Τυρόπιτα - 7 σπιτικές συνταγές

Τα μπαστούνια τυριού είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ για φιλικές συγκεντρώσεις, ένα εορταστικό τραπέζι ή μια ποικιλία καθημερινών μενού. Προσφέρουμε διάφορα διαφορετικά σνακ τυριών που μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα με τα χέρια σας.

Μπουκάλια τυριού ζαχαροπλαστικής

Τα μπαστούνια τυριού που παράγονται από τη ζύμη δεν θα σας αφήσουν αδιάφορα και το άρωμα των ψητών θα συγκεντρώσει εκ των προτέρων όλα τα μέλη της οικογένειας στην κουζίνα.

• ένα φύλλο έτοιμου ζαχαροπλαστικής.
• 50 γρ σκληρό τρίψιμο. τυρί?
• κρόκο αυγού ·
• 2-4 κουταλιές πιπέρι.

Βάλτε τον κρόκο με ένα πιρούνι.

Ξεπαγώστε το φύλλο ζύμης εκ των προτέρων. Βγάλτε ένα κομμάτι περγαμηνής. Λιπάνετε στην κορυφή με κρόκο, σκουπίστε με τυρί και πασπαλίζετε με πιπέρι.

Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά το κομμάτι εργασίας με κορδέλες πάχους 1 cm.

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στέλνουμε την περγαμηνή σε αυτό με τα τυφλά τυριά και ένα φούρνο για 5-7 λεπτά.

Συνταγή Batter

Τα τυριά μπαστούνια είναι αρκετά ζουμερά και πολύ νόστιμα:

• 250 γρ σκληρό τυρί?
• 2 αυγά
• μια στοίβα νερού / νωπού γάλακτος.
• μερικές ράβδους αλάτι?
• στοίβα αλεύρι ·
• φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος.

Το τυρί κόβεται σε κύβους μήκους περίπου 10 cm και πάχους 1 cm.

Για ένα κτύπημα σε ένα μπολ με ένα χτύπημα, κτυπήστε το νερό, τα αυγά, το αλάτι και το αλεύρι.

Στη συνέχεια παραμένει να μαγειρεύουμε τα ίδια τα ραβδιά. Για να γίνει αυτό, θερμαίνετε το λάδι, βυθίστε τα κύβους τυριού σε κτύπημα και αμέσως χαμηλώστε το σε καυτό λάδι. Τρίψτε για ένα λεπτό ή δύο. Στη συνέχεια, αφαιρούμε όλα τα ραβδιά με κουτάλι με σχισμές, το τοποθετούμε σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίζουμε την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.

Ψωμί

Τα μπαστούνια τυροποιημένων τυριών αποδεικνύονται ασυνήθιστα γευστικά: όταν είναι ζεστά, η πλήρωση του τυριού διατηρεί μια ελαφρώς υγρή κατάσταση, γεγονός που καθιστά την περιποίηση ακόμα πιο ευχάριστη.

Με βάση δύο μερίδες, θα χρειαστείτε τον ακόλουθο αριθμό προϊόντων:

• σκληρό τυρί - 200 γρ.
• αυγό - 1;
• αλεύρι - ½ φλιτζάνι.
• ψωμί - ½ φλιτζάνι.
• λάδι νηστείας εξευγενισμένο.

Ρίχνουμε τα κράκερ και το αλεύρι ξεχωριστά σε δύο πιατάκια.

Ανακινήστε το αυγό με ένα πιρούνι.

Κόψτε μια φέτα τυρί σε λωρίδες, προσεκτικά ρολό σε κοκκώδες αλεύρι.

Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε.

Βυθίστε τα τυριά μπαστούνια στο αλεύρι μέσα στην μάζα των αυγών, στη συνέχεια κυλήστε στο φούρνο.

Βάλτε τα μπαστούνια σε λάδι και τηγανίζετε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Μια απλή επιλογή ψωμιού πίτας

Τα τυροβόλα Lavash παρασκευάζονται ως εξής:

• 2 αυγά
• 2 επεξεργασμένο τυρί?
• 2 πίνακα. l αποστράγγιση. έλαια ·
• σκόρδο σκελίδα?
• ένα ζευγάρι των κλαδιών του άνηθο?
• Αρμενικό ψωμί πίτας.

Το τυρί καταψύχεται στον καταψύκτη για 5-7 λεπτά, μετά κόβεται σε λεπτές κορδέλες.

Στο κύπελλο, κτυπήστε τα αυγά.

Ξεχωρίστε ξεχωριστά το σκόρδο και ψιλοκόψτε τον άνηθο, ανακατέψτε καλά τα πάντα.

Διαχωρίζουμε το ψωμί πίτας με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μεγάλες λωρίδες (μήκους 8-9 cm και πλάτους 10-11 cm). Σε κάθε ταινία βάζουμε δύο κορδέλες τυριού, λίγο σκόρδο με βότανα. Στη συνέχεια τυλίγουμε το γέμισμα σε ψωμί πίτας για να κάνουμε ρολό.

Βυθίστε τα σε μάζα αυγών και τηγανίζετε σε βούτυρο μέχρι να γευτείτε χρυσή όψη.

Σε μια σημείωση. Τα ρολά τυριού Lavash συνιστώνται να σερβιριστούν με μια σάλτσα από ξινή κρέμα, φρέσκα βότανα και αλάτι / πιπέρι.

