Το μυθικό πλάσμα με το σώμα ενός αλόγου και ένα μεγάλο κέρατο στο μέτωπό του, που συμβολίζει την απόλυτη καλοσύνη, την αξιοπρέπεια και τη δύναμη του μυαλού και είναι επίσης σε θέση να εκπληρώσει την πιο αγαπημένη επιθυμία του ατόμου που τον έπιασε. Όλα αυτά είναι ο μονόκερος που τα παιδιά αγαπούν τόσο πολύ. Γιατί λοιπόν να μην κάνει το μικρό αγόρι γενεθλίων ευχαριστημένο με το επιδόρπιο κέικ Unicorn, ίσως και να εκπληρώσει την επιθυμία του;

Μάστερ τάξη για το πώς να φτιάξετε ένα μονόκερο ειδώλιο από μαστίχα

Για να φτιάξετε ένα ρεαλιστικό σχήμα μονόκερου από μαστίχα, έχοντας σταθεί όλες τις αναλογίες, φαίνεται εξωπραγματικό; Δεν έχει σημασία, διότι ακόμη και εκείνοι που κρατούν την γλυπτική πλαστελίνη στα μαθήματα της καλής τέχνης μπορούν εύκολα να επαναλάβουν την χαριτωμένη φιγούρα ενός καθισμένου μονόκερου λαιμού.

 

Για να το κάνετε, θα χρειαστείτε: ξύλινο σκεύος για το πλαίσιο, άσπρη μαστίχα για τον κορμό, ροζ για τις οπλές και κυριολεκτικά ένα μικρό κομμάτι μαστίχας με διάφορα φωτεινά χρώματα για τη χαίτη, την ουρά και το κέρατο.

Γλυπτική με βήματα:

  1. Από τη λευκή μαστίχα σχηματίζονται δύο πανομοιότυπες μπάλες - το σώμα και το κεφάλι. Για να δώσετε στο σώμα ένα σχήμα αχλαδιού, φροντίστε να τονίσετε την κοιλιά. Τοποθετήστε τον κορμό σε ένα ξύλινο σουβλάκι.
  2. Γυρίστε ένα μικρό κομμάτι λευκής μαστίχας σε ένα λουκάνικο, που κόβεται σε τέσσερα τμήματα - πόδια. Από ροζ λουκάνικο, μορφοποιήστε και κολλήστε τις οπλές στα πόδια. Συνδέστε το μπροστινό και το πίσω σκέλος στο σώμα.
  3. Για να σχηματίσετε ένα κεφάλι από μια άλλη λευκή μαστίχα, επισημαίνοντας το κάτω μέρος του ρύγχους. Κάνετε εσοχές για τα μάτια στα οποία να εισάγετε κομμάτια σκοτεινού μαστίχας. Στο στόμα, πιέστε το αυλάκι για το στόμα, στο οποίο μια γλώσσα είναι κατασκευασμένη από ένα κομμάτι ροζ μαστίχας.
  4. Βάλτε το κεφάλι σας σε ένα σουβλάκι με το σώμα σας.Στη συνέχεια, ανασηκώστε το έγχρωμο μαστίχα με λεπτό μαστίγιο και βάλτε το στο κεφάλι με τη μορφή της χαίτης και προσαρτήστε μια ουρά τους στο σώμα.
  5. Για να φτιάξετε μια κέρατο, γυρίστε τις μπάλες από χρωματιστό μαστίχα, στη συνέχεια πιέστε λίγο και τις συναρμολογήστε με μια πυραμίδα από μια μεγαλύτερη διάμετρο σε μια μικρότερη. Σχηματίζετε τον κώνο σε ένα διαμορφωμένο κέρατο και προσκολλάται στο κεφάλι.

Μια τέτοια φιγούρα μπορεί να καθίσει δίπλα στο κέικ, σπάζοντας ένα μικρό κομμάτι από το επιδόρπιο, υποτίθεται ότι έφαγε ένα μονόκερο. Και μπορείτε να το τοποθετήσετε στο επιδόρπιο, διασκορπίζοντας γλυκά σε μια καλλιτεχνική χάος.

Νόστιμη συνταγή:κέικ χωρίς μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα

Unicorn Holiday Cake

Τα ρεαλιστικά τρισδιάστατα κέικ με τη μορφή αρκουδάκιων, τρελών, κούκλων και άλλων χαρακτήρων που αγαπούν τα παιδιά είναι δύσκολο να επαναληφθούν για ένα σπίτι ζαχαροπλάστη, αλλά ένα κέικ μονόκερου μπορεί να γίνει χωρίς ειδικό εξοπλισμό και εκπαίδευση.

Ο αλγόριθμος για τη δημιουργία ενός τέτοιου εορταστικού ντεκόρ θα έχει ως εξής:

  1. Ανοίξτε ένα περιστρεφόμενο από λευκή μαστίχα, το οποίο θα είναι παχύτερο από το ένα άκρο και θα είναι ομοιόμορφα λεπτό στο άλλο. Εισάγετε το καλαμάκι στον αφρό (πλαίσιο κέρατος) και τυλίξτε το με ένα μάσκα κενό. Αφήστε το κέρατο να στεγνώσει · εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να επικαλυφθεί με candurin.
  2. Στη συνέχεια, κόψτε τέσσερα κενά με τη μορφή φύλλα δύο χρωμάτων από ένα στρώμα λεπτής έλασης μαστίχας με ένα ποτήρι ή ένα ειδικό δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής: λευκά - μεγαλύτερα και ελαφρώς μικρότερα - ροζ. Βάλτε ένα σουβλάκι σε ένα μεγαλύτερο φύλλο, καλύψτε με μικρότερο, πιέστε καλά και διαμορφώστε το αυτί.
  3. Ευθυγραμμίστε τη συλλογή με κρέμα, τοποθετήστε το κέρατο και τα αυτιά στα σουβλάκια στην κορυφή. Στη συνέχεια, από πολύχρωμες μπούκλες κρέμες για να κάνετε μια χαίτη ουράνιου τόξου. Στην πλευρά του κέικ με τη βοήθεια μαστιγίων μαστίχας σοκολάτας, τραβήξτε τα μάτια.

Μπορείτε να φτιάξετε μια πολύχρωμη χαίτη χωρίς κρέμα, χρησιμοποιώντας διάφορα γλυκά για αυτό: μαρέγκες, marshmallows, marshmallows, χρωματιστό ζαχαροπλαστικής ψεκάζει.

Μαγείρεμα χωρίς μαστίχα

Σε προηγούμενες επιλογές σχεδιασμού, ορισμένες λεπτομέρειες έγιναν από ζάχαρη, αλλά μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ γενεθλίων με τη μορφή ενός μονόκερου χωρίς να χρησιμοποιήσετε μαστίχα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη με το ψιλοκομμένο κρέας ή τη μελιτζάνα και να ψήσετε τρία ψωμάκια από αυτή: μία με τη μορφή κέρατο και δύο με τη μορφή αυτιών.

 

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε ξύλινες οδοντογλυφίδες στα καυτά μπισκότα μελόψωμο και, μετά από ψύξη, τα χύστε με λευκή ζάχαρη. Τα αυτιά και το κέρατο μπορούν να βαφτούν με χρώματα τροφίμων εάν είναι επιθυμητό.

Ο σχεδιασμός που δεν έχει υποβληθεί σε μάσκα πραγματοποιείται όπως και στην προηγούμενη έκδοση: τα αυτιά με μελιτζάνα και το κέρας είναι τοποθετημένα στο ισοπέδωση, τα μάτια στρέφονται στο πλευρικό τοίχωμα και μια χαίτη κρέμας ή γλυκών πέφτει στο ουράνιο τόξο από την κορυφή.

Unicorn κέικ για ένα κορίτσι

Οι μονόκεροι είναι παραμύθι χαρακτήρες, ως επί το πλείστον κορίτσια που είναι τρελοί γι 'αυτούς, ως εκ τούτου μικρά κορίτσια γενεθλίων προτιμούν φωτεινά πολύχρωμα κέικ με φιγούρες ή κρέμες. Στη γενική γουρουνάκι στις προτεινόμενες επιλογές σχεδιασμού, μπορείτε να προσφέρετε ένα άλλο που δεν απαιτεί ειδικές συσκευές ζαχαροπλαστικής, αλλά μόνο ένα ψηλό κέικ με τέτοια διακόσμηση θα φανεί εντυπωσιακό.

Σειρά διακόσμησης επιδόρπιο:

