τεμ. ντομάτες, 2 πατάτες, καρότα, αλάτι, 770 ml καθαρισμένου νερού, κρεμμύδια σταφίδας, 3-5 μπιζέλια ξιφίας, δάφνη. Πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα τη σούπα με ζυμαρικά, περιγράφεται περαιτέρω.

1. Κύβοι πατάτας χύνεται μέσα στο νερό. Τηγανίζουμε από κρεμμύδια και καρότα, μπαχάρι, φύλλα δάφνης πηγαίνουν εκεί.
2. Όταν η πατάτα μαλακώνει μισά, οι ζυμαριές τοποθετούνται σε αυτήν. Στη συνέχεια, ο ζωμός αλατίζεται.
3. Αφού οι ζυμαριές ξεφύγουν από το τηγάνι, αφαιρείται το φύλλο δάφνης, το πιπέρι και η σούπα μαγειρεύονται για άλλα 6-7 λεπτά.

Νόστιμη συνταγή: πώς να τηγανίζουμε ζυμαρικά;

Σερβίρεται με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Με μανιτάρια

Συστατικά: μισό πουλερικό κοτόπουλο, 230 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια, καρότα, μισό κρεμμύδι, μισό κιλό ζυμαρικά, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Τα αποξηραμένα μανιτάρια χύνεται με ζεστό νερό και αφήνονται για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια πλένονται και μαγειρεύονται για 12-14 λεπτά. Το νερό από τα μανιτάρια αποστραγγίζεται, προστίθεται ένα νέο.
2. Κοτόπουλο αποστέλλεται στο τηγάνι. Τα προϊόντα μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν.
3. Ο τελικός ζωμός φιλτράρεται, μετά από τον οποίο επιστρέφονται μανιτάρια και ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
4. Ξεχωριστά, τηγανητά τα καρότα και τα μισά δαχτυλίδια του κρεμμυδιού. Τα λαχανικά αποστέλλονται επίσης στο ζωμό μαζί με αλάτι και μπαχαρικά.

Μετά από 6 λεπτά, μπορούν να προστεθούν dumplings στη μελλοντική σούπα. Μόλις εμφανιστούν, το πιάτο βράζεται για άλλα δυο λεπτά και μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά.

Τυρόπιτα με ζυμαρικά

Συστατικά: 2 πακέτα επεξεργασμένου τυριού, 4 πατάτες, 8-10 τεμ.μεγάλα ζυμαρικά, καρότα, αλάτι, γογγύλια, αγαπημένα καρυκεύματα.

1. Το τυρί κόβεται σε κομμάτια και διαλύεται σε βρασμένο αλμυρό νερό. Προστίθενται πατάτες άχυρου, καρυκεύματα.
2. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν τελείως μαλακωμένες, το τηγάνισμα των υπόλοιπων λαχανικών είναι διατεταγμένο σε αυτό.
3. Οι μπιφτέκια είναι οι τελευταίες που πρέπει να σταλούν στο τηγάνι. Μόλις εμφανιστούν, μπορείτε να ρίξετε τη σούπα στις πινακίδες.

Σερβίρετε ένα πιάτο με σπιτική κρέμα και φρέσκα βότανα.

Νόστιμη συνταγή σούπας ντομάτας

Συστατικά: 260 γραμμάρια θαλάσσιου κοκτέιλ, λίβρα μικρών ραβιόλια, καρότο, 1 κουταλιά της σούπας. καθαρισμένο νερό, 760 ml χυμού ντομάτας, αλάτι, φρέσκο ​​σκόρδο για γεύση.

1. Τα λαχανικά αποφλοιώνονται, ψιλοκομμένα και τηγανίζονται σε οποιοδήποτε λίπος. Το ψήσιμο χύνεται με χυμό ντομάτας αραιωμένο με νερό. Η μάζα είναι αλατισμένη.
2. Στο καντίνα τοποθετούνται ζυμαρικά και θαλάσσιο κοκτέιλ. Μετά το βρασμό, το πιάτο μαγειρεύεται για 10-12 λεπτά.
3. Στο τέλος, σπασμένο σκόρδο με γεύση αποστέλλεται στη σούπα.

Όταν σερβίρεται, το φαγητό πασπαλίζεται γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.

Σούπα με πεντανόστιμα ζυμαρικά και πατάτες

Συστατικά: 2,5 λίτρα ζωμού ή νερού, 4 πατάτες, 1 τεμ. καρότα και κρεμμύδια, 3,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι πρώτης κατηγορίας, 2 αυγά, ένα ποτήρι καθαρισμένο νερό, 370 γραμμάρια κιμά, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Το αλεύρι κοσκινίζεται απευθείας πάνω στο τραπέζι. Καταλήγει μια τρύπα στην προκύπτουσα ολίσθηση, στην οποία χύνεται ωμά αυγά και νερό με διαλυμένο άλας. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για μισή ώρα.
2. Το αλεύρι είναι αλατισμένο, αρωματισμένο με μπαχαρικά.
3. Η ζύμη χωρίζεται σε 4 τεμάχια, καθένα από τα οποία τυλίγεται σε κύκλο. Το περιτύλιγμα κατανέμεται από πάνω και το τεμάχιο εργασίας είναι τυλιγμένο. Στη συνέχεια, κάθε ένα από αυτά κόβεται σε κομμάτια, πασπαλίζεται με αλεύρι και βγαίνει στην κατάψυξη για λίγο.
4. Οι πατάτες και το τηγάνι κρεμμυδιών αποστέλλονται στο δοχείο με βραστό νερό ή ζωμό. Η βάση για τη σούπα είναι αλατισμένη.
5. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε παγωμένα μανιτάρια.

