Κεφτεδάκια με σάλτσα όπως στο νηπιαγωγείο - 7 συνταγές για το μαγείρεμα στο φούρνο και την αργή κουζίνα

Για να επαναλάβετε στο σπίτι η αξέχαστη γεύση των λεπτών, αρωματικών κεφτεδάκια με σάλτσα όπως στο νηπιαγωγείο είναι το όνειρο πολλών ενηλίκων. Τέτοιες καρδιές καρδιές είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν ακολουθώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα.

Κλασικά κεφτεδάκια με σάλτσα, όπως σε νηπιαγωγείο στο φούρνο

Αυτή είναι μια παραδοσιακή συνταγή για την παρασκευή τρυφερών, ζουμερών κεφτεδάκια με ρύζι. Μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο, ή μπορείτε να φάτε μόνο με ψωμί - επειδή οι μπάλες του κρέατος είναι τόσο νόστιμες!

1. Βράστε 200 γραμμάρια ρύζι.
2. Ξεφλουδίστε τα δύο κρεμμύδια και τα ψιλοκόψτε. Μπορείτε να σχάρετε ή να αλέσετε σε μπλέντερ.
3. Ψιλοκόψτε 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος σε κομμάτια και στη συνέχεια αλέθετε σε ένα μύλο κρέατος.
4. Κτυπήστε το αυγό, ρίξτε τη μάζα του αυγού στο κιμά. Προσθέστε ένα από τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στη μάζα.
5. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
6. Ανακατεύετε βρασμένο ρύζι και χοιρινό.
7. Από το κιμά, μύκητες μικρές μπάλες κρέατος-κεφτεδάκια. Για να αποφύγετε να κολλήσετε στα χέρια σας κομμάτια χοιρινού και ρυζιού, τα βυθίζετε περιοδικά με κρύο νερό.
8. Τυλίξτε τις μπάλες που προκύπτουν στο αλεύρι.
9. Τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
10. Σοτάρετε το δεύτερο κρεμμύδι.
11. Τρίψτε ένα μεγάλο καρότο σε ένα χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε με κρεμμύδι.
12. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας τοματοπολτός στα λαχανικά. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να αλατίσετε ή να πιείτε το μείγμα λαχανικών.
13. Τώρα κάνουμε σάλτσα γάλακτος. Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε 250 ml γάλακτος με μια κουταλιά αλεύρι. Χτυπάμε το μείγμα, προσθέτουμε δύο κουταλιές της ξινή κρέμα σε αυτό. Αναμίξτε τα πάντα προσεκτικά: δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα!
14. Ανακατέψτε τη σάλτσα γάλακτος με τα τηγανητά λαχανικά.
15. Βάλτε κεφτεδάκια σε ένα φύλλο ψησίματος και τα ρίχνετε με ένα μείγμα σάλτσας γάλακτος και λαχανικών.
16. Βάλτε τις μπάλες κρέατος στο σάλτσα στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Μαγειρέψτε από το κιμά σε μια βραδεία κουζίνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε κεφτεδάκια όχι μόνο από χοιρινό, αλλά και κοτόπουλο. Αυτό το πιάτο δίαιτας έχει λιγότερα λιπαρά και είναι πιο ευεργετικό για το σώμα όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες.

1. Προ-βράζουμε μισό ποτήρι ρύζι.
2. Κόβουμε 300 γραμμάρια κοτόπουλου. Τρίψτε σε ένα μύλο κρέατος.
3. Αλέστε το κρεμμύδι που έχει υποστεί ξεφλουδισμό.
4. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το κιμά.
5. Όπως και με τα κεφτεδάκια χοιρινού, τρίβετε τα χοντρά καρότα και τηγανίζετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
6. Χτυπήστε το κιμά. Ανακατέψτε το κιμά, βρασμένο ρύζι, μίγμα λαχανικών. Αλάτι και πιπέρι.
7. Δημιουργήστε σφαίρες από το προκύπτον μείγμα.
8. Τα κεφτεδάκια μπορούν να βυθιστούν σε μπάλες ψωμιού ή αλεύρι, έτσι ώστε το σχήμα των σφαιρών να μην υποφέρει κατά το μαγείρεμα.
9. Βάλτε τις κεφτεδάκια σε ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
10. 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρίχνουμε 250 ml ζεστό νερό. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας και την πάστα ντομάτας. Χτυπάμε και ανακατεύουμε.
11. Αφαιρέστε το δίσκο ψησίματος με κεφτεδάκια από το φούρνο, ρίξτε τις μπάλες του κρέατος με σάλτσα. Επιστρέψτε τα κεφτεδάκια στο φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα.

Ρύζι χωρίς συνταγή

Μπορείτε να απολαύσετε αρωματικά κεφτεδάκια στο νηπιαγωγείο χωρίς ρύζι. Επομένως, δεν έχει σημασία αν δεν βρέθηκε στο σπίτι. Επιπλέον, κεφτεδάκια χωρίς ρύζι είναι κατάλληλα για εκείνους που απλά δεν συμπαθούν αυτό το δημητριακό.

