Τηγανίτες τυριών με σιμιγδάλι - μια συνταγή για νόστιμες τηγανίτες τυρί cottage

Παρά όλα τα οφέλη από το τυρί cottage, δεν αρέσει σε όλους να το φάει. Ένας ενήλικας μπορεί να κάνει χωρίς αυτό, αλλά είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα ενός παιδιού. Ως εκ τούτου, διάφορες συνταγές επινοούνται με αυτό το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος στον κύριο ρόλο. Τα πιο δημοφιλή είναι τα cheesecakes. Παρασκευάζονται με την προσθήκη ποικιλίας συστατικών στο τυρόπηγμα. Σήμερα θα μιλήσουμε για τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι, εξετάστε τις πιο δημοφιλείς συνταγές και επίσης μελετήστε τις συμβουλές έμπειρων σεφ που θα σας βοηθήσουν να μην πάρετε μόνο ένα καλό, αλλά ένα ιδανικό αποτέλεσμα.

Η κλασική συνταγή για σιρνίκι με σιμιγδάλι στο φούρνο

Το Semka για την παρασκευή τηγανιτών τυροκομικών προϊόντων χρησιμοποιείται αντί του αλεύρου ή μαζί με αυτό. Λόγω της χρήσης των δημητριακών, το έτοιμο πιάτο αποδεικνύεται πιο ομοιόμορφο, χωρίς κολλημένα κομμάτια, αποκτά μια πλούσια, αλλά συγχρόνως τρυφερή συνοχή. Πολλοί λένε ότι οφείλεται σε αυτό ότι τα cheesecakes γίνονται πιο ικανοποιητικά. Είτε πρόκειται για αυτό είτε όχι, προτείνουμε να το ελέγξετε μόνοι σας, έχοντας δοκιμάσει όλες τις μεθόδους που προτείνονται παρακάτω.

Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει το μαγείρεμα με μια κατσαρόλα, αν και, καταρχήν, είναι κατάλληλη για το φούρνο.

Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

• τυρί cottage - μια λίβρα?
• ζάχαρη - 60 g.
• man.krupa - 80 γρ.
• αλεύρι - 50 γρ.
• 2-3 αυγά?
• μια πρέζα αλάτι?
• σταφίδες - 50-70 gr;
• κάποιο λάδι (για το τηγάνισμα).

Το τυρόπηγμα πρέπει να γίνει ομοιογενές. Για να γίνει αυτό, μπορεί να ζυμωθεί με ένα πιρούνι, να περάσει από ένα κόσκινο, να περάσει από ένα μύλο κρέατος κλπ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, αναμίξτε καλά το προκύπτον μείγμα.

Ρίχνουμε ζάχαρη, αλάτι, ½ της συνολικής ποσότητας σιμιγδαλιού και όλο το αλεύρι.

Ανακατεύουμε προσθέτουμε σταφίδες.

Ρίξτε τα υπολείμματα του σιμιγδαλιού σε μια βαθιά, ξηρή πλάκα. Λιπάνετε ένα τηγάνι με λάδι, βάλτε σε πολύ αργή φωτιά.Υγρές μπάλες με βρεγμένα χέρια, απολαύστε το καθένα στο υπόλοιπο κρούστα και τηγανίζετε.

Λόγω αυτού του φλοιού, το syrniki παίρνει μια τραγανή χρυσή κρούστα.

Πλούσια cheesecakes είναι έτοιμα. Μπορείτε να τα υπηρετήσετε μόνοι σας, με το συμπυκνωμένο γάλα ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα.

Τηγανίτες τυριών με τυρί χωρίς σιμιγδάλι

 

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια απόλαυση χωρίς αλεύρι καθόλου. Το Semka είναι σε θέση να το αντικαταστήσει εντελώς. Το μόνο που πρέπει να θυμάστε είναι ότι όταν χρησιμοποιείτε το αλεύρι, η ζύμη μετά το ζύμωμα είναι άμεσα έτοιμη για περαιτέρω χρήση, αλλά με το σιμιγδάλι πρέπει να εγχυθεί έως ότου τα σιτηρά διογκωθούν.

Αν παραλείψετε αυτό το σημείο, τα cheesecakes θα αποδειχθούν αρκετά στεγνά, δεν θα κρατήσουν το σχήμα τους.

Συστατικά

• μια κιλό τυρί cottage?
• 80 gr man.krupy;
• ζάχαρη - 2-4 κουταλιές της σούπας?
• 2 αυγά
• μια πρέζα βανίλιας.
• μερικά κουταλάκια σταφίδας.
• το λάδι.

Ανακατέψτε το τυρί cottage με τα αυγά, ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα δημητριακών, αφήστε για 15 λεπτά και μισή ώρα.

Στη συνέχεια, συνδυάστε με τα υπόλοιπα συστατικά.

Τρίψτε το σιρνίκι μέχρι να ροδίσουν.

Θα γίνουν μεγαλοπρεπή και ευάερα.

