Κεφτεδάκια σε σάλτσα - 15 συνταγές στο φούρνο, στο τηγάνι και στην αργή κουζίνα

Juicy κεφτέδες σε σάλτσα - μια δημοφιλής συνταγή για ζεστό. Αυτό δεν είναι μόνο μια πολύ νόστιμη επιλογή γεύματος, αλλά και οικονομικό. Τέτοιες κεφτεδάκια με διάφορα σάλτσα πηγαίνουν καλά με πολλά πιάτα.

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

Σύνθεση προϊόντων:

• κάθε κιμά - 600 - 650 g.
• φρέσκα σκελίδες σκόρδου - 3 - 4 τεμ.
• χυμός από ντομάτες - ½ λίτρο?
• ξηρό βασιλικό - 1 πρέζα?
• αυγό - 1 τεμ. ·
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• δεντρολίβανο - 1 φρέσκο ​​κλαδάκι?
• προψημένο ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο για γεύση.

Στάδια δράσης:

1. Προσθέστε το κλασικό παράλληλο με το επιλεγμένο κιμά: αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο και κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
2. Προσθέστε το αυγό και το δροσερό ρύζι. Επαναλάβετε την ανάδευση.
3. Δημιουργία μικρών ημικατεργασμένων προϊόντων κρέατος. Βάλτε τα σε μια λαδωμένη μορφή γυαλιού.
4. Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.
5. Ενώ οι μπάλες κρέατος ψήνονται, ετοιμάστε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε το χυμό από τομάτες με βασιλικό.Πιπέρι, αλάτι στη γεύση.
6. Φέρτε τη μάζα σε βράση.
7. Ρίχνουμε σάλτσα με κεφτεδάκια απευθείας στο φούρνο. Τοποθετήστε ένα κροτίδα δεντρολίβανο στην κορυφή.
8. Καλύψτε τις κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα.

Σερβίρετε μια απόλαυση με το αγαπημένο σας πιάτο ή μια φέτα φρέσκο ​​ψωμί Borodino.

Με ξινή κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι

Σύνθεση προϊόντων:

• κιμά - 550 g.
• ψωμί - 50 γρ.
• λιπαρή ξινή κρέμα - 1 πλήρες γυαλί?
• σκόρδο σφήνες για να δοκιμάσετε?
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• ωμό αυγό ·
• αλάτι και μπαχαρικά - σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.

Στάδια δράσης:

1. Αφαιρέστε τα φλούδια από το κρεμμύδι και κόψτε το λαχανικό. Ανακατεύουμε με το πολτοποιημένο σκόρδο.
2. Προσθέστε στο κιμά. Προαιρετικά, μπορείτε να παραλείψετε ξανά το κρέας με όλα τα πρόσθετα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
3. Ρίξτε μέσα στη μάζα όλα τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του πυροτεχνητήρα.
4. Προωθήστε τα περιεχόμενα ενός ωμού αυγού.
5. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και ρίξτε τις μικρές μπάλες έξω από το μίγμα.
6. Τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν με καστανά καφέ σε οποιοδήποτε ζεστό λίπος.
7. Συντρίψτε μερικά ακόμα σκελίδες σκόρδου. Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα. Για αλάτι. Προσθέστε ½ σούπας. νερό. Φέρτε το μείγμα σε βράσιμο και ρίξτε σε μια κατσαρόλα στις σάλτσες τηγανισμένου κρέατος. Η γεύση της σάλτσας μπορεί να βελτιωθεί με διάφορα καρυκεύματα.
8. Κλείστε το καπάκι του δοχείου. Μαγειρέψτε τα μικρά κεφτεδάκια σε μια σάλτσα ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα για λίγο περισσότερο από μισή ώρα.

Σερβίρετε με πατάτες ή ζυμαρικά.

Νόστιμη συνταγή: κεφτεδάκια στο φούρνο

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Η σύνθεση περιλαμβάνει:

• κιμά - μισό κιλό?
• ρύζι - ½ κουταλιού της σούπας.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• αυγό - 1 τεμ. ·
• κρέμα γάλακτος (λίπος) - 1/3 κουταλιές της σούπας.
• κέτσαπ - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
• αλεύρι - 2 κουτάλια επιδόρπιο,
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Στάδια δράσης:

1. Γεμιστικό μίγμα με ξηρά δημητριακά, πολύ μικρά κομμάτια κρεμμυδιού. Προσθέστε αλάτι, μάζα πιπεριού.
2. Ρίξτε τα περιεχόμενα του ωμού αυγού στο κρέας. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
3. Τυφλές μικρές μπάλες.
4. Από ξινή κρέμα, κέτσαπ και αλεύρι, ετοιμάστε μια ομοιόμορφη σάλτσα. Αλατίστε το. Ανακατέψτε με ένα χτύπημα, ώστε να μην παραμείνουν ούτε οι μικρότεροι σβώλοι αλευριού.
5. Βάλτε όλα τα κενά στο μπολ του βοηθού της κουζίνας. Ρίξτε τη σάλτσα.

Μαγειρέψτε τα προκύπτοντα κεφτεδάκια με ρύζι στο πρόγραμμα "Stew" 60 - 70 λεπτά.

Κεφτεδάκια με ρύζι σε ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας

Η σύνθεση περιλαμβάνει:

• κιμά δύο ειδών - 600 - 650 g.
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• ρύζι - μισό ποτήρι.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• τοματοπολτός - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
• φυτικό λάδι - 2 κουτάλια επιδόρπιο,
• κρέμα γάλακτος (μεσαίο λίπος) - ½ κουταλιές της σούπας.
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι - 2 κουτάλια επιδόρπιο,
• Lavrushka - κατά βούληση.

Μαγειρική:

1. Μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι να μαγειρευτούν. Ανακατεύουμε με το κρέας.
2. Προσθέστε πολύ λεπτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
3. Σχηματίζουν μπάλες κρέατος. Συνήθως τα γλυπτά με βρεγμένα χέρια.
4. Τοποθετήστε τις κεφτέδες σε ένα ταψί.
5. Ρίχνουμε με αλατισμένη σάλτσα από νερό, ξινή κρέμα, βούτυρο, πάστα ντομάτας, αλεύρι.
6. Σε μια φόρμα με σάλτσα και μπάλες κρέατος, τοποθετήστε μια lavrushka.

Ψήνουμε κεφτεδάκια σε ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας στο φούρνο για περίπου μια ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.

Με σάλτσα τυριού

Η σύνθεση περιλαμβάνει:

• βόειο κρέας και κοτόπουλο - 600 - 650 g.
• επεξεργασμένο τυρί - 150 g.
• κρέμα γάλακτος (λίπος) - 1 πλήρες γυαλί.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• σκόρδο - 3 έως 4 σκελίδες?
• βρασμένο ρύζι - ½ κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 1 κουταλάκι επιδόρπιο,
• βούτυρο - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
• το αλάτι και το κουρκούμη για γεύση.

Στάδια δράσης:

1. Γεμάτο μίγμα με μικρά κομμάτια σκόρδου και κρεμμυδιού. Προσθέστε βραστά δημητριακά.
2. Για αλάτι. Κατακτήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ χειρός. Για να είναι ομοιόμορφο και ευάερο.
3. Τυφλές μπάλες. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα βρασμένου αλατισμένου νερού. Μαγειρέψτε για 10 έως 12 λεπτά.
4. Μαγειρέψτε τη σάλτσα με κέικ σε μια κατσαρόλα. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε αυτό.
5. Ρίχνουμε σε λίπος κρέμα και προσθέτουμε κουρκούμη. Αλατοποιήστε το μείγμα.
6. Προσθέστε τυρί κρέμα. Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να διαλυθεί.
7. Ρίξτε λίγο ζωμό από την κατσαρόλα με κεφτεδάκια στο τηγάνι. Βάλτε τις μπάλες στο μείγμα.

Στερεώστε το πιάτο σε μια κατσαρόλα κάτω από το καπάκι για άλλα 17 έως 20 λεπτά.

