Κέικ θαύματος - 5 συνταγές βήμα προς βήμα

Το Miracle Cake είναι μια νόστιμη και εύκολη στη μαγειρική λιχουδιά που είναι ιδανική τόσο για ένα εορταστικό τραπέζι όσο και για το πάρτι τσαγιού της Κυριακής. Έχει μια ευχάριστη γεύση μελιού και μοναδικό άρωμα.

Κλασικό κέικ "Θαύμα"

Το κέικ Miracle Miracle παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 φλιτζάνια.
• μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
• βούτυρο - 250 g.
• κονιάκ - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμαχίων.
• αλεύρι σίτου - 3,5 φλιτζάνια.
• σόδα και βανιλίνη - 2 κουταλιές της σούπας.
• γάλα - 2 ποτήρια.
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. l

Το λεπτό και ελαφρύ κέικ μαγειρεύεται όχι περισσότερο από 2-2.5 ώρες.

Στάδια προετοιμασίας:

1. 50 γραμμάρια βουτύρου πνίγονται σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζάχαρη.
2. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι, την ίδια ποσότητα κονιάκ και βανιλλίνη.
3. Συνδυάστε το μίγμα με 3 αυγά χτυπημένα.
4. Τοποθετούμε τη μάζα σε μια μικρή φωτιά, ρίχνουμε σόδα και κρατάμε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, αφαιρώντας από τη σόμπα.
5. Ρίχνουμε αργά 3 φλιτζάνια αλεύρι, ζυμώνουμε σχολαστικά τη ζύμη και το αφήνουμε κάτω από μια σερβιέτα για μισή ώρα.
6. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του τραπεζιού με το αλεύρι, ρίχνουμε το ρολό έξω από τη ζύμη, το οποίο χωρίζουμε σε ίσα μέρη 6.
7. Από κάθε φέτα ρολού ξεδιπλώνουμε ένα στρώμα με μέγεθος όχι περισσότερο από μια πλάκα, κόβουμε το υπόλοιπο και το αφήνουμε στην άκρη.
8. Ψήστε τα κέικ για 5-6 λεπτά.
9. Προχωρούμε στην προετοιμασία της κρέμας - για αυτό, κτύπησε 2 αυγά με ένα χτύπημα μέχρι αφρώδες, ρίξτε 2 φλιτζάνια ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και άμυλο, προσθέστε ένα ποτήρι γάλα.
10. Στη συνέχεια, φέρτε την προκύπτουσα μάζα σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά, μη ξεχνώντας να ανακατεύετε, αφήστε να κρυώσει.
11. Αλέθουμε τα καθυστερημένα υπολείμματα των κέικ σε παξιμάδια, συνδυάζουμε με 200 γραμμάρια πετρελαίου και κτυπάμε.
12. Λιπάνετε κάθε κέικ με την προκύπτουσα κρέμα, πασπαλίζετε με θρυμματισμένες κροτίδες.

Το κέικ θαύμα μπορεί να διακοσμηθεί με κομμάτια φρούτων ή αποξηραμένα φρούτα, μούρα, τσιπ σοκολάτας, αν επιθυμείτε.

Καλλιέργεια μέλι σε ένα λουτρό νερού

Το κέικ Miracle σε ένα λουτρό νερού διαφέρει από το κλασικό μόνο στις ιδιαιτερότητες της παρασκευής και την ποσότητα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται. Η γεύση του παραμένει εξίσου απαλή και απαλή.

Συστατικά που χρησιμοποιούνται:

• βούτυρο - 200 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3,5 φλιτζάνια.
• αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• μέλι - 50 g;
• αλεύρι σίτου - 3,5-4 φλιτζάνια.
• σκόνη ψησίματος για ζύμη και βανιλίνη - ένα τσίμπημα.

Σε ένα λουτρό νερού, μόνο η ζύμη για το κέικ είναι έτοιμη, η κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με την κλασική ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Ρίξτε το βούτυρο και το μέλι σε ένα μεταλλικό μπολ, τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού.
2. Χτυπάτε ξεχωριστά τα αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη και σόδα, προσθέστε το μείγμα βουτύρου-μελιού.
3. Ζυγίζουμε μάζα σε ένα λουτρό νερού μέχρι να εμφανιστεί λευκό αφρός και να αφαιρεθεί μια αύξηση του όγκου.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, διαιρούμε σε κομμάτια και ψήνουμε κέικ.
5. Μαγειρεύοντας μια κρέμα - για αυτό μπορείτε να νικήσετε ένα ποτήρι ζάχαρη με 2 αυγά, χωριστά συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι με ένα ποτήρι γάλα και ρίξτε μέσα στην κρέμα.
6. Βάζουμε μια αργή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, φτάνουμε σε πυκνότητα.
7. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και συνδυάστε με 100 g λιωμένου βουτύρου.

Πατάμε τα ψημένα κέικ με κρεμώδη μάζα, διακοσμούμε τις προτιμήσεις σας.

Θαύμα κέικ με κρέμα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή κρέμα για να απολαύσετε το κέικ μελιού Miracle. Θα τονίσει την τρυφερότητα και το άρωμα μιας νόστιμης απόλαυσης.

Συστατικά που χρησιμοποιούνται:

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - ένα ποτήρι.
• γάλα - 250 ml.
• βούτυρο - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ. ·
• σιτάλευρο - 2-2,5 κουταλάκια σούπας. l.
• ζάχαρη βανίλιας - ένα τσίμπημα.

Η ζύμη για το κέικ παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Εκείνη την εποχή, ενώ τα κέικ ψύχονται, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα κρέμα.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Ρίξτε το γάλα σε μεταλλικό δοχείο.
2. Βάλτε το πιάτο σε μια μικρή φωτιά.
3. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι σιταριού, τη ζάχαρη και το αυγό.
4. Συνδυάστε με το ζεστό γάλα και σιγοβράστε μέχρι να πάρετε παχύ.
5. Μετά την ψύξη της κρέμας, προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη βανίλιας.

Τούρτα "Μπισκότο Θαύμα"

Το κέικ "μπισκότο θαύμα" με μπανάνες και ξινή κρέμα είναι μια νόστιμη και γλυκιά θεραπεία για την οικοδέσποινα σε περίπτωση απροσδόκητης άφιξης των επισκεπτών.

Συστατικά που χρησιμοποιούνται:

• αλεύρι σίτου - ½ φλιτζάνι?
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ. ·
• μπανάνες - 3-4 τεμ.
• ξινή κρέμα - 250-300 ml;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2-3 ποτήρια.
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• βανιλλίνη και σκόνη ψησίματος για τη δοκιμή για 1 κουταλάκι του γλυκού.

Το μαγείρεμα ενός επιδόρπιο δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 30-40 λεπτά, και κάθε gourmet θα αρέσει σίγουρα το γούστο του.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Χτυπάμε 4 αυγά, ζάχαρη, βανιλίνη, αλεύρι σιταριού, βανιλίνη σε μεταλλικό μπολ, χτυπώντας.
2. Ρίχνουμε σκόνη κακάου στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά μέχρι ξινή κρέμα.
3. Μετά από αυτό, καλύπτουμε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής σε ένα ταψί ή σε ένα φύλλο ψησίματος, το στέλνουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 °.
4. Ψήστε το μπισκότο μέχρι να κολλήσει στην άκρη του μαχαιριού.
5. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε το μπισκότο σε 4-5 κέικ.
6. Ξεκινάμε την προετοιμασία της κρέμας - ανακατεύουμε σε μια ξεχωριστή κρέμα γάλακτος δοχείο με ζάχαρη, αποφλοιώστε την μπανάνα και κόψτε σε δαχτυλίδια.
7. Κάθε κέικ είναι γενναιόδωρα λιπαρή με κρέμα, στην κορυφή σε έναν κύκλο ψάχνουμε φέτες μπανάνας, καλύπτοντας με ένα άλλο στρώμα ξινή κρέμα.

Έτσι λιπαίνετε όλα τα στρώματα του κέικ, διακοσμούν την κορυφή με σοκολάτα και φέτες μπανάνας. Καλό φαγητό!

Επιδόρπιο με γεύση σοκολάτας

Το νόστιμο και ευωδιαστό κέικ σοκολάτας Miracle δεν αφήνει κανέναν αδιάφορη!

Συστατικά που χρησιμοποιούνται:

• άλευρο σίτου - 200 g.
• σκόνη κακάο - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
• κεφίρ - 200 ml.
• ξινή κρέμα - 2 ποτήρια;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
• σόδα ψησίματος - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Το επιδόρπιο με γεύση σοκολάτας είναι μια φωτεινή και πρωτότυπη λύση για όλες τις διακοπές. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30-40 λεπτά.

μαγείρεμα:

1. Ζήστε ζάχαρη με κεφίρ επιμελώς.
2. Ξεχωρίστε ξεχωριστά αλεύρι, σκόνη κακάου και σόδα, προσθέστε σε κεφίρ.
3. Χτυπάμε σε μια κρεμώδη κατάσταση, ψήνουμε σε μορφή σε θερμοκρασία 200 ° C για μισή ώρα, διαιρούμε το τελειωμένο κέικ σε δύο μισά.
4. Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπήστε το δεύτερο μέρος της ξινή κρέμα με τη ζάχαρη, λίπος με κρέμα κάθε κέικ.
5. Πασπαλίστε ένα παχύ στρώμα τριμμένη σοκολάτα στο κέικ.

Πριν από την εξυπηρέτηση του επιδόρπιο, είναι καλύτερα να το αφήσετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Τα θαυμάσια προϊόντα ζαχαροπλαστικής όχι μόνο διακοσμούν κάθε γιορτή, αλλά και δίνουν πολλά θετικά συναισθήματα.