Παρά το γεγονός ότι το χοιρινό με μανιτάρια περιλαμβάνεται στο καθημερινό μενού, δεν θα είναι περιττό για τον εορταστικό πίνακα. Λόγω της ποικιλίας των συνταγών, κάθε μαγειρική ειδικός θα βρει ένα πιάτο που θα ευχαριστήσει τον εαυτό του και θα εκπλήξει τα αγαπημένα του πρόσωπα.

Ψητό χοιρινό ψητό με μανιτάρια

Χοιρινό με μανιτάρια στο φούρνο γίνεται πάντα ζουμερό, τρυφερό και απίστευτα νόστιμο.

Για να προετοιμάσετε 3 μερίδες, θα χρειαστείτε:

• 600 γρ.
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• τόσο ξινή κρέμα.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 μεσαία αυγά.
• ένα μικρό κομμάτι τυρί?
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.
• λίγο αλάτι και πιπέρι.

Η μέθοδος μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Το φιλέτο κόβεται σε μικρά κομμάτια, καθένα από τα οποία χτυπιέται και συνθλίβεται με αλάτι, πιπέρι.
2. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και τα κρεμμύδια σε κύβους, μετά τα οποία τα συστατικά τοποθετούνται σε τηγάνι και τηγανίζονται μέχρις ότου είναι χρυσά.
3. Η τηγανισμένη μάζα κατανέμεται πάνω από το λαδωμένο φύλλο ψησίματος, στην κορυφή του οποίου τοποθετούνται οι μπιφτέκια και ποτίζονται με την εμφιάλωση αυγών, ξινή κρέμα και τσιπς τυριού.
4. Ψήνετε για περίπου μισή ώρα σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 180 ° C.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα

Όχι λιγότερο νόστιμο είναι ένα πιάτο κρέατος μαγειρεμένο σε μια βραδεία κουζίνα. Αποτελείται από:
• χιλιόγραμμο πολτού.
• 300 γρ.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 καρότο.
• 150 γρ.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• μια μικρή ποσότητα αλεύρι, λάδι, αλάτι και μπαχαρικά.

Για να απολαύσετε ένα λεπτό γευστικό κρέας:

1.Το χοιρινό τεμαχίζεται σε φέτες, τοποθετείται σε ένα λιπαρό κύπελλο με πολτό και ψεκάζεται με αλάτι και μπαχαρικά.
2. Μετά από 10 λεπτά τηγανίσματος στη λειτουργία "Τηγάνισμα" προστίθενται στο κρέας πινακίδες μανιταριών και μικρά κομμάτια λαχανικών.
3. Τα περιεχόμενα του μπολ τηγανίζονται για άλλα 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, χύνεται μια κουταλιά αλεύρι στο κρέας και τα πάντα χύνεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό.
5. Η βραδεία κουζίνα έχει ρυθμιστεί σε "Ψήσιμο" για 45 λεπτά.
6. 15 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, το κρέας με λαχανικά είναι καρυκευμένο με ξινή κρέμα και σκόρδο.
7. Μετά από ένα μπιπ, το χοιρινό εγχύεται για περίπου 20 λεπτά με το καπάκι κλειστό.

Σε μια σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι


Ένα αριστούργημα κρέατος με πικάντικη γεύση που είναι εύκολο να δημιουργηθεί προσθέτοντας ένα μυστικό συστατικό με τη μορφή σάλτσας ξινή κρέμα. Για χρήση μαγειρέματος:
• Πούλπα - 500 g.
• μανιτάρια - 250 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ξινή κρέμα - 200 g;
• πάστα ντομάτας - 60 g.
• βότανα, αλεύρι, βούτυρο, αλάτι και μπαχαρικά.

Το δεύτερο πιάτο παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτό το σχήμα:

1. Το κρέας κόβεται σε λωρίδες πάχους 7-8 χιλιοστών, οι οποίες είναι καλά χτυπημένες και ξανά κομμένες.
2. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πλάκες μανιταριών τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, αλατισμένα και ωριμασμένα.
3. Όταν το λαχανικό γίνει μαλακό, μια κουταλιά αλεύρι, ζυμαρικά και ξινή κρέμα προστίθενται στο τηγάνι.
4. Εάν η σύσταση είναι πάρα πολύ παχιά, το περιεχόμενο αραιώνεται με μικρή ποσότητα νερού.
5. Η σάλτσα βράζει μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνοχή.
6. Σε ένα άλλο τηγάνι, αλατισμένα κομμάτια κρέατος τηγανίζονται και χύνεται με το προκύπτον ντύσιμο.
7. Το πιάτο είναι στραγγισμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.