Με κρεμώδη σάλτσα

Περισσότερα υλικά:κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας

Σύνθεση προϊόντων:

• κάθε κιμά - 600 g.
• τελικό ρύζι - 2/3.
• κρέμα γάλακτος - 1.5 κουταλιές της σούπας.
• σκληρό / ημίσκληρο τυρί - 80 - 100 g.
• σκόρδο - για γεύση (φρέσκο ​​/ ξηρό)?
• άμυλο - 1 μικρό. ένα κουτάλι?
• το αλάτι και τα βότανα της Προβηγκίας για γεύση.

Στάδια δράσης:

1. Ανακατέψτε το κρέας με το βρασμένο ρύζι, το αλάτι, τα βότανα της Προβηγκίας.
2. Αφαιρέστε τις μικροσκοπικές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα. Βάλτε τα στη φόρμα για το φούρνο.
3. Ξεχωρίστε ξεχωριστά την κρέμα με άμυλο και σκόρδο. Αλατίστε τα.
4. Τρίψτε το τυρί. Προσθέστε τα περισσότερα στη σάλτσα κρέμας.
5. Ρίξτε τις τελευταίες μπάλες. Βάλτε το φούρνο, προθερμασμένο σε 200 μοίρες.
6. Μαγειρέψτε κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα κάτω από αυτές τις συνθήκες 40 - 45 λεπτά.

Πασπαλίστε το ζεστό πιάτο με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο τυρί και περιμένετε μέχρι να λιώσει.

Κεφτεδάκια σε σάλτσα νηπιαγωγείου

Σύνθεση προϊόντων:

• κιμά κοτόπουλο - μισό κιλό?
• ωμά αυγό - 1 τεμ. ·
• καθαρό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• άψητο ρύζι - ½ κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 1/3 st.;
• Lavrushka - 3 φύλλα?
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλεύρι - 1,5 κουταλιές επιδόρπιο,
• αλάτι και αρωματικά βότανα για να δοκιμάσετε.

Μαγειρική:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Συνδυάστε το κρέας με αυγά, δημητριακά, αλάτι και αρωματικά βότανα.
3. Τοποθετήστε το τριμμένο κρεμμύδι και τα σιτάρια με το κιμά.
4. Κάνε μπάλες έξω από αυτό. Πασπαλίστε το καθένα με αλεύρι και τηγανίζετε σε κάθε θερμαινόμενο λίπος μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ ορεκτικό "κοκκινίζει".
5. Συνδυάστε το νερό (το μισό) με την πάστα ντομάτας. Το ρίχνουμε πάνω στα περιεχόμενα της λεκάνης. Στέλεχος κάτω από ένα φύλλο φύλλου ή ένα κλειστό καπάκι για 10 έως 12 λεπτά.
6. Στο υπόλοιπο νερό, αραιώστε την ξινή κρέμα με αλεύρι. Κατασκευάστε τα εξαρτήματα με ένα χτύπημα για να κάνετε τη σάλτσα ομοιογενή.
7. Προσθέστε γέμιση από ξινή κρέμα σε κεφτεδάκια.

Στεγνώστε το πιάτο κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά.

Διαβάστε επίσης:κιμάδες

Για λάτρεις πικάντικων πιάτων

Σύνθεση προϊόντων:

• κιμά χοιρινού - 600 - 650 g.
• λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• σκόρδο - 5-6 σκελίδες?
• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• φρέσκο ​​μαϊντανό και λοβό - ½ τσαμπί?
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλάτι και adjika (καρυκεύματα) - για γεύση?
• ντομάτες στο χυμό τους - μια λίβρα?
• κόκκινη καυτερή πιπεριά - 1 μικρή κορνίζα.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το ψωμί. Ανακατεύουμε με κιμά.
2. Προσθέστε το αυγό, τα ψιλοκομμένα χόρτα και το ψιλοκομμένο πιπέρι χωρίς το μίσχο και τους σπόρους.
3. Αλατίστε τη μάζα, ρίξτε καρύκευμα.
4. Προσθέστε το τεμαχισμένο σκόρδο και το αποφλοιωμένο ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
5. Ανακατέψτε όλα τα συνδυασμένα συστατικά. Γυρίστε μπάλες από την προκύπτουσα μάζα. Πασπαλίστε το καθένα με αλεύρι, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

Mash τομάτες στο χυμό τους. Για αλάτι. Μετακινήστε τα σε κεφτεδάκια. Σβήστε το φαγητό κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας.

