Το κέικ για τις διακοπές των παιδιών είναι ένα σημαντικό και υπεύθυνο έργο. Το μικρό αγόρι γενεθλίων θα πρέπει να πάρει το μέγιστο των θετικών συναισθημάτων από αυτόν. Παρουσιάζοντας αρκετές επιλογές σπιτικής επιδόρπιας για τους οπαδούς superhero. Το κέικ "Batman" θα είναι ένα τεράστιο τέλος για τις διακοπές των παιδιών.

Κέικ με μαστίχα

Εύκολο στην εκτέλεση, αλλά πολύ νόστιμο κέικ μπορεί να συναρμολογηθεί σε μισή ώρα. Και αν τα κέικ είναι επίσης πολύχρωμα, το κέικ στην περικοπή θα είναι πολύ αποτελεσματικό.

Απαιτείται:

  • ταμπλέτες - 1 συσκευασία.
  • βούτυρο - 200 g.
  • βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
  • σοκολάτα - 1 bar;
  • καβουρντισμένα καρύδια - 150 g.
  • μαστίχα κίτρινου και μαύρου χρώματος.
  • τυπωμένο έμβλημα batman.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Κτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα με μαλακό βούτυρο μέχρι να μαλακώσει.
  2. Κέικ με βάφλα (6 - 8 τεμάχια), λίπος με κρέμα το ένα μετά το άλλο, πασπαλίζουμε με ψίχουλα και βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο.
  3. Κρατήστε το κέικ στο τραπέζι για 60 λεπτά. και ψύχεται για 3,5 ώρες.
  4. Επωάστε το δροσερό κέικ με ένα ομοιόμορφο στρώμα κρέμας.
  5. Βγάλτε το κίτρινο μαστίχα σε ένα κύκλο πάχους 1,5 mm, μεταφέρετέ το στο κέικ, το σίδερο και αφαιρέστε την περίσσεια.
  6. Αναπτύξτε τη μαύρη μαστίχα, συνδέστε το τυπωμένο και κόψτε το λογότυπο του Batman και κόψτε το σε μια στοίβα. Επαλείψτε το έμβλημα στο πίσω μέρος με μέλι νερό και μεταφέρετε στο κέντρο του κέικ.
  7. Διακοσμήστε τις πλευρές του κέικ με κομμένα κομμάτια σοκολάτας.

Ένα τέτοιο κέικ χωρίς φανταχτερά διακοσμητικά θα βοηθήσει σε περίπτωση απροσδόκητων επισκεπτών και όταν ήθελα απλώς ένα νόστιμο τσάι χωρίς λόγο.

Σε ένα κέικ σφουγγαριού σοκολάτας με κρέμα

Ένα υπέροχο μπισκότο σοκολάτας θα φέρει χαρά στο μικρό γλυκό δόντι.

 

Θα χρειαστείτε:

  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 410 g.
  • άοσμο φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • αλεύρι - 200 g.
  • κοτόπουλα αυγά - 1 δωδεκάδα?
  • κρόκος - 3 τεμ. ·
  • βούτυρο - 75 g.
  • Nesquik - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • άμυλο - 40 g.
  • σοκολάτα γάλακτος - 1 bar;
  • αποφλοιωμένα δαμάσκηνα - ½ kg.
  • πλήρες γάλα - ½ λίτρο.
  • ζεστό γάλα - 100 ml.
  • βανιλλίνη, ζάχαρη άχνη.

Για ντεκόρ:

  • μια εικόνα με το λογότυπο του Batman.
  • γάλα και λευκή σοκολάτα.
  • φάκελο για έγγραφα ·
  • κίτρινο χρώμα τροφίμων.

Λεπτομερείς οδηγίες:

  1. Κάνετε ζύμη για κέικ σφουγγαριών. Χτυπάμε 5 αυγά με 125 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να αφαιρεθεί. Ξεπλένετε απαλά 100 g κοσκίνου αλεύρου και ανακατεύετε με σπάτουλα σε κάθετες κινήσεις. Εισάγετε τη μάζα που αναμιγνύεται με 2 κουτ. l "Nesquika" φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε ξανά.
  2. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι σιλικόνης και στείλτε το σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 175 ° C για 45 λεπτά.
  3. Μαγειρέψτε και ψήστε τη δεύτερη κέικ με τον ίδιο τρόπο. Αφήστε το κέικ να κρυώσει.

Ήρθε η ώρα να κάνετε μια κρέμα:

  1. Σε ένα μπολ με χοντρά τοιχώματα, αναμίξτε το άμυλο, 30 γραμμάρια ζάχαρης και γάλα. Φέρτε τη μάζα σε βράσιμο με συνεχή ανάδευση.
  2. Σε ένα καθαρό κύπελλο, χτυπάτε τους κρόκους και 70 γραμμάρια κοκκώδους σακχάρου μέχρι να λειαστούν και ρίξτε μέσα στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  3. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια βρασμού, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και ρίξτε τη μάζα σε ένα πλαστικό δοχείο, το οποίο πρέπει να χαμηλώσει σε ένα μπολ πάγου.
  4. Η κρέμα πρέπει να αναμειγνύεται ενεργά μέχρι να κρυώσει τελείως. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το δοχείο με φιλμ προσκόλλησης και αφήστε το για 5 έως 10 λεπτά.
  5. Βράζετε το σιρόπι με ρυθμό 45 g ζάχαρης ανά 85 ml νερού.

Ας κάνουμε μια τούρτα:

  1. Προσεκτικά αποκόψτε τη μέση από το πρώτο μπισκότο, γεμίστε την εσοχή 1/3 της κρέμας, δημιουργώντας ένα ομοιόμορφο στρώμα και το τοποθετήσετε στην άκρη.
  2. Κόψτε το δεύτερο μπισκότο κατά μήκος σε 2 κέικ με μακρύ μαχαίρι. Απολαύστε το πρώτο μισό του κέικ με σιρόπι και κρέμα 1/3 κρέμα, που τίθενται σε μισά δαμάσκηνα.
  3. Κάλυψη με το δεύτερο μισό του κέικ, μουλιάστε σε σιρόπι, βάλτε την υπόλοιπη κρέμα και τα δαμάσκηνα.
  4. Χαμηλώστε το πρώτο μπισκότο με κρέμα κάτω πάνω σε προετοιμασμένα κέικ. Κορυφή επικόλληση με σιρόπι.

Στείλτε το συλλεγέν κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να μαγειρέψετε τη γλάσο:

  1. Ανακατέψτε το ζεστό γάλα με 2 κουτ. Σούπας. l "Nesquika", αφήστε να κρυώσει.
  2. Λιώστε σοκολάτα γάλακτος σε υδατόλουτρο, δροσερό.
  3. Βάλτε βούτυρο (50 g) και ζάχαρη (50 g). Χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο, προσθέστε σοκολάτα και γάλα.

Παραμένει μόνο να κάνουμε ένα επιδόρπιο:

  1. Σε μια κρύα κέικ, απλώστε γενναιόδωρα όλο το κερασάκι και εξομαλύνετε το με ένα κουτάλι. Αφαιρέστε το κέικ στο κρύο για μισή ώρα.
  2. Για να διακοσμήσετε την εικόνα που έχει τοποθετηθεί σε ένα αρχείο. Πληκτρολογήστε τη λιωμένη σκοτεινή σοκολάτα στο κορνέ και εφαρμόστε τα περιγράμματα του εμβλήματος (5-6 τεμάχια). Βάλτε την κατάψυξη.
  3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λειώστε τη λευκή σοκολάτα, βάψτε την κίτρινη. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα έμβλημα με οποιαδήποτε σειρά στο κέικ και ρίξτε κίτρινη σοκολάτα στο κέικ με ένα κορνέτο.

Το κέικ Batman χωρίς μαστίχα μπορεί να κρατηθεί στο κρύο μέχρι να φθάσουν οι επισκέπτες.

Μαγειρέψτε με μια στρώση λαδιού

Κέικ με κρέμα βουτύρου για όσους δεν τους αρέσει μαστίχα.

Εξαρτήματα

  • έτοιμα κέικ μπισκότων - συσκευασία.
  • βούτυρο - 300 g.
  • συμπυκνωμένο γάλα - 400 g.
  • μαρμελάδα - 120 g.
  • βανιλίνη - μια σακούλα?
  • μαστίχα μαύρο, κίτρινο, γκρι.

Πάγωμα:

  • λευκή σοκολάτα - πλακάκια?
  • πλήρες γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • ζάχαρη άχνη - 175 g;
  • χρώμα τροφίμων κίτρινο.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Χτυπάτε με ένα μίξερ το συμπυκνωμένο γάλα με μαλακό βούτυρο και βανίλια.
  2. Λιπάνετε το κέικ με μισό μαρμελάδα, στη συνέχεια κρέμεται. Με τη δεύτερη τούρτα να κάνει το ίδιο.
  3. Καλύψτε το κομμάτι με ένα τρίτο κέικ, επικαλύψτε τις πλευρές και την κορυφή του κέικ με κρέμα. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες.
  4. Κάνετε τη γλάσο: λειώστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού, τοποθετήστε το μίγμα γάλα-ζάχαρη σε αυτό, προσθέστε χρώμα, ανακατέψτε. Όταν το πάγο είναι ζεστό, καλύψτε το με κρύα κέικ.
  5. Από τη μαστίχα, κάντε ένα σχήμα δράσης Lego Batman (εξαρτάται από τις δημιουργικές δεξιότητες) και τα μπλοκ Lego. Διακοσμήστε το κέικ με ειδώλια όπως σας φαντάζει η φαντασία.

Το κέικ του Lego Batman είναι έτοιμο.

Αν καλέσετε το παιδί σας να βοηθήσει στην προετοιμασία του κέικ, αυτή η διαδικασία θα μετατραπεί σε ένα συναρπαστικό και αξέχαστο κοινό έργο.

Αρμενική έκδοση παιδικού επιδόρπιο

Σύμφωνα με τη δημοφιλή αρμενική συνταγή, ένα παιδικό κέικ διακοσμημένο με εκτύπωση φωτογραφιών φαίνεται κομψό και νόστιμο.

 

Εξαρτήματα

  • αλεύρι - 450 g.
  • αυγά - 4 τεμ.
  • βούτυρο - 400 g.
  • συμπυκνωμένο γάλα - 200 g.
  • ζάχαρη - 600 g.
  • κρέμα γάλακτος - 150 g;
  • σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Nesquik - 50 g;
  • καβουρντισμένα καρύδια - 200 g.
  • εκτύπωση φωτογραφιών σε χαρτί σακχάρων με την εικόνα του προσώπου του Batman.

Πώς να ψήσετε μια τούρτα:

  1. Χωρίστε τα αυγά σε κρόκους και σκίουρους. Χτυπάμε τους κρόκους με 200 γραμμάρια βούτυρο, προσθέτουμε 300 γραμμάρια ζάχαρης και χτυπάμε ξανά.
  2. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος Ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε σε δύο μέρη.
  3. Ψήνουμε κάθε κομμάτι σε μορφή σιλικόνης σε φούρνο προθερμασμένο στους 175 ° C για περίπου μισή ώρα.
  4. Για τις μαρέγκες, χτυπάτε τα ασπράδια με 300 γραμμάρια κοκκοποιημένου σακχάρου, βάζετε την προκύπτουσα σύνθεση σε καλούπι σιλικόνης και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα στους 200 ° C.
  5. Κρέμα: κτύπησε 200 γραμμάρια βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα.
  6. Ζύμωμα: λιώνουμε 50 γραμμάρια λαδιού, προσθέτουμε Nesquik, 50 γραμμάρια ζάχαρης και 1 κουταλιά της σούπας. l γάλα, ανακατέψτε τα πάντα και βράστε λίγο.

Παραμένει να συλλέξει επιδόρπιο:

  1. Λιπάνετε το πρώτο κέικ με 1/3 κρέμα, βάζετε ένα στρώμα μαρέγκας, άλλη 1/3 κρέμα, πασπαλίζετε με μισά ψιλοκομμένα καρύδια.
  2. Βάλτε τη δεύτερη κέικ, επικαλύψτε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ με την υπόλοιπη κρέμα.
  3. Διακοσμήστε το κέικ με εκτύπωση φωτογραφιών και πασπαλίστε κομμένα παξιμάδια στα πλάγια.

Με φρούτα

Νόστιμο κέικ φρούτων είναι εύκολο να γίνει με τα χέρια σας.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 800 g.
  • Μπισκότα τύπου "καφέ" - 400 g.
  • μπανάνες - 2 τεμ.
  • Ακτινίδιο - 2 τεμ.
  • πορτοκαλί - 1 τεμ.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
  • βανιλίνη - μια σακούλα?
  • στιγμιαία ζελατίνη - 25 g;
  • ψιλά πίτες για διακόσμηση - 10 τεμ.
  • λευκή και μαύρη σοκολάτα - στο μπαρ.
  • χρώμα τροφίμων κίτρινο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

  1. Αραιώστε ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες.
  2. Κτυπήστε τη παγωμένη κρέμα με βανίλια και ζάχαρη. Η κρέμα πρέπει να διπλασιάζεται σε όγκο.
  3. Κόψτε τα φρούτα.
  4. Γραμμή ένα βαθύ μπολ σαλάτας με το φιλμ προσκόλλησης, οι άκρες πρέπει να είναι με περιθώριο.
  5. Προσθέστε ζελατίνη σε ξινή κρέμα, ανακατέψτε απαλά.
  6. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, βάλτε ακτινίδιο, στις πλευρές - μπισκότα. Ρίχνουμε λίγες κουταλιές της κρέμας.
  7. Και πάλι, σχηματίστε ένα στρώμα φρούτων, μπισκότα, κρέμα ... Και ούτω καθεξής, μέχρι να εξαντληθούν τα συστατικά. Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι ένα ολόκληρο μπισκότο, από τότε το κέικ θα γυρίσει και αυτό το στρώμα θα είναι το κατώτατο σημείο.
  8. Καλύψτε το κέικ με το φιλμ προσκόλλησης και βάλτε το στο ψυγείο για τη νύχτα.
  9. Το πρωί, πάρτε ένα επιδόρπιο, ανοίξτε το φιλμ, βάλτε το σε ένα πιάτο και αφαιρέστε πλήρως το πολυαιθυλένιο.
  10. Λιώνετε τη σκοτεινή σοκολάτα και χρησιμοποιήστε ένα κορνέ για να εφαρμόσετε το έμβλημα υπερήρωα στα μπισκότα μελόψωμο. Λειάνετε την άσπρη σοκολάτα, βάψτε την κίτρινη και συμπληρώστε το σχέδιο. Εισάγετε τα σουβλάκια στα μπισκότα μελόψωμο και διακοσμήστε το κέικ φρούτων.

Αφού κάνατε ένα κέικ με τα χέρια σας για έναν μικρό ήρωα της ημέρας, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το επιδόρπιο θα φέρει χαρά στον άνδρα των γενεθλίων και την ικανοποίηση από το έργο του ζαχαροπλάστη.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: