Ladybug Cake - 6 συνταγές για το πώς να φτιάξετε ένα όμορφο και νόστιμο κέικ με τα χέρια σας

Το κέικ Ladybug μπορεί να είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να συγκεντρώσετε φίλους για τσάι ή ένα πολυαναμενόμενο επιδόρπιο για τις διακοπές των παιδιών. Διαφορετικές παραλλαγές αυτού του πιάτου είναι δυνατές: από μαστίχα, κρέμα ή γλυκά, αλλά σε κάθε περίπτωση θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη για τους αγαπημένους. Η σπεσιαλιτέ μπορεί να σερβιριστεί με ζεστά ροφήματα ή με λεμονάδα με ψύξη.

Κέικ Ladybug από μαστίχα

Το Mastic είναι ένα καθολικό μαγειρικό υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει επιδόρπιο σε οποιοδήποτε θέμα και το Ladybug δεν αποτελεί εξαίρεση.

Θα χρειαστεί:

• άλευρο σίτου - 200 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
• μαύρη σοκολάτα - 100 g.
• βούτυρο - 200 g.
• χρωστική τροφίμων (κόκκινο) - 5 g?
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 6 ml.
• συμπυκνωμένο γάλα - 200 g.
• Σοκολατάκια - 120 γρ.
• μέλι - 30 γραμ.

 

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεχωριστά, χτυπάτε τα λευκά και τους κρόκους με ζάχαρη. Αναμίξτε και τις δύο μάζες. Συνδυάστε τα με το αλεύρι.
2. Καλύψτε το στρογγυλό σχήμα με το περγαμηνή, χύστε τη ζύμη και βάλτε το στο φούρνο στους 180ºC για μισή ώρα.
3. Χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο με ένα μίξερ πρώτα μόνο του, στη συνέχεια με συμπυκνωμένο γάλα.
4. Διαχωρίζουμε το μπισκότο οριζόντια σε τρία μέρη, λιπαίνουμε την κρέμα ανάμεσα στα στρώματα και πάνω. Αφήστε το ψυγείο για 3 ώρες. Με ένα ζεστό μαχαίρι του δίνουμε ένα ωοειδές σχήμα.
5. Οι μαρέγκες με χυμό λεμονιού μαλακώνουν στο φούρνο μικροκυμάτων. Σταδιακά το συνδυάζουμε με σκόνη, ζυμώνουμε σαν κανονική ζύμη.
6. Βάζουμε στην άκρη ένα μικρό κομμάτι μαστίχας στο πλάι - θα το βγάλουμε από τα μάτια. Δίνουμε το υπόλοιπο χρώμα χρησιμοποιώντας βαφή.
7. Μετά από 20 λεπτά, περιστρέψτε το κόκκινο μαστίγιο και το καλύψτε με το κέικ. Κόψουμε τα υπερβολικά μέρη. Με μια οδοντογλυφίδα φτιάχνουμε φτερά.
8. Λιώστε σοκολάτα με μέλι, ψήστε για μια ώρα. Βγάλτε ένα στρώμα από το μείγμα. Κόψτε το πρόσωπο και τους μαύρους κύκλους.Κάνουμε μάτια από λευκή μαστίχα. Τοποθετούμε όλα τα εξαρτήματα στη θέση τους και τα στερεώνουμε με νερό.

Σπιτικό επιδόρπιο κρέμας

Μια οικοδέσποινα με αυτοσεβασμό είναι πάντα στην ευχάριστη θέση να παρουσιάσει στους επισκέπτες μια όμορφη σπιτική τούρτα.

Για να επιτύχετε, θα χρειαστείτε:

• βούτυρο - 400 g.
• συμπυκνωμένο γάλα - 350 g.
• αλεύρι σίτου - 400 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 230 g.
• κρέμα γάλακτος - 100 g;
• σκόνη ψησίματος - 5 g;
• αυγά κοτόπουλου (πρωτεΐνες) - 2 τεμάχια.
• καθαρό νερό - 40 ml.
• χρωματισμό τροφίμων (μαύρο και κόκκινο) - 5 g το καθένα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αναμίξτε το βούτυρο (250 g), τη ζάχαρη (120 g), την ξινή κρέμα, το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τον περάσαμε μέσα από ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος και τα ψήνουμε σε φούρνο για 15 λεπτά στους 200ºC.
2. Βάλτε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα.
3. Τρίψτε την τελική ζύμη σε ψίχουλα και συνδυάστε με την κρέμα, μεταφέρετε σε ένα μπολ με τη μορφή ημικυκλίου και στείλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
4. Κάνουμε σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Ρίξτε το σε κτυπημένα σκίουροι και ανακατέψτε.
5. Το μείγμα χωρίζεται σε 3 μέρη, όπου 2/3 είναι βαμμένα με κόκκινο χρώμα, 1/3 με μαύρο χρώμα.
6. Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο, βάζουμε την κατεψυγμένη ζύμη και το διακοσμούμε με έγχρωμη κρέμα, δημιουργώντας την εμφάνιση μιας πασχαλίτσας.

