Τα γενέθλια δεν μπορούν να φανταστούν χωρίς ένα πάρτι τσαγιού με μια γλυκιά θεραπεία. Και αν ο αντιπρόσωπος του ισχυρότερου φύλου είναι ο ένοχος, τότε το άλλο μισό πρέπει να προετοιμάσει ένα επιδέξια κέικ για έναν άνθρωπο για να τον εντυπωσιάσει με τις μαγειρικές ικανότητες.
Περιεχόμενο υλικού:
Μια όμορφη τούρτα γενεθλίων για έναν άνδρα
Στη γουρουνάκι των γλυκών συνταγών προτείνουμε να πάρετε ένα αυθεντικό επιδόρπιο που μπορεί να παρασκευαστεί σε δύο ώρες.
Σε ένα ποτήρι αλεύρι:
- βούτυρο - 200 g.
- ζάχαρη άχνη - 0,5 κουταλιές της σούπας?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - ½ κουταλιές της σούπας.
- καρύδια - 100 g;
- κρέμα γάλακτος - 500 g;
- αυγά - 2 τεμ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Για τη δοκιμή, χτυπήστε τη σόδα, τη ζάχαρη, το μέλι και τα αυγά. Βάζουμε το περιεχόμενο σε φωτιά, μαγειρεύουμε μέχρι να αφρίσει και αφαιρέσουμε από τη σόμπα. Προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε μέχρι να φουσκώσει ξινή κρέμα.
- Βάζουμε τη μάζα σε μια μορφή, ψήνουμε δύο στρώματα σε μια χρυσή απόχρωση, σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Κόψτε το μπισκότο απέναντι, αφήστε το να κρυώσει.
- Κάνοντας μια κρέμα: χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, κτυπήστε την κονιοποιημένη ζάχαρη και ξινή κρέμα.
- Κέικ παλτό με ένα παχύ στρώμα κρέμας.
- Διακοσμήστε με φρούτα και ζαχαρωμένα φρούτα.
Εάν η τούρτα προετοιμάζεται σε μια στρογγυλή ημερομηνία, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο μαστίχα τροφίμων για διακόσμηση και να το χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε ένα γλυκό επιδόρπιο.
Για την επέτειο των 30 χρόνων
Αρωματική κέικ σφουγγάρι με λεπτά κομμάτια κερασιού θα γίνει ένα αγαπημένο στο εορταστικό τραπέζι του ήρωα της ημέρας.
Και οι επισκέπτες θα ζητήσουν μια συνταγή, η οποία περιλαμβάνει τα συστατικά:
- ζάχαρη - 350 g.
- κρέμα γάλακτος - 450 ml.
- κακάο - 50 g.
- γάλα - 200 ml.
- κεράσι - 300 g.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- σόδα - 5 g.
- κονιάκ - 30 ml.
- αμύγδαλα - 70 g;
- αυγό - 4 τεμ.
- εξευγενισμένο λάδι - 150 ml.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ανακατέψτε το κονιάκ με κεράσια χωρίς σπόρους, προσθέστε λίγο ζάχαρη και αφήστε το μίγμα να παρασκευαστεί.
- Σπάστε τα αμύγδαλα σε μικρούς πυρήνες.
- Προσθέστε σόδα, καρύδια, κακάο στο αλεύρι, ζυμώστε τα πάντα καλά.
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να αφράτο, ρίξτε το βούτυρο, το γάλα, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε.
- Προσθέστε τη σύνθεση αλεύρου στο προκύπτον μίγμα και ζυμώστε.
- Βάλτε τη ζύμη στη μορφή με χαρτί περγαμηνής, βάλτε το στο φούρνο και ψήνετε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 170 μοίρες.
- Το ψυγμένο κέικ κόβεται σε τρία μέρη. Απολαύστε κάθε επιφάνεια του μπισκότου με κεράσια και κονιάκ.
- Κτυπήστε την κρέμα και επικαλύψτε το πάνω στρώμα του κέικ.
Τούρτα για 30 χρόνια ένας άνθρωπος μπορεί να διακοσμηθεί με μαστίχα με την εικόνα του ήρωα της περίπτωσης.
Τούρτα για 35 ετών
Ένα ισχυρό μισό της ανθρωπότητας δεν είναι κατώτερο από τα μωρά και αγαπά επίσης γλυκά. Η παρουσίαση ενός δώρου σε ένα αγαπημένο πρόσωπο σε μια ξεχωριστή μέρα με τη μορφή ενός υπέροχου κέικ σφουγγαριού θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη.
Για 2 φλιτζάνια αλεύρι:
- κεφίρ ή γιαούρτι - 250 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μαρμελάδα - 200 ml.
- μαγειρική σόδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- ζάχαρη άχνη - 400 g;
- κρέμα γάλακτος - 500 γρ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κτυπήστε το αυγό με ζάχαρη σε έναν πλούσιο όγκο, προσθέστε τυχόν μαρμελάδα.
- Ξεχωριστά, αναμειγνύετε κεφίρ με σόδα και ρίχνετε στο μίγμα των αυγών. Ρίχνουμε το αλεύρι στο περιεχόμενο που προκύπτει, βάψουμε καλά τη μάζα. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ.
- Βάζουμε το μείγμα σε δύο μορφές, ψήνουμε τα κέικ για 20 λεπτά, ρυθμίζουμε τον ρυθμιστή θερμοκρασίας σε 180 μοίρες.
- Κάθε μπισκότο κόβεται οριζόντια σε 2 μέρη. Επαλείψουμε τα στρώματα με μαρμελάδα και συνδυάζουμε.
- Για την κρέμα γάλακτος, κρέμεται ξινή κρέμα με σκόνη, η προκύπτουσα μάζα επικαλύπτεται στην επιφάνεια και στις πλευρές των κέικ. Up διακοσμούμε τα μούρα αναμιγνύονται με μαρμελάδα.
Μια τέτοια τούρτα γενεθλίων μπορεί να προετοιμαστεί από οποιαδήποτε νοικοκυρά. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων των γλυκών επεξεργασιών μπορεί να γίνει διάκριση: απλότητα και ταχύτητα κατασκευής.
Επιδόρπιο για την πεντηκοστή επέτειο ενός ανθρώπου
Η στρογγυλή ημερομηνία για τον αγαπημένο σύζυγο είναι κατάλληλη. Σήμερα, θέλω να ευχαριστήσω κάτι ιδιαίτερο. Μια αυτοπεποίθηση κέικ για τα 50α γενέθλιά σας θα δώσει στο αγαπημένο σας πρόσωπο τη ζεστασιά της αγάπης σας.
Για 2 φλιτζάνια αλεύρι:
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη άχνη - ½ κουταλιές της σούπας.
- σιρόπι από οποιαδήποτε μούρα - κατά τη διακριτική ευχέρεια?
- αυγά - 2 τεμ.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - ½ κουταλιές της σούπας.
- κρέμα γάλακτος - 500 g;
- καρύδια - 100 g.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ανακατεύουμε μέλι, σόδα, ζάχαρη και θερμότητα σε μια σόμπα μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός, αλλά μην βράζετε.
- Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε στο ψυγμένο μίγμα μελιού, προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε. Η συνοχή της δοκιμής πρέπει να αντιστοιχεί σε μια παχιά ξινή κρέμα.
- Βάλτε το μίγμα στο καλούπι και ψήστε 2 κρούστες μέχρι να ροδίσουν. Ψύξη και κοπή κατά μήκος σε δύο μέρη.
- Κρέμα μαγειρικής. Για να το κάνετε αυτό, κτυπήστε ξινή κρέμα και σκόνη. Ψύξη.
- Βρεγμένα έτοιμα κέικ με σιρόπι και κρέμα σε οριζόντια τομή.
- Διακοσμήστε την κορυφή του μπισκότου με το μίγμα ξινή κρέμα και τα καρύδια, βάλτε στο ψυγείο για να ετοιμάσετε.
Το κέικ από σφουγγάρι μπορεί να διακοσμηθεί με στοιχεία του ήρωα της ημέρας, γι 'αυτό χρειάζεστε σκοτεινή τριμμένη σοκολάτα, πολύχρωμα σακχαρόπηκτα ή μαγειρικά ψωμάκια.
Μαγειρεύετε για 55 χρόνια
Η ημέρα του ονόματος είναι μια πανηγυρική μέρα και είναι αδύνατον να φανταστεί κανείς διακοπές χωρίς γλυκό επιδόρπιο. Σας προσφέρουμε να δώσετε στον άνθρωπο ένα απίστευτα νόστιμο κέικ από τον εαυτό σας.
