Τα κατάλληλα εκτεθειμένα πιάτα κρέατος διακρίνονται πάντοτε από το άρωμα και την όρεξη. Ωστόσο, μερικές φορές θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ασυνήθιστο και πικάντικο. Χοιρινό με ανανά στο φούρνο θα έρθει στη διάσωση. Μια επιλογή από τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές μπορείτε να βρείτε παρακάτω.
Περιεχόμενο υλικού:
Χοιρινό με ανανά σε μια γλυκιά και ξινή μαρινάδα
Σίγουρα όλοι προσπάθησαν ένα πιάτο σαν χοιρινό στα γαλλικά, αλλά οι μεταχειρίσεις της κινεζικής κουζίνας μόλις άρχισαν να κερδίζουν δημοτικότητα. Το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι η γλυκιά και ξινή σάλτσα.
Για να εκπληρώσετε τη συνταγή για ένα αριστουργηματικό εστιατόριο στο σπίτι, θα χρειαστείτε:
- χοιρινό πολτό - 450 g.
- ανανάδες (δακτύλιοι) - 1 κουτί.
- πάστα ντομάτας - 50 g;
- άμυλο - ένα παρόμοιο ποσό?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20 - 30 g.
- ξύδι κρασιού - 30 ml.
- αλάτι και φυτικό έλαιο - λίγο.
Στάδια προετοιμασίας:
- Το κομμάτι κρέατος κόβεται σε μικρά κομμάτια, τα οποία είναι θρυμματισμένα με άμυλο και τηγανητά μέχρι σχεδόν έτοιμα.
- Το χοιρινό μεταφέρεται σε ένα ταψί.
- Το κύπελλο συνδυάζει ζυμαρικά, ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και λίγο νερό.
- Φέτες ανανά αποστέλλονται στο κρέας, μετά από το οποίο χύνεται τα πάντα με σάλτσα και μαγειρεύεται σε φούρνο προθερμανόμενο στους 180 ° C κάτω από καπάκι για περίπου 15 λεπτά.
Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με σουσάμι.
Μαγειρέψτε με Ανακάρδια και Σάλτσα Σόγιας
Αυτό είναι ένα άλλο πιάτο που σερβίρεται στα ανατολίτικα εστιατόρια. Αλλά σήμερα, χάρη σε μια μεγάλη ποικιλία εξωτικών προϊόντων στα σούπερ μάρκετ, δεν υπάρχει λόγος να πηγαίνετε σε ακριβά καταστήματα - μπορείτε να παρακαλώ τους συγγενείς και τα σπιτικά φαγητά.
Συστατικά:
- χοιρινό πολτό - ½ kg.
- σάλτσα σόγιας - μια στοίβα?
- κάσιους - 100 - 150 g.
- ξύδι κρασί - ½ στοίβα?
- κρασί (ξηρό λευκό) - 60 ml.
- καρότα - 2 καλλιέργειες ρίζας?
- άμυλο - 30 g.
- κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
- φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.
Πρόοδος:
- Το προϊόν κρέατος κόβεται σαν ψητά, μαυρισμένο σε ένα τηγάνι και τοποθετείται σε ένα πυρίμαχο δοχείο.
- Ξεχωριστά, τα καρότα κόβονται σε φέτες και ανανά σε κύβους.
- Τα καρύδια τρίβονται.
- Τα θρυμματισμένα συστατικά αποστέλλονται στο ίδιο τηγάνι όπου ήταν το κρέας.
- Ξεχωριστά, το άμυλο, το ξύδι, το κρασί, το σιρόπι ανανά και η σάλτσα σόγιας αναμιγνύονται.
- Μετά από 2 έως 3 λεπτά τηγανίσματος, η μάζα του καρύου χύνεται με μαρινάδα.
- Μετά από το ίδιο χρονικό διάστημα, το χοιρινό κρέας καλύπτεται με επίδεσμο και αποστέλλεται στο φούρνο για 10 λεπτά.
Η θερμοκρασία ψησίματος είναι 180 ° C.
Συνταγή κρέατος αλατιού
Το χοιρινό με ανανά και τυρί συμπληρώνεται απόλυτα με άλλα εξωτικά φρούτα, τα οποία δίνουν στο κρέας ιδιαίτερη πικάντικη αξία.
Σύνθεση:
- πολτός κρέατος - ½ kg.
- Ακτινίδιο - 2 τεμ.
- κεφαλή κρεμμυδιού - 1 τεμ. ·
- τυρί - 100 - 200 g.
- Ανανάς - 100-150 g.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά - σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.
Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:
- Το κρέας τεμαχίζεται σε φέτες, οι οποίες είναι επικαλυμμένες με αλάτι και μπαχαρικά.
- Ο λαμπτήρας κόβεται σε ημίσεια δακτυλίδια, τα οποία περνούν σε ρουζ.
- Από ακτινίδια δημιουργούνται κύκλοι.
- Σε ένα φύλλο ψησίματος διανέμονται φέτες κρέατος, οι οποίες καλύπτονται με μαγιονέζα.
- Περαιτέρω λεπτομέρειες: κρεμμύδια, ψιλοκομμένο ακτινίδιο και ανανά.
- Πριν από την αποστολή στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C, το πιάτο ψεκάζεται με τσιπς.
Ο χρόνος ψησίματος είναι 20 λεπτά.
Βραστό χοιρινό με ανανά και μέλι
Το πρωτότυπο νόστιμο ορεκτικό, φτιαγμένο με τις καλύτερες κινεζικές παραδόσεις, παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:
- χοιρινό κρέας - ½ kg;
- μέλι - 100 g;
- ανανά - 1 τεμ. ·
- ξηρό λευκό κρασί - 1 λίτρο.
Διαδικασία εκτέλεσης:
- Το κύριο προϊόν είναι καλά πλυμένο και τηγανισμένο σε ένα ολόκληρο κομμάτι σε μια κατσαρόλα μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα, πράγμα που συμβάλλει στη διατήρηση του χυμού.
- Μετά, το κρέας τοποθετείται σε ένα τηγάνι όπου χύνεται με κρασί.
- Προστίθενται επίσης τα μισά από τα δαχτυλίδια ανανά.
- Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, αφαιρείται, χύνεται με μέλι σε ένα ταψί.
- Το δοχείο αποστέλλεται σε ένα ζεστό φούρνο, όπου το προϊόν παραμένει μέχρι να μαγειρευτεί.
Πριν από το φαγητό, το βραστό χοιρινό είναι διακοσμημένο με τους υπόλοιπους δακτυλίους ανανά.
Χαβανέζικη μπριζόλα χοιρινού κρέατος
Πρόκειται για μια πολύ απλή θεραπεία, η οποία έχει εξωτικές νότες γεύσης.
Για το μαγείρεμα, αρκεί να έχετε στο χέρι:
- Entrecote - 4 τεμ.
- ανανά - ½ φρούτα?
- ντομάτα - 2 τεμ.
- τυρί - μέχρι 200 g.
- μπαχαρικά, φυτικό έλαιο, αλεύρι (για το τηγάνισμα).
Στάδια προετοιμασίας:
- Αν είναι δυνατόν, το παπαγάλο χτυπάει και στη συνέχεια τηγανίζεται μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα που εμποδίζει τον χυμό να εγκαταλείψει τον πολτό.
- Οι ντομάτες κόβονται σε δαχτυλίδια, τα οποία είναι επίσης τηγανητά, αλλά προηγουμένως πέφτουν ακόμα στο αλεύρι.
- 4 δακτύλιοι παρασκευάζονται από ανανά σύμφωνα με τον αριθμό των τεμαχίων κρέατος.
- Επίσης, το τυρί χωρίζεται σε 4 πλάκες.
- Το κρέας είναι τοποθετημένο σε ένα φύλλο ψησίματος, όπου κάθε κομμάτι είναι καλυμμένο με δακτύλιο φρούτων και πλάκα τυριού.
- Το πιάτο ωριμάζει στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί, μετά από το οποίο στις πλάκες που σερβίρουν το παπαγάλο καλύπτεται με ροδακινιές ντομάτες.
Συνιστάται να μαγειρεύετε ένα κομμάτι κρέατος έτσι ώστε να είναι κορεσμένο με πικάντικα αρώματα και να γίνεται πιο μαλακό, πιο ζουμερό.
Ψήστε στο φούρνο με ντομάτες και κρεμμύδια
Το κρέας, ψημένο με ανανά, πηγαίνει καλά ακόμη και με κρεμμύδια.
Για να το επιβεβαιώσετε, πάρτε ακριβώς:
- χοιρινό κρέας - ½ kg;
- δαχτυλίδια ανανά (κονσερβοποιημένα τρόφιμα) - 1 κουτί?
- ντομάτα - 2 τεμ.
- κεφάλια κρεμμυδιού - όπως πολλοί?
- τυρί - μέχρι 200 g.
- ελιές - προαιρετικά.
- μπαχαρικά και μαγιονέζα - ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης.
Σχέδιο προετοιμασίας:
- Το χοιρινό κομμένο σε τεμάχια ψιλοκομμένα, τα οποία τρίβονται με αλάτι, μπαχαρικά και γερνάνε στο κρύο για 30 έως 50 λεπτά.
- Δαχτυλίδια παρασκευάζονται από κρεμμύδια και ντομάτες.
- Το κρέας διανέμεται σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Φέτες κρεμμυδιού τοποθετούνται σε κάθε κομμάτι, το οποίο καλύπτεται με ένα δίχτυ μαγιονέζας.
- Στη συνέχεια, οι ντομάτες και οι δακτύλιοι ανανά διανέμονται. Μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με σάλτσα.
- Στο φινάλε, τα πάντα θρυμματίζονται με τσιπς και ελιές τοποθετούνται στο κέντρο κάθε τμήματος, εάν είναι επιθυμητό.
Το ψήσιμο πρέπει να γίνει σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά.
Έτσι, χάρη σε ένα τέτοιο τώρα διαθέσιμο συστατικό ως ανανά, μπορείτε να μαγειρέψετε εντελώς νέα πιάτα με κρέας με ευαίσθητες και ακόμη εξωτικές γεύσεις.
