Εξαιρετική γεύση γάλακτος, λεπτή υφή - σούπα με τυρί κρέμας και κοτόπουλο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αυτό το πρώτο πιάτο άρχισε να μαγειρεύεται σε όλη την Ευρώπη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συμπληρώνεται με διάφορα λαχανικά, κρέας, μπαχαρικά, μερικές φορές με διάφορες ποικιλίες τυριού.
Σημαντικό: η σούπα δεν απαιτεί πολύ χρόνο μαγειρέματος.
Περιεχόμενο υλικού:
Τυρί Κρέμας και Σούπα Κοτόπουλου - Κλασική συνταγή
Στην παραδοσιακή εκδοχή, συνδυάζονται με επιτυχία οι αναλογίες των προϊόντων και οι μέθοδοι επεξεργασίας τους.
Το πιάτο παρασκευάζεται με βάση:
- κοτόπουλο απόθεμα - 2,5 l;
- πατάτες - 4 κόνδυλοι.
- κοτόπουλο - 400 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια.
- καρότα, κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- βότανα, μπαχαρικά.
Κατ 'αρχάς, το κρέας βράζει - φιλέτο, στήθος ή οποιοδήποτε άλλο μέρος του σφαγίου. Αλατοποιήστε το ζωμό, προσθέστε τις ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες. Σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιώντας ένα μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου, τα λαχανικά τηγανίζουμε και τα προσθέτουμε στο ζωμό. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέτουμε τριμμένο τυρί (είναι προτιμότερο να πάρουμε μαλακά, κρεμώδη), βότανα και μπαχαρικά.
Επιλογή μαγειρέματος με μανιτάρια
Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, ικανοποιητικό πιάτο είναι πολύ πιθανό από τα διαθέσιμα προϊόντα. Η σούπα με μανιτάρια κοτόπουλου και τυρί κρέμας μπορεί να σερβιριστεί με κροτίδες, κρουτόν ή φέτες λαχανικών.
Ετοιμάζεται με βάση:
- πατάτες - περίπου 5 μικρά κόνδυλοι?
- μαλακά επεξεργασμένα τυριά - 2-3 τεμ.
- μανιτάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια) - 400 g?
- φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
- βολβοί, καρότα - 1 τεμ. ·
- κριθάκια άνηθο και μαϊντανό.
- φυτικό λίπος ·
- αλάτι, πιπέρι διαφόρων τύπων.
Ξεπλύνετε το φιλέτο, κόψτε σε κύβους, προσθέστε νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσετε. Μετά το βρασμό, μπαχαρικά προστίθενται στο υγρό: πιπέρι, μπιζέλια, lavrushka και ένα σκελίδες.Όταν ο ζωμός είναι έτοιμος, αφαιρέστε τα καρυκεύματα.
Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα τριμμένα καρότα, τα μανιτάρια, κομμένα σε πλάκες σε μια κατσαρόλα. Στο τελικό ζωμό, βάλτε τις πατάτες και βράζετε για 12 λεπτά. Στη συνέχεια στείλετε το ψητό, τριμμένο τυρί κρέμα. Για να κάνετε το προϊόν τυριού ευκολότερο να το τρίψετε, μπορείτε να το κρατήσετε ξανά στην κατάψυξη. Όταν η μάζα τυριού διαλύεται, μπαχαρικά, άνηθο και μαϊντανός προστίθενται στη σούπα.
Με καπνιστό κοτόπουλο και τυρί κρέμας
Το καπνιστό κρέας δεν είναι πολύ υγιές, αλλά πολλά αγαπημένα. Εάν το προσθέσετε στο πρώτο πιάτο σε μικρή ποσότητα, δεν θα βλάψει την υγεία και η γεύση της σούπας θα βελτιωθεί σημαντικά.
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο γάλακτος, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:
- πατάτες - 4 κόνδυλοι.
- τυρί κρέμας (οποιαδήποτε μάρκα) - 1 τεμ.
- καπνιστό μηρό κοτόπουλου - 280 γρ.
- καρότα, κρεμμύδια;
- άνηθο?
- αλάτι, μπαχαρικά (κουρκούμη, μαύρο πιπέρι);
- ηλιέλαιο.