Τεχνολογία μαγειρικής από την Olga Matvey

Είναι πάντα καλύτερο να μαγειρεύετε ένα πιάτο σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη συνταγή από έναν έμπειρο σεφ. Η Olga Matvey αποφάσισε να μοιραστεί μια ενδιαφέρουσα επιλογή.

Λίστα Προϊόντων:

• μπισκότο σοκολάτας - 1 τεμ. ·
• λεμόνι - 1 τεμ. ·
• ζάχαρη - 100 g.
• συμπυκνωμένο γάλα - 300 g;
• βούτυρο - 200 g.
• κόκκινη μαστίχα - 200 g;
• μαύρη μαστίχα - 200 g.
• καθαρό νερό - 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε πρώτα το τελικό μπισκότο σε τρία μέρη οριζόντια. Κατόπιν διαιρέστε κατακόρυφα το ψήσιμο σε τόσα μέρη: ένα μεγάλο ημικύκλιο, ένα μικρότερο και τα υπόλοιπα.
2. Πεθαίνουμε δύο μεγάλα κομμάτια με μείγμα ζάχαρης και χυμού λεμονιού.
3. Χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα με ένα μπλέντερ.
4. Αλέστε το υπόλοιπο μπισκότο σε ψίχουλα και συνδυάστε με δύο κουταλιές της κρέμας.
5. Πετάμε τα κέικ με την υπόλοιπη κρέμα από όλες τις πλευρές. Διαδώστε το σώμα και το κεφάλι μιας πασχαλίτσας. Ψύξτε στο ψυγείο για 3 ώρες.
6. Με ένα μείγμα από ψίχουλα και κρέμα, τελειώνουμε το σχήμα του κέικ έτσι ώστε να είναι πιο στρογγυλεμένο από όλες τις πλευρές.
7. Αναπτύξτε τη μαστίχα και των δύο χρωμάτων. Κάνουμε τα κέρατα από το κόκκινο και καλύπτουμε το μεγαλύτερο μέρος του μπισκότου. Από το μαύρο δημιουργούμε αρκετούς κύκλους και διακοσμούμε ένα μικρότερο μπισκότο.
8. Συλλέγουμε όλα τα μέρη μαζί, τοποθετώντας τα με νερό.

Διαβάστε επίσης:συνταγή κέικ "Count ruins"

Κέικ καστανιάς

Οι λάτρεις της σοκολάτας μπορούν να δοκιμάσουν το κέικ της πασχαλίτσας με το κερασάκι από αυτό το προϊόν.

Χρειάζεται τα ακόλουθα προϊόντα:

• αυγά κοτόπουλου - 8 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 ποτήρια.
• αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια.
• λευκή σοκολάτα - 2 πλακίδια?
• χρωστική τροφίμων (μαύρο και κόκκινο) - 5 και 10 g, αντίστοιχα.
• στρογγυλά μπισκότα - 2 τεμ.
• βούτυρο - 400 g.
• συμπυκνωμένο γάλα - 300 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε 4 αυγά με μισή ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό αλεύρι και κτυπήστε πάρα πολύ.
2. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε το κέικ από αυτή τη ζύμη.
3. Κάνουμε ένα άλλο κέικ από το δεύτερο μέρος των συστατικών.
4. Κόβουμε τα κενά σε δύο μέρη οριζόντια.
5. Από το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα κάνουμε μια κρέμα, χτυπώντας τα προϊόντα μέχρι ομαλά.
6. Λιπάνετε όλα τα κέικ και τα βάζετε σε ένα κέικ.
7. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Βάζουμε ένα μικρό κομμάτι με μαύρο χρώμα, τα υπόλοιπα με κόκκινο χρώμα.
8. Γεμίστε το κέικ με κόκκινη σοκολάτα, και με μαύρο σύρετε το κεφάλι και τις τελείες. Κάνουμε τα μάτια έξω από μπισκότα.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα από την Irina Khlebnikova

Μια ασυνήθιστη συνταγή από την Irina Khlebnikova περιλαμβάνει τη δημιουργία πολλών στρώσεων ζελέ, γιαούρτι και μπισκότο.

Ο πλήρης κατάλογος των στοιχείων φαίνεται ως εξής:

• αλεύρι σίτου - 80 g.
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ. ·
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 g.
• κρέμα γάλακτος - 170 g;
• σκόνη κακάου - 15 g.
• σκόνη ψησίματος - 5 g;
• ουσία ρούμι - μερικές σταγόνες?
• ξηροί καρποί - 50 g.
• κατανάλωση γιαούρτι - 600 ml?
• ζελατίνη - 20 g;
• κεράσι - 200 g;
• ζελέ - 1 συσκευασία.
• καθαρό νερό - 200 ml.

