Η σούπα με λουκάνικα δεν είναι συχνός φιλοξενούμενος στα τραπέζια μας. Και είναι πολύ μάταιο, γιατί είναι πολύ απλή, είναι πλούσιο, αρωματικό και ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα.
Περιεχόμενο υλικού:
Απλή και γρήγορη σούπα λουκάνικου
Εάν δεν έχετε κάνει ποτέ αυτή τη σούπα, μην ξεχάσετε να το δοκιμάσετε. Θα αναλύσουμε λεπτομερώς την τεχνολογία για την προετοιμασία της.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- κρεμμύδι;
- μπαχαρικά για γεύση?
- 300 γραμμάρια λουκάνικων.
- τρεις πατάτες.
- 150 γραμμάρια ζυμαρικών.
- δύο κουταλιές της σούπας ντομάτας.
- δύο σκελίδες σκόρδου.
Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:
- Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τα στείλετε στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να φρυγανιστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και κρατήστε το μαζί στη φωτιά για ένα λεπτό.
- Κόβουμε λουκάνικα σε μικρούς κύβους και επίσης τηγανίζουμε με λαχανικά και πάστα ντομάτας.
- Βάζουμε το νερό στο τηγάνι για να ζεσταθεί και μόλις βράσει, βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό και σερβίρετε με μπαχαρικά.
- Όταν ξεκινήσει ξανά η διαδικασία βρασμού, κοιμούνται τα ζυμαρικά και τα μαγειρεύουν για μερικά λεπτά. Προσθέστε το τηγάνισμα κρεμμυδιών και λουκάνικων.
- Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουμε, στη συνέχεια αφαιρέστε τη σούπα από τη σόμπα και αμέσως χύστε τις πλάκες.
Καταστρέψτε το πρώτο κύμα
Η σούπα μπιζέλια με λουκάνικα θα προσθέσει ποικιλία στο συνηθισμένο μενού.
Για το πιάτο, πάρτε μόνο ποιοτικά λουκάνικα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 400 γραμμάρια πατάτας ·
- πέντε λουκάνικα.
- μπαχαρικά για το γούστο σας?
- ένα ποτήρι μπιζέλια.
- ένα κρεμμύδι?
- χόρτα;
- 50 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε τα μπιζέλια με νερό και αφήνουμε για δύο ώρες για να γίνει πιο μαλακό.
- Στη συνέχεια, το πλένουμε καλά, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, καλύπτουμε με νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
- Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόψτε σε κύβους και τις βάζετε στα μπιζέλια όταν είναι σχεδόν μαγειρεμένο. Στέλνουμε τα κρεμμύδια εκεί.
- Κρατήστε τη σούπα στη σόμπα για περίπου 20 λεπτά, προσθέστε λουκάνικα και ψιλοκομμένα χόρτα. Περάστε το πιάτο με μπαχαρικά και κρατήστε για άλλα πέντε λεπτά φωτιά. Μετά από αυτό το διάστημα, το πρώτο μπορεί να σερβιριστεί.
Ιταλική σούπα λουκάνικου
Αυτή η συνταγή δίνει μια πολύ νόστιμη ιταλική σούπα.
Αξίζει να το δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά και σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας πρώτη σειρά μαθημάτων.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- κρεμμύδι;
- μια κουταλιά ελαιολάδου.
- 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
- μπαχαρικά για το γούστο σας?
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- 600 γραμμάρια κονσερβοποιημένης ντομάτας.
- 400 γραμμάρια λουκάνικων.
- 150 γραμμάρια ζυμαρικών.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Λουκέψτε τα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν και μετά τα βγάλετε σε ένα άλλο δοχείο.
- Βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα και φέρουμε ένα καφέ χρώμα σε λάδι. Προσθέστε το σπασμένο σκόρδο και κρατήστε για λίγο περισσότερο στη σόμπα. Διανέμουμε ντομάτες σε αυτό και ελαφρώς τους ζυγίζουμε με ένα πιρούνι.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με νερό ή ζωμό και μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά.
- Στη συνέχεια, κοιμούνται τα φασόλια, τα λουκάνικα και τα ζυμαρικά, τα οποία βράστηκαν πριν σχεδόν έτοιμα. Μαγειρεύουμε το πιάτο για άλλα δυο λεπτά και σερβίρουμε.
Solyanka με λουκάνικα
Η σούπα Solyanka με λουκάνικα είναι μια παραλλαγή του διάσημου πιάτου, αλλά σε μια απλοποιημένη έκδοση. Αυτό, όμως, δεν φαίνεται χειρότερο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- κρεμμύδι και καρότο?
