Σούπα με αυγό είναι νόστιμο και υγιεινό. Χάρη στο αυγό, τα πιάτα εμπλουτίζονται με πρωτεΐνες και γίνονται πιο ικανοποιητικά. Προσφέρουμε τις πιο επιτυχημένες επιλογές μαγειρέματος που θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τη διατροφή.

Κλασική σούπα με σούρες

Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τα απλούστερα προϊόντα και είναι πολύ απλή. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ψύξη. Για να κάνετε τη σούπα πιο νόστιμη, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκια εσπεριδοειδές για το μαγείρεμα.

Συστατικά

  • φρέσκια εσπεριδοειδής - 350 g.
  • άλας ·
  • ξινή κρέμα;
  • αυγά - 5 τεμ. βρασμένο?
  • νερό - 1900 ml.
  • πατάτες - 4 κόνδυλοι.

Μαγειρική:

  1. Κόβετε τους κονδύλους πατάτας και σπάζετε στο νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
  2. Κόβουμε τη λάρνακα και προσθέτουμε στις πατάτες. Μετά από πέντε λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Αλατίστε τη σούπα.
  3. Στείλτε στο ψυγείο. Επιμείνετε μερικές ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς.
  4. Κόψτε τα αυγά. Προσθέστε στη σούπα. Ανακατέψτε.
  5. Ρίξτε σε κύπελλα. Προσθέστε ξινή κρέμα σε μερίδες.

Συνταγή κοτόπουλου

Ιδιαίτερα νόστιμο είναι η σούπα κοτόπουλου με αυγό. Χάρη στο τυρί κρέμα, το στιφάδο βγαίνει κορεσμένο και αποκτά μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση.

Συστατικά

  • πατάτα - 4 τεμ.
  • κοτόπουλο - 550 g.
  • άνηθο?
  • νερό - 2 λίτρα.
  • αυγό - 4 τεμ.
  • μπαχαρικά
  • επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • κρέμα γάλακτος - 120 ml.

Μαγειρική:

  1. Ρίχνουμε το κρέας με νερό. Βράζουμε. Αφαιρέστε, κόψτε σε κομμάτια και στείλτε πίσω.
  2. Κόβουμε τις πατάτες. Κόψτε το κρεμμύδι. Προσθήκη στο ζωμό.
  3. Ζάρι το τυρί. Ρίξτε τα αυγά μέσα στην κρέμα. Χρησιμοποιώντας ένα χτύπημα, ανακατεύουμε. Στείλτε πρώτα το τυρί στο σούπας, στη συνέχεια το μείγμα. Ανακατέψτε συνεχώς τη διαδικασία.
  4. Ρίξτε ψιλοκομμένο άνηθο. Βράζουμε και σερβίρουμε.

Με την προσθήκη βόστρυχος

Η σούπα με αυγό και φρέσκα είναι τρυφερό και αρωματικό. Καλό για παιδικές τροφές.

Συστατικά

  • κοτόπουλο - 550 g.
  • μπαχαρικά
  • βερμικέλλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • αυγό - 2 τεμάχια.
  • νερό - 3 λίτρα.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • πατάτα - 6 τεμ.
  • πετρέλαιο ·
  • καρότα - 1 τεμ.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το κοτόπουλο. Βάλτε στο νερό. Βράζουμε μια ώρα. Για αλάτι.
  2. Κόβουμε τις πατάτες. Στείλτε τα καλαμάκια που προκύπτουν στο ζωμό.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι και στρώνουμε τα καρότα. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή σκιά των λαχανικών.
  4. Αφού μαγειρευτούν οι πατάτες, προσθέστε το τηγάνισμα και το φρέσκο. Βράζουμε για πέντε λεπτά.
  5. Με ένα χτύπημα, ανακατέψτε τα αυγά και ρίξτε στη σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς. Επιμείνετε χωρίς πυρκαγιά για ένα τέταρτο μιας ώρας. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Ανακατέψτε.

Απαλό σπανάκι και σούπα αυγού

Μια στοματική ποτ, ελαφριά σούπα που μπορεί κανείς να μαγειρέψει. Το πιάτο είναι χρήσιμο, βοηθά στη βελτίωση της πέψης.

Συστατικά

  • νερό - 3000 ml.
  • αποξηραμένο άνηθο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • σπανάκι - 140 g.
  • πιπέρι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
  • πατάτα - 4 τεμ.
  • ελαιόλαδο ·
  • άλας - 2 κουταλιές της σούπας.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • αυγό - 3 τεμ.
  • καρότο - 1 τεμ.

Μαγειρική:

  1. Κόνδυλοι πατάτας αχύρου. Κόψτε το κρεμμύδι. Αλείψτε τα καρότα.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα καρότο. Πέντε λεπτά αργότερα προσθέστε κύβους κρεμμύδι. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.
  3. Βράζουμε το νερό και τοποθετούμε τις πατάτες. Βράστε ένα τέταρτο της ώρας.
  4. Ανακατέψτε τα αυγά. Σπάστε το σπανάκι με τα χέρια σας. Στείλτε σε πατάτες. Ανακατέψτε.
  5. Για αλάτι. Ρίχνουμε άνηθο και πιπέρι. Βράζουμε για πέντε λεπτά.
  6. Προσθέστε το τηγάνισμα. Καλύψτε και επιμείνετε για επτά λεπτά.

Ασυνήθιστο πιάτο με φύκια

Λίγοι άνθρωποι έχουν δοκιμάσει μια ασυνήθιστη σούπα με φύκια. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, ο τέλειος συνδυασμός των προϊόντων καθιστά το κουτάβι αδιανόητα νόστιμο και θρεπτικό.

Συστατικά

  • πατάτα - 3 τεμ.
  • ξινή κρέμα;
  • νερό - 1600 ml.
  • πιπέρι?
  • κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κουτί?
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • καρότο - 1 τεμ.
  • άλας ·
  • πετρέλαιο ·
  • θάμνος θαλάσσης - 260 g;
  • χόρτα;
  • αυγό - 3 τεμ. βρασμένο.

Μαγειρική:

  1. Κύβοι πατάτας τοποθετημένοι σε βραστό νερό.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Στείλτε σε πατάτες.
  3. Τοποθετήστε το λάχανο και καλύψτε τα μπιζέλια.
  4. Στρώνουμε τα αυγά και προσθέτουμε στη σούπα. Ρίχνουμε ψιλοκομμένα βότανα και πιπέρι. Για αλάτι.
  5. Προσθέστε ξινή κρέμα σε μερίδες.

Με το κουνουπίδι

Για να δώσετε στη σούπα μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, προτείνουμε να προσθέσετε καπνιστό κοτόπουλο. Σε μόλις μισή ώρα, θα είναι έτοιμο ένα θαυμάσιο πιάτο που θα απευθύνεται σε όλα τα νοικοκυριά.

Συστατικά

  • καπνιστά φτερά - 6 τεμ. ·
  • νερό - 2 λίτρα.
  • πατάτα - 3 τεμ.
  • κουνουπίδι - 0,5 πιρούνι.
  • βερμικέλλι - 55 g.
  • μπαχαρικά
  • αυγό - 3 τεμ. βρασμένο?
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • λάδι.

Μαγειρική:

  1. Βάλτε τα φτερά σε βραστό νερό. Κόβουμε τις πατάτες. Λάβετε κύβους για να στείλετε στο κοτόπουλο. Για αλάτι.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι και βάζουμε ένα τηγάνι με λάδι. Fry.
  3. Όταν οι πατάτες είναι μαλακές, προσθέστε το τηγάνισμα. Ρίχνουμε φρέζια και λάχανο, ταξινομημένα σε ταξιανθίες. Βράζουμε και βράζουμε για πέντε λεπτά.
  4. Κόψτε τα αυγά και τοποθετήστε τα στη σούπα. Προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε.

Εάν θέλετε να δώσετε στη σούπα μια ιδιαίτερη γεύση, τότε τηγανίζετε τα λαχανικά σε ghee. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, το πιάτο θα αποκτήσει μια μοναδική γεύση και μια όμορφη χρυσή ταινία στην επιφάνεια.

Ντοματίνια με αυγό

Προσφέρουμε να μαγειρεύουμε σούπα σύμφωνα με την περίφημη κινεζική συνταγή, η οποία είναι κατάλληλη για τροφή διατροφής.

Συστατικά

  • κοτόπουλο απόθεμα - 5 κούπες?
  • κοράντζο;
  • τζίντζερ - 2 τόνοι τριμμένο?
  • σησαμέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ντομάτα - 3 μεγάλα κομμένα σε φέτες.
  • αλεσμένο λευκό πιπέρι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
  • ασπράδι αυγού - 1 τεμ. ·
  • χυμός τομάτας - 240 ml.
  • σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ζάχαρη άχνη - 0,5 κουτ.

Μαγειρική:

  1. Βράζουμε το ζωμό. Βάλτε το τζίντζερ. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας. Προσθέστε ζάχαρη και πιπέρι. Για αλάτι. Βράζετε για τρία λεπτά.
  2. Ρίξτε τις ντομάτες. Χύστε το χυμό. Βράζουμε για δύο λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά. Χτυπήστε τους σκίουρους με ένα πιρούνι. Γυρίστε απαλά στη σούπα με συνεχή ανάδευση.
  3. Προσθέστε σησαμέλαιο. Γαρνίρετε με κοραλλιογενείς πλάκες.

Με κρέμα τυριού

Το πιάτο, σχεδόν στιγμιαίο μαγείρεμα, έχει μια ιδιαίτερη εμφάνιση και άρωμα.

Συστατικά

  • πατάτα - 3 τεμ.
  • κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών - 200 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • άλας ·
  • αυγό - 2 τεμ. βρασμένο?
  • νερό - 1500 λίτρα.
  • επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
  • μαύρο πιπέρι.

Μαγειρική:

  1. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο νερό. Βράστε το. Για αλάτι.
  2. Ρίξτε το κατεψυγμένο μείγμα και το πιπέρι. Βράζουμε για πέντε λεπτά.
  3. Κόψτε το τυρί. Προσθέστε στη σούπα. Ανακατέψτε.
  4. Κόψτε το αυγό σε κομμάτια και ρίξτε στη σούπα.

Σχετικά:Περισσότερα από τον συγγραφέα: