Αν δεν ξέρετε πώς να τρώτε γρήγορα και νόστιμα την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας, τότε το χοιρινό με μανιτάρια στο φούρνο είναι αυτό που χρειάζεστε. Όλοι θα είναι ευχαριστημένοι με ένα τέτοιο πιάτο - ζουμερό και νόστιμο, είναι επίσης πολύ αρωματικό, ειδικά αν χρησιμοποιούνται μανιτάρια δασών.
Περιεχόμενο υλικού:
Χοιρινό με μανιτάρια στο φούρνο - μια απλή συνταγή
Ένα πιάτο όπως το χοιρινό με μανιτάρια είναι ένας συχνός προσκεκλημένος στο τραπέζι μας. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό, αλλά τελικά αποδίδει πολύ νόστιμο, ευωδιαστό και πλούσιο δείπνο.
Συστατικά
- 650 γρ.
- 220 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- 120 τυρί ·
- μια κουταλιά μουστάρδας.
- δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε το φιλέτο κρέατος σε φέτες, τα χτυπάμε και το βάζουμε σε ένα μείγμα μαγιονέζας, μουστάρδας, καρυκευμάτων και ψιλοκομμένου σκόρδου. Έτσι το κρέας θα γίνει πιο τρυφερό και μαλακό.
- Σε θερμαινόμενο λάδι, περνάμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, στη συνέχεια βάζουμε φέτες μανιταριών σε αυτά και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.
- Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, απλώστε τις βούτυρες σε αυτό και βάλτε ένα τηγάνι σε κάθε κομμάτι. Στέλνουμε τα κενά στο φούρνο για 25 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C). Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τυρί και μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά.
Με την προσθήκη πατάτας
Έτσι ώστε όλοι στην οικογένειά σας τρώνε και χαρούμενοι, μαγειρεύουν χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια. Θα είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.
Συστατικά
- 680 g πολτού χοιρινού κρέατος ·
- κιλό πατάτας ·
- 850 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- 180 ml κεφίρ.
- 280 g επεξεργασμένου τυριού ·
- 180 g στερεού.
- μερικά άνηθο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κατ 'αρχάς, κόβετε το κρέας σε τετράγωνα κομμάτια και τα περιχύνετε για τρεις ώρες. Για τη μαρινάτα παίρνουμε ένα ζυμωμένο προϊόν γάλακτος και οποιαδήποτε μπαχαρικά για να διαλέξετε.
- Κόβουμε τις πατάτες με ροδέλες και βράζουμε μέχρι το μισό.
- Τα μανιτάρια τεμαχίζουν φέτες και τηγανίζουμε σε τυρί κρέμας. Για τη συνταγή, πάρτε ένα τυρί όπως "Φιλίας", με απαλή υφή.
- Τώρα παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος με τις πλευρές, βάζουμε τις πατάτες πάνω του, βάζουμε το χοιρινό στην κορυφή και μετά τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί και ψιλοκομμένο άνηθο (το τυρί με τα χόρτα είναι καλύτερα να αναμειγνύεται).
- Ψήστε το πιάτο για 40 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C).
Ρόλοι κρέατος με γέμιση μανιταριών
Από το κρέας και τα μανιτάρια μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ενδιαφέρον πιάτο. Για παράδειγμα, τα ρολά χοιρινού κρέατος φαίνονται πολύ όμορφα και μπορούν να διακοσμήσουν επαρκώς οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών.
Συστατικά
- περίπου 1 κιλό χοιρινό λαιμό?
- μια κιλό μανιταριών.
- κρεμμύδι;
- τρεις κουταλιές της σούπας (δεν λιπαρό)?
- τέσσερις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κρέας σε τεμάχια όχι περισσότερο από ένα εκατοστό πάχος. Βγάζουμε, μαριναριστάμε με μπαχαρικά για δύο ώρες.
- Για τη γέμιση, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να χρυσωθούν, στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο λαχανικό και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Αφού ανακατέψετε το τηγάνι μανιταριού με ξινή κρέμα.
- Για κάθε κομμάτι κρέατος απλώσαμε μια κουταλιά γέμισης. Το βάζουμε στην άκρη, το τυλίγουμε με ρολό και μεταφέρουμε τις τελικές μερίδες σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Επαλείψουμε την επιφάνεια των προϊόντων με μαγιονέζα και στείλουμε στο φούρνο για 45 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C).
Νόστιμη συνταγή:χοιρινό στο φούρνο
Χοιρινό με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο
Το χοιρινό με μανιτάρια και τυρί είναι ένα πιάτο που έχει σημασία για κάθε περίσταση. Μαγειρεύει αρκετά γρήγορα και μπορείτε απλά να σερβίρετε φρέσκα λαχανικά στο πιάτο.
Συστατικά
- 680 γραμ. Χοιρινού κρέατος.
- κρεμμύδι;
- 280 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- 120 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- τρεις κουταλιές της σούπας.
- κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε τα κρεμμύδια σε τεταρτημόρια, τα πεπόνια σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε τα συστατικά σε φυτικό λάδι με αλάτι και πιπέρι.
- Κόβουμε το κρέας, όπως τα ψιλοκομμένα.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα σκελίδες πικάντικου λαχανικού και μουστάρδας.
- Διανέμουμε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος, διανέμουμε το ψητό μανιτάρι στην κορυφή και το καλύπτουμε με ένα μίγμα τυριού-σκόρδου.
- Ψήνουμε για μισή ώρα (θερμοκρασία - 180 ° C).
Με ντομάτες
Αυτή η συνταγή για ένα πιάτο με κρέας περιλαμβάνει τη χρήση ντομάτας και μανιταριών.
Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια μελιού και άλλα είδη δασικών δώρα.
Συστατικά
- μια κιλό χοιρινό?
- 160 g μανιτάρια με μαρμελάδα.
- δύο ντομάτες.
- 120 γραμμάρια τυριού ·
- 130 ml μαγιονέζας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Από τη μία πλευρά, απλώνουμε τις χοιρινές μπριζόλες με μαγιονέζα και στέλνουμε αμέσως στο φύλλο ψησίματος.
- Σε κάθε κομμάτι διανέμουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και στην κορυφή βάζουμε δύο φέτες ντομάτα.
- Πασπαλίζουμε τα κομμάτια με τριμμένο τυρί και εφαρμόζουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Ψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο (θερμοκρασία - 200 ° C).
Σύμφωνα με τη γαλλική συνταγή
Το γαλλικό κρέας είναι μια συνταγή που έχει αγαπηθεί εδώ και καιρό από πολλές νοικοκυρές. Το πιάτο είναι γιορτινό, νόστιμο και αρωματικό.
Συστατικά
- 680 γραμ. Χοιρινό λαιμό.
- 380 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- τρεις ντομάτες.
- βολβοί.
- τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
- 140 γραμμάρια τυριού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και χρησιμοποιούμε το σφυρί για να κάνουμε μπριζόλες. Κάθε κομμάτι είναι καρυκευμένο με μπαχαρικά και απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος. Για να μην καίγεται το κρέας και το φύλλο ψησίματος δεν προκαλεί προβλήματα κατά τον καθαρισμό, συνιστούμε να το καλύψετε με περγαμηνή.
- Ανακατέψτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τηγανίζετε σε λάδι για πέντε λεπτά.
- Βάζουμε φέτες ντομάτας πάνω στο κρέας, κατανέμετε το τηγάνισμα στην κορυφή, ρίχνουμε τα πάντα με μαγιονέζα και το στέλνουμε στο φούρνο για μισή ώρα (θερμοκρασία - 190 ° C).
- Στη συνέχεια, έχουμε ένα σχεδόν έτοιμο πιάτο, το πασπαλίζουμε με τυρί και συνεχίζουμε να ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά.
Τηγανιτές μπριζόλες με μανιτάρια
Τα χοιρινά μπριζόλα μπορούν να προετοιμαστούν για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για γκαλά ή οικογενειακό δείπνο. Το κρέας είναι ζουμερό και πολύ ορεκτικό. Για τη συνταγή μπορείτε να πάρετε φρέσκα, βρασμένα ή κονσέρβες μανιτάρια.
Συστατικά
- χοιρινό μπριζόλα?
- 230 g μανιταριών.
- κρεμμύδι;
- 120 γραμμάρια τυριού ·
- 80 γραμμάρια μαγιονέζας.
- κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πασπαλίστε τις μπριζόλες με τα μπαχαρικά, λιπαίνετε με μουστάρδα και απλώνετε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Στη συνέχεια, βάλτε ένα τηγάνισμα σε κάθε κομμάτι.
- Ρίχνουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C).
Πρωτότυπο πιάτο με ανανά
Αν ψάχνετε για μια πιο εξελιγμένη επιλογή για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος με μανιτάρια, τότε συμπεριλάβετε ένα εξωτικό φρούτο στη συνταγή. Για παράδειγμα, ανανά. Ο χυμός και το άρωμά του θα δώσουν στο τελειωμένο πιάτο μια εκπληκτική γεύση.
Συστατικά
- κιλό χοιρινού κρέατος.
- ένα κουτί ανανά;
- 380 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- 145 γραμμάρια τυριού.
- δύο κρεμμύδια?
- πέντε κουταλιές της σούπας σόγιας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Χοιρινό κομμένο σε στενές φέτες, εποχής με καρυκεύματα και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή.
- Επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια με μανιτάρια.
- Τρίψτε τους ανανά και ανακατέψτε με σάλτσα σόγιας.
- Λαμβάνουμε τη μορφή, απλώνουμε το κρέας, διανέμουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια από ψηλά, ανανάδες στη σάλτσα και πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί.
- Μαγειρεύουμε ένα πιάτο στο φούρνο για 25 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C).
Το ψημένο χοιρινό στο φούρνο με μανιτάρια είναι πάντα ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να φοβόμαστε να πειραματιστούμε με μπαχαρικά, πρόσθετα και να χρησιμοποιούμε διαφορετικές ποικιλίες μανιταριών. Φροντίστε να δοκιμάσετε να ψήνετε χοιρινό με μανιτάρια πορτσίνι - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