- μισό λεμόνι?
- 100 γραμμάρια ελαιοκάρπων ελιών ·
- 200 γραμμάρια λουκάνικων.
- δύο πατάτες.
- δύο κουταλιές της σούπας ντομάτας.
- πέντε αγγουράκια.
- μπαχαρικά για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε την απαραίτητη ποσότητα νερού στο τηγάνι, ρυθμίστε το για να ζεσταθεί και βράστε.
- Στη συνέχεια κατεβάζουμε τις αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες, καθώς και τα λουκάνικα συνθλίβονται και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι.
- Γυρίστε το κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα, αλέστε τα καρότα. Διανέμουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και σιγοβράζουμε για περίπου επτά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Το προκύπτον μίγμα προστίθεται στη σούπα.
- Τα αγγούρια και οι ελιές είναι επίσης κομμένα μικρότερα και κοιμούνται στα υπόλοιπα συστατικά. Κόβουμε μερικές διαφανείς φέτες από ένα λεμόνι και το στέλνουμε μετά από άλλα προϊόντα.
- Περίστε τη σούπα με μπαχαρικά, αν θέλετε, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε την ετοιμότητα για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
Συνταγή φασολιών
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κρεμμύδι?
- δύο πατάτες.
- 300 γραμμάρια κόκκινα κονσέρβες φασόλια?
- μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.
- 200 γραμμάρια λουκάνικων.
- καρότο;
- δύο σκελίδες σκόρδου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα, βράζουμε και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και το σκόρδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου επτά λεπτά.
- Στο τηγάνι, τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε κύβους, τριμμένα καρότα και κομμάτια λουκάνικων. Τηγανίστε τα πάντα μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια στείλετε στο τηγάνι και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
- Πετάξτε το πιάτο με μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και φύλλο δάφνης. Ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα φασολιών και μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα δυο λεπτά. Μετά από αυτή τη φορά σερβίρουμε ένα πιάτο με τουρσιά και φρέσκο ψωμί.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- κρεμμύδι και καρότο?
- 200 γραμμάρια λουκάνικων.
- φρέσκα βότανα και μπαχαρικά για γεύση.
- δύο πατάτες.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ενεργοποιούμε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο κάτω μέρος του μπολ, βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο εκεί. Τηγανίζουμε τα λαχανικά λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Εκεί προσθέτουμε τις πατάτες, κόβουμε σε φέτες ή κύβους, ανακατεύουμε τα πάντα και ρίχνουμε ζεστό νερό.
- Βάζουμε τα μπαχαρικά στη γεύση και τα λουκάνικα μας, προ-κομμένα σε φέτες βολικό για χρήση.
- Όταν ξεκινήσει η διαδικασία βρασμού, αλλάζουμε το πρόγραμμα σε "Stew", ρυθμίζουμε το χρόνο για 20 λεπτά και φέρνουμε την σούπα σε ετοιμότητα. Στη συνέχεια, αφεθείτε να μαγειρέψετε για άλλα 15 λεπτά και σερβίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Λουκάνικα Τυριά
Τυρόπιτα με λουκάνικα - μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή με κρεμώδη γεύση.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 300 γραμμάρια λουκάνικων.
- δύο επεξεργασμένα τυριά ·
- 500 γραμμάρια πατάτας ·
- τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- καρότο και κρεμμύδι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε τη σωστή ποσότητα νερού στο τηγάνι, τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και βράστε.
- Μόλις βράσει το υγρό, προσθέστε μπαχαρικά, πατάτες σε κύβους και κρεμμύδια με καρότα. Το τελευταίο πρέπει να ψιλοκομμένο και τηγανισμένο σε μια κατσαρόλα με μικρή ποσότητα λαδιού μέχρι να γίνει χρυσή και απαλή.
- Μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κόβουμε τα λουκάνικα σε στρογγυλά κομμάτια και αλέθουμε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Όταν οι πατάτες γίνουν μαλακές, στέλνουμε τυρί και λουκάνικα στη σούπα. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά. Καρυδάτο πρώτο σεμινάριο έτοιμο να σερβίρει!
Βεβαιωθείτε ότι τουλάχιστον μία φορά προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το απλό, αλλά αρωματικό και πλούσιο πιάτο. Να είστε σίγουροι ότι θα είναι μια εξαιρετική βάση για τα μελλοντικά σας μαγειρικά πειράματα.
