Τούκερ τυριού Ducane - 6 συνταγές

Πριν από πολλά χρόνια ο γάλλος γιατρός Pierre Ducant ανέπτυξε μια ειδική διατροφή για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Το σύστημά του διατροφής βασίζεται σε πρωτεϊνικά τρόφιμα, καθώς και στην απαγόρευση της χρήσης τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη και υδατάνθρακες. Cheesecakes σύμφωνα με τον Ducan - αυτό είναι ένα πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί σε σχεδόν οποιοδήποτε στάδιο της δίαιτας, χωρίς φόβο για τις συνέπειες.

Κλασικά τυριά και διατροφή

Η ήδη διάσημη διατροφή Ducan περιλαμβάνει τέσσερα κύρια στάδια: επίθεση, κρουαζιέρα (εναλλαγή), ενοποίηση και σταθεροποίηση. Εκτός από τη φυσική δραστηριότητα, καθένα από αυτά πρέπει να συμμορφώνεται με ορισμένους κανόνες διατροφής. Εδώ δεν χρειάζεται να λιμοκτονείτε, αλλά, αντίθετα, μπορείτε να φάτε νόστιμο και αρκετά ποικίλο. Είναι απαραίτητο μόνο να μαγειρέψετε ορισμένα πιάτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε τα αυθεντικά τυροκομικά σύμφωνα με το Ducane.

Για την κλασική έκδοση αυτού του πιάτου θα χρειαστείτε:

• 200 g τυρί cottage (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά)?
• 60-80 g πίτουρου βρώμης.
• 5 g σκόνης ψησίματος.
• 2 ωμά αυγά.
• λίγο γλυκαντικό.

Για να προετοιμάσετε σωστά τα cheesecakes διατροφής, πρέπει:

1. Ετοιμάστε κάθε ένα από τα πέντε προϊόντα που χρησιμοποιούνται για εργασία. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Χτυπάμε τα αυγά καλά με ένα χτύπημα. Αλέστε το πίτυρο (λίγο μεγαλύτερο από το αλεύρι). Αραιώστε το γλυκαντικό σε νερό (ή συνθλίψτε το σε σκόνη).
2. Συνδυάστε το τυρί cottage με τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
3. Εισάγετε μια γλυκαντική ουσία και, στη συνέχεια, γεμίστε το πίτουρο αναμεμειγμένο με μια σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Εάν η μάζα αποδειχθεί υγρή, τότε το πίτουρο μπορεί να ληφθεί περισσότερο.
4. Μορφή cheesecakes με ένα κουτάλι.
5. Τυλίξτε τα στο πίτουρο.
6. Βάλτε τα κενά στο πιάτο και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά.

Τα τυροκομικά προϊόντα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι μια καλή επιλογή για ένα ελαφρύ και πλούσιο πρωινό.

Cheesecakes σύμφωνα με Ducan από το τυρί cottage

Για να φτιάξετε νόστιμες και αναγκαστικά χρήσιμες τηγανίτες από τυρί cottage σύμφωνα με το Ducane, η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί ελαφρώς και να ληφθεί για εργασία:

• 180-190 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• 20 g πίτουρο σιταριού.
• 30 g πίτουρου βρώμης.
• 2 αυγά
• γλυκαντικό (με βάση 25 g ζάχαρης) ·
• 30 g αμύλου αραβοσίτου.
• 15-17 g ελαιολάδου.

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο σταδιακά:

1. Χύστε τα ξηρά συστατικά σε ένα καθαρό βαθύ πιάτο (και οι δύο τύποι πίτουρου, άμυλο, θρυμματισμένο υποκατάστατο ζάχαρης) και ανακατέψτε το όλα.
2. Οδηγήστε τα αυγά. Μπορείτε να εργαστείτε με ένα συνηθισμένο κουτάλι σούπας.
3. Εισάγετε τυρί cottage. Αναμείξτε σχολαστικά, προσπαθώντας να διανείμετε ομοιόμορφα όλα τα συστατικά.
4. Ζεσταίνετε το τηγάνι και ψεκάστε με λάδι. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή. Έχει μια φιάλη ψεκασμού που δεν χύνεται, αλλά ψεκάζει το λάδι και μια μικρή ποσότητα πέφτει στο ταψί ήδη με τη μορφή ψεκασμού.
5. Τοποθετήστε το κομμάτι εργασίας με ένα κουτάλι.
6. Τρίψτε κάτω από το καπάκι για 8-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Αυτή η επιλογή με άμυλο καλαμποκιού είναι κατάλληλη για οποιοδήποτε στάδιο της διατροφής. Μαζί με το τηγάνισμα, τα syrniki είναι ελαφρώς στον ατμό. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο δίαιτας.

Συνταγή επίθεσης

Το πρώτο στάδιο της δίαιτας Ducan ονομάζεται "επίθεση". Είναι το συντομότερο (από 1 έως 10 ημέρες), αλλά ταυτόχρονα αρκετά δύσκολο και όσο το δυνατόν πιο ενεργό. Είναι αυτή τη στιγμή που το σώμα αρχίζει να αγωνίζεται με επιπλέον κιλά. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι πλούσια σε θερμίδες. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε εξαιρετικά cheesecakes σύμφωνα με το Dukan για την "επίθεση".

Θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• 150 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λίπος?
• 1-2 g σκόνης ψησίματος και την ίδια ποσότητα οποιουδήποτε γλυκαντικού.
• 25 g πίτουρου βρώμης.
• άλας ·
• αυγό (πρωτεΐνη);
• βανιλίνη.
• 40 ml κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Αυτά τα cheesecakes παρασκευάζονται απλά και γρήγορα:

1. Χτυπάτε το ασπράδι με αλάτι σε αφρό.
2. Ξεχωρίστε ξεχωριστά την πίτουρο για το kefir και ανακατέψτε το τυρί cottage με βανίλια, γλυκαντικά και σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια, συνδυάστε και τις δύο μάζες.
3. Εγχύστε απαλά την στυπημένη πρωτεΐνη σε μικρές μερίδες.
4. Αφήστε την τελική ζύμη να σταθεί για λίγο, και στη συνέχεια να την μετατρέψετε σε μικρά καλούπια, γεμίζοντας τον ελεύθερο χώρο με περίπου τα δύο τρίτα.
5. Βάλτε τα στο μπολ του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος". Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.

Φαίνεται πλούσια και ασυνήθιστα νόστιμα cheesecakes. Είναι εύκολο να αποκτήσετε αρκετό από αυτά και η διαιτητική σύνθεση του τελικού προϊόντος θα ελέγξει την όρεξή σας και δεν θα σας επιτρέψει να κερδίσετε υπερβολικό βάρος.

Κέικ χωρίς πίτυρο

Το Bran είναι ένα από τα κύρια συστατικά της δίαιτας Ducan.

Αυτά βελτιώνουν την πεπτική οδό, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική όταν ένα άτομο αλλάζει το σχέδιο διατροφής. Επιπλέον, το πίτουρο βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, η οποία βελτιώνει τα αιμοφόρα αγγεία και εξαλείφει τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων καρδιακών παθήσεων. Αλλά στα μεταγενέστερα στάδια της δίαιτας, η χρήση αυτού του προϊόντος μειώνεται στις ελάχιστες δόσεις (20-50 γρ. Την ημέρα), οπότε είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε τυρόψαρα χωρίς πίτουρο.

• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 180 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 g υποκατάστατου ζάχαρης.
• λεμόνι.