 

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζετε με θρυμματισμένα καρύδια.
2. Κτυπήστε τη ζάχαρη και το αυγό. Προσθέστε 120 γραμμάρια ξινή κρέμα και ουσία, ανακατέψτε.
3. Στην τελευταία στροφή, κυλίνουμε σε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, κακάο και φέρουμε τη ζύμη στην ομοιογένεια.
4. Βάλτε τα υπόλοιπα καρύδια στη ζύμη, παρεμβάλλοντας. Ψήνουμε το κέικ σε θερμοκρασία 180ºC για μισή ώρα.
5. Λιπάνετε το κέικ με άφθονο ξινή κρέμα.
6. Συνδυάστε το γιαούρτι με ζελατίνη, αφήστε για 20 λεπτά.
7. Διαδώσαμε το κέικ σε ένα πιάτο για την εξυπηρέτηση. Ρυθμίστε το μέγεθος του δακτυλίου ζαχαροπλαστικής και τοποθετήστε τα μισά κεράσια.
8. Κτυπήστε με ένα γιαούρτι μίξερ για 15 λεπτά, απλώστε το στα μούρα. Τα υπόλοιπα κεράσια κατανέμονται πάνω από τη μάζα του γιαουρτιού. Αφαιρούμε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
9. Διαλύουμε ζελέ στο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Ρίξτε τους ένα κέικ. Μετά από πλήρη στερεοποίηση, το πιάτο είναι έτοιμο.

"Ladybug" με τα γλυκά do-it-yourself

Αυτή η επιλογή του επιδόρπιο θα προσελκύσει ειδικά για τα παιδιά, γιατί θα είναι φωτεινά και πολύχρωμα.

Για το μαγείρεμα, αποθηκεύστε τα παρακάτω συστατικά:

• αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
• άλευρο σίτου - 160 g.
• άμυλο - 30 g.
• ζάχαρη βανίλιας - 20 g;
• συμπυκνωμένο γάλα - 350 g.
• βούτυρο - 200 g.
• ζαχαροπλαστική (σοκολάτα) - 100 g.
• χυμός κερασιού - 1/2 φλιτζάνι?
• σαλάτες διαφόρων χρωμάτων - 150 g.
• κρέμα γάλακτος - 1 πακέτο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάτε τους κρόκους με βανίλια και ζάχαρη, και τα λευκά ξεχωριστά. Μετά από αυτό συνδέουμε και τις δύο μάζες. Προσθέστε άμυλο και αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη.
2. Ψήστε ένα μπισκότο στους 170ºC για περίπου 40 λεπτά.
3. Κτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα και το μαλακό βούτυρο. Ένα μικρό κομμάτι του αναμειγνύεται με χυμό, το υπόλοιπο με λούστρο.
4. Διαχωρίζουμε το τελικό μπισκότο οριζόντια σε 3-4 μέρη. Στη συνέχεια, διαιρέστε κατακόρυφα τα κέικ στα μισά. Από ένα μέρος κάνουμε ένα μικρό κεφάλι. Από τα υπόλοιπα φτιάχνουμε φτερά.
5. Γεμίστε τα κέικ με κρέμα αλεπού. Καλύπτει επίσης το κεφάλι του.
6. Τα φτερά λιπαίνονται με κρέμα χυμού κερασιού. Κάνουμε τα μάτια έξω από τις σαλάτες και διακοσμούμε τα φτερά. Με κρέμα κάνουμε ένα χαμόγελο και ένα φτερωτό φτερά.

Σημαντικές συμβουλές και κόλπα

Η συμμόρφωση με τους ακόλουθους κανόνες θα σας επιτρέψει να είστε πραγματικά υπερήφανοι για το τελικό αποτέλεσμα:

1. Το ψήσιμο ενός μπισκότου με τα χέρια σας, πρέπει να ελέγξετε σίγουρα την ετοιμότητά του. Παίρνουμε έναν αγώνα, τρυπάζουμε το κέικ μαζί του. Εάν είναι ωμή, θα είναι στη ζύμη, αν είναι έτοιμη να είναι στεγνή.
2. Η ζελατίνη παγώνει καλύτερα αν το πάρετε περισσότερο από ό, τι συνιστά ο κατασκευαστής.
3. Εάν η μαστίχα είναι πολύ σκληρή και δύσκολη για επεξεργασία, μπορείτε να την μαλακώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Χρησιμοποιούμε κεραμίδια χωρίς πίτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε δυσφορία όταν τρώτε επιδόρπιο.
5. Χτυπήστε τα αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι ανθεκτικό αφρό, και το βούτυρο με συμπυκνωμένο - με μέτρο. Η υπερβολική έκθεση μπορεί να προκαλέσει υπερβολική αύξηση της πυκνότητας των προϊόντων.

Το Ladybug Cake είναι μια win-win έκδοση του εορταστικού επιδόρπιο από φυσικά προϊόντα. Έχοντας κατακτηθεί μια τέτοια συνταγή, μπορείτε να ξεχάσετε για πάντα το ψήσιμο των αποθηκών.