Τυρόπιτα με κοτόπουλο και μανιτάρια - ένα μεγάλο πιάτο με λεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιείται καλής ποιότητας τυρί κρέμα, η οποία διαλύεται γρήγορα και δεν σχηματίζει σβώλους. Από τα μανιτάρια, τα chanterelles και τα πορτσίνια είναι ιδανικά, που κάνουν τη σούπα πιο κορεσμένη και αρωματική.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική σούπα τυριού με κοτόπουλο και μανιτάρια
Ο συνδυασμός κοτόπουλου και μανιταριών δίνει πάντα εκπληκτικά αποτελέσματα και αν προσθέσετε τυρί σε αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε μεγάλη ποικιλία πιάτων. Ένας από αυτούς είναι η σούπα τυριού, η εκλεπτυσμένη γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη και η απλότητα του μαγειρέματος θα ευχαριστήσει κάθε νοικοκυρά.
Προετοιμάστε εκ των προτέρων:
• στήθος κοτόπουλου.
• ένα τρίτο κιλό μανιταριών.
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• τρεις κόνδυλοι πατάτας.
• "μπάνιο" τυριού.
Ο αλγόριθμος δράσης είναι απλός:
1. Γεμίστε το κοτόπουλο στο νερό και μαγειρέψτε το ζωμό. Κόψτε το τελικό κρέας σε κομμάτια και επιστρέψτε στο ζωμό μαζί με αλάτι και κύβους πατάτας.
2. Σε ένα τηγάνι με λάδι περνάμε το σάλτσα για σούπα από κομμένα κρεμμύδια, καρότα και μανιτάρια.
3. Ρίξτε μανιτάρια με λαχανικά, μαλακό τυρί στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει τελείως.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Ένα πλήρες δείπνο δεν είναι πλήρες χωρίς ένα ζεστό πρώτο μάθημα. Και αν έχετε κουραστεί από την παραδοσιακή μπορς και θέλετε κάτι καινούργιο, τότε κάντε σούπα τυριού.
Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το τυρί κρέμας, το οποίο θα δώσει στο πιάτο μια λεπτή γεύση.
Για ένα τρίτο κιλό κοτόπουλου θα χρειαστείτε:
• την ίδια ποσότητα οποιωνδήποτε μανιταριών.
• νεαρά καρότα;
• κεφαλή κρεμμυδιού,
• τρεις πατάτες.
• μπαχαρικά, λάδι.
Αλγόριθμος ενεργειών:
1. Πρώτα απ 'όλα, ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στη συσκευή και τηγανίζουμε κύβους κρεμμυδιού, τριμμένα καρότα και μανιτάρια σε φέτες σε λάδι. Διανέμουμε τα σοταρισμένα λαχανικά.
2. Στο μπολ βάζουμε κοτόπουλο, πατάτες, αλάτι, ρίχνουμε νερό και στη λειτουργία "Σούπα" αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το πιάτο για μισή ώρα.
3. Στη συνέχεια κόψτε το βραστό κρέας σε φέτες και επιστρέψτε μαζί με το τηγάνισμα των μανιταριών και των λαχανικών, καθώς και το τυρί, τα αποξηραμένα βότανα και τα μπαχαρικά. Φέρτε το πιάτο σε πλήρη ετοιμότητα για άλλα 20 λεπτά.
Από το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία
Οι τυροκομικές σούπες προτιμούν ιδιαίτερα στη Γαλλία, ενώ στην προετοιμασία τους χρησιμοποιούνται φημισμένα γαλλικά τυριά, αλλά μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο χρησιμοποιώντας συνηθισμένα επεξεργασμένα τυριά. Επιπλέον, στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε ειδικά τυριά για τα πρώτα μαθήματα.
Πριν από το μαγείρεμα, βάλτε τα μέσα στην κατάψυξη - θα είναι πιο εύκολο να τρίψετε το τρύπημα στον τρίφτη.
Συστατικά
• 350 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου.
• δύο κέικ τυριού, 100 γρ.
• 300 γρ.
• ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.
• τρεις κόνδυλοι πατάτας.
• δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και φυτικό έλαιο.
• μπαχαρικά, βότανα.
Μαγειρική σούπα από τυρί:
1. Πρώτα, βράστε το ζωμό κοτόπουλου και πρώτα περάστε το κρεμμύδι σε βούτυρο, και στη συνέχεια τα καρότα. Πασπαλίστε λαχανικά με την επιλογή σας.
2. Βάλτε τα ψιλοκομμένα ζαχαρωτά στο ζωμό, μετά από πέντε λεπτά ρίξτε τις πατάτες και το ψητό λαχανικών. Μην ξεχάσετε να αλάξετε. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
3. Από την καταψύκτη παίρνουμε το τυρί, τρία από αυτά σε ένα τρίφτη και μόλις τα πατάτα είναι σχεδόν έτοιμα, βάζουμε τις μάρκες στο ζωμό. Προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε μέχρι να διαλυθεί το τυρί.
4. Καλύψτε και αφήστε το έτοιμο φαγητό για 15 λεπτά.
Περισσότερα υλικά:σούπα τυριού
Τυριά σούπα κρέμας με κοτόπουλο και μανιτάρια
Αν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με γκουρμέ δείπνο, τότε τους προετοιμάστε μια σούπα κρέμα τυριού. Το γούστο του είναι απλά εκπληκτικό, και η εμφάνιση δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από ένα πιάτο εστιατόριο.
Για ένα τέταρτο κιλό κοτόπουλου, θα χρειαστείτε επίσης:
• έως 200 γραμμάρια μανιταριών.
• "λουτρό" τυριού.
• τρεις κόνδυλοι πατάτας.
• κεφαλή κρεμμυδιού,
• αλάτι, πετρέλαιο πετρελαίου.
Αλγόριθμος μαγειρέματος:
1. Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
2. Στο βούτυρο περνάμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό, αλάτι, πιπέρι, σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν.
3. Ρίξτε κύβους πατάτας μέσα στο ζωμό και αμέσως μόλις τα μαλακά γίνουν πατάτες, στείλουμε ψητό και τυρί σε αυτό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4. Για να κάνετε τη σύνθεση ομοιογενή, αλέστε την με ένα μπλέντερ. Έτοιμη σούπα κρέμας που σερβίρεται με βότανα.
Με ρύζι
Ο συνδυασμός κοτόπουλου, μανιταριών και ρυζιού θα κάνει τη σούπα τυριού νόστιμη και πλούσια. Για τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια, αλλά ένα μείγμα διαφορετικών τύπων θα δώσει το πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη και άρωμα.
Συστατικά
• 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
• έξι ζαχαρότευτλα.
• μια χούφτα αποξηραμένα μανιτάρια.
• ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.
• τρεις κόνδυλοι πατάτας.
• μια χούφτα ρυζιού.
• δύο κουταλιές μαλακού τυριού.
• αλάτι, μπαχαρικά, λάδι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Βράστε το ζωμό κοτόπουλου από κοτόπουλο. Κόβουμε το βραστό κρέας σε μικρά ραβδάκια και επιστρέφουμε στο ζωμό μαζί με κύβους πατάτας και ρύζι.
2. Βυθίστε τα αποξηραμένα μανιτάρια, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
3. Τα μανιτάρια κόβονται σε πλάκες και ψιλοκομμένα με ψιλοκομμένα λαχανικά σε βούτυρο.
4. Προσθέστε το τηγάνισμα στο ζωμό και στη συνέχεια βάλτε τυρί και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε εκεί. Μαγειρέψτε τη σούπα για 10-15 λεπτά και αφαιρέστε τη από τη φωτιά.
Διαβάστε επίσης:συνταγή σούπας σούπας
Προσθέστε κρέμα σε σούπα
Χάρη σε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, σήμερα μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο πιάτα, αλλά και πραγματικές λιχουδιές. Ως εκ τούτου, το συνηθισμένο απόθεμα κοτόπουλου μπορεί να μετατραπεί σε γκουρμέ πιάτο εστιατορίου, αν προσθέσετε τα συνήθη μανιτάρια και το κρεμώδες μαλακό τυρί.
Συστατικά
• 350 κοτόπουλο.
• 600 γρ.
• τρεις πατάτες.
• καρότα, κρεμμύδια.
• 120 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• Κρέμα 130 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ρίχνουμε το κοτόπουλο με νερό, βάζουμε το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι, μαγειρεύουμε το ζωμό.
2. Μετά από 30 λεπτά, στέλνουμε στα λίπη ψιλοκομμένες πατάτες και τηγανητά μανιτάρια και λαχανικά.
3. Στη συνέχεια, βάλτε τυρί κρέμα και ρίξτε κρέμα σε 15 λεπτά. Ανακατέψτε, κρατήστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά και απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
Με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια
Οποιοδήποτε τυρί είναι κατάλληλο για σούπα τυριού, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρηθεί η τεχνολογία για την προετοιμασία ενός τέτοιου πρώτου πιάτου.
Έτσι, το σκληρό τυρί πρέπει να προθερμανθεί και στη συνέχεια να προστεθεί μόνο στο ζωμό. Το Brynza είναι πιο κατάλληλο για στιφάδο, αλλά το τυρί κρέμα είναι η πιο κατάλληλη επιλογή.
Για να βελτιώσετε τη γεύση της γαλλικής σούπας, συνιστάται να αντικαταστήσετε το κανονικό κοτόπουλο με καπνιστό.
Συστατικά
• 280 g καπνιστό κοτόπουλο.
• 220 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• δύο μικρά κρεμμύδια.
• ένα καρότο.
• 350 γρ.
• αλάτι, πιπέρι, άνηθο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Από το καπνιστό κοτόπουλο μαγειρεύουμε το ζωμό και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το επιστρέφουμε στο λίπος.
2. Προσθέστε κύβους κοτόπουλου στο κοτόπουλο.
3. Σε λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια τοποθετούμε τα καρότα και τα μανιτάρια, μαγειρεύουμε λαχανικά και ζαχαρωτά μέχρι να μαλακώσουν. Το φρυγμένο έτοιμο ψωμί αποστέλλεται στη σούπα.
4. Παραμένει να προσθέσετε τυρί και ψιλοκομμένο άνηθο. Αναμειγνύουμε την αρωματική σύνθεση και μόλις λιώσει το τυρί, σβήστε τη θερμότητα.
Η σούπα τυριού θεωρείται ελαφρύ πιάτο που δεν επηρεάζει το πλάτος της μέσης, ωστόσο είναι χρήσιμο και αρκετά ικανοποιητικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνες. Για να μειώσουν περαιτέρω τις θερμίδες, οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με φρατζίδες, κολοκυθάκια ή σέλινο.
