Σούπα με κρέμα γάλακτος - 11 σπιτικές συνταγές

Η σούπα με κρέμα τυριού είναι ένα απλό και πολύ γρήγορο πιάτο. Επιπλέον, η γεύση της προτιμάται συνήθως από όλους τους ενήλικες και τα παιδιά, χωρίς εξαίρεση. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τα υπόλοιπα συστατικά για μια τέτοια θεραπεία.

Κρέμα Τυρόπιτας - Κλασικό

Συστατικά: 2 τυποποιημένα τυριά, ένα μικρό νεαρό κολοκύθι, κρεμμύδι, καρότο, 3-4 μικρές πατάτες, 1.5 λίτρα ζωμό λαχανικών, αλάτι, ιταλικά βότανα.

1. Το πρώτο βήμα είναι η επεξεργασία των λαχανικών. Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε μικρές, ακόμη και κύβους. Το κολοκυθάκι είναι επίσης αλεσμένο. Αν είναι με λεπτό δέρμα, τότε δεν χρειάζεται να το αφαιρέσετε. Τα καρότα τρίβονται χονδροειδώς και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα όσο το δυνατόν λεπτότερα.
2. Όλα τα λαχανικά τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά. Ταυτόχρονα, πρέπει να αναμειγνύονται συνεχώς.
3. Η μάζα μεταφέρεται στο ταψί, χύνεται με ζωμό αλατιού και πασπαλίζεται με βότανα.
4. Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν, φέρονται φέτες τυριού στη σούπα.

Παραμένει να μαγειρέψετε τη θεραπεία για μερικά λεπτά και μπορείτε να την σερβίρετε για δείπνο.

Πώς να μαγειρεύω με κοτόπουλο;

Συστατικά: μισό πουλερικό κοτόπουλο, 2,5 λίτρα νερό, αλάτι, λίβρα πατάτας, μεγάλα καρότα, 220 γραμμάρια τυρί κρέμα, 3,5-4 κουταλιές της σούπας. l λίπος βουτύρου, 2 κρεμμύδια, διάφορα φρέσκα βότανα, αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών.

1. Τα κομμάτια κρέατος χύνεται με νερό και βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν. Κρεμμύδι, αλάτι και πιπεριές προστίθενται αμέσως στο βραστό νερό.
2. Τα υπόλοιπα λαχανικά τυλίγονται τυχαία και τηγανίζονται σε λιωμένο βούτυρο.
3. Από το ζωμό λαμβάνεται ένα κρεμμύδι. Το κρέας αφαιρείται από τα οστά και επιστρέφει στο υγρό.Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να τεντώσετε το ζωμό μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας.
4. Οι πατάτες χύνεται στο τηγάνι και το πιάτο συνεχίζει να μαγειρεύει. Αφού μαλακώσουν οι πατάτες, μπορείτε να το βάλετε και να το τηγανίζετε.
5. Μετά από άλλα 6-7 λεπτά μαγειρέματος, το τυρί κρέμας τίθεται στη μελλοντική σούπα και διαλύεται με συνεχή ανάδευση.

Παραμένει να βράσει τη σούπα με λιωμένο τυρί και κοτόπουλο για άλλα 10 λεπτά και μπορείτε να το ρίξετε σε πιάτα. Σερβίρεται με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

Σούπα μανιταριών με τυρί κρέμας

Συστατικά: 320 γρ. Ζαχαρότευτλα, 2 κουταλιές της σούπας. l λευκό μακρύ ρύζι, 2 τυριά κρέμα 90 g το καθένα, 2 μεσαίες πατάτες, πιπεριές, κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. άσβεστος ή χυμός λεμονιού, βούτυρο, αλάτι.

1. Λεπτό ανώτερο δέρμα με όλες τις ακαθαρσίες αφαιρείται από τα μανιτάρια. Μετά από αυτό, κόβονται σε λεπτές φέτες και πασπαλίζονται με χυμό εσπεριδοειδών.
2. Η πατάτα πλένεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται με ράβδους.
3. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με πιπέρι είναι τηγανητά σε βούτυρο.
4. Τα μανιτάρια χύνεται με νερό (1,2 λίτρα) και αποστέλλονται για να μαγειρέψουν για 6-7 λεπτά.
5. Οι πατάτες είναι τοποθετημένες σε αυτά, πλένονται σε διάφορα νερά με δημητριακά και ψητά.
6. Σε αυτό το στάδιο, προστίθεται αλάτι στη σούπα, και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αγαπημένο μπαχαρικό.
7. Όταν οι πατάτες και το ρύζι είναι έτοιμες, φέτες τυριού προστίθενται στη θεραπεία.

Παραμένει να μαγειρεύετε τη σούπα μανιταριών με το λιωμένο τυρί μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο με κρουτόν σκόρδου.

Σάλτσα κρέμας γάλακτος τυροκομικών

Συστατικά: μεγάλα καρότα, 2-3 μεσαίες πατάτες, 220 γραμμάρια κρέμα τυριού, κρεμμύδι, 190 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

1. Κύβοι πρώτων πατατών χύνεται με αλατισμένο νερό και αποστέλλονται σε βρασμό.
2. Ξεχωριστά, τυχόν ψιλοκομμένα λαχανικά τηγανίζονται σε οποιοδήποτε λάδι (το καλύτερο από όλα, σε μείγμα κρεμώδους και ηλίανθου).
3. Το λουκάνικο κόβεται σε κύκλους, τυρί - σε ράβδους.
4. Τυρί και τοστ πάμε επίσης στην πατάτα.
5. Η μάζα είναι αλατισμένη, πιπέρι και βράζεται μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
6. Στη συνέχεια, το πιάτο είναι αλεσμένο με μπλέντερ.
7. Μετά από αυτό, οι κύκλοι λουκάνικων τοποθετούνται στη σούπα και μαγειρεύονται για μερικά λεπτά.

Στο τελειωμένο πιάτο, μπορείτε να κόψετε τα φρέσκα βότανα για να δοκιμάσετε. Σερβίρετε κρέμα σούπα με λουκάνικο στο τραπέζι ζεστό.

Καπνιστό κοτόπουλο

Συστατικά: Κύβος βουτύρου κοτόπουλου, 2-3 πατάτες μεσαίου μεγέθους, 80-90 γρ τυρί κρέμας με την προσθήκη κοτόπουλου, καπνιστό μηρό κοτόπουλου, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, καρότο, πρέζα χόρτου, αλάτι, αποξηραμένο άνηθο.

1. Ένα ζωμό παρασκευάζεται από έναν κύβο βουτύρου και 1,5 λίτρα νερού, όπου οι φέτες πατάτας αποστέλλονται και βράζουν μέχρι να μαλακώσουν.
2. Αυτή τη στιγμή το τηγάνισμα προετοιμάζεται από τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο ελαιόλαδο.
3. Όλα τα καπνιστά κρέατα κόβονται από καπνισμένα πόδια κοτόπουλου και ψιλοκομμένα σε λωρίδες. Τα σοταρισμένα λαχανικά και το κοτόπουλο αποστέλλονται στο ζωμό.
4. 8-9 λεπτά αργότερα το τυρί βγαίνει στη σούπα, το οποίο πρέπει να διαλύεται εντελώς σε αυτό.

Παραμένει να αλατίσετε τη σούπα με καπνιστό κοτόπουλο και τυρί κρέμας, προσθέστε μπαχαρικά σε αυτό και στη συνέχεια σιγοβράστε στη φωτιά για δυο ακόμη λεπτά.

Πρωτότυπες γαρίδες

Συστατικά: μια κιλό μαγειρεμένες και κατεψυγμένες γαρίδες σε κελύφη, μια κιλό πατάτας, 230 γραμμάρια τυρί κρέμα, μέσο καρότο, 2 κουταλιές της σούπας. l άσβεστος ή χυμός λεμονιού, κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού. σάλτσα σόγιας, 60 γραμμάρια βούτυρο, αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι, 5 κουταλιές της σούπας. ζεστό νερό, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.

1. Τα θαλασσινά ξεπαγώνονται, τα κοχύλια αφαιρούνται από αυτά και αφαιρείται μια σκοτεινή φλέβα. Οι γαρίδες ψεκάζονται με σάλτσα σόγιας, προστίθεται σπασμένο σκόρδο.
2. Τα καρότα τρίβονται πολύ λεπτά, τα κρεμμύδια κόβονται σε μικροσκοπικά κύβους και οι πατάτες ψιλοκομίζονται σε μικρούς κύβους.
3. Τα προετοιμασμένα λαχανικά τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν ορεκτικά.
4. Στη συνέχεια χύνεται ζεστό νερό και εκτίθενται πατάτες.
5. Η μάζα αλατίζεται, φέρεται σε βράση και βράζεται μέχρι να μαλακωθούν οι φέτες πατάτας.
6. Στο τηγάνι προστίθενται τυρί, μπαχαρικά και χυμός εσπεριδοειδών. Αφού βράσουν ξανά, οι γαρίδες βρίσκονται στο πιάτο.

Μετά από 3-4 λεπτά μαγειρέματος, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες.

Τυρί κρέμας και σούπας κρουτόν

Σύνθεση προϊόντων: 170 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 2 κόνδυλοι πατάτας, καρότα, κρεμμύδια, 90 γραμμάρια ημίσκληρο τυρί, μισή δέσμη φρέσκου άνηθο, 90 γραμμάρια κόκκων καλαμποκιού, 1,5 λίτρο κάθε ζωμού, 3-4 φέτες άσπρο ψωμί, κοκκοποιημένο σκόρδο, βούτυρο ελιές, αλάτι.

1. Όλα τα λαχανικά αποφλοιώνονται, πλένονται, ψιλοκομμένα τυχαία και αποστέλλονται για να βράσουν στο ζωμό. Η βάση για τη σούπα είναι αλατισμένη για γεύση.
2. Κόκκοι καλαμποκιού και τυρί κρέμα αποστέλλονται στη σούπα. Αμέσως μετά την προσθήκη του τελευταίου πρέπει να αρχίσετε να ανακατεύετε το ζωμό, διαφορετικά το τυρί μπορεί να κολλήσει στον πυθμένα.
3. Τριμμένο ημίσκληρο τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα τοποθετούνται στο τηγάνι. Η σούπα μαγειρεύεται για άλλα 10-12 λεπτά.
4. Το ψωμί κόβεται σε λεπτές ράβδους, πασπαλίζεται με ελαιόλαδο, πασπαλίζεται με σκόρδο και αποστέλλεται για ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Μια σπεσιαλιτέ σερβίρεται στο τραπέζι με κρουτόν σκόρδου.

Ένας εύκολος τρόπος για το φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά: 5-6 ραβδάκια καβουριών, αλάτι, τυρί κρέμας, 2 μικρά λευκά κρεμμύδια, 4-5 πατάτες, καρότα, 80 γρ. Βούτυρο, μια πρέζα γενικής καρυκεύματος.

1. Σε ένα ειδικό φούρνο μικροκυμάτων, το βούτυρο λιώνει. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε αυτό, το οποίο μαγειρεύεται για 6 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία.
2. Στο λαχανικό προστίθεται τριμμένο καρότο και το μαγείρεμα συνεχίζεται για άλλα 6 λεπτά.
3. Μετά την προσθήκη αχύρου πατάτας, η συσκευή ενεργοποιείται ξανά.
4. Τα συστατικά χύνεται με νερό, αλατισμένα και καρυκευμένα με καρυκεύματα. Το πιάτο μαγειρεύεται για 10 λεπτά.
5. Μετά την προσθήκη φέτας ραβδίων καβούρια, η σούπα κονιοποιείται στο φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά.

Παραμένει να τοποθετηθεί το τυρί σε ένα μπολ και να ενεργοποιηθεί ξανά η συσκευή για 3 λεπτά.

Με κεφτεδάκια

Σύνθεση προϊόντων: 120 γραμμάρια τυριού κρέμας, μία λίβρα κιμά, αλάτι, μισό καρότο, ντομάτα, 2 κρεμμύδια, 4 πατάτες, μια τσίχλα γλυκιάς πάπρικας.

1. Ένα κρεμμύδι σχάρες και αναμιγνύεται με κιμά. Η μάζα αλατίζεται και πασπαλίζεται με πάπρικα. Οι μινιατούρες μπάλες χυτεύονται από την τελική "ζύμη".
2. Σε προθερμασμένο λάδι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα αρχικά τηγανίζονται, μετά προστίθενται κομμάτια ντομάτας και φλοιού. Το μείγμα μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει όλα τα λαχανικά.
3. Κύβοι πατάτας τοποθετούνται σε δοχείο βραστό νερό.
4. Μετά από 15-17 λεπτά, το τηγάνισμα και το τυρί κρέμας τους αποστέλλονται.
5. Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, τα παρασκευάσματα κρέατος χύνεται στη σούπα και βράζουν μέχρι να μαλακώσουν.

Οι απολαύσεις, εάν είναι απαραίτητο, αλατίζονται και σερβίρονται στους επισκέπτες με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πρωτότυπες σούπες με τυρί και μπύρα

Σύνθεση των προϊόντων: 5 κουταλιές της σούπας. ζωμός, 40-50 g βούτυρο, κρεμμύδι, 6-7 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι κοσκινισμένο, 3 στελέχη σέλινου, 280 γραμμάρια τυρί, 330 ml. ελαφρά μπύρα, αλάτι, πιπέρι.

1. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σέλινο τηγανίζονται στο λιωμένο βούτυρο ακριβώς στο τηγάνι. Ήδη τα μαλακά λαχανικά είναι πολτοποιημένα.
2. Αλεύρι και ζωμός εισάγονται στη μάζα.
3. Μετά από 5-6 λεπτά προστίθενται αλάτι, τυρί, μπύρα και πιπέρι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Η μπύρα πρέπει να χύνεται πολύ αργά στη μελλοντική σούπα.

Στη συνέχεια, η περιποίηση μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 17-20 λεπτά.

Μαγειρική στη γαλλική συνταγή

Συστατικά: μισό πουλερικό κοτόπουλο, η ίδια ποσότητα φρέσκων μανιταριών, 2 κρέμα γάλακτος, κρεμμύδι, 60 γραμμάρια βούτυρο, φρέσκο ​​σκόρδο για γεύση, 2 λίτρα καθαρισμένου νερού, αλάτι, βότανα της Προβηγκίας.

1. Το κρέας κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, τηγανίζεται μέχρι να χρυσή και μεταφέρεται σε αλατισμένο βραστό νερό.
2. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο τηγανίζονται σε καλά ζεστό βούτυρο μαζί με πλάκες μανιταριών. Όταν όλος ο χυμός εξατμιστεί από το τηγάνι, το περιεχόμενό του μπορεί να μεταφερθεί στο κοτόπουλο.
3. Φέτες τυριού και βότανα της Προβηγκίας προστίθενται εκεί.
4. Όλα τα συστατικά βράζονται μαζί για 8-9 λεπτά.

Η σούπα σερβίρεται καυτή με κρουτόν σκόρδου ή φρέσκο ​​σπιτικό ψωμί.