Πώς να κάνετε με μανιτάρια

Σύνθεση προϊόντων:

• φιλέτο γαλοπούλας - μισό κιλό.
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• λευκό ψωμί - 150 g.
• καρότο - 1 τεμ.
• αποφλοιωμένα ζαχαρωτά - 200 g.
• κρέμα γάλακτος - 1/3 st.;
• κέτσαπ - 1 κουτάλι επιδόρπιο.
• αλάτι και μείγμα ιταλικών βοτάνων για γεύση.

Μαγειρική:

1. Γυρίστε ένα κρέας πουλερικών σε ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
2. Προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα εμποτισμένη σε ζεστό νερό και σάρκα ψωμιού, ψιλοκομμένα καρότα, μικροσκοπικά κύβους κρεμμυδιών, σκόρδο.
3. Αλατίστε και πασπαλίζετε με μείγμα ιταλικών βοτάνων.
4. Αφαιρέστε τις μικρές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα. Τηγαίνετε τα με λίπος μέχρι να ροδίσουν.
5. Βάλτε σε ένα μπολ.
6. Τηγανίστε τις πλάκες των μανιταριών στο ίδιο μπολ.
7. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το νερό (περίπου 1 κουταλιά της σούπας), Κέτσαπ και ξινή κρέμα. Για αλάτι. Ρίξτε το μείγμα μανιταριών.
8. Σκουραίνει μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Επιστρέψτε τις μπάλες στο δοχείο. Άλλα 8 - 9 λεπτά για να σκουρύνουν τα συστατικά μαζί.

Κεφτεδάκια σε σάλτσα Bechamel

Σύνθεση προϊόντων:

• βόειο κρέας - 650 - 700 g.
• βούτυρο - ½ κουταλιά της σούπας.
• γάλα - 800 - 850 ml.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• αυγό - 1 τεμ. ·
• αλεύρι - 3 κουτάλια επιδόρπια + για αποκομιδή?
• σκόρδο - 2 έως 3 σκελίδες.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με σκόρδο.
2. Στείλτε το ψήσιμο σε κιμά. Για αλάτι.
3. Τραβήξτε μικρές μπάλες έξω από τη μάζα. Ρίξτε σε αλεύρι.
4. Τρίψτε το κομμάτι μέχρι το χρυσό καφέ.
5. Μεταφορά στη μορφή.
6. Τηγανίλευρο σε βούτυρο. Ρίξτε το γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ.Για αλάτι.

Καλύψτε τις κεφτεδάκια με σάλτσα, καλύψτε τα πάντα με τυρί και βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο για μισή ώρα.

Κοτόπουλο με κιμά

Σύνθεση προϊόντων:

• κιμά κοτόπουλο -700 - 750 g;
• ξηρό ρύζι - 40 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• αυγό - 1 τεμ. ·
• χυμός ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι και αρωματικά βότανα.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε σιτηρά. Ταυτόχρονα, οι κόκκοι πρέπει να παραμείνουν ελαφρώς σκληροί.
2. Σκοτώστε τα λαχανικά με μπλέντερ ή ψιλοκόψτε. Στην τελευταία περίπτωση, θα πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ σε οποιοδήποτε λίπος.
3. Συνδυάστε το ψήσιμο με το κοτόπουλο. Προσθέστε τα περιεχόμενα του αυγού, το αλάτι, το ζιζάνιο.
4. Ανακατέψτε και γυρίστε ολόκληρη τη μάζα σε μικρές στρογγυλές μπάλες.
5. Βράζετε το χυμό ντομάτας ξεχωριστά. Αρωματικά βότανα, αλάτι.
6. Ρίξτε τους κεφτεδάκια σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή.

Ψήστε το πιάτο για 40 - 45 λεπτά στο φούρνο σε θερμοκρασία ελαφρώς πάνω από το μέσο όρο. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας τουρσιά.

Μαγειρέψτε με λάχανο και σάλτσα

Σύνθεση προϊόντων:

• φιλέτο κοτόπουλου - 700 - 750 g.
• φρέσκο ​​άνηθο - 7 g.
• κρέμα γάλακτος - 70 g;
• νερό - μισό λίτρο?
• πάστα ντομάτας - 90 g;
• λάχανο - 400 g.
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• αλεύρι - 70 g.
• ζάχαρη - ½ κουτ.
• μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 γραμ.
• Lavrushka, αλάτι, ξηρό σκόρδο.

Μαγειρική:

1. Πρώτα αλέστε το πουλί. Στη συνέχεια - κρεμμύδι (μισό) και λάχανο. Ανακατέψτε τα συστατικά.
2. Ρίξτε τη μάζα με αλάτι, ιταλικά βότανα. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, στεγνό σκόρδο.
3. Μορφοποιημένα κεφτεδάκια.
4. Αλέθουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα τηγανίζουμε σε οποιοδήποτε λάδι.
5. Ρίξτε νερό με την πάστα ντομάτας τους. Για αλάτι.
6. Μετά από μερικά λεπτά βράσιμο, προσθέστε ξινή κρέμα, σε συνδυασμό με αλεύρι. Φέρτε σε βρασμό.
7. Βάλτε τις σφαίρες του κρέατος και των λαχανικών στη σιγοβράζοντας σάλτσα. Προσθέστε δάφνη.

Σιγουρευτείτε κάτω από ένα σφιχτό καπάκι για 35 - 40 λεπτά.

Πρωτότυπη συνταγή φαγόπυρο

Σύνθεση προϊόντων:

• κιμά από οποιοδήποτε κρέας (ακόμη και αρνί κατάλληλο) - 600 - 650 g.
• σιτάλευρο φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• σκόρδο - νωπό ή ξηρό.
• χυμός από τομάτες - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• χονδρό αλάτι.

Μαγειρική:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε σιτηρά. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να αποδειχθεί εύθραυστο και απαλό. Είναι σημαντικό να ταξινομήσετε το φαγόπυρο πρώτα, ξεπλύνετε το. Μπορείτε να στεγνώσετε ελαφρά τους πυρήνες σε μια ξηρή κατσαρόλα πριν από το μαγείρεμα.
2. Μετατρέψτε το κρέας σε κιμά με οποιοδήποτε κατάλληλο τρόπο. Για μια τέτοια θεραπεία, είναι καλύτερα να παίρνετε φτωχότερα κρέατα. Μικτή θα κάνει.
3. Κόψτε ή τρίψτε το κρεμμύδι. Προσθέστε στο κρέας με σκόρδο. Εάν το τελευταίο χρησιμοποιείται φρέσκο, πρέπει επίσης να συνθλίβεται.
4. Ανακατεύουμε τα ψυχθέντα δημητριακά, το κρέας, τα λαχανικά Για αλάτι.
5. Για να σχηματίσουν μπάλες.
6. Τοποθετήστε τα στο πιάτο του φούρνου. Ρίχνουμε ένα αλατισμένο μείγμα χυμού ντομάτας και νερού. Θα πρέπει να καλύπτονται κατά το ήμισυ περίπου.
7. Ψήστε το φαγητό στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Θα είναι έτοιμο σε περίπου 40 λεπτά.

Δεδομένου ότι υπάρχει ήδη δημητριακά στο πιάτο, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ένα επιπλέον πιάτο. Αρκεί να σερβίρουμε σπιτικά τουρσιά για αναψυκτικά.

Κεφτεδάκια σε σάλτσα χυμού πορτοκαλιού

Σύνθεση προϊόντων:

• κιμά από οποιοδήποτε κρέας - 700 - 750 g.
• φυσική σάλτσα σόγιας - 6 κουτάλια επιδόρπιο,
• αυγά - 1 τεμ. ·
• μαϊντανό - ½ τσαμπί?
• ζωμός - 130 ml.
• ξηρό σκόρδο, πάπρικα και αλάτι στη γεύση?
• πορτοκάλια - 1 τεμ.
• μέλι - 3 κουτάλια επιδόρπιο,
• ξύδι - 1/3.
• τζίντζερ - 15 g;
• άμυλο - 1 κουτάλι επιδόρπιο.

Μαγειρική:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 - 220 μοίρες.
2. Γεμάτο μίγμα με αυγό. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, ξηρό σκόρδο, μισή σάλτσα σόγιας, πάπρικα. Επιπλέον αλάτι, χάρη στο τελευταίο συστατικό, δεν απαιτείται.
3. Δημιουργήστε μεγάλες μπάλες. Βάλτε σε γυάλινη μορφή και βάλτε το φούρνο σε μια προκαθορισμένη θερμοκρασία για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Αφαιρέστε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή με ένα λεπτό τρίφτη. Πιέστε το χυμό. Στέλεχος από τους σπόρους.
5. Ανακατέψτε το ξύσμα και το χυμό, το απόθεμα, την υπόλοιπη σάλτσα, το ξίδι. Το τελευταίο λαμβάνεται καλύτερα κρασί ή μήλο.
6. Προσθέτετε στη μάζα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ. Προσθέστε σε αυτήν. Βράζουμε και μαγειρεύουμε για 3 έως 4 λεπτά.
7. Ξεχωριστά αραιώστε το άμυλο σε μια μεγάλη κουταλιά νερού. Ρίξτε στη σάλτσα. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 8 έως 9 λεπτά.
8. Ρίξτε τις μπάλες κρέατος στη σάλτσα. Επιστρέψτε τους στο φούρνο για 6-8 λεπτά.

Σερβίρετε με βραστό ρύζι ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο.

Με γάλα και αλεύρι

Σύνθεση προϊόντων:

• το χοιρινό και το βόειο κρέας - μισό κιλό.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ψωμί - 2 φέτες.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. + 3 κουτάλια επιδόρπιο.
• αλεύρι - 1 κουταλάκι επιδόρπιο,
• λίπος βουτύρου - 70 g.
• αλάτι, λυκίσκος sunli.

Μαγειρική:

1. Γεμάτο μίγμα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Περάστε ξανά το μύλο κρέατος επανειλημμένα. Για αλάτι. Πτώση λυκίσκου-suneli.
2. Ρίξτε 3 κουτάλια του γλυκού γάλα σε αυτό. Το υγρό συστατικό θα πρέπει να προστίθεται μόνο εάν το κιμά είναι ξηρό.
3. Ανακατεύουμε καλά. Τραβήξτε μικρές μπάλες έξω από τη μάζα.
4. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα. Λιώστε. Τηγανίζουμε το αλεύρι.
5. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα. Ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν υπόλοιπα. Αλάτι για γεύση. Αν σκοπεύετε να πάρετε πολλά σάλτσα, τότε θα πρέπει να διπλασιάσετε την ποσότητα γάλακτος και αλεύρι.
6. Βάλτε σε μια ελαφρώς παχιά σάλτσα κέικ.
7. Κατ 'αρχάς, τους μαγειρεύουν στη σόμπα κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 15 λεπτά στη μία πλευρά, τότε - το ίδιο χρονικό διάστημα από την άλλη. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι ομοιόμορφα στριμωγμένα, διαφορετικά τα μισά από αυτά μπορεί να αποδειχθούν αρκετά στεγνά.

Σερβίρετε σφαίρες κρέατος σε σάλτσα γάλακτος με πατάτες σε οποιαδήποτε μορφή.

Αυτό το ευπροσάρμοστο, απλό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για καθημερινό δείπνο, αλλά και να γίνει το κέντρο του εορταστικού πίνακα. Κεφτεδάκια από οποιοδήποτε κρέας είναι νόστιμα, ζουμερά, τρυφερά. Ειδικά αν τα προσθέσετε με μια κατάλληλη σάλτσα.