Το πιάτο παρασκευάζεται σε δύο στάδια:

1. Όλα τα συστατικά συλλέγονται απλά σε ένα μπολ και ανακατεύονται καλά.
2. Η μάζα δεν είναι τόσο παχιά για να γλυπτική το τεμάχιο εργασίας με τον συνήθη τρόπο, έτσι η ζύμη θα πρέπει να χυθεί σε καλούπια. Αυτή είναι μια από τις επιλογές για τους τεμπέλης cheesecakes σύμφωνα με τον Ducan. Τώρα πρέπει να βγάλετε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης και ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Όλη αυτή η απλή διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. Το αποτέλεσμα τέτοιων προσπαθειών θα είναι ένα πικάντικο επιδόρπιο, το οποίο απολύτως δεν θα βλάψει το σχήμα.

Φούρνος στο φούρνο

Οποιοσδήποτε, ακόμη και τα πιο νόστιμα πιάτα γίνονται βαρετά με την πάροδο του χρόνου, και είναι όλο και πιο δύσκολο να ακολουθήσετε μια διατροφή σε τέτοιες συνθήκες κάθε μέρα. Για να διαφοροποιήσετε με κάποιο τρόπο τη διατροφή σας, μπορείτε να κάνετε μια πραγματική σοκολάτα από τα συνηθισμένα cheesecakes.

Τα προϊόντα για αυτό θα χρειαστούν τα πιο απλά:

• 2 αυγά
• 150 γραμμάρια τυρί cottage?
• υποκατάστατο ζάχαρης (σε γεύση);
• 8-10 g σκόνης κακάο.

Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να κάνει cheesecakes σύμφωνα με μια τέτοια συνταγή.

Όλα είναι απλά εδώ:

1. Συλλέγουμε όλα τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή και τα ανακατεύουμε καλά. Η μάζα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη.
2. Ενεργοποιήστε το φούρνο. Θα πρέπει να ζεσταθεί μέχρι 180-190 μοίρες.
3. Τοποθετήστε τα καλούπια σε ένα φύλλο ψησίματος και τα στείλετε στο ζεστό θάλαμο.
4. Μαγειρεύετε κέικ τυριού στο φούρνο για 20 λεπτά.

Όταν τα καλούπια έχουν κρυώσει λίγο, μπορούν να γυριστούν. Επιδόρπιο σοκολάτας για το τσάι είναι έτοιμο!

Αλεσμένο με γάλα

Στα τελευταία στάδια της διατροφής, το γάλα μπορεί να συμπεριληφθεί στη συνταγή cheesecake. Συνήθως πρόκειται για ένα ξηρό προϊόν χωρίς λίπος, το οποίο, μαζί με το άμυλο σε απουσία πίτουρου, εκτελεί μια λειτουργία δέσμευσης.

Για να κάνετε αυτά τα cheesecakes σε συνθήκες μαγειρέματος στο σπίτι, πρέπει να πάρετε:

• 50 γραμμάρια τυρί cottage (μαλακό)?
• 1 αυγό
• 30 g αμύλου και COM (αποβουτυρωμένο γάλα) ·
• μια πρέζα αλάτι?
• 5 g σκόνης ψησίματος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αλέστε το τυρί cottage με αυγά. Η μάζα μπορεί να χτυπηθεί λίγο.
2. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά (άμυλο, σκόνη ψησίματος και σκόνη γάλακτος).
3. Σταδιακά προσθέστε σε αυτά το τυρόπηγμα και την μάζα αυγών. Ανακατέψτε προσεκτικά και αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το COM θα διογκωθεί και η μάζα θα είναι ελαφρώς συμπαγής.
4. Τυφλά σχήματος οβάλ σχήματος με υγρά χέρια. Τοποθετήστε τα στην σχάρα ενός διπλού λέβητα.
5. Μαγειρέψτε 20 λεπτά μετά το βραστό νερό.

Αποδεικνύεται η ήπια και πολύ μαγευτική cheesecakes με το γάλα. Ο ατμός εξαλείφει την πιθανότητα να εισέλθουν τυχόν λίπη στα τελικά προϊόντα, δηλαδή να τηρείται η βασική αρχή της δίαιτας Ducane.