Πολλές νοικοκυρές αγάπησαν το μανίκι για ψήσιμο, επειδή με τη βοήθειά του δεν μπορείτε μόνο να ψήσετε πολλά διαφορετικά πιάτα, αλλά και να προστατέψετε το φούρνο σας από το λίπος. Το χοιρινό στο μανίκι στο φούρνο αποδειχθεί πολύ ζουμερό, επειδή το κρέας, χάρη στην ανθεκτική στη θερμότητα μεμβράνη, χάνεται στο χυμό του. Σας προσφέρουμε μερικές απλές αλλά πρωτότυπες συνταγές για ένα τόσο νόστιμο πιάτο.
Περιεχόμενο υλικού:
Φούρνο ψημένο χοιρινό σε ένα μανίκι στο φούρνο
Ο χοιρινός ψημένος στο φούρνο είναι ένα πραγματικό εορταστικό πιάτο. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό, το κυριότερο είναι να επιλέξετε καρυκεύματα που θα κάνουν το κρέας αρωματικό και τρυφερό.
Συστατικά
- 1.5 kg χοιρινού κρέατος.
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- Dijon κουτάλι μουστάρδας
- δύο κουταλάκια του γλυκού μελιού.
- τρία κουταλάκια του γλυκού σάλτσα μπάρμπεκιου?
- μια κουταλιά της πάπρικας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πριν στείλουμε το χοιρινό στο φούρνο, θα το μαριναρίσουμε. Για να κάνετε το κρέας καλύτερο κορεσμένο με μπαχαρικά, θα πρέπει να το τρυπήσει σε πολλά μέρη, καθώς και να κόβει από πάνω.
- Τοποθετούμε το τεμάχιο σε δοχείο και το γεμίζουμε με αλμυρό νερό (ανά λίτρο - μια κουταλιά αλάτι), καλύψτε και κρατήστε για δύο ώρες στο κρύο.
- Στο κύπελλο, ανακατεύουμε το μέλι, τη μουστάρδα, τη σάλτσα, προσθέτουμε πάπρικα, λίγο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Το προκύπτον μείγμα χύνεται προσεκτικά χοιρινό και το βάζουμε σε ένα μανίκι.
- Το βάζουμε στο φούρνο για μια ώρα, στη συνέχεια κόβουμε τη συσκευασία και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 20 λεπτά.
Πώς να μαγειρεύετε φέτες κρέατος νόστιμα
Μπορείτε να ψήσετε το χοιρινό σε ένα μανίκι σε ένα κομμάτι ή να το κόψετε σε μερίδες. Αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο και πολύ νόστιμο - το τέλειο γεύμα για ένα οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά
- 620 γραμ. Χοιρινού κρέατος.
- δύο κρεμμύδια?
- τρεις κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
- τρεις κουταλιές λάδι (λαχανικά)?
- κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, καρυκεύματα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Χοιρινό κομμένο σε φέτες. Αν έχετε χαρτοπολτό με σμηγματοειδή στρώματα, τότε μην τους κόβετε. Με αυτά, το κρέας θα αποδειχθεί ζουμερό και όχι πολύ λιπαρό.
- Πασπαλίστε φέτες κρέατος με αλάτι, πιπέρι και κάθε καρυκεύματα, για παράδειγμα, πάπρικα και κόλιανδρο.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, πασπαλίζουμε με αλάτι, ζάχαρη, ανακινείται με λίγο χέρι, προσθέτουμε στο κρέας, προσθέτουμε χυμό εσπεριδοειδών και αφήνουμε για μια ώρα.
- Μετά, βάζουμε τα κομμάτια χοιρινού με τα κρεμμύδια σε μια σακούλα και ψήνουμε για μια ώρα (θερμοκρασία - 180 ° C).
Μαγειρεύοντας χοιρινά
Αν θέλετε να εκπλήξετε τον άνθρωπο σας με ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο, τότε τον προετοιμάστε ζουμερά και αρωματικά χοιρινά πλευρά στο μανίκι. Θα είναι τρελός για ένα τέτοιο πιάτο!
Συστατικά
- 950 γρ.