Νόστιμη συνταγή:κιμάδες

1. Πλένουμε και κόβουμε σχολαστικά 800 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
2. Προβαμμένες μεγάλες πατάτες κομμένες σε 4 μέρη.
3. Τρίψτε τρία σκελίδες σκόρδου.
4. Περάστε τις πατάτες, το χοιρινό και το σκόρδο μέσα από ένα μύλο κρέατος.
5. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα στο κιμά.
6. Χτυπήστε το αυγό. Ανακατεύουμε με κιμά.
7. Αλατοποιήστε και πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε μπαχαρικά.
8. Τυφλός κεφτεδάκια και τα τυλίγουμε σε αλεύρι.
9. Τηγανίζουμε τις μπάλες του κρέατος μέχρι να ροδίσουν.
10. Τώρα αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το σάλιο.
11. Grind ένα σκελίδες σκόρδο και το κρεμμύδι. Τηγαίνετε τα με το λάδι που έχει απομείνει μετά το τηγάνισμα.
12. Αραιώστε 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας σε μισό λίτρο νερού. Τηγανίζουμε το μείγμα με κρεμμύδι.
13. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στη σάλτσα. Για παράδειγμα, μια μικρή κόκκινη πιπεριά θα προσθέσει μπαχαρικό και ευχάριστο μπαχαρικό στο σάλτσα.
14. Βάζετε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τις κεφτεδάκια και στείλτε το στο φούρνο.
15. Ένα πιάτο παρασκευάζεται σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου μισή ώρα.

Νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας όπως ένα νηπιαγωγείο

Μαγειρέψτε τις μπάλες του κρέατος σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή.

1. Λιώνουμε σε ένα τηγάνι 65 γραμμάρια βουτύρου. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι και τηγανίζουμε το μίγμα μέχρις ότου εμφανιστεί αφρός, στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγανισμένο αλεύρι από τη σόμπα.
2. Βράζετε 450 γρ. Ξινή κρέμα σε ξεχωριστή κατσαρόλα με τον ίδιο τρόπο. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε με το τηγανισμένο αλεύρι.
3. Προσθέστε τρεις μερίδες τοματοπολτού και 400 ml νερού στο μείγμα.
4. Ρίξτε το σάλτσα στο φύλλο ψησίματος και στείλτε τα κεφτεδάκια για να ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.
5. Επιλογή μαγειρέματος σε σάλτσα ξινή κρέμα
6. Ακολουθήστε τις απλές οδηγίες έτσι ώστε από την παιδική ηλικία ένα οικείο πιάτο να έχει μια ασυνήθιστη κρεμώδη γεύση.
7. Η συνταγή για τις κεφτεδάκια δεν είναι σχεδόν διαφορετική από την παραδοσιακή: το κρέας και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα, ένα άλλο κρεμμύδι και τριμμένα μεγάλα καρότα τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. Αλλά δεν χρειάζεται να προσθέσετε αυγά και ρύζι.
8. Οι κύριες διαφορές είναι στη σάρκα. Για να το παρασκευάσετε, χρειάζεστε 260 ml κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και 350 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Προσθέστε το σάλτσα στις κεφτεδάκια και σιγοβράστε μαζί για περίπου μισή ώρα.

Τρυφερή πιάτα ψαριού με προσφορά

1. Αλέστε τα 550 γραμμάρια φιλέτου ψαριού σε μηχανή ή μπλέντερ.
2. Προσθέστε στο ψάρι τρία τριμμένα σκελίδες σκόρδο και βότανα για να δοκιμάσετε.
3. Αλάτι και πιπέρι.
4. Στρώνουμε 80 γραμμάρια τυριού, ανακατεύουμε με κιμά. Προσθέστε δύο αυγά κοτόπουλου εκεί.
5. Κάνετε μικρά κεφτεδάκια και τα τυλίγετε σε αλεύρι. Μην ξεχνάτε να υγράνετε τα χέρια σας με κρύο νερό από καιρό σε καιρό, έτσι ώστε το παραγέμισμα να μην κολλάει σε αυτά.
6. Αναμίξτε 220 ml χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα με 50 ml νερού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.
7. Ρίχνουμε κεφτεδάκια σάλτσας και στέλνουμε στο φούρνο, όπου σε κατάσταση 200 μοιρών το πιάτο πρέπει να ψηθεί για μισή ώρα.

Βόειο κρέας

Τα νόστιμα κεφτεδάκια του βοείου κρέατος δεν διαφέρουν στο μαγείρεμα από χοιρινό. Απλά πάρτε 750 γραμμάρια βοείου κρέατος αντί για χοιρινό, διαφορετικά ακολουθήστε τις οδηγίες από την πρώτη, παραδοσιακή συνταγή κέικ μπέιζμπολ.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να αναζητήσετε την αγαπημένη σας γεύση. Προσθέστε lavrushka ή κόκκινη πιπεριά στο πιάτο, στάγδην λίγο χυμό λεμονιού, και μπάλες κρέατος γνωστές από την παιδική ηλικία θα λάμψει με νέες γεύσεις.