Για 600 γραμμάρια αλεύρου:
- αγροτικό έλαιο - 200 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- αυγό - 7 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
- ζύμη σκόνης ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- λεμόνι - 2 τεμ.
- μαύρη σοκολάτα - 100 g.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κτυπήστε τη ζάχαρη με βούτυρο, προσθέστε 4 αυγά, ξινή κρέμα, σκόνη ψησίματος, ζυμώστε και το αλεύρι χύνεται σταδιακά.
- Διαχωρίζουμε τη ζύμη στο μισό και στη συνέχεια ψήνουμε 2 κέικ μέχρι να μαγειρευτούν σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
- Κρέμα μαγειρικής. Χτυπάμε τα υπόλοιπα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό λεμονιού. Βάζουμε σε ένα λουτρό νερού και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς για 10 λεπτά.
- Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στο γέμισμα, χτυπήστε ξανά, σκουπίστε την ψυχρή μάζα μέσα από ένα κόσκινο.
- Κόψτε τα τελικά κέικ μαζί, επικαλύψτε κάθε στρώμα με κρέμα. Συνδυάζουμε το μπισκότο.
- Ψεκάστε την επιφάνεια του επιδόρπιου με τριμμένη σοκολάτα σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Διακοσμούμε με κρέμα λεμονιού, από την σακούλα ζαχαροπλαστικής παράγουμε μονογράμματα ή επιθυμίες.
Γαρνίρετε ένα λεπτό επιδόρπιο με φέτες μανταρίνια, πορτοκάλια και προσθέστε θρυμματισμένα καρύδια.
Αστεία τούρτα για έναν άντρα για 60 χρόνια
Ένα ασυνήθιστο μπισκότο με ασυνήθιστο σχεδιασμό θα δώσει σε ένα πρόσωπο γενεθλίων πολλά συναισθήματα και θα αφήσει όμορφες αναμνήσεις στη μνήμη.
Για 2,5 φλιτζάνια αλεύρι:
- αυγά - 4 τεμ.
- μέλι - ½ κουταλιά της σούπας.
- ζάχαρη - 200 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 250 g.
- καρύδια - ½ κουταλιές της σούπας.
- πικρή σοκολάτα - 100 g.
- στοιχεία από μαστίχα τροφίμων - κατά τη διακριτική ευχέρεια?
- βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Χτυπάμε βανίλια, αυγά, ζάχαρη με μίξερ, ρίχνουμε σε υγρό μέλι, προσθέτουμε αλεύρι με σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Διαχωρίζουμε τη μάζα σε δύο μέρη. Και εναλλακτικά ψήστε 2 κέικ σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 20 λεπτά.
- Για κρέμα, χτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα και το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ. Ρίξτε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατέψτε το μείγμα.
- Κόψτε τα κέικ απέναντι, τοποθετήστε το κάτω στρώμα σε ένα μεγάλο δίσκο. Λιπάνετε την επιφάνεια του μπισκότου με κρέμα. Καλύψτε με την ακόλουθη κέικ και επαναλάβετε τη μάζα λαδιού και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος. Αφήνουμε το τελευταίο στρώμα χωρίς κρέμα.
- Κέικ με λίγο χέρια.
- Λιώστε την πικρή σοκολάτα και απολαύστε την επιφάνεια του μπισκότου, αφήστε το να κρυώσει για 3 ώρες στο ψυγείο.
- Κόψτε το επιδόρπιο σε τετράπλευρα και το απλώστε σε ένα μεγάλο πιάτο με τη μορφή ενός αστέρα, στην κορυφή τοποθετούμε στοιχεία των μελών της οικογένειας από μαστίχα τροφίμων.
Το μπισκότο είναι απλό στην εκτέλεση, μπορεί να παρασκευαστεί μέσα σε τρεις ώρες.
Τούρτα - αριθμός για τα γενέθλια
Τα μπισκότα σε στρογγυλά, τετράγωνα σχήματα μπορούν να ποικίλουν με κάτι εξαιρετικό. Αξίζει να δούμε την έκδοση του κέικ, με τη μορφή αριθμών.
Για 300 γραμμάρια αλεύρου αμυγδάλου:
- ζάχαρη άχνη - 400 g;
- αυγό - 1 τεμ. ·
- βούτυρο - 230 g.
- κρόκο -1 τετρ.
- άλας σε γεύση.
- κρέμα γάλακτος - 300 g.
- τυρί τυρί - 400 g.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κόψτε το βούτυρο με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο. Προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, αλάτι, αλεύρι στο περιεχόμενο.
- Ζυμώνουμε τη μάζα με τα χέρια σας μέχρι να βρούμε τα ψίχουλα, οδηγούμε το αυγό και γεμίζουμε τον κρόκο. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη.
- Διαχωρίζουμε τη μάζα σε 4 μέρη και βγαίνουμε προς τα έξω. Αφαιρούμε τα στρώματα στον καταψύκτη για 7 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, βγάζουμε τη ζύμη, το τοποθετούμε σε χαρτί περγαμηνής και χρησιμοποιούμε τα στένσιλ για να κόψουμε τους απαραίτητους αριθμούς.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά, σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
- Τυρί τυρί, σκόνη, κρέμα, χτύπημα με μπλέντερ.
- Διαδώσαμε την κρέμα στα τελικά κέικ και στερεώσαμε. Επαλείψουμε το ανώτερο στρώμα με τυρί cottage, διακοσμούμε με ζαχαρωμένα φρούτα, μούρα.
Ένα τέτοιο επιδόρπιο γενεθλίων θα γίνει το αγαπημένο του τραπέζι και θα εκπλήξει ευχάριστα τον ήρωα της περίστασης.
Διακόσμηση κέικ
Για να κάνετε ένα εορταστικό μπισκότο στο σπίτι, δεν είναι απαραίτητο να είστε επαγγελματίας σεφ ζαχαροπλαστικής.
Είναι δυνατόν να διακοσμήσετε ένα επίσημο επιδόρπιο όμορφα και ασυνήθιστα από βρώσιμα αυτοσχέδια μέσα.
- Καλύψτε τα τοιχώματα του κέικ με τους σωλήνες του δίσκου, στερεώστε με μεταξωτή κορδέλα και γεμίστε την επιφάνεια με ένα χαοτικό τρόπο με πολύχρωμα σακχαρόπηκτα ή σγουρή μαρμελάδα μάσησης.
- Το μαστίχα τροφίμων είναι μια καλή επιλογή για τη διακόσμηση του μπισκότου. Από αυτό μπορείτε να κάνετε χαριτωμένους χαρακτήρες ή πολύχρωμες συνθέσεις, να τις κανονίσετε στο τελευταίο επίπεδο του επιδόρπιο. Συμπληρώστε τη διακόσμηση με κρέμα βουτύρου ανάμεσα στις φιγούρες και στις πλευρές της γλυκιάς κρέμας.
- Χρησιμοποιήστε τα δικά σας σχέδια που πιέζονται στην επιφάνεια του κέικ και πασπαλίστε με σοκολάτα ή τσιπς καρύδας στην κορυφή. Αφού διαγράψετε το πρότυπο, παραμένουν όμορφα σχέδια στο επιδόρπιο.
- Ο ευκολότερος τρόπος για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με μούρα και φέτες φρούτων. Φαντασιάζοντας, μπορείτε να δημιουργήσετε διάφορες συνθέσεις επάνω από το κέικ και να καλύψετε τις πλευρές με φέτες ακτινίδιο.
- Το ζελέ του ενυδρείου θα φανεί εντυπωσιακό στην επιφάνεια του μπισκότου. Για να γίνει αυτό, το μισό μαγειρεμένο ζελέ χύνεται για επιδόρπιο, το κέικ απομακρύνεται στο κρύο για στερεοποίηση.Στη συνέχεια τοποθετούνται πάνω στην κατεψυγμένη μάζα ροκανίδια ή σαλάτες και χύνεται με την υπόλοιπη μάζα.
- Η κρέμα γάλακτος είναι ένας παλιός τρόπος διακόσμησης. Η συμπίεση μιας γλυκιάς γέμισης από σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή χάρτινο κώνο μπορεί να δημιουργήσει: περίτεχνα μονογράμματα, όμορφα λουλούδια, πρωτότυπα στολίδια.
Τα κύρια συστατικά του σχεδιασμού του κέικ είναι: αντοχή, δημιουργικότητα και καλή διάθεση. Αν παρατηρηθεί, το επιδόρπιο θα είναι ένα αριστούργημα της εορταστικής γιορτής.