Η σούπα με ραβιόλια και πατάτες μαγειρεύεται για άλλα 10-12 λεπτά. Το τελικό πιάτο σερβίρεται με φρέσκο ​​άνηθο και ξινή κρέμα.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά: 2 πατάτες, 280 γρ. Ζυμαρικά, μισό γλυκό πιπέρι, μεγάλα καρότα, μισά κρεμμύδια, αλάτι, καρυκεύματα για σούπα.

1. Όλα τα συστατικά λαχανικών πλένονται και ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια αποστέλλονται στο κύπελλο της συσκευής (χωρίς πατάτες) και τηγανίζονται σε ένα πρόγραμμα ψησίματος για 10-12 λεπτά.
2. Πατάτες, αλάτι και καρυκεύματα χύνεται στη συνέχεια.
3. Τα κορυφαία προϊόντα χύνεται με ζεστό νερό. Για 60-70 λεπτά ενεργοποιείται το πρόγραμμα "Εξουδετέρωση".
4. Περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος του καθεστώτος, προστίθενται κατεψυγμένα ζυμαρικά στο μπολ. Η σούπα μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα vermicelli-αράχνης αράχνης στη θεραπεία για να γίνει πιο ικανοποιητική.

Σούπα της γιαγιάς

Συστατικά: 330 γραμμάρια κατεψυγμένων ζυμαρικών, γογγύλια, φύλλα δάφνης, 4-5 πατάτες, καρότα, μια δέσμη διαφόρων φρέσκων βοτάνων, 2 λίτρα καθαρισμένου νερού, 3-5 μπιζέλια μπαχαρικών, αλάτι.

1. Το νερό με φύλλα δάφνης και τα μπαχαρικά φέρεται σε βρασμό.
2. Αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων, όλα τα αυθαίρετα τεμαχισμένα λαχανικά αποστέλλονται στο υγρό. Τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι προαιρετικά προψημένα σε βούτυρο.
3. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, οι παγωμένες ζύμες τοποθετούνται στο ταψί και προστίθεται αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρωματιστές πιπεριές.

Η σούπα της γιαγιάς με ραβιόλια μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμη η τελευταία. Σερβίρεται με άφθονο ψιλοκομμένο πράσινο.

Γλάστρες στο φούρνο

Συστατικά: 1 λίτρο ζωμού κρέατος, 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο και την ίδια ποσότητα κέτσαπ, 280 γραμμάρια κατεψυγμένων ζυμαρικών, αλάτι, πατάτα, 3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, μισό κρεμμύδι.

1. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τοποθετούνται σε ίσες ποσότητες σε γλάστρες. Προστίθενται κομμάτια βουτύρου.
2. Η ξινή κρέμα που αναμιγνύεται με κέτσαπ και αλάτι τοποθετείται στην κορυφή.
3. Τα υποδεικνυόμενα προϊόντα γεμίζονται με ζωμό. Είναι απαραίτητο να φέρει το υγρό σε βρασμό.
4. Οι κατεψυγμένες ζύμες τοποθετούνται σε γλάστρες.

Η περιποίηση μαγειρεύεται στο φούρνο για περίπου μισή ώρα στους 200-210 μοίρες. Είναι πολύ βολικό να κάνετε μια τέτοια σούπα σε ένα μεγάλο δοχείο.

Chuchvara - σούπα ουζμπεκικού τύπου με ζυμαρικά

Συστατικά: 830 γραμμάρια οστών βοδινού χωρίς κρέας, 3 τεμάχια το καθένα. ντομάτες και κρεμμύδια, μια πρέζα σπόρων κορίανδρου και κόκκινο καυτό πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας, αλάτι, 240 γραμμάρια αρνιού και αλεσμένου βοείου κρέατος, μείγμα αλεσμένου κόλιανδρου και ζύρας.

1. Από οστά, 2 κρεμμύδια, όλες τις ντομάτες, πιπέρι και κόλιανδρο, το ζωμό μαγειρεύεται. Τα προϊόντα χύνεται με 4 λίτρα καθαρού νερού. Η προετοιμασία του ζωμού θα είναι περίπου 3 ώρες. Στη συνέχεια το υγρό φιλτράρεται και το πυκνό ρίχνεται έξω.
2. Το κοσκινισμένο αλεύρι συνδυάζεται με το αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 2/3 Art. βραστό νερό. Η ομοιογενής ζύμη αναμιγνύεται.
3. Στην ταινία, πηγαίνει δροσερό για μια ώρα, και στη συνέχεια κυλά χωρίς αλεύρι.
4. Το υπόλοιπο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και συνδυάζεται με δύο είδη κιμά. Προστίθεται αλάτι στη γεύση και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
5. Οι μπιφτέκια κατασκευάζονται από ζύμη και γαρνιτούρες. Βράζουν μέχρι να μαγειρευτούν στο προηγουμένως παρασκευασμένο ζωμό και σερβίρονται στο τραπέζι με υγρό.

Υπάρχει μια νόστιμη απόλαυση με ξινή κρέμα ή ξινόγαλα.