Τηγανίτες τυροκομικών τυριών με σιμιγδάλι χωρίς αυγά

 

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο επιδόρπιο χωρίς να χρησιμοποιήσετε αυγά. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να επιλέξετε έναν ελαφρώς πιο υγρό τύπο τυρί cottage από ό, τι συνιστάται να κάνετε σε άλλες επιλογές ή να προσθέσετε λίγο νερό. Αυτό εξηγείται απλά - το μούλιασμα δεν θα είναι στα αυγά, αλλά στο τυρί cottage.

Συστατικά

• τυρί cottage - 500 γρ.
• manka - μισό ποτήρι.
• ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας.
• βανίλια ή κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού.
• λίγο αλεύρι (απαιτείται μόνο για εμβάπτιση).
• το λάδι.

Μια συνταγή χωρίς αυγό απαιτεί μια ελαφρώς μεγαλύτερη διαδικασία προετοιμασίας. Το τυρί Cottage πρέπει να πλυθεί, κατά προτίμηση να μεταφερθεί μέσω ενός κόσκινου. Προσθέστε σιμιγδάλι, βανίλια (ή κανέλα) και ζάχαρη. Όλα τα ανακατεύουμε. Αφήστε για μισή ώρα. Η συνοχή πρέπει να είναι ομοιογενής και σε πυκνότητα έτσι ώστε οι σφαίρες να είναι καλυμμένες. Βάλτε το καθένα σε αλεύρι (παρεμβάλλεται, προσθέτετε λίγο νιφάδες καρύδας σε αυτό, παίρνετε ένα αληθινό μαγειρικό αριστούργημα), το βάζετε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, ελαφρώς χαλαρώνετε και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά.

Τυρί κέικ "Minutes"

Φυσικά, το όνομα αυτού του πιάτου είναι υπό όρους. Αλλά για να ξοδεψετε θα εξακολουθεί να είναι σημαντικά λιγότερο χρόνο από ό, τι κατά την εφαρμογή άλλων συνταγών.

Νόστιμη συνταγή: συνταγή για τηγανίτες τυρί cottage στο φούρνο

Συστατικά

• 200 γρ τυρί cottage?
• ένα αυγό?
• 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• μερικά κουταλάκια ζάχαρης.
• 0,5 κουταλιές της σούπας άμυλο.
• βανιλίνη.
• το λάδι.

Πρέπει να νικήσετε το αυγό και τη ζάχαρη, να προσθέσετε τα δημητριακά, αφήστε όλο το μίγμα για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα συστατικά. Διαδώστε τηγανίτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ένα κουτάλι, δίνοντάς τους ένα στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα.

Συμβουλές! Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη μάζα τυριού με κομμάτια φρούτων αντί για τυρί cottage. Πάρτε μια εντελώς νέα γεύση.

Syrniki με μήλο σιμιγδαλιού

 

Η μυρωδιά των μήλων με κανέλα είναι από τα πιο άνετα και σπιτικά. Προσπαθήστε να κάνετε τηγανίτες από τυρί cottage σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, και το σπίτι θα είναι γεμάτο με ένα μοναδικό άρωμα, θα βοηθήσει να συγκεντρώσει όλη την οικογένεια στο τραπέζι.

Συστατικά

• τυρί cottage - 200 γρ.
• ένα μεγάλο μήλο?
• ένα αυγό?
• σιμιγδάλι - table.spoon;
• αλεύρι - τραπέζι κουτάλι?
• ζάχαρη - ½ τραπέζι. κουτάλια;
• μια πρέζα αλάτι?
• μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• το λάδι.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το αυγό και το μήλο.

Αφήστε το να βράσει μέχρι το σιμιγδάλι να πνίξει.

Ξεφλουδίστε το μήλο από τους σπόρους, αν η φλούδα είναι σκληρή, αφαιρέστε το επίσης. Πλέγμα.

Διαχωρίστε το αυγό σε πρωτεΐνη και κρόκο. Χτυπήστε την πρωτεΐνη και το αλάτι σε έναν αφρό και στείλτε τον κρόκο στο χύμα.

Κατά την ανάδευση της ζύμης, εισάγετε το μίγμα πρωτεΐνης-μήλου μέσα σε αυτό.

Διαδώστε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ένα κουτάλι, δίνοντας το απαραίτητο σχήμα.

Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες και το σιμιγδάλι στο φούρνο. Στη συνέχεια, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, γράσο με βούτυρο (κρεμώδες ή λαχανικό), τοποθετήστε τη ζύμη. Ψήστε για περίπου μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.

Συμβουλές! Χρησιμοποιήστε τα κουτάκια για τα cupcakes. Στη συνέχεια, τα cheesecakes θα αποδειχθούν όχι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και όμορφα.

Τυρί κέικ σε σάλτσα

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για ένα εορταστικό τραπέζι.Αποδεικνύεται τόσο νόστιμο ώστε είναι απλώς μη ρεαλιστικό να βγούμε.

Συστατικά

• τυρί cottage - 250 γρ.
• ένα αυγό?
• μισή στοίβα. ζάχαρη (σε ένα τραπέζι ζύμη ξεφλουδισμένο. κουτάλι, και οτιδήποτε άλλο θα πάει στη σάλτσα)?
• μισή στοίβα. αλεύρι ·
• μισή στοίβα. δολώματα ·
• μια πρέζα βανιλλίνης.
• κρέμα γάλακτος - 300 γρ.
• νερό ή γάλα - 100 ml.
• το λάδι.

Ζυμώνουμε τη δροσερή ζύμη. Κάνετε ένα "λουκάνικο" έξω από αυτό, και στη συνέχεια κόψτε περίπου στους ίδιους κύκλους. Βυθίστε το καθένα στο αλεύρι και χαλαρώστε λίγο για να δώσετε το επιθυμητό σχήμα. Τηγανίστε, μεταφέρετε σε μια βολική κατσαρόλα. Ανακατέψτε το νερό (ή το γάλα), την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη, ρίξτε τηγανίτες τυρί cottage, σιγοβράστε για 7-10 λεπτά. Προσθέστε βανιλίνη στο τέλος.

Ενδιαφέρουσες συνταγές για το cheesecakes

Συμπληρώνοντας τα διάφορα συστατικά μπορείτε να πάρετε ολοκαίνουργια cheesecakes. Εδώ είναι μερικές μόνο από τις αρχικές συνταγές:

1. Ανακατέψτε 300 γραμμάρια τυροκομικών τυριών, 50 γραμμάρια ζάχαρης, 40 γραμμάρια αλεύρι, 20 γραμμάρια σιμιγδαλιού, μισή σακούλα βανιλίνης και μια χούφτα χρωματιστής μαρμελάδας (πρέπει να συνθλίβονται σε μικρούς κύβους). Ζυμώνουμε μια χοντρή ζύμη. Τυφλό "λουκάνικο", κομμένο σε φέτες, τηγανίζουμε.
2. Μισή κιλό τυρόπηγμα με πιρούνι. Βράστε τρία καρότα, δροσερά, σχάρα λεπτώς. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι, ένα αυγό, ένα ζευγάρι κουταλάκια ζάχαρης και λίγο λιγότερο από το μισό ποτήρι αλεύρι. Τηγανίζετε ή ψήνετε στο φούρνο.
3. Τα τυρόπιτα με σιμιγδάλι και μέλι δεν έχουν μόνο την αυθεντική γεύση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή των ανθρώπων που δεν μπορούν να καταναλώσουν ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις συνταγές που σας αρέσει, προσθέστε μόνο μέλι αντί για ζάχαρη.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Οι φίλοι των πρωτότυπων συνταγών μπορούν να δοκιμάσουν να μαγειρεύουν τυρόψαρα με σκόρδο. Τα συστατικά είναι τα ίδια, προστίθενται μόνο 2-3 φέτες ψιλοκομμένο σκόρδο αντί ζάχαρης.

Χρήσιμες συμβουλές από τους καλύτερους σεφ

Μαγειρική τηγανίτες τυρί cottage δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά για να κάνει το πιάτο τέλειο, θα πρέπει να διαβάσετε τις συμβουλές και κόλπα από έμπειρους σεφ:

• για την προετοιμασία των τηγανιών τυρί cottage με σιμιγδάλι, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε ξηρό τυρί cottage?
• μετά το ζύμωμα της ζύμης, βεβαιωθείτε ότι αφήσατε το σιμιγδάλι να διογκωθεί.
• εάν το τυρόπηγμα είναι πάρα πολύ παχύ, πρέπει να τυλιχτεί σε γάζα, να τοποθετηθεί σε ένα σουρωτήρι και να αφήσει την περίσσεια υγρού αποστράγγισης?
• αν δεν χρησιμοποιείτε ολόκληρο το αυγό, αλλά μόνο τους κρόκους, τα cheesecakes θα γίνουν ένα ευχάριστο κίτρινο χρώμα:
• αν η ζύμη δεν είναι δροσερή και δεν μπορείτε να το φτιάξετε με τα χέρια σας, βάλτε το σε ένα τηγάνι με ένα κουτάλι, το οποίο πρέπει πρώτα να βουτήξετε σε ζεστό νερό.
• fry syrniki πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά ώστε να είναι ομοιόμορφα τηγανισμένα?
• οι μεγάλες τηγανιτές πηγές δεν πρέπει να είναι. Βέλτιστα, αν το μέγεθος είναι περίπου ένα κουτάλι ή λίγο μεγαλύτερο,
• η χρήση του βουτύρου για το τηγάνισμα δίνει μια πιο λεπτή γεύση στο cheesecakes.
• εάν πρόκειται να μαγειρέψετε στο φούρνο, προθερμάνετε το και φροντίζετε να μην καίτε τα cheesecakes. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να καλύψετε το τηγάνι με περγαμηνή ή χαρτί ψησίματος και μην ξεχάσετε να το γράψετε με βούτυρο ή φυτικό έλαιο.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε τυρόψαρα. Δοκιμάστε κάθε μία από τις προτεινόμενες συνταγές για να επιλέξετε το καλύτερο για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας.