Θέλετε να ξεκουραστείτε, να οργανώσετε ένα ευχάριστο γεύμα με ένα γαστρονομικό πιάτο. Παρουσιάζουμε τις πιο δημοφιλείς επιλογές για την εύκολη προετοιμασία των τριμμένων μήλων, τις συνταγές των οποίων πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά που σέβεται τον εαυτό της.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική τριμμένη μήλο πίτα
Για να μάθετε την κλασική έκδοση της πίτας, επιλέγουμε τη λίστα των προϊόντων:
- εξαιρετικό βούτυρο - 200 γραμμάρια.
- δύο ποτήρια κοσκινισμένου αλεύρου.
- δύο αυγά?
- 200 g ζάχαρης ·
- τέσσερα εποχιακά μήλα.
- 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Αφαιρέστε τα μήλα από τη φλούδα και τον πυρήνα, ψιλοκόψτε ή αλέθετε.
- Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη, χτυπήστε ελαφρά.
- Προσθέστε αυγά στη διαδικασία.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη σε μία ενιαία συνοχή.
- Ξεχωρίστε το 1/3 της ζύμης και αφήστε την στην κατάψυξη (για ψίχουλα).
- Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος για την πίτα, απλώστε τη βάση.
- Ανακατεύουμε τα μήλα και τη ζάχαρη, απλώνουμε τη ζύμη, πασπαλίζουμε με αλεύρι.
- Αφαιρέστε τη ζύμη από την κατάψυξη, αλέστε, τοποθετήστε την πάνω.
- Αφήστε το φούρνο (180 μοίρες) για ψήσιμο για 30 λεπτά.
Το τελειωμένο κέικ ψύχεται, πριν το σερβίρει, κομμένο τμηματικά.
Μαγειρική με τυρί cottage
Τριμμένη πίτα με τυρί cottage και μήλα θα απευθύνονται σε όλους. Θα διακοσμήσει τέλεια την ημέρα μακριά, την ενίσχυση της οικογένειας.
Για τη δοκιμή, θα εξοικειωθούμε και θα προετοιμάσουμε έναν κατάλογο προϊόντων:
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι.
- βούτυρο με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 82,5% - 100 g.
- ένα αυγό?
- μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος?
- ένα ποτήρι ζάχαρη.
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος.
Για τη γέμιση:
- έντονο τυρόπηγμα - 400 g.
- 3 αυγά
- ζάχαρη - 150 g, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε?
- 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
- 2 κουταλιές της σούπας. l δολώματα ·
- ένα ποτήρι γιαούρτι?
- λεύκωμα;
- τρία ή τέσσερα μήλα.
- κανέλα 1 κουτ
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Μαλαρώστε το βούτυρο, ανακατεύετε με ζάχαρη, φέρετε μια ομοιογενή μάζα.
- Μετά την προσθήκη ξινή κρέμα, τότε το αυγό και τη σκόνη ψησίματος.
- Ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε να γίνει μαλακό.
- Η ζύμη πρέπει να τυλίγεται σε φιλμ ή περγαμηνή και να παραμένει στο ψυγείο.
- Για να προετοιμάσετε το γέμισμα, πρέπει να συνδυάσετε το τυρί cottage με τα αυγά, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, το σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Μετά την προσθήκη των υπόλοιπων προϊόντων: ξινή κρέμα, γιαούρτι, σκόνη ψησίματος.
- Βάλτε το περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε με λάδι.
- Είναι απαραίτητο να περάσει η ζύμη μέσα από ένα τρίφτη, διανέμουν με το κάτω στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος μόνο τα 2/3 του θρυμματισμένου μέρους του.
- Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τον πυρήνα, κόψτε σε φέτες και πασπαλίστε με πικάντικη κανέλα. Αυτός ο συνδυασμός στο ψήσιμο είναι τέλειος.
- Τοποθετήστε ένα δεύτερο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Η γέμιση τοποθετείται στην κορυφή, και πάλι ένα στρώμα φέτες μήλου.
- Διανείμετε την υπόλοιπη ζύμη στα μήλα.
- Αφήστε το φούρνο για 45 λεπτά, θερμοκρασία - 170 μοίρες.
- Περιμένετε έως ότου κρυώσει.
Τζίντζερ και μαρέγκα πίτα μήλου
Η πίτα με μήλα και μαρέγκες είναι ιδιαίτερα τρυφερή, εκπληκτικά ευχάριστη στη γεύση.
Η σύνθεση των προϊόντων για τη δοκιμή:
- κοσκινισμένο αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- πέντε κρόκους αυγού.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 82,5% - 250 g.
Νόστιμη συνταγή:κέικ σφουγγαριών με μήλα
Για τη γέμιση:
- ένα κιλό μήλων.
- ζάχαρη - 100 g.
- άμυλο - 1,5 κουταλιά της σούπας. l
Για μαρέγκες:
- πέντε κρόκους αυγού.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- χωρίς ραφή ραφιναρισμένο λάδι - 70 ml.
- ξηρή πουτίγκα - 80 γρ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Αναμίξτε τη σκόνη ψησίματος, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο
- Αφού ρίχνετε τους κρόκους, ανακατέψτε τα πάντα σε μία μάζα. Υπό την προϋπόθεση ότι η ζύμη καταρρέει, μπορείτε να ρίξετε 1-2 κουταλιές της σούπας. l κρύο νερό. Ζυμώνουμε γρήγορα.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε μέρη, θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από την άλλη. Τυλίξτε το με το φιλμ προσκόλλησης, κρατήστε τον στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.
