Turtle Cake - κλασική συνταγή και 6 επιλογές μαγειρέματος

Ένα νόστιμο σπιτικό κέικ είναι πάντα μια χαρά. Προσφέρουμε μια κλασική συνταγή για το κέικ χελωνών και τις παραλλαγές του. Αυτές οι συνταγές δεν θα πάρουν πολύ χρόνο και ταλαιπωρία, και ως αποτέλεσμα τα νοικοκυριά θα εκπλαγούν από την ικανότητα του μάγειρα, που είναι πάντα ωραία.

Κλασικό κέικ χελωνών στο φούρνο

Βάση:

• ζάχαρη - 2 ποτήρια;
• αλεύρι - 2 ποτήρια;
• αυγά - 6 τεμάχια.
• σόδα?
• ξύδι

Κρέμα:

• κρέμα γάλακτος - 750 g;
• ζάχαρη - 250 g.
• σοκολάτα μπαρ.

Πώς να κάνετε:

1. Χτυπάτε τα λευκά με ένα ποτήρι ζάχαρη.
2. Σε ένα άλλο μπολ, κτυπήστε τους κρόκους με την ίδια ποσότητα ζάχαρης.
3. Συνδυάστε τους κτυπημένους κρόκους και τους σκίουρους.
4. Για να σβήσετε τη σόδα με ξύδι και ρίξτε τα ίδια.
5. Ρίχνουμε αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνει μια παχιά ζύμη.
6. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, δημιουργήστε μικρά κέικ και ψήστε τα.
7. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα και ζάχαρη.
8. Σε ένα επίπεδο πιάτο, φτιάχνετε μια φέτα κέικ, κορυφή με κρέμα.
9. Λιώνουμε τη σοκολάτα, ρίχνουμε το κέικ.

Μια απλή επιλογή για τηγάνι

Αυτή η συνταγή με ξινή κρέμα είναι απίστευτα τρυφερή και ζουμερή και η προετοιμασία της δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 3 αυγά
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• 160 g ζάχαρης ·
• 200 γρ. Ξινή κρέμα.
• 2 φιάλες σοκολάτας
• 80 γραμμάρια βουτύρου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κτυπήστε τη ζάχαρη με αυγά μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Με συνέπεια - όπως για τις φιάλες. Για να κάνετε το μέλλον κέικ μαγευτικό, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα σκόνη ψησίματος.
2. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι και ψήστε τις τηγανίτες από την προκύπτουσα μάζα.
3. Λιώστε ράβδους σοκολάτας και βούτυρο σε λουτρό νερού. Συμπλήρωμα με ξινή κρέμα. Θα είναι μια κρέμα για το κέικ.
4. Αναδιπλώστε τα χτυπήματα και ρίξτε την κρέμα στην κορυφή. Προαιρετικά (για να κάνετε το κέικ πιο ζουμερό), μπορείτε να καλύψετε κάθε κέικ.

Σμαραγδένια χελώνα με ακτινίδιο

Ένα τέτοιο κέικ μπορεί να είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση σε ένα αγορασμένο επιδόρπιο για κάθε περίσταση.Δεν είναι μόνο νόστιμο, φαίνεται πολύ ορεκτικό και φωτεινό.

Η ζύμη:

• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού (σφραγισμένο με ξύδι).
• αλεύρι - 480 γρ.

Κρέμα:

• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• γάλα - 0,5 λίτρα.
• βούτυρο - 200 g.
• ζάχαρη βανίλιας - συσκευασία.

