Αγκινάρα Ιερουσαλήμ: οφέλη και βλάβες στο σώμα

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ή το αχλάδι της γης είναι ένα τρόφιμο και ένα φαρμακευτικό φυτό, ένας συγγενής του ηλίανθου. Η πατρίδα του βρίσκεται στη βόρεια Αμερική, όπου το φυτό βρίσκεται ακόμα σε άγρια ​​κατάσταση σήμερα. Το όνομά του προέρχεται από τη φυλή Tupinamba - οι ντόπιοι της Αυστραλίας, που έφεραν τις ρίζες τους στις ευρωπαϊκές χώρες τον 17ο αιώνα. Από τότε η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, τα οφέλη και τα βάρη της οποίας εξακολουθούν να μελετώνται σήμερα, εισήλθε στο θησαυροφυλάκιο της ιατρικής.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ: οφέλη για το σώμα

Από τη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα, και ειδικά τα τελευταία 20 χρόνια, διεξήχθησαν μεγάλης κλίμακας βιοχημικές μελέτες, επιβεβαιώνοντας τις θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.

Από τα εναέρια μέρη και τους κονδύλους, τα φυτά σε πολλές χώρες του κόσμου παράγουν φυτοπροστασίες, βιοκατασχηματιστές, λειτουργικές και διατροφικές τροφές, συμπληρώματα διατροφής, φάρμακα και θεραπευτικά καλλυντικά.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού οφείλονται στην ικανότητά του να συσσωρεύει στους κονδύλους ένα φυσικό πολυσακχαρίτη - ινουλίνη. Μόλις βρεθεί στην πεπτική οδό, ο πολυσακχαρίτης διασπάται.

Μέρος αυτού εισέρχεται στη συστηματική κυκλοφορία και το αδιευθυνόμενο τμήμα περνά μέσα από τα έντερα, συλλέγοντας και οδηγώντας προς τα έξω:

• τοξικές και ραδιενεργές ουσίες ·
• συσσωματώματα χοληστερόλης.
• υπερβολικά λιπίδια.

Μέρη των αλυσίδων ινουλίνης που εισέρχονται στο αίμα καθαρίζουν επίσης από βλαβερές ουσίες. Διαπιστώθηκε ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν συσσωρεύει παρασιτοκτόνα, νιτρικά, ραδιονουκλίδια, άλατα βαρέων μετάλλων από εδάφη μολυσμένα με αυτά τα στοιχεία.

Η ινουλίνη έχει διεγερτική δράση στον μυϊκό ιστό του εντέρου, παρέχοντας γρήγορη μεταφορά τροφής, καθαρίζοντας την πεπτική οδό των υπολειμμάτων τροφίμων που δεν έχουν υποστεί ζύμωση. Το αλεύρι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αποτελεί μέρος των προβιοτικών, αποκαθιστώντας τη φυσική γαστρεντερική μικροβιοκτόνο. Η τακτική χρήση κονδύλων και παρασκευασμάτων διεγείρει τη σύνθεση ενδογενών βιταμινών και αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος.

Η ινουλίνη έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Στην Ιαπωνία, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ εισάγεται σε μείγματα γαλακτοκομικών, αρτοσκευάσματα και ποτά. Διαπιστώνεται ότι χάρη σε αυτές, η Ιαπωνία έχει το χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από τον καρκίνο του πεπτικού συστήματος. Τα φυτικά παρασκευάσματα συμβάλλουν στην ανανέωση και την παράταση της ζωής.

Η καλλιέργεια ρίζας απορροφά και συσσωρεύει μια μεγάλη ποσότητα πυριτίου από το έδαφος, το οποίο συμμετέχει στην κατασκευή ιστών:

• την υπόφυση και τον εγκέφαλο.
• φακός του οπτικού αναλυτή.
• θυρεοειδούς αδένα.
• νεφρού
• καρδιές.

Χωρίς επαρκή ποσότητα ορυκτών στο σώμα μειώνεται η παραγωγή ελαστίνης, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη δομή του αγγειακού τοιχώματος, του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Το σώμα χρειάζεται ακριβώς βιοφιλικό πυρίτιο, ικανό να δεσμεύεται με φωσφολιπίδια, πρωτεΐνες και πηκτίνη. Σε αυτή τη μορφή, το πυρίτιο απορροφάται καλύτερα από το σώμα. Το βιοφιλικό πυρίτιο παρέχεται από φυτά ικανά να τα συσσωρεύουν από το έδαφος, ιδιαίτερα από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν περιέχει σελήνιο - μια ουσία που είναι απαραίτητη για την υγεία, την ανάπτυξη και τις ζωτικές λειτουργίες του σώματος. Αλλά ενδιαφέρουσες μελέτες διεξήχθησαν στο Πανεπιστήμιο του Irkutsk. Αποδείχθηκε ότι με την εισαγωγή της Ιερουσαλήμ αγκινάρας, η πρόσληψη του σεληνίου από τα τρόφιμα αυξάνεται.

Τα οργανικά οξέα ομαλοποιούν το πεπτικό σύστημα. Διεγείρουν την εκκριτική λειτουργία των οργάνων της.

Ένας μεγάλος αριθμός πρωτεϊνών στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ όχι μόνο παρέχει στο σώμα «δομικό υλικό», είναι παρόμοια στη δομή και τις ιδιότητες με τις πρωτεΐνες του θύμου που ενεργοποιούν και αποκαθιστούν τον αδένα - ένα από τα κύρια μέρη του ανοσοποιητικού συστήματος. Η αργότερη εμφάνιση (αντίστροφη εξέλιξη) του θύμου, όσο περισσότερο το σώμα παραμένει νεαρό.

Διαβάστε επίσης:Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - συνταγές μαγειρικής

Θεραπευτικές ιδιότητες

Το παρθένο ηλιέλαιο (άλλο όνομα για το φυτό) στην ινδική ιατρική χρησιμοποιήθηκε πριν από την ανακάλυψη της Αμερικής. Το χωμάτινο αχλάδι χρησιμοποιείται στη λαϊκή και επίσημη ιατρική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Το πήλινο αχλάδι έχει:

• διουρητικό.
• καθαρτικό?
• reparative;
• αγγειοδιασταλτικό;
• αντι-αθηροσκληρωτικό;
• αντιϋπεργλυκαιμικό;
• αντικαρκινικό αποτέλεσμα.

Η πρώτη απόδειξη της χρήσης φυτών που περιέχουν ινουλίνη για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων, γήρανσης, παχυσαρκίας και διαβήτη μπορεί να βρεθεί στα γραπτά του Avicenna, που χρονολογούνται στον X αιώνα. Οι σύγχρονες μέθοδοι έρευνας έχουν επεκτείνει σημαντικά τον κατάλογο των ενδείξεων για τη χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.

Ποιες ασθένειες βοηθάει;

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαφόρων παθολογιών:

1. καρδιαγγειακό σύστημα:

• υπερ- και υπόταση.
• ταχυκαρδία.
• αναιμία;
• διαταραχή του καρδιακού ρυθμού.
• ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
• κιρσώδεις φλέβες.

2. πεπτικό σύστημα:

• φλεγμονή του παγκρέατος και των εντέρων.
• ανεπαρκής εκκριτική λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• γαστρεντερική δυσβολία.
• γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη.
• δυσπεπτικά σύνδρομα.
• δηλητηρίαση ·
• πρόληψη του καρκίνου του στομάχου και του παχέος εντέρου ·
• έχει ηπατοπροστατευτική δράση (προστατεύει το ήπαρ).

3. Μεταβολισμός:

• αθηροσκλήρωση;
• παχυσαρκία
• διαβήτη τύπου Ι και τύπου II,
• ουρική αρθρίτιδα

4. νευρικό σύστημα:

• νευρίτιδα;
• νεύρωση.
• συνθήκες μετά από άγχος.
• μειωμένη απόδοση ·
• δυσλειτουργία του ύπνου.
• κεφαλαλγία ·

5. δέρμα και τα παράγωγά του:

• ακμή;
• seborrhea;
• έκζεμα
• φρουρούνωση;
• δερματοπάθειες;

6. σύστημα οστών:

• οστεοχόνδρωση;
• οστεοπόρωση;
• ισχιαλγία.
• ρευματισμούς;
• ρευματοειδής αρθρίτιδα.
• πολυαρθρίτιδα.
• φτέρνα φτέρνα.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας για μολυσματικές και παρασιτικές ασθένειες. Η εισαγωγή φαρμάκων από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ή φρέσκες ρίζες αυξάνει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας των ελμινθασών. Μερικές φορές ένα πήλινο αχλάδι συμβάλλει στην εξάλειψη των παρασιτικών σκουληκιών χωρίς φαρμακευτική θεραπεία.

Τα παρασκευάσματα Ιερουσαλήμ αγκινάρας βελτιώνουν την κατάσταση των ασθενών με καρκίνο πριν και μετά τη χημειοθεραπεία και την ακτινοθεραπεία. Αφαιρούν τοξίνες, προστατεύουν από αρνητικές ρίζες, συμβάλλουν στην αποκατάσταση του βλεννογόνου, αυξάνουν την ανοσία. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθά στην απομάκρυνση των λίθων και της άμμου από τα νεφρά, την ουροδόχο κύστη και τη χοληδόχο κύστη.

Κανόνες για τη λήψη αγκινάρας από την Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πρέπει να ληφθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για 20-30 ημέρες ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με δυσκοιλιότητα ή μια τάση προς αυτά βελτιώνει τη λειτουργία μεταφοράς και κινητήρα του πεπτικού σωλήνα.

Για να καθαρίσετε το δέρμα και να ανακουφίσετε την κατάσταση στην παθολογία του σκελετικού συστήματος, είναι απαραίτητο να κάνετε μπάνιο με φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ κάθε δεύτερη μέρα.

Στη θεραπεία του διαβήτη, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα της ινσουλίνης. Επομένως, η δόση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ θα πρέπει να υπολογίζεται από τον ενδοκρινολόγο και η θεραπεία θα πρέπει να γίνεται με τακτική παρακολούθηση του σακχάρου στο αίμα, προκειμένου να ρυθμιστεί σωστά η ποσότητα της ινσουλίνης.

Ωστόσο, σε περίπτωση παραβίασης της λειτουργίας πήξης του αίματος και τάσης για αιμορραγία, τα παρασκευάσματα της Ιερουσαλήμ πρέπει να χρησιμοποιούνται σύντομα - όχι περισσότερο από 7-10 ημέρες, μαθήματα. Η δοσολογία των φαρμάκων απαιτεί επίσης διόρθωση - πρέπει να μειωθεί στο μισό.

Χρήσιμες ιδιότητες για την απώλεια βάρους

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα πολύτιμο προϊόν για την ομαλοποίηση του βάρους. Η χρήση του σε τρόφιμα ενισχύει την πέψη. Οι ίνες ρίζας φυτών συμβάλλουν στην "ενεργοποίηση" της γαστρεντερικής κινητικότητας. Ο καθαρισμός των εντέρων από τις επιβλαβείς ουσίες, τα έντομα και τα υπολείμματα τροφής συμβάλλουν στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού, στη χρησιμοποίηση λιπώδους ιστού, στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από λιγότερα τρόφιμα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθά τα άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα να καταθλίρουν την αίσθηση της πείνας, καθώς, όταν πρησμένα, οι φυτικές ίνες γεμίζουν το στομάχι και δίνουν ένα «σήμα» στον εγκέφαλο για το κορεσμό. Η ινουλίνη ενισχύει τη διάσπαση των λιπών, παρέχει στο σώμα την απαραίτητη ενέργεια για το μεταβολισμό.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει διουρητικές ιδιότητες και απομακρύνει την περίσσεια νερού από το σώμα, εξαλείφοντας το οίδημα και πολλά κιλά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε για την υγεία των ανδρών;

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη όχι μόνο για τις γυναίκες.

Οι προετοιμασίες του είναι ικανές:

• βελτίωση της δύναμης.
• την αντιμετώπιση της σεξουαλικής δυσλειτουργίας, ιδίως λόγω παραβίασης της παροχής αίματος και στρες.
• μειώστε τον κίνδυνο ανάπτυξης αδενώματος προστάτη.

Λόγω της περιεκτικότητας σε αργινίνη σε κονδύλους και διέγερση της απορρόφησης ψευδαργύρου, σεληνίου, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ διεγείρει τη σπερματογένεση και τη σύνθεση τεστοστερόνης, ομαλοποιεί τη λειτουργία του προστάτη.

Για να ενισχυθεί η αρσενική δύναμη, αρκεί να τρώτε 2-3 κονδύλους της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ανά ημέρα ή να πάρετε προετοιμασίες από το φυτό.

Σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ: οφέλη και χρήσεις

Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο ή να προετοιμαστεί ανεξάρτητα. Είναι χρήσιμο το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ; Φυσικά, δεδομένου ότι έχει στο σώμα όλες τις θετικές επιδράσεις που είναι χαρακτηριστικές των παρασκευασμάτων από το φυτό και τους νωπούς κονδύλους.

Ένα σιρόπι παρασκευάζεται με την εξάτμιση του χυμού από τους κονδύλους στη σύσταση του υγρού μελιού και τη διατήρησή του με χυμό λεμονιού. Το σιρόπι αντικαθιστά εντελώς τη ζάχαρη. Αν ένα άτομο δεν είναι γλυκό δόντι, τότε μπορεί να καταναλωθεί σε 1 κουταλιά της σούπας. 60 λεπτά πριν το πρωινό και μία ώρα μετά το δείπνο για απώλεια βάρους, ενεργοποίηση μεταβολικών διεργασιών, μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 εβδομάδες.

Χυλοπίτες συνταγές αχλαδιών

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ τρώγεται φρέσκια, γεμισμένη, ψημένη και βρασμένη. Από την προετοιμασία του πρώτου, δεύτερου μαθήματος, επιδόρπια, ποτά.

Το πιο χρήσιμο λαχανικό φρέσκιας ρίζας.

Στη σαλάτα "από 100 ασθένειες" ισχύουν:

• αποφλοιωμένοι κόνδυλοι Ιερουσαλήμ αγκινάρας - 2 τεμ. ·
• ακατέργαστα καρότα - 1 τεμ. ·
• πράσινο μήλο - 1 τεμ.
• πυρήνες καρυδιών - 100 g.
• ½ χυμό λεμονιού?
• άοσμο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και το μήλο. Ανακατεύετε, ανακατεύετε με χυμό λεμονιού και λάδι.

Για τα κατσαρόλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ θα χρειαστείτε:

• Ιερουσαλήμ καλλιέργειες ρίζας αγκινάρας - 2 τεμ.
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ. ·
• μαγιονέζα - 1,5 κουταλιάς σούπας. l.
• σκληρό τυρί - 20 g;
• φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα) - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• πράσινα.

Η αποφλοιωμένη ρίζα κοπής κόβεται σε λεπτές φέτες και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε το αυγό, τη μαγιονέζα και το τριμμένο τυρί και ρίξτε τις φέτες. Ψήστε το πιάτο κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή λιωμένο βούτυρο.

Σύνθεση, περιεχόμενο σε θερμίδες

Οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης, η οποία αντικαθιστά τη γλυκόζη αν το σώμα στερείται ινσουλίνης.

Επιπλέον, οι κόνδυλοι έχουν:

• ινών.
• αμινοξέα που συντίθενται μόνο από φυτά.
• ουσίες πηκτίνης που απομακρύνουν ραδιονουκλίδια.
• ινουλίνη.
• βιταμίνες Β1, Β2, C,
• καροτένιο.
• οργανικά και λιπαρά οξέα.
• ανόργανα στοιχεία: σίδηρος. Μαγγάνιο ασβεστίου μαγνησίου κάλιο. Νάτριο πυριτίου.

Στην ποσότητα σιδήρου, ψευδαργύρου και πυριτίου, οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ αγκινάρας είναι 5 φορές ανώτεροι από τις συμβατικές ρίζες. Επιπλέον, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ξεπερνάει αυτές τις ρίζες με βάση τις βιταμίνες C, B1, B2.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ριζών είναι 70 Kcal ανά 100 g.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν έχει πρακτικά καμία αντένδειξη, το μόνο πράγμα είναι η ατομική μισαλλοδοξία. Ένας περιορισμός της χρήσης των νωπών κονδύλων είναι η τάση για αυξημένο σχηματισμό αερίου.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να είναι επιβλαβής αν υπάρχει διαταραχή αιμορραγίας. Είναι απαραίτητο να τρώμε προσεκτικά ένα πήλινο αχλάδι ως τροφή για τη χολολιθίαση και την ουρολιθίαση. Η ριζική καλλιέργεια μπορεί να προκαλέσει πέτρινη κίνηση, εμπλοκή ή βλάβη των ουρητήρων ή των χοληφόρων αγωγών.