Σνακ μπύρας με σουσάμι

Ένα σνακ με σουσάμι θα είναι η αγαπημένη σας σπιτική θεραπεία. Τα μπαστούνια τυριού με σουσάμι είναι κατάλληλα όχι μόνο για μπύρα, αλλά και για κρασί (κατά προτίμηση λευκό).

• σκληρό τυρί - 200 γρ.
• αποστράγγιση. έλαιο - 150 γρ.
• αλεύρι - 1 γυαλί.
• ζάχαρη - ⅓ τσάι l.
• χονδρό αλάτι.
• ένα αυγό?
• σουσάμι - 15 γρ.

Βάζουμε το λάδι τουλάχιστον μία ώρα πριν το ψήσιμο στην καταψύκτη - θα πρέπει να τριφτεί και θα είναι ευκολότερο να το φτιάξεις με κατεψυγμένο λάδι.

Τρία βούτυρα και τυρί σε ένα μεγάλο μπολ, τρίψτε το αλεύρι και προσθέστε ζάχαρη. Χειροκίνητα ζυμώνετε τη ζύμη - αρχικά στην εμφάνιση θα μοιάζουν περισσότερο με βουτυρώδη ψίχουλα από μαλακή, ευχάριστη, ελαστική ζύμη. Μετά από λίγα λεπτά, όταν το βούτυρο λιώνει, η ζύμη θα γίνει μαλακή και απαλή στην αφή, δεν θα κολλήσει στα χέρια σας και μπορείτε να ρίξετε μια μπάλα έξω από αυτό. Η ζύμη είναι υπάκουος. Για να το βάλουμε βολικό να φτιάξουμε προϊόντα από αυτό, κάνουμε την μπάλα λίγο επίπεδη, τυλίγουμε σε μια ταινία ή τσάντα και την στέλνουμε στην κατάψυξη, ώστε να παγώνει λίγο.

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το αυγό μέχρι τον αφρό και μια περισσότερο ή λιγότερο ομοιογενή κατάσταση του υγρού.

Βγάζουμε τη ζύμη από την κατάψυξη, την αφαιρούμε από την μεμβράνη και το βγάζουμε λίγο. Στη συνέχεια, πρέπει να φτιάξετε μπαστούνια τυριού - θα πρέπει να είναι περίπου το ίδιο έτσι ώστε να μπορούν να ψήνουν εξίσου καλά μέσα.

Υπάρχουν δύο επιλογές:

1. Πετάξτε περίπου τα ίδια κομμάτια ζύμης και τα περιστρέψτε με λουκάνικα του ίδιου μήκους και πάχους.
2. Τραβήξτε τους ίδιους κύκλους σε μια στοίβα, που στη συνέχεια τυλίγουν σε λουκάνικα.

Βάλτε το ορεκτικό σε ένα φύλλο ψησίματος με φύλλο περγαμηνής. Λιπάνετε την μάζα του αυγού στην κορυφή, αλατίζετε ελαφρά και πασπαλίζετε με σουσάμι.

Το σνακ ψήνεται για 10-15 λεπτά. Πρέπει να εστιάσετε σε μια χρυσή απόχρωση.

Τηγανητά τυριά

• 500 g σκληρά τυρί?
• 2 αυγά
• 50 γρ κρέμα?
• στοίβα αλεύρι ·
• 2 στοίβα ψίχουλα ψωμιού?
• Μήνα λάδι για τηγάνισμα σνακ.

Κόψτε το τυρί με ξυλάκια.

Κτυπήστε την κρέμα χτυπήστε με αυγά μέχρι να μαλακώσει.

Ρίχνουμε αλεύρι και κροτίδες χωριστά σε πιατάκια.

Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε το τεμάχιο τυριού στο αλεύρι, στη συνέχεια βυθίστε τη μάζα κρεμώδους αυγού και, έπειτα, στρέψτε τα σε ψίχουλα. Διαδώστε αμέσως στο καυτό λάδι. Όταν το προϊόν αποκτήσει μια ορεκτική χρυσή απόχρωση σε όλες τις πλευρές, αφαιρέστε από το τηγάνι σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτες.

Επιλογές ραβδώσεων

Τυρί ορεκτικό με ραβδιά καβούρια μπορεί να γίνει με τη μορφή νόστιμα μπάλες. Το ορεκτικό είναι κατάλληλο σε περίπτωση που χρειαστεί να ρυθμίσετε γρήγορα το τραπέζι ή μόνο για μια εορταστική γιορτή.

• 100 γραμμάρια καβούρια ραβδιά?
• 50 γραμμάρια τυριού είναι σκληρά. ποικιλίες ·
• 3 αυγά.
• 1 σκελίδα σκόρδο.
• 2 πίνακα. l μαγιονέζα ·
• πολλοί κλάδοι από φρέσκο ​​άνηθο ή φτερά από κρεμμύδια.
• μερικές ράβδους αλατιού.

Βράζετε αυγά με βραστό νερό, ψύξτε σε κρύο νερό, καθαρίστε.

Τυρίστε τα τυριά, τα αυγά και τα ραβδιά σε ένα μπολ για να κάνετε σνακ, πιέστε το σκόρδο με ένα πιεστήριο, αλατοπιπερίστε και μαγιονέζα.

Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, κερδίστε λίγη μάζα και χέρι με το χέρι σε μια μπάλα. Βάλτε τα σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.

Σε μια σημείωση. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μια ολόκληρη ελιά ή ελαιόλαδο χωρίς ελαιόλαδο μπορεί να τοποθετηθεί μέσα στις μπάλες.