Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μαργαριτάρι κριθάρι είναι μια σούπα που είναι πλούσια, αρωματικά και στοματικά. Η πιο κοινή επιλογή είναι ένα τουρσί, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη σούπα κριθαριού λαμβάνεται με κοτόπουλο, μανιτάρια ή ψάρια. Παρακάτω είναι οι πιο νόστιμες συνταγές που θα προσελκύσουν ακόμη και εκείνους που δεν συμπαθούν πραγματικά αυτά τα δημητριακά.
Περιεχόμενο υλικού:
Κριθάρι με κριθάρι
Η σούπα τουρσί είναι χοντρή και πλούσια. Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα καινούργιο ζεστό πιάτο, τότε αυτό είναι ιδανικό.
Διαβάστε επίσης:πώς να μαγειρεύω τουρσί
Συστατικά
- χοιρινό πλευρά - 570 g;
- μαργαριτάρι κριθάρι - 120 g;
- καρότο - 110 g;
- τοματοπολτός - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γεμιστά αγγούρια - 120 g.
- κρόκος κρεμμυδιού - 70 γρ.
- άλας ·
- πατάτες - 230 g.
- μπαχάρι ·
- φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. ένα κουτάλι?
- Lavrushka - 2 φύλλα.
Μαγειρική:
- Το βράδυ, ξεπλύνετε τα δημητριακά, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο με νερό. Αφήστε μέχρι το πρωί.
- Ξεπλύνετε τις νευρώσεις. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε σε 3 λίτρα νερού.
- Αφαιρέστε αφρό όταν βράζετε. Μαγειρέψτε μια ώρα.
- Grind καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Πιάστε τα αγγούρια.
- Κόψτε το κρεμμύδι.
- Ζεσταίνουμε ένα ταψί με λάδι. Βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια, σιγοβράζετε.
- Προσθέστε τα αγγούρια. Καλύψτε με ένα καπάκι. Στεγνώστε για 10 λεπτά.
- Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, ανακατεύουμε τη λεβρούσα με πάστα ντομάτας. Για αλάτι.
- Προσθέστε μπαχαρικό.
- Όταν οι πλευρές είναι συγκολλημένες, πάρτε το. Κόψτε το κρέας.
- Προσθέστε το κριθάρι στο ζωμό.
- Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
- Βάλτε τις πατάτες, το τηγάνισμα.
- Επιστρέψτε το κρέας στο δοχείο.
- Ρίξτε πάστα ντομάτας.
- Μαγειρέψτε άλλη μια ώρα περίπου κάτω από το καπάκι. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήστε το να παρασκευαστεί.
Σούπα μανιταριών
Για πολλούς, η γεύση της παιδικής ηλικίας είναι η σούπα μανιταριών με κριθάρι. Λεπτό, αρωματικό, θρεπτικό. Μια καλή επιλογή για όλη την οικογένεια για μεσημεριανό γεύμα.
Για να κάνετε το σούπα τρυφερό και πλούσιο, με μαλακά δημητριακά - κριθάρι πρέπει να εμποτιστεί εκ των προτέρων. Είναι καλύτερα να το κάνετε τη νύχτα.
Συστατικά
- κρέας οποιουδήποτε είδους - 450 g.
- μεγάλη πατάτα - 2 κόνδυλοι.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- μαργαριτάρι κριθάρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι?
- κρεμμύδι;
- άλας ·
- δάφνη - 2 φύλλα.
- ηλιέλαιο;
- βραστά μανιτάρια - 200 γρ.
Μαγειρική:
- Πλύνετε τα δημητριακά, ρίξτε βραστό νερό.
- Αφήστε κατά μέρος μια ώρα και μισή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δημητριακά θα διογκωθούν.
- Πλένουμε το κρέας, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.
- Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
- Αποστραγγίστε τα δημητριακά, προσθέστε στο κρέας.
- Βράζουμε μια ώρα.
- Πατάτες με ζάρια.
- Τοποθετήστε σε ζωμό.
- Μετά από ένα τέταρτο της ώρας προσθέτουμε βραστά μανιτάρια.
- Κόψτε το κρεμμύδι.
- Αλείψτε τα καρότα.
- Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, στέλνουμε στη σούπα.
- Τοποθετήστε το μαϊντανό και το πιπέρι. Για αλάτι.
- Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
- Πάρτε το κρέας, ψιλοκόψτε, επιστρέψτε στη σούπα.
Solyanka με μαργαριτάρι κριθάρι
Παρά την ποικιλία της, τα πιάτα της ρωσικής κουζίνας είναι πολύ απλά. Η Solyanka είναι ένα εθνικό πιάτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του. Αλλά δεν έχει σημασία ποιο ζωμό θα αποφασίσετε να το μαγειρέψετε, γεμιστό αγγούρι είναι ένα βασικό συστατικό. Παρακαλούμε την οικογένειά σας με ένα μαργαριτάρι στιφάδο κριθαριού.
Συστατικά
- βόειο κρέας - 270 g;
- λεμόνι - μισό?
- γεμιστό αγγούρι - 2 τεμ.
- ζαμπόν - 160 γραμμάρια.
- τομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καπνιστό λουκάνικο - 160 γραμμάρια.
- πατάτες - 4 κόνδυλοι.
- κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
- κριθάρι - 130 g;
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- μηλιωμένες ελιές - ανά μερίδα 5 τεμ.
Μαγειρική:
- Προετοιμάστε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές. Ρίχνουμε σε νερό.
- Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, καθαρίστε τους τένοντες, κόβετε σε κύβους.
- Κόψτε το λουκάνικο και το ζαμπόν επίσης.
- Βάλτε τα προϊόντα κρέατος στο νερό. Αφαιρέστε αφρό στη διαδικασία.
- Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας, ψιλοκόψτε.
- Βράστε το κριθάρι χωριστά.
- Κόψτε το κρεμμύδι.
- Φέτες αγγουριού.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα αγγούρια.
- Ρίχνουμε σε πάστα ντομάτας. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.
- Μεταφέρετε στο ζωμό. Προσθέστε πατάτες. Για αλάτι.
- Βράστε ένα τέταρτο της ώρας.
- Αποστραγγίστε το νερό από το κριθάρι, μεταφέρετε στο ζωμό.
- Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
- Ρίχνουμε χυμό με μισό λεμόνι.
- Καλύψτε με ένα καπάκι.
- Επιμείνετε μιάμιση ώρα.
- Προσθέστε ελιές σε μερίδες.
Στο απόθεμα κοτόπουλου
Κοτόπουλο ζωμό μαργαριτάρι κριθαριού σούπα είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο.
Συστατικά
- κριθάρι - 100 g;
- κοτόπουλα μηρών - 2 τεμ. ·
- δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό - λίτρο.
- καρότο - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 1 τεμ. ·
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- πατάτα - 2 τεμ.
- άλας ·
- Σέλινο - 2 κλαδιά.
Μαγειρική:
- Απορρίψτε τα δημητριακά εκ των προτέρων.
- Ρίξτε νερό στο τηγάνι. Μετά το βρασμό, τοποθετήστε τους γοφούς. Βράζουμε.
- Αποστραγγίστε το υγρό από το κριθάρι.
- Μεταφορά στη λεκάνη. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
- Κόψτε το κρεμμύδι. Αλείψτε τα καρότα. Κόβουμε το σέλινο.
- Πατάτες - σε κύβους.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι. Τηγανίζουμε πρώτα τα κρεμμύδια και μετά τα καρότα. Βγάλτε έξω. Τοποθετήστε το σέλινο.
- Ρίξτε δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε.
- Βάλτε πατάτες στο ζωμό.
- Πάρτε το κοτόπουλο, αφαιρέστε τα οστά. Για να κόψω. Επιστρέψτε στο ζωμό.
- Προσθέστε το ψητό. Βράστε ένα τέταρτο της ώρας.
- Ρίξτε χυμό λεμονιού σε κάθε πλάκα, χύστε πράσινα.
Σούπα ψαριού με κριθάρι
Για να βοηθήσει στη διαφοροποίηση της διατροφής, σούπα με μαργαριτάρι κριθαριού στο απόθεμα ψαριών.
Συστατικά
- σολομός - 900 g.
- χυμός από λεμόνι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- μαύρο πιπέρι?
- κριθάρι - 110 g;
- πατάτες - 4 κόνδυλοι.
- κρεμμύδι;
- καρότα - 2 τεμ.
- το αλάτι.
Μαγειρική:
- Ρίχνουμε τα πλιγούρια με νερό, αφήνουμε για μερικές ώρες.
- Βάλτε τα ψάρια στο τηγάνι. Ρίχνουμε σε νερό. Βράστε το.
- Ρίξτε χυμό λεμονιού. Για αλάτι.
- Βράζουμε για μισή ώρα. Στέλεχος. Επιλέξτε τα οστά από τον σολομό.
- Βράστε το κριθάρι χωριστά. Στραγγίστε, ξεπλύνετε.
- Κόψτε το κρεμμύδι. Ρίξτε ένα καρότο.
- Στενά λαχανικά με βούτυρο.
- Βάλτε το ζωμό σε βρασμό.
- Πατάτες με ζάρια.
- Προσθέτετε πλιγούρια και πατάτες στο ζωμό, στη συνέχεια σολομό και τηγανίζουμε.
- Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.
Συνταγή Multicooker
Νόστιμο, ικανοποιητικό και θρεπτικό σνακ.
Συστατικά
- βόειο κρέας - 430 g;
- μπαχαρικά
- κρεμμύδι;
- άλας ·
- νερό - 2300 ml.
- φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πατάτες - 5 κόνδυλοι.
- καρότο - 1 τεμ.
- μαργαριτάρι κριθάρι - ένα πολυ-γυαλί.
Μαγειρική:
- Dice το βόειο κρέας.Ρίξτε λάδι στο μπολ, τοποθετήστε το κρέας.
- Ρύθμιση - "Ψήσιμο". Τρίψτε για μισή ώρα.
- Τρίψτε τα καρότα.
- Κόψτε το κρεμμύδι.
- Προσθέστε στο κρέας. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.
- Κόψτε τις πατάτες.
- Πλύνετε το κριθάρι. Βάλτε το στο μπολ. Για αλάτι. Για την εποχή.
- Ρίχνουμε σε νερό.
- Μεταβείτε στη λειτουργία "Κατάσβεση".
- Μαγειρέψτε μια ώρα και μισή.
Μανιτάρια σούπα με κριθάρι και ξινολάχανο
Τις χειμερινές μέρες, μια πλούσια σούπα θα βοηθήσει να ζεσταθεί καλά.
Συστατικά
- χοιρινό κρέας - 220 g;
- πατάτα - 2 τεμ.
- τομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- άλας ·
- μαργαριτάρι κριθάρι - μισό ποτήρι?
- ζυμαρικά - 320 γραμμάρια.
- χόρτα;
- καρότα - 1 τεμ. ·
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε το κριθάρι και βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί σε ένα χωριστό δοχείο.
- Χοιρινό και το τηγάνι.
- Γεμίστε το τηγάνι με νερό. Φέρτε σε βρασμό. Μεταφέρετε το χοιρινό.
- Σβήστε το λάχανο για ένα τέταρτο της ώρας.
- Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κύβους και αφήστε τα στο τηγάνι.
- Προσθέστε πάστα ντομάτας.
- Ανακατέψτε, μεταφέρετε στο ζωμό.
- Βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα. Για αλάτι.
- Προσθέστε τα σιτάρια.
- Βράστε ένα τέταρτο της ώρας.
- Κόψτε το σκόρδο και τα βότανα.
- Επιμείνετε μια ώρα πριν από το σερβίρισμα.