  1. Δεδομένου ότι οι μονόκεροι απεικονίζονται συνήθως ως άσπρα άλογα με πολύχρωμες χείλη, το φόντο για αυτούς πρέπει να είναι χρωματισμένο έτσι ώστε η εικόνα να μην χαθεί σε μια λευκή κέικ. Ως εκ τούτου, στο πρώτο στάδιο, θα πρέπει να κάνετε το κέικ φωτεινό. Μπορεί να βαφτεί με λαμπερή κρέμα, να το εφαρμόζει με χαοτικά πολύχρωμα εγκεφαλικά επεισόδια ή με ομοιόμορφο, τακτοποιημένο στρώμα. Οι λάτρεις της μαστίχας μπορούν να καλύψουν το κέικ με ένα στρώμα χρωματισμένης ζάχαρης ζάχαρης.
  2. Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε μια όμορφη εικόνα του κεφαλιού ενός μονόκερου ή απλά ένα λευκό άλογο και να το εκτυπώσετε σε χαρτί σακχάρων. Κόψτε την εικόνα κατά μήκος του περιγράμματος και απλά κολλήστε την στην πλευρά του κέικ. Εάν δεν είναι δυνατή η εκτύπωση της εικόνας, τότε μπορείτε να κόψετε το κεφάλι ενός μονόκερου από ένα λεπτό στρώμα λευκής μαστίχας και στη συνέχεια να τραβήξετε τα μάτια και άλλα στοιχεία που λείπουν πάνω του.
  3. Μετά από αυτό, παραμένει να δώσουμε διέξοδο στη φαντασία τους. Μπορείτε να κάνετε μια ογκώδη χαίτη της κρέμας ή πολύχρωμες μαστίχα μαστίγια. Στους πρόποδες της τούρτας, ο λαιμός του μονόκερου μπορεί να διακοσμηθεί με λουλούδια από χαρτί με κρέμα, μαστίχα ή γκοφρέτα.

Είναι προτιμότερο να μην κόβετε το κέρατο από το χαρτί ζάχαρης με το κεφάλι, αλλά να το φτιάχνετε από μαστίχα ή μελόψωμο και να το συνδέετε με το κέικ.

Κάνετε το δικό σας ουράνιο τόξο μονόκερος

Το Rainbow είναι ο πρώτος συνδυασμός που συμβαίνει όταν αναφέρεται ένα μονόκερο. Γιατί λοιπόν γιατί να μην κάνουμε ένα κέικ ουράνιου τόξου από πολύχρωμα κέικ.

Η σύνθεση του φωτεινού επιδόρπιο θα περιλαμβάνει:

  • 240 γραμμάρια βουτύρου.
  • 260 g ζάχαρης.
  • 6 αυγά.
  • 120 ml γάλακτος.
  • 15 g σκόνης ψησίματος.
  • 3 g άλατος.
  • 400 γραμμάρια αλεύρι.
  • 85 g λευκής σοκολάτας.
  • 200 g βαριάς κρέμας ·
  • χρώματα τροφίμων: κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, πράσινο, μπλε και μοβ.

Τεχνολογίες ψησίματος:

  1. Γεμίστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη. Στην προκύπτουσα πλούσια μάζα, εισάγετε αυγά μία φορά τη φορά, στη συνέχεια ανακατεύετε στο μισό αλεύρι που κοσκινίζεται με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι, το γάλα και το υπόλοιπο αλεύρι.
  2. Στη συνέχεια, διαιρέστε τη ζύμη σε έξι μέρη και ζωγραφίστε με τα χρώματα του ουράνιου τόξου. Κάθε τμήμα της ζύμης χρώματος ψήνεται σε ένα καλούπι με διάμετρο 16 cm στους 180 βαθμούς.
  3. Ψύξτε τα τελειωμένα κέικ και τα τελειώματα, κόβοντας τα κυρτά καπέλα από πάνω και κόβοντας την καστανή κρούστα από τα πλευρικά τοιχώματα.
  4. Για κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένη σοκολάτα ρίχνουμε 100 ml ζεστής κρέμας, ανακατεύουμε μέχρι να λειανθεί και ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήστε το ganache να σταθεί εν μία νυκτί στο ψυγείο και, στη συνέχεια, κτυπήστε την κρέμα με ένα μίξερ μέχρι υπέροχη.
  5. Συλλέξτε τα παρασκευασμένα κέικ και κρέμα σε ένα κέικ, στη συνέχεια διακοσμήστε με τη μορφή ενός μονόκερου, χρησιμοποιώντας το ελκυστικό ντεκόρ.

Εάν η οικοδέσποινα έχει μόνο μια μορφή της επιθυμητής διαμέτρου, θα ήταν προτιμότερο να ζυμώσετε πρώτα τη ζύμη από τα μισά συστατικά, να ψήσετε τρία κέικ και στη συνέχεια να κάνετε παρτίδα για τρία ακόμη κέικ. Έτσι τα μπισκότα εξέρχονται εξίσου υπέροχα.

Με βάση το κέικ κόκκινου βελούδου

Το κέικ Unicorn μπορεί επίσης να γίνει με βάση τα κέικ "Κόκκινο Βελούδινο".

Αυτά τα κέικ μπισκότων δεν θα πέσουν κάτω από τη μαστίχα και θα συνδυαστούν τέλεια με κάθε είδους κρέμα σε ένα μη επανδρωμένο σχέδιο.

 

Τα κέικ με βάση το "Red Velvet" περιλαμβάνουν:

  • 4 αυγά
  • 300 g ζάχαρης.
  • 300 ml εξευγενισμένου φυτικού ελαίου ·
  • 300 ml λιπαρού κεφίρ ή άλλου προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση ·
  • 400 γραμμάρια αλεύρι.
  • 30 g σκόνης κακάου ·
  • 10 g σκόνης ψησίματος.
  • 2,5 g άλατος.
  • κόκκινη χρωστική γέλης.

Μια από τις επιλογές για την πλήρωση, η οποία είναι ιδανική για αυτά τα κέικ και για διακόσμηση, μπορεί να είναι μια κρέμα με βάση κρεμώδες τυρόπηγμα:

  • 400 γρ.
  • 150 γραμμάρια βουτύρου.
  • 100 g ζάχαρης σε σκόνη.
  • βανίλιας ή οποιασδήποτε γεύσης όπως είναι επιθυμητό.

Αλγόριθμος ψησίματος:

  1. Τα συστατικά για τα κέικ μπορούν να μετρηθούν και να διπλωθούν σε ένα δοχείο κατάλληλης μετατόπισης, στη συνέχεια να αναμειχθούν τα πάντα με ένα μίξερ, ή μπορείτε να σπάσετε τη διαδικασία του ζυμώματος της ζύμης σε στάδια, συνδυάζοντας πρώτα τα υγρά συστατικά και μόνο στη συνέχεια προσθέστε τα χαλαρά.
  2. Ανάλογα με το μέγεθος του καλουπιού, 3-4 ψηλά κέικ θα βγει από μια τέτοια παρτίδα. Πρέπει να ψηθούν στους 180 βαθμούς μέχρι να μαγειρευτούν, η οποία καθορίζεται από μια ξηρή οδοντογλυφίδα. Τα έτοιμα μπισκότα πρέπει να ξαπλώνουν όλη τη νύκτα στο ψυγείο, να τυλίγονται με πλαστικό και στη συνέχεια να μπορούν να διαλύονται σε δύο λεπτές στρώσεις.
  3. Για κρέμα γάλακτος, χτυπάτε μαλακό βούτυρο με ζάχαρη σε σκόνη μέχρι υπέροχη, στη συνέχεια σε μικρές μερίδες προσθέστε, χτυπημένο χωριστά, χτυπημένο χωριστά ψυγμένο τυρί κρέμας.

Όταν τα κέικ και η κρέμα είναι έτοιμα, μένει μόνο να συγκεντρωθεί από αυτά ένα κομψό, ακόμη και πυργίσκο, το οποίο στη συνέχεια ισοπεδώνεται με κρέμα και διακοσμείται με τη μορφή ενός μονόκερου.

Σημαντικές συμβουλές

Το κέικ Unicorn είναι ένα όμορφο και απολύτως απλό γευστικό επιδόρπιο, αλλά αν δεν λάβετε υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά, τότε μπορεί να καταστραφεί.

Για να αποφευχθεί αυτό, είναι σημαντικό να θυμόμαστε:

  1. Εάν η χαίτη είναι από χρωματιστές μαρέγκες, τότε από την υγρασία της κρέμας μπορεί να καλυφθεί με σταγονίδια συμπυκνώματος και να μουλιάσει. Για να αποφευχθεί αυτό, οι χώροι όπου έρχονται σε επαφή οι μαρέγκες με την κρέμα θα πρέπει να είναι μονωμένοι με εμβάπτιση των μπούκλες του αέρα σε λιωμένη λευκή σοκολάτα.
  2. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μαστίχα στη διακόσμηση, αλλά υπάρχει μεγάλη επιθυμία να δημιουργήσετε ένα ειδώλιο μονόκερου, τότε η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με πλαστική σοκολάτα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα (100 g) με υγρό μέλι (30-60 g) και ζυμώστε μέχρι να μαζέψει η μάζα σε ένα κομμάτι.
  3. Εάν εκτυπώσετε ένα σχέδιο με μονόκερο όχι σε χαρτί ζάχαρης αλλά σε βάση βάφλας, τότε πριν τον συνδέσετε με το κέικ, πρέπει να το κολλήσετε σε ένα υπόστρωμα λεπτής στρώσης μαστίχας έτσι ώστε η εικόνα να διατηρήσει τη φωτεινότητα του.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο που δεν πρέπει να ξεχαστεί είναι ότι το επίκεντρο της τούρτας είναι ένας συνδυασμός λευκότητας με πολύχρωμο ουράνιο τόξο, οπότε ανεξάρτητα από την επιλεγμένη επιλογή σχεδιασμού, θα πρέπει να φροντίσετε να αποκτήσετε φωτεινά χρώματα τροφίμων. Χωρίς αυτούς, το επιδόρπιο δεν θα λειτουργήσει.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: