Στα νηπιαγωγεία συχνά δίδονται κεφτεδάκια, τα οποία πάντοτε έχουν μια λεπτή, απαλή υφή και συνοδεύονται απαραιτήτως από αρωματικό σάλιο. Αυτή η αξέχαστη γεύση θυμάται ο καθένας. Και θέλω πραγματικά να μαγειρεύω αυτό το νόστιμο πιάτο στο σπίτι. Επιλέξτε την πιο κατάλληλη συνταγή για κεφτεδάκια με σάλτσα στο νηπιαγωγείο.

Κλασικά κεφτεδάκια, όπως σε έναν κήπο με σάλτσα

Τα κεφτεδάκια είναι τρυφερά και ζουμερά. Παραμείνετε νόστιμα την επόμενη μέρα.

Συστατικά

  • βρασμένο ρύζι - 200 g.
  • χοιρινό πολτό - 420 g.
  • βόειο κρέας - 200 g;
  • καρότα;
  • αυγό - 1 τεμ. ·
  • δάφνη - 1-2 τεμ.
  • κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
  • τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • άλας ·
  • πιπέρι?
  • ηλιέλαιο;
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές (για σάλτσα γάλακτος)?
  • γάλα - 250 ml (για σάλτσα γάλακτος).
  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (για σάλτσα γάλακτος).

Μαγειρική:

  1. Μαγειρέψτε το κιμά. Πλένετε το κρέας, καθαρίζετε τους τένοντες, κόβετε σε τεμάχια, περάζετε μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος.
  2. Προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, που έχουν προηγουμένως ξεφλουδιστεί και πλυθεί. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
  3. Ρίχνουμε το αυγό. Αλάτι, πιπέρι.
  4. Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι στο κιμά.
  5. Κάνετε κεφτεδάκια που ζυγίζουν 20-30 γραμμάρια. Για να είναι βολικό να σχηματίσετε μπάλες και το γέμισμα δεν κολλά στα χέρια σας, θα πρέπει να υγράνετε τα χέρια σας με νερό.
  6. Τυλίξτε τα προϊόντα σε αλεύρι σε όλες τις πλευρές και τηγανίζετε σε λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
  7. Κόψτε το δεύτερο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, ξεχωριστά τηγανίζετε.
  8. Grind καρότα χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη.
  9. Προσθέστε στο κρεμμύδι, τηγανίζετε.
  10. Ρίξτε την πάστα ντομάτας, το πιπέρι, το αλάτι στη γεύση.
  11. Θερμάστε το γάλα, προσθέστε αλεύρι, κτύπησε. Ρίχνουμε ξινή κρέμα.
  12. Ανακατεύουμε τη σάλτσα γάλακτος και τηγανίζουμε.
  13. Βάλτε τις τηγανισμένες κεφτεδάκια σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο. Ρίξτε με σάλτσα.
  14. Βάλτε μια lavrushka.
  15. Απολαύστε το φούρνο για μισή ώρα σε 180 μοίρες.

Κοτόπουλο με κιμά

Οι διαιτητικές μπάλες που φτιάχνονται από κοτόπουλο θα απευθύνονται σε όλη την οικογένεια.

Συστατικά

  • φιλέτο κοτόπουλου - 800 g.
  • μακρύ καρβέλι - 85 γρ.
  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • βρασμένο ρύζι - 200 g.
  • ψωμί - 50 γρ.
  • ηλιέλαιο - 30 ml;
  • γάλα - 100 ml.
  • κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
  • δάφνη;
  • το αλάτι.

Κεφτέδες για κεφτεδάκια:

  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • νερό - 250 ml ζεστό?
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Ετοιμάστε το κρέας, ξεπλύνετε, κομμένο σε κομμάτια.
  2. Ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια.
  3. Περάστε τα εξαρτήματα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
  4. Μπέτον χύστε το γάλα, απολαύστε.
  5. Προσθέστε στο κιμά και ξαναπεράστε ένα μύλο για το κρέας. Το ψωμί δίνει στα τελικά προϊόντα λαμπρότητα και χυμό.
  6. Για αλάτι.
  7. Προσθέστε ρύζι, ανακατέψτε καλά.
  8. Κάνετε μπάλες, κυλάτε σε ψίχουλα.
  9. Πασπαλίστε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι.
  10. Τηγανίζουμε καλά τα καρότα, ρίχνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε κεφτεδάκια εδώ.
  11. Βάλτε το φούρνο.
  12. Μαγειρέψτε ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
  13. Προετοιμάστε το σάλτσα: ρίξτε το αλεύρι σε ζεστό νερό, κτυπήστε.
  14. Ρίχνουμε ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε τα πάντα. Προσθέστε, σχισμένο σε κομμάτια, φύλλα δάφνης.
  15. Ρίξτε το προϊόν σάλτσας. Μαγειρέψτε άλλη μια ώρα.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Χάρη στη σωστά ρυθμισμένη λειτουργία, οι κεφτεδάκια βραδίζουν αργά, κορεσμένα με χυμό και διατηρούν χρήσιμες ιδιότητες.

Συστατικά

  • κιμά - 550 g.
  • νερό - 500 ml.
  • ρύζι - μισό πολυ-γυαλί?
  • κρεμμύδια - 1 γογγύλι?
  • δάφνη;
  • ένα αυγό?
  • βασιλικός;
  • πιπέρι?
  • άλας ·
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές (για σάλτσα);
  • κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές (για σάλτσα);
  • κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (για σάλτσα).

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε το σε ένα βολικό πιάτο.
  2. Προσθέστε το επιλεγμένο κιμά, ρίξτε το αυγό.
  3. Ρίξτε στο προ-μαγειρεμένο ρύζι.
  4. Πασπαλίστε με αλάτι. Πιπέρι Ανακατέψτε καλά.
  5. Διακοσμήστε κεφτεδάκια, βάλτε σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών.
  6. Συνδυάστε το αλεύρι, το κέτσαπ, την ξινή κρέμα. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε lavrushka, ξηρό βασιλικό.
  7. Ρίχνουμε σε νερό. Ανακατέψτε.
  8. Ρίξτε τη σύνθεση της τροφής ευκολίας.
  9. Επιλέξτε τη λειτουργία "Κατάσβεση".
  10. Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για μια ώρα.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα;

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να βουτήξετε στις αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας, να αισθανθείτε την ίδια τη γεύση και το άρωμα του αγαπημένου σας πιάτου.

Συστατικά

  • χοιρινό κρέας - 520 g;
  • βραστά γύρο ρύζι - 210 g.
  • κρεμμύδι - 120 γρ.
  • νερό - 420 ml.
  • ένα αυγό?
  • δάφνη - 3 τεμ.
  • μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
  • ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • άλας ·
  • αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το χοιρινό και το κρεμμύδι σε κομμάτια.
  2. Περιστρέψτε πολλές φορές χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.
  3. Ανακατέψτε τα συστατικά με βρασμένο ρύζι.
  4. Ρίχνουμε το αυγό.
  5. Αλάτι, προσθέστε πιπέρι.
  6. Κόψτε τις μπάλες από το κιμά, κυλήστε το κάθε ένα στο αλεύρι.
  7. Ρίχνουμε λάδι σε μια βαθιά ταψί, ζεσταίνουμε.
  8. Τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν.
  9. Αναμίξτε ένα ποτήρι νερό με ζυμαρικά, ρίξτε σε μια κατσαρόλα.
  10. Βγάλτε το κλείνοντας το καπάκι για 10 λεπτά.
  11. Ρίχνουμε αλεύρι σε ξινή κρέμα, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό. Ανακατέψτε.
  12. Γεμίστε τις μπάλες, βάλτε το άλλο τέταρτο μιας ώρας.
  13. Ρίξτε μισό ποτήρι νερό και πάλι, προσθέστε το lavrushka.
  14. Αλάτι για γεύση.
  15. Βγάλτε 10 λεπτά.

Σε σάλτσα ξινή κρέμα

Το Gravy βοηθάει να γίνουν ζουμερά και θρεπτικά κεφτεδάκια. Έχοντας προετοιμάσει σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το πιάτο θα αποδειχθεί με μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση και άρωμα.

Συστατικά

  • χοιρινό κρέας - 230 g;
  • κιμά - 230 γραμμάρια.
  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
  • φυτικό έλαιο;
  • μπαχαρικά
  • κρέμα γάλακτος 10% λίπος - 350 g (για σάλτσα)?
  • κρέμα 10% - 260 ml (για σάλτσα).
  • το αλάτι.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι.
  2. Αλείψτε τα καρότα.
  3. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λάδι, ελαφριά τηγανητά.
  4. Ανακατέψτε δύο τύπους κιμά, προσθέστε το ψήσιμο, ανακατέψτε.
  5. Για αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά.
  6. Κάνετε μπάλες.
  7. Τοποθετήστε κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα με λάδι. Fry.
  8. Κρέμα μίγμα με ξινή κρέμα. Για αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε.
  9. Ρίξτε τη σάλτσα στην κατσαρόλα.
  10. Ρυθμίστε κεφτεδάκια.
  11. Κάλυψη στιφάδο για μισή ώρα.

Φούρνοι κεφαλής ψαριών

Το πιάτο γίνεται χρήσιμο και ορεκτικό. Μια νόστιμη σάλτσα θα συμπληρώσει τέλεια όχι μόνο κεφτεδάκια, αλλά και οποιαδήποτε πλάκα πιάτο.

Συστατικά

  • αποξηραμένα βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • φιλέτο ψαριού - 550 g.
  • ξινή κρέμα - 220 ml;
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • τυρί - 75 g.
  • ψωμί - 120 γρ.
  • πιπέρι?
  • νερό - 50 ml.
  • αυγό - 2 τεμάχια.
  • το αλάτι.

Μαγειρική:

  1. Αλέστε τα ψάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ.
  2. Προσθέστε χόρτα, τριμμένο σκόρδο. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε.
  3. Στρώνουμε το τυρί. Συνδυάστε με κιμά.
  4. Ρίξτε τα αυγά.
  5. Προσθέστε ψίχουλα. Ανακατέψτε.
  6. Κάνετε κεφτεδάκια, ρολό σε αλεύρι.
  7. Βάλτε τη φόρμα.
  8. Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με νερό, προσθέτουμε αλάτι. Ανακατέψτε.
  9. Χύστε το ημιτελές προϊόν.
  10. Ψήστε για μισή ώρα επιλέγοντας 200 μοίρες.

Όπως και στο νηπιαγωγείο, το βόειο κρέας

Ακόμη και τα πιο επιδέξια παιδιά τρώνε αυτά τα κεφτεδάκια με μεγάλη χαρά.

Συστατικά

  • χοιρινό κρέας - 750 g.
  • βρασμένο ρύζι - 170 g.
  • ψωμί - 200 g;
  • ένα αυγό?
  • νερό - 70 ml.
  • ηλιέλαιο;
  • καρότα - 150 g;
  • κρόκος κρεμμυδιού - 120 γραμμάρια.
  • αλεύρι ·
  • άλας ·
  • τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουταλάκι για σάλτσα?
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές για σάλτσα?
  • αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού για σάλτσα.

Μαγειρική:

  1. Ξεφλουδίστε τα καρότα.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι, κάνουμε τις φέτες όσο το δυνατόν μικρότερες.
  3. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο.
  4. Προσθέτουμε κιμά, περάσαμε δύο φορές μέσα από ένα μύλο κρέατος, μαζί με ένα crustless καρπού εμποτισμένο σε κρύο νερό.
  5. Ρίχνουμε το αυγό. Για αλάτι.
  6. Βάλτε pic Ανακατέψτε.
  7. Υγρά χέρια στο νερό, ρολό μπάλες.
  8. Τοποθετήστε το σε ένα βολικό ταψί.
  9. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με πάστα ντομάτας και αλεύρι, αλάτι.
  10. Ρίχνουμε σε νερό. Ανακατέψτε. Προσθήκη στα προκατασκευασμένα πιάτα.
  11. Καλύψτε, σιγοβράστε για μισή ώρα.

Στη σάλτσα ντομάτας

Αν θέλετε να πάρετε εκπληκτικά νόστιμα κεφτεδάκια, μαγειρέψτε τα σε σάλτσα ντομάτας.

Συστατικά

  • κιμά - 850 γρ.
  • τομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • νερό - 400 ml.
  • κρέμα γάλακτος 10% - 450 g;
  • βρασμένο ρύζι - 170 g.
  • κρεμμύδι - 3 τεμ.
  • πιπέρι?
  • άλας ·
  • ηλιέλαιο;
  • δάφνη - 2 φύλλα.
  • βούτυρο - 65 g.
  • αυγό - 2 τεμ.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε τους λαμπτήρες όσο το δυνατόν λεπτότερα.
  2. Ανακατεύουμε με κιμά.
  3. Προσθέστε την εικόνα
  4. Για αλάτι.
  5. Ρίξτε τα αυγά.
  6. Πιπέρι
  7. Ανακατέψτε.
  8. Κάνετε μπάλες, κυλήστε στο αλεύρι.
  9. Τοποθετήστε το βούτυρο στο τηγάνι. Όταν λιωθεί, προσθέστε αλεύρι.
  10. Κατά την ανάδευση, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει.
  11. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα, τηγανητό αλεύρι.
  12. Ανακατέψτε, σιγοβράστε μερικά λεπτά.
  13. Ρίχνουμε σε πάστα ντομάτας. Ρίχνουμε σε νερό. Για να ανακατέψετε.
  14. Ρίξτε λάδι σε μια καθαρή πανοραμική λήψη, τα προϊόντα τηγανίζετε.
  15. Ρίχνουμε σάλτσα σε ένα φύλλο ψησίματος, προσθέτουμε φύλλα δάφνης. Βάλτε τις κεφτεδάκια.
  16. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
  17. Μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο πιάτο σε μισή ώρα.

 

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: