Τηγανίτες τυριών - 10 συνταγές σε ένα τηγάνι και στον φούρνο

Ένα δημοφιλές πιάτο της ρωσικής, της λευκορωσικής και της ουκρανικής κουζίνας είναι οι τηγανίτες τυρί cottage. Η ευκολία εκτέλεσης δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τη γεύση των κέικ με τυρί με υψηλή θρεπτική αξία, νόστιμο άρωμα και λεπτή υφή. Προσφέρουμε τις καλύτερες συνταγές για τηγανίτες από τυρί cottage, οι οποίες θα πετάξουν αμέσως από το τραπέζι στο πρωινό της Κυριακής.

Κλασικά τηγανιτά τυριά

Δεν αγαπά ο καθένας τυρί cottage στην καθαρή του μορφή, αλλά δεν υπάρχει πάντα αρκετός χρόνος για να προετοιμάσει σύνθετα πιάτα από αυτό. Σε μια παρόμοια κατάσταση, απλές πηγές θα έρθουν στη διάσωση.

Η κλασική συνταγή για τηγανίτες από τυρί cottage υποδηλώνει την παρουσία:

• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 50 γραμμάρια αλεύρου.
• αυγά
• μια σακούλα βανιλλίνης.
• μια μικρή ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης (σύμφωνα με την προτίμηση).
• άλατα.
• άπαχο λάδι για το τηγάνισμα.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Σε ένα μπολ, το τυρί cottage είναι αλεσμένο με αυγό και αλάτι, ζάχαρη και βανίλια.
2. Η μάζα εκτίθεται σε τραπέζι όπου το αλεύρι έχει ήδη χυθεί. Στη συνέχεια η ζύμη ζυμώνεται, η οποία αμέσως κυλάει σε ένα "λουκάνικο".
3. Το τελευταίο χωρίζεται σε τμήματα που είναι ελαφρώς πεπλατυσμένα για να σχηματίσουν πλατέες κέικ.
4. Τα προϊόντα θρυμματίζονται με αλεύρι και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές.

Τα τυροκομικά προϊόντα μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστά όσο και κρύα με διάφορες σάλτσες, μαρμελάδες, ξινή κρέμα και μέλι.

Πλούσια αρτοσκευάσματα με σιμιγδάλι σε μια κατσαρόλα

Εάν η οικοδέσποινα θέλει να κάνει νόστιμα αρτοσκευάσματα ακόμα πιο μαγευτικά και ικανοποιητικά, τότε αξίζει να προετοιμαστούν τα προϊόντα από το τυρί cottage με σιμιγδάλι.

Συστατικά για αρωματικές και θρεπτικές τηγανίτες:

• 50 γραμμάρια κοκκοποιημένου σακχάρου.
• όπως πολύ κοσκινισμένο αλεύρι?
• 400 γραμμάρια τυρί cottage ποιότητας?
• 2 αυγά
• άλας ·
• 60 g σιμιγδάλι.
• λίγο σόδα (½ κουταλάκι του γλυκού).

Θα μαγειρέψουμε έτσι:

1. Το προϊόν πήξης αλέθεται με αλάτι, ζάχαρη και αυγά, μετά το οποίο το σιμιγδάλι παρεμβαίνει στην προκύπτουσα σύνθεση.
2. Η βάση της δοκιμής εγχέεται για 20 λεπτά, γεγονός που θα επιτρέψει στο σιμιγδάλι να διογκωθεί.
3. Ακολούθως, προστίθεται αλεύρι σε μια τέτοια ποσότητα ώστε να λαμβάνεται ομοιογενής μάζα.
4. Από αυτό σχηματίστηκαν αμέσως κέικ, που τσακίζονται σε αλεύρι και τηγανίζονται σε καυτό λάδι.

Τα πλούσια προϊόντα συνιστώνται να σερβιριστούν με αρωματικά ζεστά ροφήματα - καφέ, τσάι.

Συνταγή βήμα προς βήμα με μπανάνα

Μια μεγάλη ιδέα για το πρωινό είναι τα cheesecakes (είναι επίσης τυρί cottage) με την προσθήκη εξωτικών φρούτων. Η ζύμη ζυμώνεται πολύ γρήγορα, οπότε δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμάσετε ένα πρωινό γεύμα.

Συστατικά των καλών αγαθών:

• ½ κιλό τυρί cottage?
• 3 αυγά.
• 50 g σταφίδας ·
• 70 γραμμάρια αλεύρου.
• μπανάνα
• 50 g ζάχαρης ·
• μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
• φυτικό έλαιο.

Ο τρόπος εφαρμογής της συνταγής:

1. Σε ένα βολικό μπολ, το τυρί cottage, το αλάτι, η κοκκοποιημένη ζάχαρη και τα αυγά είναι καλά αναμειγμένα.
2. Οι σταφίδες εμποτίζονται για 15 λεπτά, μετά από τις οποίες αναμιγνύονται με προ-κομμένα φρούτα.
3. Η μάζα των καρπών συνδυάζεται με τη βάση του τυροπήγματος, ακολουθούμενη από αλεύρι.
4. Τα τυροκομικά προϊόντα σχηματίζονται και ψήνονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν.

Τα κέικ ζύμης δημιουργούνται με βρεγμένα χέρια - με αυτόν τον τρόπο δεν κολλάει στις παλάμες και τα τελικά προϊόντα είναι όμορφα και τακτοποιημένα.

Δεν προστέθηκαν αυγά

Μερικοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στα αυγά. Αυτό είναι λυπηρό, αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος να αρνηθεί κανείς τέτοιες ορεκτικές τηγανίτες.

Τα αρτοσκευάσματα φιλικά προς την υγεία μπορούν να παρασκευαστούν από το ακόλουθο σύνολο τροφίμων:

• 350 γραμμάρια τυρί cottage?
• μια πρέζα αλάτι?
• 30 g ζάχαρης.
• 30 γραμμάρια αλεύρι.
• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα.

Για να απολαύσετε ροζ τυρί:

1. Το αλλαντικό τυρί τρίβεται προσεκτικά με ένα πιρούνι με γλυκούς και αλμυρούς κρυστάλλους, μετά από το οποίο η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται με τη μισή δηλωμένη ποσότητα αλεύρου.
2. Ένα σφιχτό "λουκάνικο" κυλάει από την ανάμικτη ζύμη που ξεφλουδίζει, η οποία χωρίζεται αμέσως σε μέρη.
3. Κάθε "πλυντήριο" τυλίγεται σε αλεύρι και τοποθετείται σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι.

Εάν η οικοδέσποινα δεν επιδιώκει το στόχο της ψήσιμο τυρί cottage με ένα τραγανό κρούστα, τότε είναι δυνατόν να καλύψει το τηγάνι με ένα καπάκι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος.

Τυρί σε τυρόπιτα με βότανα

Κανείς δεν απαγορεύει να αλλάζει γαστρονομικές παραδόσεις στην κουζίνα τους. Ας φτιάξουμε τυρί χωρίς ζάχαρη! Η γεύση τους δεν θα απογοητεύσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.

Αρκεί να έχετε κοντά σας:

• ½ κιλό καλό τυρί cottage?
• 30 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• παρόμοια ποσότητα αλεύρου ·
• 2 αυγά
• μια πρέζα αλάτι?
• ½ μάτσο άνηθο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια.
• κάποια φυτικά έλαια.

Στάδια δημιουργίας τυριού cottage χωρίς ζάχαρη:

1. Τα αυγά οδηγούνται σε ένα μπολ και ανακινείται με ένα χτύπημα. Κατά τη διαδικασία, το άλας προστίθεται στην διογκούμενη μάζα.
2. Στη συνέχεια χύνεται το σιμιγδάλι και προστίθενται λαχανικά ψιλοκομμένα.
3. Η βάση του syrniki εγχύεται για 15 λεπτά, μετά από την οποία συμπληρώνεται με αλεύρι.
4. Οι μπάλες είναι τυλιγμένες από τη ζύμη, οι οποίες είναι ελαφρώς πεπλατυσμένες μεταξύ των δακτύλων και τηγανητές μέχρι τρυφερές.

Για να αφαιρέσετε υπολείμματα πετρελαίου, τα αντικείμενα από τη λεκάνη μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτες.

Παιδική σταφίδα

Η απλούστερη συνταγή για cheesecakes περιλαμβάνει τη χρήση ενός φούρνου. Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι ιδανικά για παιδικά μενού, καθώς δεν τηγανίζονται με λάδι.

Συστατικά νόστιμα τυρί cottage:

• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 60 γραμμάρια αλεύρου.
• 50 g σταφίδας ·
• μεγάλο αυγό?
• μια πρέζα αλάτι?
• κάποια ζάχαρη?
• φυτικό έλαιο.

Βήμα-βήμα οδηγίες μαγειρέματος:

1. Εάν η φάρμα έχει μπλέντερ, τότε είναι καλύτερα να αλέσετε το τυρί cottage με αλάτι και ζάχαρη με τη βοήθειά του. Αν όχι, εργαζόμαστε με ένα πιρούνι ή ένα μίξερ.
2. Οι σταφίδες εμποτίζονται με ζεστό νερό και μετά από ¼ ώρα τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι.
3. Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα, μαζί με το αλεύρι, παρεμβαίνουν στη βάση του τυροπήγματος.
4. Ένα "λουκάνικο" σχηματίζεται από τη ζύμη και κόβεται σε ροδέλες, οι οποίες αμέσως πέφτουν στο αλεύρι.
5. Οι πρέσες προϊόντων παρατίθενται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, το οποίο αποστέλλεται σε ένα ζεστό φούρνο για περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας.
6. Μετά το ήμισυ του παραπάνω χρόνου, τα τμήματα μετατρέπονται.

Σημείωση! Το μυστικό του "σωστού" καμπυλωτού και ευάερου cheesecakes είναι να επιλέξει το τυρί μαλακό cottage. Παρά την πιο προσιτή τιμή, το τυρόπηγμα και άλλα υποκατάστατα για ένα τέτοιο πιάτο δεν θα λειτουργήσει.

Πώς να κάνετε με τα μήλα

Χάρη στην προσθήκη κοκκινιστικών μήλων, οι νόστιμες τηγανίτες του τυροκομείου είναι πιο τρυφερές, με πλούσια γεύση και άρωμα.

Για να επαληθεύσετε αυτό, απλά προετοιμάστε:

• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• ένα αυγό?
• 30 γραμμάρια αλεύρι.
• όσο περισσότερη ζάχαρη.
• γλυκό και ξινό μήλο?
• μια πρέζα κανέλας.
• 15 ml φυτικού ελαίου.
• μια πρέζα αλάτι.

Η θεραπεία παρασκευάζεται ως εξής:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή κόσκινο, μια μάζα ομοιογενούς συνοχής χωρίς σβώλους παρασκευάζεται από τυρί cottage.
2. Στη συνέχεια, η ζύμη αναμειγνύεται από αυτήν με την προσθήκη αυγών, αλατιού, γλυκιάς άμμου, κανέλας και αλεύρου.
3. Το μήλο είναι ξεφλουδισμένο, ελευθερωμένο από σπόρους και τρίβεται.
4. Τα τσιπ αναμειγνύονται με τη ζύμη, από την οποία σχηματίζονται αμέσως οι ροδέλες.
5. Οι μεζέδες τηγανίζονται σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Εάν υπήρχε μια κατσαρόλα μελιού στο ψυγείο, τότε το τυρί με μέλι με τα μήλα θα είναι ένα πραγματικά εξαιρετικό επιδόρπιο.

Τυρί κρέατος διατροφής στο φούρνο

Το τυρόπηγμα μπορεί να καταναλωθεί χωρίς συνείδηση ​​από ανθρώπους που τηρούν σωστή διατροφή.

Περιλαμβάνουν μόνο:

• ½ κιλό τυρί cottage?
• 2 αυγά
• ένα μήλο?
• 50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.

Πρόοδος:

1. Το τυρί cottage είναι αλεσμένο με ένα πιρούνι ή σε ένα μπλέντερ για να κάνει μια ομοιογενή μάζα.
2. Στη συνέχεια τα αυγά οδηγούνται στην προκύπτουσα σύνθεση.
3. Οι σπόροι αφαιρούνται από το μήλο, το δέρμα αφαιρείται από το φρούτο.
4. Ο καρπός τρίβεται και αναμιγνύεται με τη μάζα του τυροπήγματος.
5. Αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι και ρίχνονται στα ήδη αναμεμειγμένα συστατικά.
6. Τα κέικ δημιουργούνται από την προκύπτουσα ζύμη, τα οποία τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που προηγουμένως καλύφθηκε με περγαμηνή.
7. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C.
8. Το ψήσιμο διεξάγεται για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να ροκανίσουν τα προϊόντα.

Εάν υπάρχουν πάρα πολλά κενά, μπορούν να διπλωθούν σε πλαστική σακούλα και να τοποθετηθούν στην κατάψυξη. Αν είναι απαραίτητο, είναι βολικό να τα αφαιρείτε ανά πάσα στιγμή και να ψήνετε γρήγορα στο φούρνο ή ακόμα και να τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα.

Από τη μάζα του τυροπήγματος

Η μαλακή μάζα απλοποιεί την παρασκευή των τυροκοσμημάτων, καθώς είναι ομοιογενής και δεν απαιτεί προετοιμασία. Ωστόσο, αξίζει να το αγοράσετε μόνο σε αποδεδειγμένα μέρη, καθώς το τυρί cottage από ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας θα καταρρεύσει και θα καεί.

Για να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε αυτά τα προϊόντα, απλά πάρτε:

• 200 γραμμάρια πηγμένου γάλακτος.
• 1 αυγό
• 50 γραμμάρια αλεύρου.
• μια πρέζα σόδα?
• 3 ml ξιδιού.
• 15 g ζάχαρης.
• μια πρέζα αλάτι?
• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα.

Τα τηγανιτά τυριά σε ένα τηγάνι προετοιμάζονται ως εξής:

1. Σε ένα κατάλληλο δοχείο, το τυρόπηγμα, η ζάχαρη, το αυγό και το αλεύρι συνδυάζονται.
2. Αλάτι σβωμένο με ξύδι εισάγεται στο κενό της ζύμης.
3. Δεδομένου ότι η συνοχή αυτής της σύνθεσης αποδειχτεί αρκετά υγρή, η ζύμη απορροφάται με ένα κουτάλι και τοποθετείται σε ένα πάγκο, πασπαλισμένο με αλεύρι.
4. Στη συνέχεια, μπάλες ανεβαίνουν, οι οποίες αποστέλλονται αμέσως στο τηγάνισμα πετρελαίου που βράζει σε ένα τηγάνι.

Δεδομένου ότι το τυρόπηγμα είναι γλυκό, η προσθήκη ζάχαρης είναι προαιρετική. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις του ειδικού μαγειρικής και του νοικοκυριού, που θα απολαύσουν το επιδόρπιο.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:τυρί κέικ στο φούρνο

Μαγειρική, όπως σε ένα νηπιαγωγείο

Οι περισσότεροι ενήλικες θυμούνται τη γεύση των «ίδιων» παραγωγών τυριού από την παιδική ηλικία. Για πρωινό, στο νηπιαγωγείο, πλάκες τοποθετήθηκαν με νόστιμα cheesecakes, ξινή κρέμα, και ήταν υπέροχα νόστιμο!

Στοιχεία για το επιδόρπιο "νηπιαγωγείο":

• 50 γραμμάρια αλεύρου.
• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 15 ml χυμού συμπιεσμένου από λεμόνι.
• 50 g ζάχαρης ·
• μια πρέζα αλάτι?
• το αυγό.

Θα μαγειρέψουμε έτσι:

1. Βγάλτε το τυρί μέχρι να λειανθεί, τρίβεται με ένα αυγό. Το τελευταίο θα καταστήσει την τελική σύνθεση πιο ρευστή.
2. Στη συνέχεια χύνεται ζάχαρη και αλάτι, χύνεται χυμός λεμονιού.
3. Μετά την προσθήκη του αλεύρου, ζυμώνεται η μαλακή ζύμη.
4. Ένα "λουκάνικο" κυλάει αμέσως από αυτό, το οποίο κόβεται σε κομμάτια.
5. Από τα τελευταία σχηματίζονται ροδέλες, οι οποίες τυλίγονται σε αλεύρι και τοποθετούνται σε φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος.
6. Το φύλλο αποστέλλεται στον κλίβανο που έχει προθερμανθεί στους 210 ° C.
7. Η διαδικασία ψησίματος πραγματοποιείται για 15 λεπτά.

Στο νηπιαγωγείο, τηγανίτες τυρί cottage ψήνονται στο φούρνο - είναι πολύ πιο εύκολο να τροφοδοτήσει μια μεγάλη στρατιά των παιδιών. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο βγαίνει πολύ πιο χρήσιμο από το μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα.

Cheesecakes - αυτό είναι ένα εύκολο στην εκτέλεση πιάτο που είναι κατάλληλο τόσο για πρωινό όσο και ως συμπλήρωμα για το τσάι του γεύματος. Οι αρωματικές τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν ακόμα αργά το βράδυ, χωρίς φόβο για φιγούρα και υγεία.