Χοιρινό με μανιτάρια και τυρί

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, η ευκολία παρασκευής της οποίας μετατρέπει το πιάτο σε ένα νόστιμο, ικανοποιητικό δείπνο μετά από μια δύσκολη μέρα. Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να αγοράσετε:
• μισό κιλό χοιρινό κρέας.
• 1 κρεμμύδι.
• 200 γραμμάρια τυριού.
• 250 γρ.
• 100 γρ. Ξινή κρέμα.
• μισή μαγιονέζα.
• λίγο σκόρδο, λάδι, αλάτι και μπαχαρικά.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Ο πολτός κόβεται σε μικρά κομμάτια, χτυπημένο, αλατισμένο και ωριμασμένο.
2. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοταρισμένο μέχρι να ροδίσουν.
3. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και τηγανίζονται επίσης.
4. Σε ένα φύλλο ψησίματος, λαδωμένο, βάλτε το κρέας και προσθέστε λίγο νερό.
5. Τα κρεμμύδια διανέμονται σε μπριζόλες και μανιτάρια.
6. Σάλτσα παρασκευάζεται από μαγιονέζα, ξινή κρέμα και σκόρδο, που λιπαίνει τις μπριζόλες.
7. Πριν από την αποστολή του φύλλου ψησίματος στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 1 ώρα, το κρέας συνθλίβεται με τσιπς.

Πιάτο με πατάτες


Για να προετοιμάσετε ένα πλούσιο πιάτο που θα απευθύνεται σε όλα τα νοικοκυριά, θα χρειαστείτε:
• πατάτες και χοιρινό κρέας 500 g το καθένα.
• κρεμμύδι;
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Οι πατάτες με κρέας και μανιτάρια στο φούρνο παρασκευάζονται ως εξής:

1. Το κρέας κόβεται σε φέτες, που τηγανίζονται με αλάτι και μπαχαρικά σε ένα τηγάνι, όπου προστίθενται τότε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
2. Μικροί κύβοι παρασκευάζονται από αποφλοιωμένες πατάτες, οι οποίες είναι επίσης υπερψημένες με κρέας και κρεμμύδια.

Κρέας και ζαχαροκάλαμο

Ένα πιάτο που θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση του εορταστικού πίνακα και ένα νόστιμο ζεστό σνακ. Χρησιμοποιείται από:
• πολτός - 700 g.
• μανιτάρια - 500 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• κρέμα - 200 ml;
• τυρί - 150 g.
• φυτικό έλαιο, αλάτι και μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, οι μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού και οι φέτες μανιταριών προετοιμάζουν το γέμισμα με το τηγάνισμα τους μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Στην τηγανισμένη μάζα, η οποία τοποθετείται σε ένα μπολ, προστίθενται βραστά αυγά, τριμμένο τυρί, αλάτι και μπαχαρικά.
3. Το κρέας κόβεται σε κομμάτια πάχους 1 cm και κτυπημένο.
4. Πολλά κουτάλια της γέμισης τοποθετούνται στην άκρη του κομματιού, μετά το οποίο ο κύλινός είναι τυλιγμένος, ο οποίος είναι στερεωμένος με μια οδοντογλυφίδα.
5. Τα ρολά είναι τηγανητά μέχρι να ροδίσουν, ξεκινώντας από τη ραφή.
6. Τα προϊόντα με βάση το κρέας απαλλάσσονται από τις οδοντογλυφίδες, τοποθετημένα σε ένα ταψί, γεμάτο με 100 ml νερού και κρέμας.
7. Το πιάτο μαγειρεύεται στους 180 ° C για περίπου μισή ώρα.

Julienne με χοιρινό και μανιτάρια


Το πιάτο, γνωστό σε πολλούς σε διαφορετικές παραλλαγές, έχει επίσης αποκομιστεί από το χοιρινό.Για να προετοιμάσετε το πιάτο που χρειάζεστε:
• 600 γραμμάρια κρέατος και μανιταριών.
• κρεμμύδι;
• ένα κομμάτι βούτυρο.
• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
• 200 γραμμάρια τυριού.
• αλεύρι, γάλα, αλάτι και μπαχαρικά.

Για να εκτελέσετε τη συνταγή:

1. Το κρέας βράζει σε τελική κατάσταση και κόβεται σε κύβους.
2. Σε ένα τηγάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μανιτάρια.
3. Μετά την εξάτμιση της υγρασίας από τα μανιτάρια, το κρέας προστίθεται στο τηγάνι και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσουν.
4. Σε μια άλλη κατσαρόλα με βούτυρο, μια κουταλιά αλεύρι είναι υπερκαπνισμένη, η οποία χύνεται με 30 ml γάλακτος.
5. Μετά το βρασμό ρίχνουμε ξινή κρέμα και μαγιονέζα, τα οποία είναι βρασμένα μέχρι να πάχυνε.
6. Στο τέλος, τα τεμάχια τυριού τοποθετούνται στο γέμισμα και στραγγίζονται μέχρι να διαλυθούν πλήρως.
7. Στο ταψί τοποθετείται η πλήρωση κρέατος, η οποία είναι γεμάτη με σάλτσα.
8. Το πιάτο μαγειρεύεται στον φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά.

Γλάστρες στο φούρνο

Τα πιάτα σε γλάστρες είναι ζουμερά και εύκολα προετοιμασμένα.

Για να προετοιμάσετε το χοιρινό με αυτό τον τρόπο, ετοιμάστε:

• Πούλπα - 750 g.
• ζαχαρωτά - 12 τεμαχίων.
• πατάτες - 12 τεμ.
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Κρέας, λαχανικά και μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια.
2. Σε κάθε κατσαρόλα, τοποθετήστε στρώματα 120 γραμ. Χοιρινό, 2 μανιτάρια και πατάτες σχεδόν στην κορυφή.
3. Κάθε στρώμα είναι ωριμασμένο και αλατισμένο.
4. Από τα παραπάνω, το περιεχόμενο της κατσαρόλας χύνεται με 2 κουταλιές της σούπας κρέμας.
5. Ψήστε ένα ζεστό, ζεστό πιάτο για 45 λεπτά στους 200 ° C.

Μανιτάρι στιφάδο χοιρινό


Ένα νόστιμο χοίρειο χοιρινό σε συνδυασμό με μανιτάρια μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας το ακόλουθο σύνολο τροφίμων:
• κρέας και μανιτάρια - 700 g το καθένα.
• σάλτσα σόγιας και ξινή κρέμα - 50 ml το καθένα.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλάτι, μπαχαρικά και λάδι τηγανίσματος.

Ένα στιφάδο με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα προετοιμάζεται ως εξής:

1. Οι ράβδοι κρέατος χύνεται με σάλτσα.
2. Μετά από 15 λεπτά, το κρέας τηγανίζεται στη λειτουργία "Ψήσιμο".
3. Τα κύβοι κρεμμυδιού και οι πλάκες μανιταριών αποστέλλονται στο προϊόν με βάση το κρέας σε ένα μπολ, όπου τα πάντα τηγανίζονται για άλλα 7 λεπτά.
4. Τηγανισμένη μάζα χύνεται με ξινή κρέμα και καρυκεύματα.
5. Το πιάτο μαγειρεύεται για 30 λεπτά στη λειτουργία "Stew".

Φουρνάκια κρέατος φούρνου

Ένα δύσκολο πιάτο για προετοιμασία προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, αν γνωρίζετε το μυστικό.

Για να εκτελέσετε τη συνταγή, πάρτε:

• 10 μπριζόλες.
• 400 g μανιταριών.
• 250 ml ξινή κρέμα.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Το πρόγραμμα μαγειρέματος είναι απλό:

1. Οι μπριζόλες χτυπιούνται, αλατίζονται και ωριμάζουν.
2. Τα θρυμματισμένα μανιτάρια τηγανίζονται.
3. Η γέμιση τοποθετείται στην άκρη κάθε τεμαχίου, μετά από την οποία το κρέας είναι κυρτωμένο.
4. Για να μην ξεκουραστεί ο κορμός, αρχικά τηγανίζονται.
5. Μετά το τηγάνισμα, τα ρολά τοποθετούνται σε ένα πυρίμαχο δοχείο και χύνεται με ξινή κρέμα.
6. Το πιάτο ψήνεται στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά.

Γαλλική συνταγή


Ένα αρωματικό πιάτο για το εορταστικό τραπέζι και για κάθε μέρα ετοιμάζεται από:

• κιλό μανιταριών.
• την ίδια ποσότητα κρέατος.
• 2 κρεμμύδια.
• 200 γραμμάρια τυριού.
• 2 ντομάτες.
• μουστάρδα, αλάτι, μπαχαρικά και μια μικρή ποσότητα λαδιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κρέας κόβεται με μπριζόλες, οι οποίες χτυπιούνται, ψιλοκομίζονται με μουστάρδα, αλατίζονται, καρυκεύονται και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος.
2. Τα κορυφαία τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, τα οποία καλύπτονται με κύκλους ντομάτας, βρίσκονται στην κορυφή.
3. Το περιεχόμενο είναι πασπαλισμένο με τσιπς.
4. Ψήστε ένα πιάτο κρέατος για 35 λεπτά στους 200 ° C.

Φέτες κρέατος με μανιτάρια

Στο τηγάνι, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμο κρέας χρησιμοποιώντας στη διαδικασία:

• 700 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 300 g μανιταριών.
• 200 ml ξινή κρέμα.
• 200 γρ. Ντομάτας.
• 3 κρεμμύδια.
• λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, θα πρέπει να τηρείτε το ακόλουθο σχήμα:

1. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τοποθετούνται σε ένα ζεστό τηγάνι.
2. Μετά την εμφάνιση ενός χρυσού χρώματος, οι κύβοι ντομάτας προστίθενται στο κρεμμύδι.
3. Μετά από 5 λεπτά προστίθενται φέτες μανιταριών.
4. Μετά από 7 λεπτά, τα κομμάτια κρέατος είναι τοποθετημένα στη τηγανισμένη μάζα, τα οποία αλατίζονται, καρυκεύονται και χύνεται με ξινή κρέμα.
5. Το σκεύος είναι καλυμμένο και το πιάτο συνεχίζει να σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Χοιρινά μπριζόλες με μανιτάρια και ντομάτες


Χάρη στην κρούστα του τυριού, οι χοιρινές μπριζόλες με τις ντομάτες είναι πιο ζουμερές.

Χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• 400 g πολτού.
• 2 ντομάτες.
• 3 ζαχαρωτά.
• 50 ml μαγιονέζας.
• ένα κομμάτι τυρί?
• κρεμμύδι;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Στη διαδικασία δημιουργίας:

1. Τα κοτόπουλα παρασκευάζονται από κρέας, τα οποία αλατίζονται, ωριμάζουν και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου, όπου είναι λερωμένα με μαγιονέζα
2. Κάθε κομμάτι είναι καλυμμένο με διάφορα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, φέτες ντομάτας και πλάκες μανιταριών.
3. Ψιλοκομμένα ψητά για 35 λεπτά στους 200 ° C.
4. Μετά το ήμισυ του χρόνου παραχώρησης, οι μπριζόλες καλύπτονται με πλάκες τυριού.

Γουάι φλιτζάνι

Για να μαγειρεύετε κρέας ταυτόχρονα με ένα πιάτο, εκτός από μια κιλό χοιρινού κρέατος, θα χρειαστείτε:
• Καρότα - 1 τεμ.
• ζαχαρωτά - 150 γρ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• πατάτες - 500 g.
• αλάτι, μπαχαρικά και λάδι.

Η μέθοδος μαγειρέματος είναι απλή:

1. Το μαξιλάρι κρεμμυδιού κρεμμυδιού βρίσκεται πάνω στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος με το πρώτο στρώμα.
2. Στη συνέχεια διανέμονται σφήνες πατάτας, οι οποίες καλύπτονται με ένα στρώμα μανιταριών.
3. Το πιάτο τελειώνει με κύβους κρέατος.
4. Τα περιεχόμενα του τηγανιού αλατίζονται, καρυκεύονται και ψήνονται για 40 λεπτά στους 200 ° C.

Κρέας με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα


Ένα νόστιμο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο, το οποίο ετοιμάζεται από:

• 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• μια παρόμοια ποσότητα κρέμας?
• 200 γραμμάρια τυριού.
• 300 g μανιταριών.
• έλαια, άλατα και μπαχαρικά.

Για να διαφοροποιήσετε το μενού της Κυριακής:

1. Το κρέας κόβεται σε φέτες που αλατίζονται, πιπεριά και τηγανίζονται σε βαθύ ταψί.
2. Μετά από 30 λεπτά τηγανίσματος, τα κομμάτια μανιταριού προστίθενται στο κρέας.
3. Μετά από 10 λεπτά, τα πάντα γεμίζουν με κρέμα, στην οποία, μετά το βρασμό, τοποθετούνται τσιπς.
4. Τα πιάτα καλύπτονται με καπάκι και αφαιρούνται από τη φωτιά.
5. Μετά από 15 λεπτά, το πιάτο είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
Έτσι, το χοιρινό με τα μανιτάρια είναι ένα ευπροσάρμοστο και πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα ή σε μια βραδεία κουζίνα.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: