Τα γενέθλια της γιαγιάς είναι μια ξεχωριστή μέρα. Για τις διακοπές πρέπει να έχετε χρόνο για να προετοιμάσετε τα πνευματικά συγχαρητήρια, ωραία δώρα, ένα τραπέζι με τις αγαπημένες σας απολαύσεις για τις γυναίκες ... Φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μια υπέροχη όμορφη τούρτα για τη γιαγιά σας.
Περιεχόμενο υλικού:
Όμορφη τούρτα γενεθλίων για τη γιαγιά
Εάν μια γιαγιά αγαπά την κηπουρική, τότε σίγουρα θα αρέσει μια τούρτα με τη μορφή ενός δοχείου ποτίσματος. Ο ευκολότερος τρόπος να το μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα.
Συστατικά
- αυγά (ακατέργαστα) - 5 τεμ.
- ζάχαρη και σκόνη για τη βάση / κρέμα - 1.5 κουταλιές της σούπας?
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. + δύο κουταλιές της σούπας.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 370 - 400 g;
- λάδι - 180 - 200 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 6 - 7 κουταλιές της σούπας. l.
- μπανάνες, ακτινίδια, πορτοκάλια - 2 τεμ.
- λευκά marshmallows - μεγάλη συσκευασία (130 - 150 g)?
- σκόνη για μαστίχα - 670 - 700 g.
- οποιοδήποτε σιρόπι για να απορροφήσει τη βάση.
Μαγειρική:
- Χωρίστε τα αυγά σε συστατικά. Χτυπάτε χωριστά με ζάχαρη. Λειτουργήστε με έναν ανάμικτη μέχρις ότου κάθε μάζα να διπλασιαστεί περίπου.
- Συνδυάστε τα περιεχόμενα και των δύο κυπέλλων. Προσθέστε σε αυτά όλα τα ξηρά συστατικά από τη συνταγή, εκτός από τη σκόνη.
- Αναμίξτε απαλά.
- Ψήστε τη βάση στον "βοηθό κουζίνας". Για να το κάνετε αυτό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 70 λεπτά.Το τελειωμένο υπόστρωμα πρέπει να κρυώσει κάτω από το κλειστό κάλυμμα της συσκευής για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Διαφορετικά, το μπισκότο μπορεί να χάσει τη μορφή του.
- Στη συνέχεια, δροσίστε τα μελλοντικά κέικ στο καλώδιο ήδη εντελώς.
- Λιώνουμε τα marshmallows στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με ζάχαρη άχνη μέχρι να επιτευχθεί μια πυκνή, αλλά εύκολο να sculpt, μάζα. Μπορείτε να το χρωματιστείτε αμέσως με διάφορα χρώματα τροφίμων.Οι επιθυμητές αποχρώσεις θα εξαρτηθούν από την ιδέα του σχεδιασμού ενός μελλοντικού ορεκτικού ποτίσματος.
- Αφαιρέστε την προκύπτουσα μαστίχα στο τελευταίο βήμα στο κρύωμα για 3 ώρες, αφού πρώτα την τυλίγετε σε μεμβράνη.
- Κτυπήστε τη σκόνη κρέμας με ξινή κρέμα.
- Χτυπάτε συμπυκνωμένο γάλα με μαλακό βούτυρο χωριστά.
- Από το μπισκότο πρέπει να κόψετε 3 κέικ. Καθένα από αυτά μειώνεται σε διάμετρο 22 sms.
- Απολαύστε όλα τα κέικ με οποιοδήποτε σιρόπι, βουρτσίστε με ξινή κρέμα και καλύψτε με φέτες φρούτων. Τοποθετήστε κέικ επάνω ο ένας στον άλλο.
- Καλύψτε τη βάση του κέικ με κρέμα βουτύρου στην κορυφή και αφαιρέστε το αντικείμενο στο κρύο για μερικές ώρες.
- Με τη βοήθεια μαστίχας και αποκόμματα κέικ, διακοσμήστε τις λεπτομέρειες του δοχείου ποτίσματος. Από πάνω, μπορείτε να το διακοσμήσετε με λουλούδια σοκολάτας ή άλλα νόστιμα αξεσουάρ όπως θέλετε.
Παραμένει μόνο να παρουσιάσετε την αρχική τούρτα γενεθλίων στην αγαπημένη σας γιαγιά.
Κρέμα επιδόρπιο για 65 χρόνια
Είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν θα ήθελε τα κέικ με κρέμα προσφοράς. Σίγουρα, και η γιαγιά θα αρέσει αυτό το επιδόρπιο. Απλά πρέπει να το μαγειρέψετε σωστά και να εξυπηρετήσετε όμορφα.
Συστατικά
- έτοιμα ελαφριά κέικ - 2 τεμ.
- τυρί cottage - 380 - 400 g.
- συμπυκνωμένο γάλα "varenka" - 350 - 370 g;
- κρέμα, κατάλληλο για το μαστίγιο - 1 κουταλιά της σούπας.
- κάθε μούρο και φέτες φρούτων - για γεύση?
- σιρόπι για εμποτισμό.
Μαγειρική:
- Περάστε το τυρί cottage μέσα από το μικρότερο κόσκινο. Αυτό θα κάνει τα θεμέλια της κρέμας όσο το δυνατόν ευγενέστερα και ευμετάβλητα.
- Προσθέστε το "κουτάλι". Χτυπήστε τα συστατικά μαζί.
- Ξεχωρίστε την κρέμα με μίξερ μέχρι να γίνει παχύ. Συνδυάστε τα με την προκύπτουσα κρέμα γάλακτος.
- Απολαύστε τα μπισκότα με οποιοδήποτε σιρόπι. Διαδώστε τα με την μισή κρέμα που προκύπτει, τυλίξτε τα σε μια τσάντα και τα αφήστε να κρυώσουν όλη τη νύχτα.
- Το πρωί, καλύψτε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα.
- Γαρνίρετε με φέτες φρούτων και μούρων σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Για μια τέτοια θεραπεία, τα κέικ που φτιάχνονται με άοσμο συμπυκνωμένο γάλα με βανίλια είναι ιδανικά.
Την 8η Μαρτίου
Για τις αγαπημένες διακοπές των γυναικών, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κέικ με κρέμα γάλακτος. Για τη γιαγιά, θα γίνει ένα υπέροχο ευχάριστο δώρο.
Συστατικά
- κρέμα, κατάλληλη για το μαστίγιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 180 - 200 g.
- αλεύρι - 280-300 g.
- μαργαρίνη - 90 - 100 g;
- αυγά - 2 τεμ.
- κάθε λουλούδι μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη άχνη - στη γεύση?
- μαρμελάδα ροδάκινου - για διακόσμηση.
Μαγειρική:
- Γυρίστε τα αυγά σε πλούσιο αφρό. Αφού προσθέσετε ζάχαρη σε αυτά, συνεχίστε να χτυπάτε για άλλα 6 έως 7 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μείγμα δεν πρέπει μόνο να "αναπτυχθεί", αλλά και να ελαφρύνει.
- Ρίξτε σε τηγμένη μαγειρεμένη μαργαρίνη. Χτυπάμε καλά τα συστατικά.
- Λιώνουμε μέλι, ανακατεύουμε με σόδα, αφήνουμε φωτιά μέχρι το σκοτάδι. Ο κορεσμός χρώματος των μελλοντικών κέικ εξαρτάται από την περίοδο θέρμανσης του μείγματος.
- Ανακατέψτε τις μάζες από το δεύτερο και το τρίτο βήμα.
- Ρίχνουμε αλεύρι.
- Στείλτε τη ζύμη σε ένα διαχωρισμένο καλούπι. Ψήστε το για περίπου 45 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να στεγνώσει με μια οδοντογλυφίδα.
- Κόψτε τη βάση σε 3 κομμάτια κατά μήκος.
- Κτυπήστε την κρέμα μέχρι να γίνει παχύ με σκόνη. Με αυτή την απαλή κρέμα, λιπαίνετε τα κέικ και τα βάζετε επάνω ο ένας στον άλλο. Διακοσμήστε με τη γλυκιά σύνθεση και το ανώτατο στρώμα.
- Από τις φέτες πορτοκαλιού σε ένα λευκό φόντο με χιόνι, βάλτε τον αριθμό 8. Με μαρμελάδα ροδάκινου, γράψτε ένα συγχαρητήριο.
Για να απολαύσετε κέικ από ένα τέτοιο κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό με μέλι.
Κέικ "Η καλύτερη γιαγιά"
Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε κέικ. Το κύριο πράγμα εδώ θα είναι ο σχεδιασμός του. Μια εξαιρετική βάση θα είναι ένα επιδόρπιο με ξινή κρέμα και κεράσι.
Συστατικά
- τελικά κέικ σοκολάτας - 4 τεμ.
- ξινή κρέμα - κιλό?
- λάδι - 230-250 g.
- κεράσι - μια λίβρα;
- μαρμελάδα κεράσι (παχύ!) - για διακόσμηση?
- κόκκινο χρωματισμό τροφίμων - μερικές σταγόνες?
- ζάχαρη άχνη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
Μαγειρική:
- Είναι καλό να σκοτώνετε την ξινή κρέμα με ένα μπλέντερ και σκόνη. Προσθέστε βαφή.
- Κόψτε τα κεράσια σε 2 - 3 μέρη το καθένα.
- Επαλείψτε κέικ με κρέμα και βάλτε το ένα πάνω στο άλλο. Μεταξύ τους τοποθετούν κομμάτια από μούρα σε κόκκινο / ροζ "μαξιλάρι". Δεν πρέπει να υπάρχουν κεράσια στην υψηλότερη βαθμίδα.
- Βάλτε μαλακό βούτυρο. Ανακατεύουμε με ζάχαρη άχνη. Με την προκύπτουσα μάζα, κάντε μια επιγραφή στην επιφάνεια του κέικ: "Για την καλύτερη γιαγιά." Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε για αυτό όχι μόνο μια ειδική σύριγγα ζαχαροπλαστικής, αλλά και ένα απλό πυκνό πακέτο με κομμένη γωνία.
Τελειώστε το κέικ με μια παχιά μαρμελάδα κεράσι. Μπορείτε να αφήσετε για το σκοπό αυτό μερικά ολόκληρα μούρα.
Για την επτακοστή επέτειο
Πρόκειται για ένα απλό αλλά νόστιμο κέικ με γεύση εσπεριδοειδών. Ο αριθμός 70 μπορεί να τοποθετηθεί με θρυμματισμένα καρύδια ή τριμμένη λευκή σοκολάτα.
Συστατικά
- κέικ σοκολάτας - 3 τεμ.
- αμύγδαλα - 130 - 150 g.
- κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 220 - 250 g.
- λίπος βουτύρου - 230 - 250 g.
- κρόκοι αυγών - 4 τεμ. ·
- ένα πορτοκαλί είναι μισό.
Μαγειρική:
- Αλέστε το μαλακό βούτυρο με γλυκιά άμμο. Προσθέστε τους κρόκους, ψιλοκομμένο ξύσμα με μισό πορτοκάλι και κονιάκ.
- Αλέθετε τα πάντα λεπτομερώς και διαιρέστε τη μάζα σε 2 μέρη. Στο μεγάλο μισό του μείγματος, στείλτε ξηρούς καρπούς.
- Επαλείψτε τα κέικ με κρέμα παξιμάδι και τα βάλτε πάνω από το άλλο. Κορυφή με μια "καθαρή" γλυκιά σύνθεση.
Δεδομένου ότι το κέικ θα εξυπηρετηθεί για την επέτειο της γιαγιάς, το κύριο πράγμα σε αυτό είναι το σχέδιο. Στην επιφάνεια των απολαύσεων μπορεί να τοποθετηθεί όχι μόνο ο αριθμός 70, αλλά και σύντομα συγχαρητήρια για τη γυναίκα.
Επιδόρπιο "Με αγάπη, για τη γιαγιά"
Το τελειωμένο κέικ θα καλύπτεται με τη γεύση σοκολάτας, έτσι θα είναι εύκολο να κάνετε οποιαδήποτε συγχαρητήρια επιγραφές σε αυτό.
