Τυρί Σοκολάτας - 8 Συνταγές

Η ζεστή σούπα με κοτόπουλο είναι μια ενδιαφέρουσα εκδοχή του πρώτου μαθήματος, το οποίο θα απευθύνεται τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Διάφορα πρόσθετα θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της θεραπείας. Για παράδειγμα, μανιτάρια, μια ποικιλία λαχανικών και ένα μπουκέτο μπαχαρικών.

Κλασική τυρί με κοτόπουλο

Συστατικά: 3-4 πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, μεγάλο στήθος κοτόπουλου, 120 γραμμάρια τυριού χωρίς πρόσθετα, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Ο μαστός βράζει σε αλατισμένο βραστό νερό για περίπου μισή ώρα. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα του ζωμού με οποιαδήποτε μπαχαρικά.
2. Η πατάτα ξεφλουδίζεται, τεμαχίζεται σε κύβο και ρίχνει στο τηγάνι περίπου 15 λεπτά μετά το βρασμό.
3. Τα καρότα πρέπει να ληφθούν ζουμερά και γλυκά. Καθαρίζεται, κόβεται σε μισούς κύκλους.
4. Κατ 'αρχάς, οι κύβοι κρεμμυδιού τηγανίζονται σε λάδι. Στη συνέχεια, τα λαχανικά stews για μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά ήδη με τα καρότα και τα καρυκεύματα.
5. Το ψήσιμο μεταφέρεται στο ζωμό. Το τελικό κρέας εξάγεται από αυτό, κόβεται και επιστρέφεται.
6. Το τυρί προστίθεται στο σχεδόν τελειωμένο πιάτο. Μπορείτε να πάρετε το προϊόν σε ένα λουτρό ή πιο σκληρά σε ορθογώνια κύβους.

Μετά από μερικά λεπτά μαγειρέματος, η σούπα κρέμας τυριού με κοτόπουλο θα είναι εντελώς έτοιμη.

Συνταγή τυριού κρέμας

Συστατικά: 3 λίτρα φιλτραρισμένου νερού, 2 πατάτες, αλάτι, 1 τεμ. κρεμμύδια, μισό ποτήρι ρύζι, 130 γραμμάρια τυρί κρέμας, 420 γραμμάρια κοτόπουλου, 2 σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο άνηθο, 1 καρότο.

1. Το κοτόπουλο πλένεται καλά, τα περιττά στοιχεία αποκόπτονται από αυτό. Ο ζωμός μαγειρεύεται από το κρέας για περίπου 40 λεπτά. Πρέπει να το αλατίσετε αμέσως με γεύση.
2. Μετά από περίπου 20-25 λεπτά, το ρύζι χύνεται στο τηγάνι. Τα πλιγούρια μαγειρεύονται για άλλα 10-12 λεπτά.
3. Στη συνέχεια χύνονται τυχαία λαχανικά σε κρέας και ρύζι. Το πιάτο μαγειρεύεται έως ότου οι πατάτες είναι μαλακές.
4. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, το τυρί, το θρυμματισμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα βότανα προστίθενται στη σούπα.

Σερβίρεται με φέτες φρυγανισμένης μπαγκέτας.

Με μανιτάρια

Συστατικά: 230 γραμμάρια ζαμπόν 140 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιταριών, 210 γραμμάρια τυρί, 2 καρότα, 330 γραμμάρια πατάτες, 2 κρεμμύδια, μείγμα πιπεριών, αλάτι.

1. Ο ζωμός βράζεται σε αλατισμένο βραστό νερό. Το μισό από το αποφλοιωμένο κρεμμύδι πηγαίνει αμέσως στο τηγάνι.
2. Το υπόλοιπο μέρος του λαχανικού είναι ψιλοκομμένο και τηγανισμένο με μικρά κομμάτια μανιταριών, καθώς και τριμμένα καρότα σε λαχανικά ή βούτυρο. Σε αυτή την περίπτωση, όλο το υγρό πρέπει να εξατμιστεί από το τηγάνι και τα προϊόντα θα πρέπει να είναι ελαφρώς επιχρυσωμένα.
3. Τα προϊόντα από το δεύτερο στάδιο μεταφέρονται στον τελικό ζωμό. Τα πόδια αφαιρούνται, το κρέας κόβεται από αυτά, το οποίο επιστρέφει στο τηγάνι.
4. Τριγυρισμένο ή κομμένο σε φέτες επεξεργασμένο τυρί προστίθεται στο πιάτο τελευταίο.

Μετά από 3-4 λεπτά, η σούπα τυριού με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι έτοιμη. Παραμένει αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Πουρές σούπα

Συστατικά: 40 γραμμάρια βουτύρου, 2 λίτρα διηθημένου νερού, αλάτι, 320 γραμμάρια νωπά ή κατεψυγμένα ζαχαρωτά, 3 κρεμμύδια, 3-4 πατάτες, 230 γραμμάρια φιλέτα πουλερικών, τυρί τυριού χωρίς πρόσθετα.

1. Το φιλέτο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με την καθορισμένη ποσότητα αλατισμένου νερού, φέρεται σε βράση και μαγειρεύεται για 20-25 λεπτά. Ο προκύπτων ζωμός θα αποτελέσει τη βάση της μελλοντικής σούπας. Το κρέας αφαιρείται από το δοχείο, κόβεται πολύ λεπτά και χύνεται πίσω.
2. Τα μανιτάρια δεν χρειάζεται να καθαρίζονται. Πλύνετε τους αρκετά καλά και ψιλοκόψτε με κρεμμύδια. Μαζί, τα προϊόντα αυτά τηγανίζονται σε οποιοδήποτε λίπος.
3. Οι πατάτες ρίχνονται στο τελικό ζωμό. Και μετά από 15 λεπτά το μαγείρεμα με φρυγανίσματος λαχανικών - μανιταριών.
4. Το τριμμένο τυρί προστίθεται στην σχεδόν τελειωμένη σούπα.
5. Όταν η μάζα έχει ψύξει ελαφρώς, πολτοποιείται με ένα μπλέντερ χειρός.

Σερβίρεται σούπα τυριού με πικάντικα κρουτόν ή κροτίδες σκόρδου.

Γαλλική Τυρόπιτα

Συστατικά: μια κιλό φιλέτο πουλερικών, 420 γραμμάρια πατάτας, 230 γραμμάρια τυρί που έχουν υποστεί επεξεργασία, 160 γραμμάρια κρεμμυδιού και περίπου το ίδιο ποσό καρότων, μια πρέζα φρεσκοτριμμένου πιπεριού και 4-5 μπιζέλια μπαχαρικών, μισό κουτάλι πράσινου κρεμμυδιού, αλάτι και ελαιόλαδο.

1. Από το φιλέτο πουλιών, το ζωμό μαγειρεύεται για 30-40 λεπτά. Όταν βράζει, προστίθενται δύο τύποι πιπεριού στο υγρό. Μπορείτε να στείλετε εκεί και φύλλα δάφνης. Στη συνέχεια το κρέας αφαιρείται, κόβεται σε μεσαία κομμάτια και επιστρέφει στη βάση.
2. Τώρα μπορείτε να βάλετε τα λαχανικά στο ζωμό. Πρώτα έρχονται οι σάλτσες πατάτας, στη συνέχεια το τηγάνισμα τυχαία ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ελαιόλαδο.
3. Το τελευταίο είναι τυρί. Μπορείτε να πάρετε ένα προϊόν με τη γεύση μπέικον ή μανιτάρια.

Μετά από 3-4 λεπτά, η γαλλική τυρί σούπα είναι εντελώς έτοιμη. Παραμένει να το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και να σερβίρουμε.

Καπνιστό κοτόπουλο

Συστατικά: μεγάλο καπνιστό μηρό κοτόπουλου, 90 γραμμάρια τυριού κρέμας, 3-4 μεσαίες πατάτες, κρεμμύδια, κύβος αποθέματος κοτόπουλου, κουρκούμη κουρκούμης, αλάτι, αποξηραμένο άνηθο, 1 καρότο, ελαιόλαδο.

1. Σε 1,5 λίτρα βραστό νερό, αποστέλλονται τυχαία ψιλοκομμένες πατάτες και ένας κύβος βουτύρου. Το μείγμα μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το λαχανικό. Εάν δεν σας αρέσει η γεύση αυτού του ζωμού στο σπίτι, τότε μπορείτε να το πάρετε παρασκευασμένο από φρέσκο ​​κοτόπουλο. Και το υπόλοιπο βραστό πουλί θα πάει για σαλάτα και άλλα σνακ.
2. Κατά την προετοιμασία του ζωμού, πρέπει να κάνετε το τηγάνισμα των κρεμμυδιών και των καρότων. Τα λαχανικά κόβονται αυθαίρετα και τηγανίζονται στο ελαιόλαδο. Τα κρεμμύδια πρέπει να γίνουν διαφανή, και τα καρότα - απλά μαλακώνουν. Αν το παρακάνετε με το τηγάνισμα, τότε το τελικό πιάτο θα είναι πικρό.
3. Ετοιμάζονται τα λαχανικά στο ταψί, καθώς και κομμένα κοτόπουλα από κύβους.
4. Τυρί κρέμα και αποξηραμένο άνηθο στέλνονται εκεί.

Παραμένει να αλατίσετε τη σούπα με το καπνιστό κοτόπουλο, να προσθέσετε κουρκούμη σε αυτό και να τα αναμίξετε καλά.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά: μισό κιλό όλων των κομματιών κοτόπουλου (πτέρυγες, φιλέτα, μηρός κλπ.), 2 κρεμώδη τυριά υψηλής ποιότητας, 3-4 πατάτες, μικρό καρότο, φέτα βουτύρου, σκελίδα σκόρδου, 2 λίτρα φιλτραρισμένου νερού, αλάτι.

1. Πρώτον, σε ένα "έξυπνο τηγάνι", σε μια κατάλληλη λειτουργία, κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται στο βούτυρο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να γίνει λίγο ροζ.
2. Το τεμαχισμένο σκόρδο και τα καρότα είναι σχεδιασμένα για το κρέας. Μαζί, η μάζα χάνεται για άλλα 3-4 λεπτά.
3. Τυρί κομμένο σε φέτες, καθώς και κύβοι πατάτας, είναι τοποθετημένο στο κύπελλο της συσκευής.
4. Ζεστό νερό χύνεται, προστίθεται αλάτι.
5. Κάτω από ένα κλειστό καπάκι στη λειτουργία ψησίματος, η σούπα κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύει για 40-45 λεπτά.

Κάτω από ένα κλειστό καπάκι, το παραγόμενο πιάτο θα πρέπει να εγχυθεί για άλλα 12-15 λεπτά. Η σούπα σερβίρεται ζεστή με χόρτα και κροτίδες.

Με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, αυγό κοτόπουλου, 270 γρ φιλέτο πουλερικών, κρεμμύδι, αλάτι, μείγμα πιπεριών, καρότα, 160 γραμμάρια μαλακού τυριού, 3-4 πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βόλτα.

1. Για να προετοιμάσει το κρέας δύναμης, το αυγό με το μισό κρεμμύδι συνθλίβεται σε μπλέντερ. Μπορείτε απλά να παραλείψετε αυτά τα προϊόντα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Ένα αυγό, λίγο αλάτι και πιπέρι, καθώς και αλεύρι προστίθενται στη μάζα. Η μάζα ανακατεύεται καλά με τα χέρια σας και αφήνεται για 20 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, από το κιμά μπορείτε να γλυπτά μικροσκοπικά όμοια μπάλες.
3. Όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα τυχαία. Οι πατάτες και τα κρεμμύδια είναι καλύτερα κομμένα σε κύβους, και τα καρότα - σε λεπτές κύκλους.
4. Τα λαχανικά βυθίζονται σε ήδη ζεστό νερό.
5. Όταν το υγρό βράζει πάλι, οι κεφτεδάκια βυθίζονται σε αυτό.
6. Στο τέλος, το τυρί και τα φραγκοστάλλα στέλνονται στη σούπα.

Παραμένει να αλάτι το πιάτο, πιπέρι, και μπορείτε να πάρετε ένα δείγμα από αυτό. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.