- Μαγειρέψτε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα μήλα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Προσθέστε ζάχαρη σε μήλα, στη συνέχεια σιγοβράστε πάνω από μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει η μάζα. Ένα λεπτό πριν τελειώσει η διαδικασία, προσθέστε άμυλο, ανακατεύετε, αφήστε να κρυώσει.
- Καλύψτε το τηγάνι με περγαμηνή, λιπαίνετε με λάδι. Αλέστε τη ζύμη σε ένα τρίφτη, τοποθετήστε το πρώτο στρώμα σε περγαμηνή. Βάλτε το φούρνο 180 μοίρες. Ψήστε μέχρι το προϊόν να έχει ανοικτό καφέ απόχρωση.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει και μετά τοποθετήστε ένα στρώμα πλήρωσης μήλων.
- Χτυπήστε τους κρόκους αυγών, χύστε τη ζάχαρη, συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι τα αυγά να μετατραπούν σε μια παχιά λευκή μάζα.
- Προσθέτετε το πουτίγκα, το φυτικό έλαιο, χτυπήστε ξανά.
- Ρίξτε όλα αυτά στα μήλα. Στη συνέχεια, τρίψτε το 1/3 της υπόλοιπης ζύμης και ρίξτε το πάνω στρώμα.
- Βάλτε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνετε για μισή ώρα έως ότου η ζύμη λάβει μια χρυσή κρούστα.
Ψύξτε το κέικ, είναι έτοιμο να σερβίρει.
Συνταγή μπανάνας
Οι πίτες μήλου μπορούν να μεταβάλλονται με άλλα συστατικά, όπως μπανάνες, στο παρασκεύασμα. Αυτό θα σας βοηθήσει να κάνετε την πίτα με τριμμένη ζύμη πιο ενδιαφέρουσα και πιο νόστιμη.
Για τη συνταγή με μπανάνες, επιλέγουμε τη σύνθεση:
- βούτυρο - 100 g.
- κοσκινισμένο αλεύρι - 180 g.
- ζάχαρη - 75 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- δύο μπανάνες.
- δύο μήλα.
- ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου?
- άλας στο άκρο ενός μαχαιριού.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε λάδι σε αυτό, ζυμώστε, απαλλαγείτε από μεγάλα κομμάτια.
- Ρίχνουμε ζάχαρη, κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι, ανακατεύουμε.
- Σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε περγαμηνή ή χαρτί ψησίματος, λιπάνετε με λάδι.
- Απλώστε το μισό της μάζας με το πρώτο στρώμα.
- Αποφλοιώστε τα φρούτα, κόψτε, βάλτε ένα δεύτερο στρώμα.
- Ρίξτε το δεύτερο μισό πάνω.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, τοποθετήστε το κέικ για μισή ώρα.
Ένα γαστρονομικό πιάτο με φρουτώδεις νότες, καρυκευμένο με μπαχαρικά, θα αποδειχθεί ιδιαίτερα λεπτό, με γλυκό άρωμα και γεύση.
Με λεμόνι
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν όταν τα γλυκά συνοδεύονται από ξινή γεύση. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, ετοιμάστε ένα κέικ με τριμμένη ζύμη, προσθέτοντας λεμόνι.
Διαβάστε επίσης:πίτα με μήλα από τη ζύμη ζύμης - συνταγή
Θα χρειαστείτε:
- κοσκινισμένο αλεύρι - 400 g.
- 200 γραμμάρια βούτυρο?
- τρεις κρόκοι αυγών.
- δυόμισι ποτήρια ζάχαρης.
- άλας στο άκρο ενός μαχαιριού.
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
- τρία λεμόνια.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Αλέστε το βούτυρο σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέστε αλεύρι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας έτσι ώστε οι ταινίες να μην κολλάνε μεταξύ τους.
- Αλέστε το αλεύρι και το βούτυρο, βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο δεν λιώνει.
- Ανακατέψτε τους κρόκους, το αλάτι, τη ζάχαρη, προσθέστε το αλεύρι και το βούτυρο.
- Ζυμώνουμε μια χοντρή ζύμη.
- Διαχωρίστε σε δύο μέρη, όπου το ένα θα είναι μεγαλύτερο από το δεύτερο. Αυτός που είναι μικρότερος πρέπει να παραμείνει στην κατάψυξη για μισή ώρα.
- Τοποθετήστε την περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε με λάδι. Αναπτύξτε τη ζύμη και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Αφήστε το λεμόνι σε ζεστό νερό για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, να απαλλαγούμε από τα δέρματα, τους σπόρους, να περάσει από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη, διανείμετε ομοιόμορφα στο κέικ.
- Απαλλαγείτε τα μήλα από το δέρμα, αλέθετε, απλώστε το λεμόνι.
- Τρίψτε το τι έχει απομείνει με ένα τρίφτη και τοποθετήστε το στην κορυφή.
- Τοποθετήστε το σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 220 βαθμούς για μισή ώρα.
Αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να επεκτείνετε τις γαστρονομικές ικανότητες της οικοδέσποινας, για να ευχαριστήσετε συγγενείς και φίλους. Τέτοια πιάτα είναι κατάλληλα για κατανάλωση τσαγιού και οικεία συνομιλία.