Συστατικά
- οποιαδήποτε ελαφρά κέικ - 3 τεμ.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 πλήρες γυαλί.
- ξινή κρέμα - 1 πλήρες γυαλί?
- μπανάνα - 2 τεμ.
- μαύρη σοκολάτα - 20 - 30 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κακάο και βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. l
Μαγειρική:
- Στείλτε στο μπολ του μπλέντερ όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα εκτός από το βούτυρο και τις φέτες μπανάνας. Για να σκοτώσετε τα προϊόντα - πρέπει να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη ορεκτική μάζα. Ένα μικρό συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να αφεθεί για διακόσμηση.
- Με μια έτοιμη απαλή κρέμα, ξετυλίξτε όλα τα κέικ και τα βάλτε επάνω ο ένας στον άλλο.
- Για το λούστρο, ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και τα θερμαίνετε μαζί σε μια κατσαρόλα.
- Ρίξτε σοκολάτα πάνω από ένα σχεδόν τελειωμένο κέικ.
Για να γράψετε συμπυκνωμένο γάλα σε μια απόλαυση: "Με αγάπη, για τη γιαγιά." Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να προστεθούν φρέσκα μαρμελάδα στο σχεδιασμό της θεραπείας - σμέουρα, βατόμουρα, λευκές φράουλες.
Κέικ κέικ σοκολάτας
Αν δεν μπορείτε να φτιάξετε κέικ στο φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο διακοπών για τη γιαγιά σας από λεπτές τηγανίτες.
Συστατικά
- αλεύρι - ένα γεμάτο γυαλί?
- κακάο και ζάχαρη - 2 έως 3 κουταλιές της σούπας. l.
- γάλα - μισό λίτρο.
- αυγά - 3 τεμ.
- σκόνη ψησίματος και αλάτι - μια μεγάλη πρέζα?
- ghee - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σοκολάτα - 1,5 πλακίδια?
- κρέμα, κατάλληλη για μαστίγωση, και Nutella - 130-150 ml το καθένα.
- σπόρους ροδιού και σκόνες ζάχαρης - για διακόσμηση.
Μαγειρική:
- Κτυπήστε ωμά αυγά με ζάχαρη και αλάτι.
- Προσθέστε γάλα και γκί.
- Χύστε χωριστά μικτά ξηρά υλικά.
- Αφήστε τη ζύμη που προκύπτει για 25-30 λεπτά.
- Για κρέμα, λιώστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε με ζυμαρικά και κρέμα.
- Τηγανίστε μια στοίβα από λεπτές τηγανίτες.
- Τοποθετήστε τα πάνω από το ένα το άλλο, ψιλοκομμένα με κρέμα.
Γαρνίρετε το τελειωμένο κέικ με σπόρους ροδιού και ζάχαρη σε σκόνη. Να είστε βέβαιος να τον αφήσετε να επιμείνει!
Κέικ καλάθι "Αγαπημένη γιαγιά"
Κάθε τούρτα μπορεί να μετατραπεί σε ένα όμορφο καλάθι, οπλισμένο με μια μεγάλη ποσότητα κρέμας και μια τσάντα ζύμης.
Συστατικά
- ελαφρά ορθογώνια κέικ μπισκότων - 3,5 τεμ.
- γάλα - 570 - 600 ml.
- λάδι - 230-250 g.
- ζάχαρη άχνη - 180 - 200 g;
- λευκή σοκολάτα (χωρίς πρόσθετα) - 90 - 100 g.
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη βανίλιας - ένα τσίμπημα?
- κονσέρβες ανανά - 380 - 400 γρ.
Μαγειρική:
- Φέρτε το μισό γάλα σε βράση.
- Διαχωρίστε το υπόλοιπο υγρό και το αλεύρι.
- Προσθέστε κρύο διάλυμα στο ζεστό γάλα.
- Βράζουμε την κρέμα με συχνή ανάδευση με ένα χτυπημένο χέρι μέχρις ότου ελαφρά παχυνθεί.
- Προσθέστε κομμάτια λευκής σοκολάτας. Περιμένετε για την πλήρη διάλυσή τους.
- Κρέμα γάλακτος και μαλακό βούτυρο χωριστά. Συνδέστε τις δύο μάζες. Στη διαδικασία του μαστίγιο, προσθέστε σε αυτά σκόνη ζάχαρης.
- Λιπάνετε ολόκληρα κέικ με το μεγαλύτερο μέρος της κρέμας, τοποθετώντας τα πάνω στην άλλη.
- Πασπαλίστε τα στρώματα με περίπου το 1/3 των ανανάδων, κομμένα σε μικρούς κύβους. Κόψτε τη "λαβή" του καλαθιού από το μισό κέικ. Τοποθετήστε το στο κέικ.
- Με την υπόλοιπη κρέμα, χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζύμης, οργανώστε το σχέδιο με τη μορφή ενός καλαθιού, δημιουργώντας ένα εφέ ύφανσης.
- Ρίξτε τα υπόλοιπα κομμάτια του ανανά στη μέση.
Θα συμπληρώσει αποτελεσματικά το επιδόρπιο με την επιγραφή: "Αγαπημένη μητέρα και γιαγιά στα γενέθλιά της!".
Για την επέτειο των 80 χρόνων
Ένα κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι το πιο τρυφερό. Δεν υπάρχουν καρύδια και άλλα στερεά στοιχεία σε αυτό, έτσι θα είναι βολικό να τρώνε ακόμη και για ένα ηλικιωμένο άτομο.
Συστατικά
- αυγά - 4 τεμ.
- συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουτιά.
- αλεύρι - 2 ατελή ποτήρια,
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- "Χιονοστιβάδα" (γαλακτοκομικό προϊόν) - περίπου μια λίβρα?
- τριμμένη σοκολάτα - για διακόσμηση.
Μαγειρική:
- Κτυπώντας με ένα πιρούνι, συνδυάστε όλο το συμπυκνωμένο γάλα με σόδα, ωμά αυγά, αλεύρι.
- Από την προκύπτουσα μάζα, ψήστε αμέσως 4 με 5 κέικ.
- Ενώ είναι ζεστά, βυθίστε τους με άφθονο χιονοστιβάδα. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση, αλλά αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι ήδη γλυκό.
- Διακοσμήστε το κέικ για 80 χρόνια με τη σοκολάτα με τηγανητά τριμμένη ή άλλα συστατικά για το πότισμα στο στόμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Αφήστε το να κρυώσει καλά.
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ όμορφα
Ο σχεδιασμός του κέικ που προετοιμάζεται για τη γιαγιά θα εξαρτηθεί από τα γούστα, τα χόμπι, τις προτιμήσεις. Αν μια γυναίκα λατρεύει τα φρούτα και / ή τα μούρα, είναι ακριβώς αυτά που πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες όταν διακοσμούν το επιδόρπιο, για παράδειγμα, μετατρέποντας το κέικ σε ένα καλάθι με φρούτα. Μπορείτε να βάζετε απλά αυθαίρετα κομμάτια καλούπι σε αυτό.
Είναι πάντα σημαντικό να διακοσμήσετε ένα επιδόρπιο με θεματικές επιγραφές.
Κρέμα, υγρή σοκολάτα ή συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να γραφτεί στην τούρτα συγχαρητήρια και επιθυμίες στην αγαπημένη σας γιαγιά.
Αν τα εγγόνια μπορούν να γλυπτούν καλά, αξίζει να χρησιμοποιήσετε μαστίχα στο σχεδιασμό των απολαύσεων. Τότε θα είναι δυνατό να δημιουργηθούν βελόνες πλεξίματος, μια σφαίρα νήματος από αυτήν, ένα δοχείο ποτίσματος, μινιατούρες πίτες και άλλα αντικείμενα που τεμαχίζουν θεματικά με το αγαπημένο χόμπι ή δουλειά της γιαγιάς μου.
Ανεξάρτητα από το ποια συνταγή κέικ επιλέχθηκε, πριν από τη σίτιση, η θεραπεία θα πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για εμβάπτιση για τουλάχιστον δύο ώρες. Αλλά είναι καλύτερα να τον αφήσουμε να ετοιμάσει όλη τη νύχτα.