Βράζετε το καπνιστό κρέας σε φιλτραρισμένο νερό. Για να κορεστεί η γεύση του ζωμού, μπορείτε να προσθέσετε καρότα, ένα ολόκληρο κεφάλι κρεμμυδιών στο φλοιό, ένα ζευγάρι των στελεχών του πράσινου. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, μετά τα καρότα μέχρι το χρυσό καφέ.
Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε λωρίδες. Το τελικό κρέας απομακρύνεται από το τηγάνι, ψύχεται, χωρίζεται από το κόκαλο και κόβεται σε μικρούς κύβους.
Σε ένα τεντωμένο ζωμό, οι πατάτες κατεβαίνουν, ψήνουν. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέστε το κρέας, το τυρί, τα μπαχαρικά και τα βότανα στη σούπα. Στο τέλος, αλάτι, επιμείνετε και σερβίρετε, χυθείτε στα πιάτα.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή σούπας κρέμα τυριού
Με την προσθήκη κολοκυθιάς
Αυτή η σούπα θα απευθύνεται σε ενήλικες και παιδιά, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια για μεσημεριανό γεύμα, που θα χρησιμεύσει ως κύριο πιάτο.
Προετοιμασία φαγητού από:
- κρέας πουλερικών - 250 g.
- νερό - 1,3 λίτρα.
- κολοκυθάκια - 650 g.
- τυρί κρέμας - 3 τεμ.
- πατάτες - 2-3 τεμ.
- σκόρδο, κρεμμύδια, καρότα;
- φυτικό λίπος ·
- αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο. Πάρτε το κρέας. Βυθίστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους μέσα στο νερό, μετά το βράσιμο εισάγετε το κολοκυθάκι (το δέρμα των νεαρών φρούτων δεν μπορεί να αφαιρεθεί). Αλάτι, πιπέρι, μαγειρέψτε πριν το μαγείρεμα λαχανικά.
Ένα τηγάνι προετοιμάζεται σε ένα τηγάνι από κρεμμύδια, σκόρδο και καρότα, το οποίο εισάγεται στο ζωμό αφού τα προϊόντα είναι έτοιμα. Ακολουθεί τριμμένο τυρί, μπαχαρικά. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, μπορεί να τεμαχιστεί με μπλέντερ, να προσθέσει ψιλοκομμένο κρέας, χόρτα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μαγειρέψει το φαγητό μετά την προετοιμασία και στη συνέχεια το σερβίρετε στο τραπέζι.
Πουρές σούπα
Αρωματική, με βελούδινη υφή, η σούπα θα βοηθήσει στην ικανοποίηση της πείνας και ταυτόχρονα δεν θα δημιουργήσει μια αίσθηση βαρύτητας.
Παρασκευάζεται από:
- πατάτες - 2-4 τεμ.
- κρέας κοτόπουλου - 180 g.
- καρότα, κρεμμύδια;
- επεξεργασμένο τυρί - 80 g.
- μπαχαρικά, βούτυρο.
Κόψτε το φιλέτο του κρέατος σε μικρά κομμάτια. Κάνετε το ίδιο με πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Βάζετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε νερό, προσθέτετε μπαχαρικά, μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσετε (περίπου 45 λεπτά). Περιποιηθείτε με τυρί, βούτυρο, αλέστε με μπλέντερ. Βράζουμε, γαρνιζόμαστε με βότανα και σερβίρουμε.
Με φρέσκα φρούτα
Η χρήση συνήθων πρώτων υλών και καρυκευμάτων θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε μια αυθεντική μαγειρική δημιουργία, η προετοιμασία της οποίας δεν θα υπερβαίνει τα 30 λεπτά.
Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:
- τυποποιημένο τυρί καλής ποιότητας - 2 τεμάχια.
- μια χούφτα βόρδισμα?
- ζωμός κοτόπουλου κρέατος - 1,5 l;
- κόνδυλοι πατάτας - 4 τεμ.
- καρότα, κρεμμύδια;
- βούτυρο - ηλίανθος ή βούτυρο ·
- το αλάτι, τα μπαχαρικά.
Βράζετε τις πατάτες σε ένα προ-μαγειρεμένο ζωμό. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε λάδι, τα προσθέτουμε στο υγρό. Αλάτι, εποχής με μπαχαρικά. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προστίθενται ζυμαρικά και τυρί. Τα πάντα αναμειγνύονται, γενναιόδωρα με βότανα και σερβίρονται.
Κρέμα Τυρί Σούπα με Κοτόπουλο Κεφτεδάκια
Αυτή η σούπα έχει μια όμορφη ορεκτική εμφάνιση, πλούσια γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Για να το προετοιμάσουμε, αξίζει τον κόπο:
- επεξεργασμένο τυρί ·
- κιμά - 220 g.
- πατάτες - 400 g;
- λευκό κρεμμύδι (μερικά κομμάτια), καρότα?
- μπαχαρικά
- δύο είδη πετρελαίου.
- turmeric, lavrushka, βότανα.
Για να κάνετε τη σούπα να έχει τη σωστή υφή με εξαιρετική γεύση, πρέπει να επιλέξετε ένα καλό τυρί (ένα φτηνό τυρί δεν θα λιώσει) και κιμά. Το μαγείρεμα αρχίζει με το ζωμό. Για να γίνει αυτό, το νερό με φύλλα δάφνης και ολόκληρα κρεμμύδια τοποθετείται στη σόμπα και μαγειρεύεται μετά από βρασμό για 5-8 λεπτά. Πατάτα προστίθεται στη συνέχεια.
Ξεχωριστά, παρασκευάζονται κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι, που αποτελείται από κιμά, κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά. Για να μην κολλήσουν στα χέρια τους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σχηματισμού, είναι απαραίτητο να λιπάνετε τα χέρια με νερό ή ηλιέλαιο.
Μετά το ψήσιμο, οι κεφτεδάκια πηγαίνουν στις πατάτες, μαζί με ένα παθητικό κρεμμύδι και καρότα σε βούτυρο. Τηγανίζουμε τυρί, προσθέτουμε στο ζωμό, προσθέτουμε μπαχαρικά, ανακατεύουμε. Για ένα όμορφο χρυσό χρώμα, εισάγεται κουρκούμη, τα πάντα αναμειγνύονται, διακοσμούνται με χόρτα και σερβίρονται σε ένα βαθύ πιάτο.
Με κροτίδες
Μαλακή, βελούδινη κρέμα σούπας με κοτόπουλο και κορεσμένα κοκτέιλ, θα σας ευχαριστήσει με την όμορφη εμφάνιση και το λεπτό άρωμα.
Μαγειρική με βάση:
- βραστές πατάτες - αρκετές ρίζες καλλιέργειας?
- καρότα;
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- επεξεργασμένο τυρί - 100 g.
- αλάτι, χόρτα;
- ψωμί (είναι προτιμότερο να παίρνετε ένα που παρασκευάζεται από πίτουρο).
Το ψωμί πρέπει να κόβεται σε φέτες και να στεγνώνεται σε μια αργή εστία στη λειτουργία "Ψήσιμο". Αν δεν υπάρχει βραδεία κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο ή τηγάνι.
Βράζουμε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό, αφαιρούμε, δροσίζουμε. Κόβουμε τις πατάτες με καρότα, βράζουμε σε ζωμό, προσθέτουμε τυρί. Όταν το τυρί λιώσει, αλάτι το πιάτο, πιπέρι, κτύπησε με μπλέντερ. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρέας και κροτίδες, γαρνίρετε με βότανα.
Τυρί και κρέμα γάλακτος με κουνουπίδι και βότανα
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:
- κρέας πουλερικών - 180 g.
- πατάτες, καρότα, κρεμμύδια.
- χόρτα άνηθο, μαϊντανό, φτερά κρεμμυδιού.
- κουνουπίδι - 180 g.
- τυρί κρέμα και βούτυρο.
Κόψτε το φιλέτο και βράζετε σε αλατισμένο νερό μαζί με κρεμμύδια, σέλινο (προαιρετικό), lavrushka. Τα καρότα τρίβονται και αναμειγνύονται με μια μικρή ποσότητα φυτικού λίπους. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται στο βούτυρο μαζί με τα καρότα σε ένα τηγάνι όπου το φαγητό θα μαγειρευτεί και θα χυθεί με τεντωμένο ζωμό. Όταν το υγρό βράζει, η πατάτα χύνεται σε αυτό και μετά από 10 λεπτά, τριμμένο τυρί. Αφού λιωθεί το τυρί, το λάχανο τοποθετείται στη σούπα και μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα προϊόντα. Στο τέλος, εποχή, αλάτι, πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, επιμείνουμε λίγο. Ξεχωριστά, μπορείτε να σερβίρετε κρουτόν ψωμιού.