Για διακόσμηση:

• μερικά ακτινίδια.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πρώτα, κάντε μια κρέμα, καθώς δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να φτιάξετε κέικ. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα βαθύ μπολ, σπάμε τους όρχεις, προσθέτουμε αλεύρι, απλή ζάχαρη και βανίλια. Χτυπάτε τα πάντα καλά με ένα χτύπημα ή μίξερ. Βάλτε τη σόμπα για ελάχιστη θερμότητα. Ανακατεύετε συνεχώς. Αφαιρέστε από τη σόμπα όταν η μάζα πάχυνε. Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε ξανά.
2. Κάνοντας κέικ. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα με ένα αυγό. Ανακατέψτε. Ρίξτε τη σόδα με σκωρία, προσθέστε αλεύρι σε μερίδες. Όταν η ζύμη γίνει τόσο παχύ, θα είναι δύσκολο να παρεμβληθεί με ένα κουτάλι - βάλτε το στο τραπέζι και βάλτε το στα χέρια σας. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.
3. Διαχωρίστε τη δοκιμαστική μάζα σε 8 ίδια τεμάχια. Βγάλτε το κέικ και το τρυπήστε με ένα πηρούνι μερικές φορές.
4. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με μέτρια φωτιά, ψήστε τα μπισκότα. Ο καθένας διαρκεί 1,5 λεπτά στη μία πλευρά.
5. Αφού όλα τα κέικ είναι έτοιμα, πάρτε ένα πιάτο. Και κόψτε τα κέικ σύμφωνα με το πιάτο. Τα κομμένα κομμάτια είναι χρήσιμα για τη διακόσμηση του επιδόρπιο.
6. Αναδιπλώστε σε μια ολίσθηση και λιπάνετε με κρέμα.
7. Πασπαλίστε το κέικ με τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ.
8. Ακτινίδια κύκλοι διακοσμούν επιδόρπιο.

Με συμπυκνωμένο γάλα

Αυτή η συνταγή για το κέικ χελωνών με συμπυκνωμένο γάλα θα προσελκύσει το αληθινό γλυκό δόντι.

Τι θα κάνουμε:

• 4 μεγάλα αυγά κοτόπουλου.
• 190 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
• 170 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνης κακάο.
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Μαγειρική:

1. Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι πλούσια.
2. Ρίχνουμε αλεύρι και σόδα (προ-σβήνουμε με ξύδι). Χτυπάμε καλά. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι παχιά και πλούσια.
3. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να διαδώσετε τα κέικ. Φουρνάρετε 180 μοίρες μέχρι να ροδίσουν.
4. Η κρέμα γίνεται πολύ απλά - πρέπει να συνδυάσετε το συμπυκνωμένο γάλα με ξινή κρέμα.
5. Απολαύστε όλες τις κέικ με τη σειρά τους σε μια κρέμα και βάλτε σε ένα πιάτο.
6. Από τις τορτίλες σχηματίζεται κέλυφος χελώνας. Τα πόδια, το κεφάλι και η ουρά από τα μισά κέικ.

Χωρίς ψήσιμο από μπισκότα με μελόψωμο και μπισκότα

Εύκολος και γρήγορος τρόπος για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Συνιστώσες συνταγών:

• μια κιλό μελόψωμο?
• μισό λίτρο κρέμα γάλακτος?
• μπανάνες και ακτινίδιο - 4 φρούτα το καθένα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα μπισκότα με μελιτζάνα κόβονται σε 3 πλάκες.
2. Ακτινίδια - σε μικρά κομμάτια, μπανάνες - σε δαχτυλίδια.
3. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με ένα μίξερ. Το ίδιο το κέικ θα είναι γλυκό, οπότε η προσθήκη ζάχαρης είναι ξεχωριστή.
4. Κρατήστε τα μπισκότα μελιτζάνας σε ξινή κρέμα για 15 λεπτά, ώστε να απολιπανθούν και να μαλακώσουν.
5. Τοποθετήστε τα στρώματα στο πιάτο: μελόψωμο, μπανάνες, μελόψωμο, ακτινίδιο. Κλείστε τους κενούς χώρους που προκύπτουν με υπολείμματα τροφίμων.
6. Στείλτε την προκύπτουσα γλυκιά χελώνα στο ψυγείο για μια ώρα και μισή, έτσι ώστε το επιδόρπιο να είναι καλά κορεσμένο.
7. Με μια κρίσιμη στιγμή μπισκότων, κάντε μια εικόνα του κελύφους της χελώνας.

Με κρέμα

Αυτή η συνταγή είναι ειδικά σχεδιασμένη για τους λάτρεις της κρέμας κρέμας.

