Τυροκομική σούπα με κουλουράκια - 8 βήμα-βήμα συνταγές για το πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα

Η λεπτή σούπα τυριού με κεφτεδάκια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε παραδοσιακά πλούσια borsch. Το πρώτο πιάτο μαγειρεμένο σε αρωματικό ζωμό με κιμά έχει εξαιρετική γεύση, ενώ είναι αρκετά ικανοποιητικό. Οι οδηγίες βήμα προς βήμα θα βοηθήσουν τους αρχάριους μαγειρέτες να προετοιμάσουν αυτό το αριστούργημα μαγειρικής τέχνης χωρίς μεγάλη προσπάθεια.

Κλασική σούπα κρέατος τυριού

Μια συνηθισμένη σούπα με κεφτεδάκια δίνει την περιεκτικότητα σε τυρί, συμπληρώνοντας τη γεύση της με κρεμώδη λεπτή νότα.

Για να προετοιμαστείτε, πρέπει να προετοιμαστείτε:

• 250 γρ.
• 2 - 2.5 λίτρα ζωμού.
• 200 g επεξεργασμένου τυριού ·
• 2 κρεμμύδια.
• μεσαία καρότα;
• 2 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας.
• 30 ml ηλιελαίου.
• άνηθο, αλάτι και πιπέρι.

Μέθοδος συνταγής:

1. Τα φιλέτα και το αποφλοιωμένο κρεμμύδι περνούν από ένα μύλο με βάση το κρέας αρκετές φορές. Οι μπάλες είναι τυλιγμένες από τη μάζα του κρέατος.
2. Λεπτές μισές δακτυλίους του δεύτερου κρεμμυδιού και κύβοι καρότων περνούν στο τηγάνι με βούτυρο μέχρι να μαγειρευτούν. Από πατάτες παρασκευάζονται κύβοι.
3. Μια κατσαρόλα με ζωμό τοποθετείται στη φωτιά, στην οποία, μετά το βρασμό, αποστέλλονται τα κεφτεδάκια και οι πατάτες.
4. Ακολουθώντας τις ράβδους των πατατών, αποστέλλεται επίσης το ψήσιμο καρότου και κρεμμυδιού. Η σούπα είναι αλατισμένη και πασπαλισμένη.
5. Στην τελική θέση, τα τσιπς και ο ψιλοκομμένος άνηθος τοποθετούνται στο τηγάνι.
6. Όταν το τυρί τήκεται, η σούπα εγχέεται κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 15 λεπτά.

Με μανιτάρια

Θρεπτική πρώτη σειρά με κεφτεδάκια και μανιτάρια, θα μαγειρέψουμε από:

• 400 γραμμάρια βοείου κρέατος.
• το ήμισυ της ποσότητας του επεξεργασμένου τυριού ·
• καρότα;
• βολβοί.
• 200 g μανιταριών.
• 2 κόνδυλοι πατάτας.
• 80 γραμμάρια σέλινου.
• 100 γρ.
• αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.

Τα στάδια της προετοιμασίας είναι τα εξής:

1. Από το κιμά και το κρεμμύδι, το κιμά παρασκευάζεται με τη βοήθεια ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
2. Η μάζα του κρέατος αναμειγνύεται με αλάτι και τα αγαπημένα μπαχαρικά, μετά από τα οποία σχηματίζονται κεφτεδάκια.
3. Τα προϊόντα χαμηλώνονται σε δοχείο με βραστό υγρό σε όγκο 2 λίτρων. Μετά από 30 λεπτά, οι κεφτέδες αφαιρούνται με κουτάλι με σχισμές.
4. Πατάτες σφραγίδες και το τηγάνισμα, που παρασκευάζονται από λεπτό κρεμμύδι δαχτυλίδια, τσιπ καρότο, μανιτάρια πλάκες και σέλινο κομμάτια, πηγαίνετε στο ζωμό.
5. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, οι κεφτεδάκια επιστρέφουν στο τηγάνι και το τριμμένο τυρί κρέμα διατίθεται. Ακολουθούν αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα πράσα.
6. Η φωτιά είναι απενεργοποιημένη, η σούπα εγχέεται για 20 λεπτά.
7. Για γεύση, προστίθενται λίγο περισσότερο χόρτα στη σούπα ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση.

Μαγειρέψτε με μακαρόνια

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή της συνταγής με την προσθήκη ζυμαρικών λαμβάνεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• ζυμαρικά - 70 γρ.
• επεξεργασμένο τυρί - 200 g.
• κιμά - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• αυγό - 1 τεμ. ·
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• νερό - 2 λίτρα.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Διαβάστε επίσης:σούπα με κεφτεδάκια και χυλοπίτες

Στάδια δημιουργίας:

1. Τα κεφτεδάκια σχηματίζονται από το κιμά που αναμιγνύεται με το κιμά, το αυγό και το αλάτι.
2. Σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα παθητικοποιούνται σε μικρή ποσότητα λαδιού.
3. Το τηγάνισμα κρεμμυδιού-καρότου γεμίζει με νερό, στο οποίο, μετά το βρασμό, τα κεφτεδάκια αποστέλλονται.
4. Μετά από 10 λεπτά προστίθενται στο σούπας τυρί και χυλοπίτες.
5. Το πρώτο πιάτο βράζεται για άλλα 5 λεπτά, αλατισμένο και ωριμασμένο.
6. Μετά από 10 λεπτά έγχυσης, η σούπα χύνεται σε πλάκες.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα με κρέμα γάλακτος;

Για να προετοιμάσετε μια λεπτή σούπα με εξαιρετικό άρωμα στο σπίτι, θα χρειαστείτε:

• ½ κιλό κιμά ·
• Ντομάτα
• 150 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
• 2 κρεμμύδια.
• μικρά καρότα;
• 5 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας.
• 30 ml ηλιελαίου.
• χόρτα, αλάτι και πιπέρι.

Τυρί για μια τέτοια σούπα μπορεί να ληφθεί σε μπρικέτες, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα "μπάνιο" με ένα λεπτό κρεμώδες προϊόν. Λιώνει ταχύτερα και, κατά κανόνα, η ποιότητά του είναι πολύ υψηλότερη.

Σούπα με κρέμα μαγειρικής:

1. Τα κεφτεδάκια σχηματίζονται από κιμάδες με κρεμμύδια και αλάτι.
2. Η πατάτα κόβεται σε ράβδους και το δεύτερο κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους.
3. Τα καρότα και το τυρί τρίβονται. Η ντομάτα ξεφλουδίζεται και τεμαχίζεται.
4. Κρεμμύδια, καρότα και ντομάτες τηγανίζονται σε ένα τηγάνι.
5. Τα προϊόντα με βάση το κρέας βυθίζονται σε δοχείο με 3 λίτρα βραστό νερό.
6. Μετά από 10 λεπτά, οι πατάτες αποστέλλονται στις μπάλες, και μετά από άλλα 5 λεπτά - ψήσιμο.
7. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, το τυρί αναπαράγεται στη σούπα, μετά το οποίο το πρώτο πιάτο αλατίζεται, ανακατεύεται και συνθλίβεται με ψιλοκομμένα βότανα.

Νόστιμη συνταγή:σούπα τυριού με κοτόπουλο

Σε μια βραδεία κουζίνα

Μια νόστιμη σούπα τυριού με κεφτεδάκια μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί σε μια βραδεία κουζίνα από:

• 150 γραμμάρια κιμά ·
• 1 λίτρο νερού.
• 180 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
• βολβοί.
• καρότα;
• 2 κόνδυλοι πατάτας.
• 15 ml ηλιελαίου.
• χόρτα, αλάτι και πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι μπάλες είναι κατασκευασμένες από κιμά.
2. Το ψιλοκομμένο μείγμα καρότου και κρεμμυδιού τηγανίζεται σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
3. Αφού εμφανιστεί ένα ρουζ στα λαχανικά, ένα κιλό νερό χύνεται στο μπολ, μέσα στο οποίο αποστέλλονται κιμάδες, κύβοι πατάτας, αλάτι και μπαχαρικά.
4. Ένα πιάτο προετοιμάζεται στη λειτουργία "Σούπα" για 40 λεπτά, 10 λεπτά πριν από την εκπνοή του οποίου το τυρί που έχει θρυμματιστεί και τα ψιλοκομμένα χόρτα βρίσκονται στο πρώτο πιάτο.

Με μπάλες κοτόπουλου

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποκτάται μια εκπληκτικά νόστιμη πρώτη πορεία με γεύση «βελούδου».

Συστατικά

• επεξεργασμένο τυρί - 50 g.
• κιμά - 200 γραμμάρια.
• ψωμί - 40 γρ.
• vermicelli - μια χούφτα?
• πατάτες - 2 τεμ.
• Κουνουπίδι - 1 μεγάλη ταξιανθία?
• πράσο - 1 τεμ. ·
• καρότα - 1 τεμ. ·
• αυγό - 1 τεμ. ·
• νερό - 1 λίτρο.
• αλάτι, βότανα και μπαχαρικά.

Αυτό το πρώτο μάθημα θα είναι η τέλεια λύση για τα παιδιά. Τα παιδιά αγαπούν τα κεφτεδάκια και απολαμβάνουν το φαγητό τους, χωρίς να παρατηρούν πώς η σούπα "αφήνει" παράλληλα.

Στη διαδικασία μαγειρέματος ακολουθούμε αυτόν τον αλγόριθμο:

1. Το μπολ συνδυάζει τα συστατικά για τις μπάλες κοτόπουλου - κιμά, κράκερ, αυγό, αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα. Μετά από αυτό, τα προϊόντα σχηματίζονται.
2. Τα καρότα και οι φέτες του πράσου φτιάχνονται σε μια κατσαρόλα.
3. Το τυρί εκτρέφεται σε βραστό νερό για τη σούπα και στη συνέχεια μεταφέρονται πατάτες.
4. Μετά το βρασμό, το λάχανο ταξινομημένο σε πολύ μικρές ταξιανθίες αποστέλλεται στο πιάτο.
5. Όταν το ζωμό βράζει και πάλι, προστίθενται κεφτεδάκια, βόρτος, αλάτι και μπαχαρικά.
6. Μετά από 10 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι, η σούπα θα είναι έτοιμη.

Πρώτο πιάτο με ρύζι

Ένα πολύ κρεμώδες πιάτο λαμβάνεται από:

• 350 γραμμάρια κιμά ·
• 200 g επεξεργασμένου τυριού ·
• 50 - 70 g ρυζιού.
• καρότα;
• βολβοί.
• αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.

Τα βήματα μαγειρέματος είναι σχεδόν τα ίδια:

1. Οι μπάλες σχηματίζονται από αλατισμένο κιμά με βρεγμένα χέρια.
2. Το πλυμένο ρύζι τοποθετείται σε βραστό νερό.
3. Μετά από 7 λεπτά, το τηγανίζουμε με κρεμμύδια και καρότα.
4. Στον τελικό, το τυρί εκτρέφεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
5. Η σούπα αλατίζεται, ωριμάζει και συνθλίβεται από βότανα.

Με φανταχτερά κεφτεδάκια

Χρήσιμη σούπα πλούσια σε βιταμίνες με εξαιρετικές κεφτεδάκια μπορεί να μαγειρευτεί προετοιμάζοντας εκ των προτέρων:

• 400 g φιλέτο ψαριού.
• την ίδια ποσότητα επεξεργασμένου τυριού ·
• ένα αυγό?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• 2 κόνδυλοι πατάτας.
• 2 καρότα;
• 2 κρεμμύδια.
• αλάτι, μπαχαρικά και πράσινα κρεμμύδια.

Για να μαγειρέψετε τη σούπα με κιμά από ψάρια, κάνουμε αυτό:

1. Το φιλέτο που περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος αναμιγνύεται με αυγό, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, αλεύρι και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
2. Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζονται κεφτεδάκια, τα οποία βράζονται σε βραστό νερό μέχρι να ψηθούν και να αφαιρεθούν.
3. Τα κύβοι πατάτας αποστέλλονται στο ζωμό, στο οποίο προστίθενται μετά από 5 λεπτά τηγάνισμα κρεμμυδιού.
4. Μετά το βρασμό, τα κεφτεδάκια επιστρέφουν στη σούπα, τα κύβους τυριού, το αλάτι και τα καρυκεύματα για να τα δοκιμάσουν.

Έτσι, η σούπα τυριού με κεφτεδάκια είναι μια νέα ματιά στο παραδοσιακό μεσημεριανό μενού, στο οποίο περιοδικά αξίζει να αντικατασταθούν τα συνηθισμένα πρώτα μαθήματα με «ηλιόλουστες» μαγειρικές δημιουργίες.