- μερικές φέτες λεμονιού?
- μερικά κρεμμύδια?
- μερικά σκελίδες σκόρδου.
- 75 ml καρυκευμάτων σόγιας.
- τζίντζερ (ρίζα);
- 35 ml κέτσαπ.
- 20 ml μέλι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόψτε τα χοιρινά νήματα και τα βάζετε σε ένα βαθύ μπολ. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, ανακατεύουμε με τα πλευρά και περιχύνουμε με χυμό εσπεριδοειδών.
- Από ψιλοκομμένο τζίντζερ και σκόρδο, καθώς και μέλι, κέτσαπ και σάλτσα, κάνουμε μια μαρινάδα. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε ξηρό καρύκευμα.
- Ρίχνουμε τις ντομάτες με κρεμμύδι με μαρινάδα, καλύπτουμε και στέκεσαι για τουλάχιστον τρεις ώρες στο κρύο.
- Στη συνέχεια βάζουμε τα παραγεμισμένα συστατικά σε μια σακούλα και τα στέλνουμε στο φούρνο για 55 λεπτά (θερμοκρασία - 195 ° C). Για να κάνετε τις νευρώσεις με μια εύγευστη κρούστα, πρέπει να κόψετε τη συσκευασία και να την κρατήσετε στο φούρνο έτσι ώστε να καφέ.
Χοιρινό μπάρμπεκιου στο φούρνο στο μανίκι
Ένα πραγματικό μπάρμπεκιου μπορεί να μαγειρευτεί μόνο σε μια ανοιχτή φωτιά, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε στο φούρνο μπορείτε να ψήσετε ένα καλό μπάρμπεκιου από φιλέτο χοιρινού κρέατος ή λαιμό.
Συστατικά
- χοιρινό φιλέτο (λαιμός) βάρους 1 kg.
- τρία μεγάλα κρεμμύδια.
- τρεις κουταλιές της σούπας σόγιας.
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα για πιάτα στη σχάρα.
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι και ζάχαρη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, όπως για το μπάρμπεκιου. Κόβουμε ένα κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και μαζί με μια κουταλιά σόγιας και φυτικά έλαια στέλνουμε το μελλοντικό μπάρμπεκιου στο κρέας για τρεις ώρες.
- Κόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, πασπαλίζετε με γλυκιά άμμο, ρίχνετε πάνω από δύο κουταλιές σάλτσας και ξίδι. Γεμίστε για 15 λεπτά.
- Ελευθερώνουμε τα κρεμμύδια από το υγρό, βάζουμε το μανίκι, στέλνουμε το κρέας εκεί, τοποθετούμε το φούρνο για μια ώρα (θερμοκρασία - 200 ° C). Σε δέκα λεπτά κόβουμε τη συσκευασία έτσι ώστε το κεμπάπ να τηγανιστεί.
Διαβάστε επίσης:τι να μαγειρεύουν με χοιρινό
Συνταγή ψησίματος πατάτας
Χοιρινό σε ένα μανίκι με πατάτες είναι, στην πραγματικότητα, ψητό, μόνο ψημένο. Το πιάτο γίνεται απίστευτα νόστιμο, λεπτό και αρωματικό.
Συστατικά
- μια κιλό χοιρινό?
- μια κιλό πατάτας.
- σκελίδα σκόρδου?
- πράσινα, μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κρέας και τις πατάτες σε πανομοιότυπα κομμάτια, σεζόν με μπαχαρικά, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα.
- Στέλνουμε όλη αυτή την ομορφιά στο μανίκι, ρίχνουμε λίγο νερό και ψήνουμε για περίπου μία ώρα (θερμοκρασία - 180 ° C).
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα με λαχανικά
Το χοιρινό με λαχανικά είναι ένα πλήρες δείπνο. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο είναι αρκετά απλό, το κυριότερο είναι να πάρετε ένα μανίκι για το ψήσιμο, να επιλέξετε μια μαρινάδα και να προετοιμάσετε οποιαδήποτε λαχανικά.
Συστατικά
- μια κιλό χοιρινό φιλέτο?
- ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.
- τρεις ντομάτες.
- γλυκό πιπέρι φρούτα?
- τέσσερα σκελίδες σκόρδου.
- τρεις κουταλιές της σούπας σόγιας.
- διάφορα κλαδιά του βασιλικού, καρυκεύματα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κρέας σε κύβους, κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Συνδυάστε τα συστατικά, ρίξτε το σάλτσα σόγιας και αφήστε να απολαύσετε για δύο ώρες.
- Κόβουμε τα καρότα σε κύκλους, ντομάτες και πιπεριές - σε μεγάλες λωρίδες, και το σκόρδο περνά μέσα από τον τύπο.
- Συνδυάστε το επιτραπέζιο κρέας με άλλα λαχανικά, σεζόν με καρύκευμα και βάλτε το σε μια τσάντα.
- Ψήστε το κρέας σε ένα μανίκι με λαχανικά για 1 ώρα και 15 λεπτά, σερβίρετε με φύλλα βασιλικού.
Χοιρινό φούρνο στο μανίκι στο φούρνο
Το Bozhenin μπορεί ασφαλώς να ονομάζεται γκουρμέ πιάτο, αλλά δεν χρειάζεται να δώσετε πολλά χρήματα στο κατάστημα.Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας ακόμη πιο νόστιμο και θα κοστίσει πολύ φθηνότερα.
Συστατικά
- κιλό χοιρινό ώμο?
- καρότο και λαμπτήρα.
- 55 γραμμάρια σέλινου.
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- μια κουταλιά μουστάρδας.
- καρυκεύματα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μαγειρέψετε το ζωμό λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε στο stewpan κύκλους των καρότων, κρεμμύδι τεταρτημόρια και ολόκληρο το σέλινο. Γεμίστε με δύο ποτήρια νερό και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
- Στο μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα με ένα σπασμένο φύλλο δάφνης, προσθέστε τα θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου και πιπέρι.
- Διηθήστε το ζωμό, σηκώστε το με μια σύριγγα και κόψτε το ωμοπλάνο από όλες τις πλευρές. Μετά, πασπαλίστε το κρέας με τη μαρινάδα και βάλτε το στο μανίκι. Μαζί με το μελλοντικό βραστό χοιρινό μπορείτε να βάζετε βρασμένα λαχανικά σε μια τσάντα.
- Ψήνουμε το κομμάτι για μία ώρα (θερμοκρασία - 180 ° C). Αν θέλετε να καφέτε το κρέας, κόψτε την τσάντα και κρατήστε το κρέας στο φούρνο ανοιχτό για άλλα δέκα λεπτά.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:χοιρινό μπριζόλα
Με μανιτάρια
Προσφέρουμε μια πρωτότυπη συνταγή για χοιρινό, μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας.
Για να κάνετε το κρέας ζουμερό, πρέπει να το μαριέψει για τουλάχιστον τέσσερις ώρες, και είναι καλύτερα να το αφήσετε μια μέρα στην άλλη.
Συστατικά
- μια κιλό χοιρινό?
- πέντε μεγάλοι σπόροι ·
- κρεμμύδι;
- κουταλάκι του γλυκού μουστάρδας.
- κουταλιά μαγιονέζας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Για τη συνταγή, πάρτε ένα άπαχο κομμάτι χοιρινού κρέατος, κομμένο σε κομμάτια. Προσθέτουμε, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και αφήνουμε για 15 λεπτά.
- Κόβουμε τα ζαχαρότευτλα σε φέτες και μαζί με το κρέας τα στέλνουμε στο μανίκι.
- Για τη σάλτσα, μείγμα μουστάρδα, μαγιονέζα και δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη σύνθεση και στείλτε τη μαρινάδα στο μανίκι στα υπόλοιπα συστατικά, ανακινείτε απαλά και ψήστε για 40 λεπτά.
Τώρα γνωρίζετε πόσο γρήγορα και νόστιμα δεν μπορείτε να τροφοδοτείτε μόνο την οικογένειά σας, αλλά και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να εφεύρετε τις συνταγές μόνοι σας συνδυάζοντας διαφορετικά συστατικά για μαρινάδες και ψήσιμο κρέατος.