Βάση:

• όρχεις - 5 τεμάχια.
• ζάχαρη - 400 g.
• αλεύρι - 200 g.
• σόδα?
• ξύδι

Κρέμα:

• όρχεις - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 260 g.
• γάλα - 0,5 λίτρα.
• βανιλίνη.
• βούτυρο - 190 γραμ.

Εδώ είναι πώς να μαγειρέψετε:

1. Από τα καθορισμένα στοιχεία για τη βάση, προετοιμάστε τη ζύμη.
2. Κουτάλι για να σχηματίσουν κέικ σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα για περίπου 10 λεπτά.
3. Ανακατέψτε αυγά, γάλα, βανίλια και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Βάλτε τη σόμπα, ανακατεύετε συνεχώς.
4. Μόλις το μείγμα πάψει, προσθέστε λάδι.
5. Το τελικό στάδιο είναι να βυθίζετε εναλλάξ τις κέικ σε μια κρέμα και να σχηματίζετε μια χελώνα σε ένα πιάτο.

Τούρτα σοκολάτας κέικ

Σοκολάτα χελώνα στην γεύση δεν είναι κατώτερη από άλλες επιλογές.

Η ζύμη:

• έξι αυγά ·
• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Κρέμα:

• δύο όρχεις.
• 200 γραμμάρια βουτύρου.
• ½ φλιτζάνι γάλα.

Πάγωμα:

• τρία κουταλάκια του γλυκού κακάο.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• μισό ποτήρι ζάχαρης.
• δύο κουταλιές της σούπας γάλα.

Τι να κάνετε:

Η ζύμη:

1. Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη.
2. Ρίχνουμε αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
3. Ξεπλύνετε με ξίδι και ρίχνετε στη μάζα.
4. Ανακατέψτε - η ζύμη είναι έτοιμη.

Κρέμα:

1. Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη.
2. Ρίχνουμε το γάλα.
3. Βάλτε φωτιά, βράστε (ανακατεύετε συνεχώς), μηνύστε.
4. Προσθέστε μαλακό βούτυρο και χτυπήστε με ένα μίξερ.

Πάγωμα:

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά του λούστρου. Βάλτε τη σόμπα και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος και χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να διαδώσετε μικρά κέικ πάνω του. Κρατήστε το φύλλο ψησίματος στο εσωτερικό μέχρι να ροδίσουν τα κέικ - αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά.
2. Βυθίστε τα τελειωμένα κέικ στην κρέμα και διπλώστε τη χελώνα.
3. Μετά το σχηματισμό της χελώνας, ρίξτε τη γλύκισμα σοκολάτας.

Πώς να διακοσμήσετε ένα επιδόρπιο όμορφα: ιδέες

Το κέικ "Turtle" μπορεί να διακοσμηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε την παραδοσιακή επιλογή - κάντε ένα πλέγμα στο κέλυφος της χελώνας χρησιμοποιώντας το λούστρο.

Μπορείτε να δοκιμάσετε κάτι νέο, προσφέρουμε νέες ιδέες:

• Μπορείτε να πάρετε ψίχουλα μπισκότων και να κάνετε σχέδια στο επιδόρπιο.
• Απλώς ρίχνετε τα τελικά ζαχαρωτά με τηγμένη σοκολάτα - και η χελώνα θα γίνει καφέ.
• Τα πόδια, η ουρά και το κεφάλι είναι φτιαγμένα από αποκόμματα κρούστας ή μπισκότα από βρώμη.
• Αν πασπαλίζετε το κέικ με θρυμματισμένα καρύδια, το πιάτο θα αποκτήσει μια συστροφή.
• Μια πολύ κοινή διακόσμηση επιδόρπιο είναι φρούτα. Ακτινίδια χρησιμοποιούνται συνήθως για χελώνες σμαραγδένια. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε οποιουσδήποτε καρπούς ή ακόμα και μούρα.

Δεδομένου ότι η κέικ χελωνών δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, μπορείτε να συνδέσετε τα μικρά παιδιά στην προετοιμασία της. Βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά θα απολαύσουν αυτή τη δραστηριότητα. Φανταστείτε και πειραματιστείτε!