Αρχικά δώρα και ενδιαφέρουσες απολαύσεις θα παραμείνουν στη μνήμη σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτά περιλαμβάνουν μια μαστίχα κέικ διακοπών. Το επιδόρπιο θα διακοσμεί αποτελεσματικά κάθε γιορτή. Και αν μια εκδήλωση προγραμματίζεται για ένα αγόρι ή έναν άνδρα, ένα κέικ ποδοσφαίρου είναι μια καλή επιλογή.
Περιεχόμενο υλικού:
Τούρτα ποδοσφαίρου από μαστίχα
Πώς να κάνετε μια τέτοια όμορφη θεραπεία; Μία από τις καλύτερες επιλογές είναι μια λεπτή κέικ σφουγγαριών που είναι εμποτισμένη με κρέμα και διακοσμημένη με μαστίχα. Παρακάτω είναι μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια τούρτα ποδοσφαίρου.
Για τη βάση του μπισκότου χρειάζεστε την ακόλουθη σύνθεση:
- 5 μεσαία αυγά.
- ένα ποτήρι αλεύρι.
- ένα ποτήρι ζάχαρη.
- μια σακούλα βανιλλίνης.
- 2-3 κουταλιές της τέχνης. σκόνη κακάου ·
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- σιρόπι για εμποτισμό (σε θερμή μορφή).
Για κρέμα γάλακτος με τυρί cottage:
- 300 γραμμάρια τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- 400 γρ. Ξινή κρέμα (ιδανικά ρουστίκ)?
- 150-200 g ζάχαρης σε σκόνη.
Για κρέμα με βάση το βούτυρο:
- 5-6 κουταλιές της τέχνης. συμπυκνωμένο γάλα;
- 200 γραμμάρια άλατος βουτύρου.
Για επικάλυψη φρούτων:
- ένα κουτί ροδάκινων?
- 200 ml μαρμελάδας ροδάκινου ή βερίκοκου.
- 5-6 μπισκότα σπιτικά ή αγορασμένα μαρέγκα?
- 150 γρ καρύδια.
Για μαστίχα:
- τυπική συσκευασία marshmallows?
- 180 γραμμάρια άλατος βουτύρου.
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα ή νερό.
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε σκόνη.
- τα χρώματα τροφίμων κατά την κρίση σας.
Δηλαδή, είναι εύκολο να φτιάξετε ένα κέικ με τα χέρια σας.
Αρχικά, θα πρέπει να κάνετε τα βασικά ψησίματος.
- Για να φτιάξετε τη ζύμη, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να αφράτο.
- Προσθέτετε απαλά βανιλίνη και αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς τα πάντα με ένα μίξερ. Η μάζα θα πρέπει να γίνει πολύ μαγευτική.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο πιάτο. Αν κάνετε και τα δύο κέικ ταυτόχρονα, διαιρέστε την παρασκευασμένη ζύμη σε δύο μέρη και προσθέστε κακάο σε ένα από αυτά.
- Ψήστε ένα μπισκότο στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες, για 35-45 λεπτά.
Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βραδεία κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ρυθμίσετε τη συσκευή κουζίνας στη λειτουργία "Ψήσιμο" και να μαγειρέψετε το μπισκότο για 65-75 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το για άλλα 15-20 λεπτά στη λειτουργία θέρμανσης.
Ενώ τα κέικ ψύχονται, είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε το πληρωτικό των κονσερβοποιημένων ροδάκινων και ξινή κρέμα.
- Για να το κάνετε αυτό, σε ένα ευρύχωρο μπολ, μαντίστε το τυρί cottage με ξινή κρέμα (χειροκίνητα ή με χαμηλή ταχύτητα με ένα μίξερ) και σιγά-σιγά προσθέστε σκόνη ζάχαρης στη μάζα.
- Όταν το μίγμα είναι ευάερο, η κρέμα είναι έτοιμη.
- Πάρτε ροδάκινα και κόβετε σε φέτες, καταρρέουν καρύδια.
- Κόψτε τις μαρέγκες.
Μόλις κρυώσει το μπισκότο, μπορείτε να συλλέξετε επιδόρπιο.
- Αν ψήσατε ένα κέικ, διαιρέστε το σε 4 μέρη, αν δύο, κόψτε το καθένα στο μισό. Τοποθετήστε ένα καθαρό σάκο ή στρώμα φιλμ σε ένα βαθύ μπολ, έτσι ώστε να είναι εύκολο να φτάσετε το κέικ.
- Προσθέστε τα θραύσματα μπισκότων με τη σειρά τους, μούσκεμα των δύο πρώτων με σιρόπι και εξάπλωση με ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος, το δεύτερο με μαρμελάδα και ψεκάζοντας με τραγανιστές μαρέγκες και καρύδια, πάνω από το οποίο να κόψει τα φρούτα. Τοποθετήστε κέικ μπισκότων στην κορυφή.
- Ψύξτε για περίπου τρεις ώρες.
Ενώ τα κέικ μπισκότων ψύχονται και διαβρέχονται, ετοιμάστε την κρέμα. Μαλακώνετε το λάδι και ανακατεύετε με συμπυκνωμένο γάλα. Μόλις κρυώσει το επιδόρπιο, αφαιρέστε από το μπολ με μια μεμβράνη και βούρτσα με προετοιμασμένη κρέμα σε όλες τις πλευρές. Αν το σχήμα δεν είναι τέλειο, κόψτε τις άκρες του. Θα πρέπει να έχετε ομαλή περιγράμματα. Βάλτε το κέικ κρέμας στο ψυγείο.
Μαγειρέψτε τη μαστίχα αυτή τη στιγμή.
Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα εξής βήματα:
- Βάλτε τα marshmallows σε ένα βαθύ δοχείο, θερμαίνετε το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας με νερό ή γάλα και βούτυρο.
- Σταδιακά προσθέστε τη ζάχαρη σε σκόνη στη μάζα, ανακατεύοντας την. Θα πρέπει να είναι κολλώδης και ελαστική μαστίχα.
- Διαχωρίστε σε μερίδες και προσθέστε την αντίστοιχη χρωστική σε κάθε μία από αυτές. Στη βασική έκδοση χρειάζεστε οποιοδήποτε χρώμα που δημιουργεί αντίθεση με λευκό και πράσινο.
Πώς να μαζέψετε τελικά αυτή τη λιχουδιά;
Αυτό γίνεται έτσι.
- Πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη στο τραπέζι.
- Τραβήξτε με μαστίχα με ίσες στρώσεις πάχους και κόψτε τα.
- Αφαιρέστε το κατεψυγμένο επιδόρπιο της κρέμας από το ψυγείο και αρχίστε να το καλύπτετε με μαστίχα.
- Κάντε ένα σχέδιο με κουκκίδες του επιλεγμένου χρώματος σε μια μπάλα από ένα μπισκότο, κάτω από αυτό είναι ένα πράσινο στρώμα που μοιάζει με γρασίδι σε ένα γήπεδο ποδοσφαίρου.
- Μετά από αυτό, τοποθετήστε το επιδόρπιο από τη μαστίχα για να κρυώσει ξανά στο ψυγείο.
- Πριν το σερβίρετε, λιπαίνετε με νερό ή βότκα για να εξασφαλίσετε μια υπέροχη λάμψη.
Μαγειρική από κρέμα
Ένα κέικ με τη μορφή μιας μπάλας ποδοσφαίρου μπορεί να γίνει χωρίς μαστίχα.
Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:
- 2 έτοιμα μπισκότα κέικ?
- βούτυρο κρέμα?
- ο χρωματισμός τροφίμων οποιουδήποτε χρώματος.
- σιρόπι για εμποτισμό.
Αυτό γίνεται έτσι.
- Κάνετε κρέμα βουτύρου και συμπυκνωμένου γάλακτος σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή.
- Απολαύστε τα κέικ μπισκότων με σιρόπι, βάλτε τα ένα στο ένα και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε ημικυκλικό σχήμα.
- Λιπάνετε το προϊόν με κρέμα, διορθώστε το σχήμα του με ψίχουλα κρέμας και μπισκότα.
- Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για να παγώσει η κρέμα.
- Αναμίξτε ένα μέρος της κρέμας με χρωστικές τροφίμων, τοποθετήστε το σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια τσάντα με μια κομμένη γωνία.
- Τοποθετήστε την υπόλοιπη άχρωμη κρέμα σε παρόμοια σύριγγα ή σε σάκκο.
- Πάρτε ένα μαχαίρι και σύρετε γραμμές και τμήματα στην επιφάνεια του επιδόρπιο, όπως σε μια μπάλα ποδοσφαίρου.
- Εφαρμόστε χρωματιστή κρέμα σε μερικές από αυτές, στη συνέχεια, συμπληρώστε τα υπόλοιπα τμήματα με λευκό.
- Απολαύστε το επιδόρπιο στο ψυγείο.
Παιδική φροντίδα με τη μορφή γήπεδου ποδοσφαίρου
Τι γίνεται αν ο ήρωας της περίπτωσης θέλει να πάρει ένα επιδόρπιο με τη μορφή ενός γηπέδου ποδοσφαίρου; Στην πραγματικότητα, η κατασκευή ενός τέτοιου κέικ είναι ακόμα ευκολότερη από ό, τι με τη μορφή μιας μπάλας.
Για αυτή την αρχική θεραπεία θα χρειαστείτε:
- 2 ορθογώνια κέικ μπισκότων.
- κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα.
- σιρόπι για εμποτισμό μπισκότων ·
- μαστίχα ζύμης?
- πράσινο χρωματισμό τροφίμων.
Μια θεραπεία με τη μορφή ενός γηπέδου ποδοσφαίρου προετοιμάζεται σε διάφορα στάδια:
- Απολαύστε το κέικ από σφουγγάρι με σιρόπι, απλώστε κρέμα και βάλτε το ένα πάνω στο άλλο.
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τις άκρες έτσι ώστε το τεμάχιο εργασίας να έχει ομοιόμορφο ορθογώνιο σχήμα.
- Επαλείψτε το προϊόν με κρέμα σε όλες τις πλευρές σε ομοιόμορφο στρώμα, δροσερό.
- Προσθέστε πράσινη βαφή στη μαστίχα και ρίξτε το σε ένα λεπτό μεγάλο στρώμα.
- Μόλις σκληρυνθεί η κρέμα, αφαιρέστε το κέικ από το ψυγείο και τοποθετήστε προσεκτικά την τυλιγμένη μαστίχη στην επιφάνειά της, συμπιέστε απαλά σε όλη την επιφάνεια, κόψτε την περίσσεια.
- Βάλτε την υπόλοιπη κρέμα στη σύριγγα μαγειρέματος.
- Σχεδιάστε πάνω στην μάσκα τα περιγράμματα του γηπέδου και του γκολ.
- Αφήστε την κρέμα να σκληρύνει.
Τούρτα ποδοσφαίρου
Εκτός από όλα τα παραπάνω, μπορείτε να δείξετε την πρωτοτυπία και να συνδυάσετε και τις δύο ιδέες για τη διακόσμηση ενός κέικ διακοπών κάνοντας το με τη μορφή μιας μπάλας ποδοσφαίρου στο γήπεδο.
Για να γίνει αυτό, πάρτε:
- 3 κέικ μπισκότων.
- σοκολάτα ή σιρόπι φρούτων ·
- κρέμα γάλακτος με βάση το συμπυκνωμένο γάλα και λάδι.
- αρκετές αποχρώσεις χρωματισμού τροφίμων.
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:
- Πάρτε δύο κέικ, κόψτε τα σε κανονικό ορθογώνιο σχήμα.
- Βυθίστε στο σιρόπι και βάλτε το ένα πάνω στο άλλο.
- Λιπάνετε σε όλες τις πλευρές με κρέμα, ρυθμισμένη να στερεοποιηθεί.
- Προς το παρόν, προσθέστε πράσινη βαφή στο τμήμα της μαστίχας, το κυλάτε σε ένα λεπτό στρώμα.
- Εφαρμόστε σε ένα στερεοποιημένο ορθογώνιο τεμάχιο εργασίας, πιέζοντας ελαφρά όλη την επιφάνεια.
- Πάρτε το υπόλοιπο μπισκότο, περικοπή.
- Απολαύστε και τα δύο μισά με σιρόπι και κολλήστε τα μαζί με σιρόπι και κρέμα.
- Με κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το σχήμα ενός ημικυκλίου.
- Χρησιμοποιώντας την κρέμα, τοποθετήστε το παραπάνω κενό σε μια πράσινη επιφάνεια μαστίχας.
- Επαλείψτε το κορυφαίο μπισκότο με κρέμα, εξομαλύνετε την επιφάνειά του και σκουπίστε το με ψιλοκομμένα ψίχουλα.
- Τοποθετήστε το στο ψυγείο για να ρυθμίσετε.
- Διαχωρίστε την υπόλοιπη μαστίχα σε δύο μέρη, σε μια από τις οποίες προσθέστε οποιαδήποτε σκοτεινή χρωστική ουσία ή κακάο.
- Τυλίξτε το σε στρώματα, κόψτε ακόμη και τμήματα για να καλύψετε με τη μορφή μίας σφαίρας.
- Συνδέστε τα στο πάνω ημικυκλικό τμήμα του κέικ, εναλλασσόμενο στο χρώμα.
- Μόλις σκληρύνει τα πάντα, το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί.
Μια τούρτα σε σχήμα ποδοσφαιρικής μπάλας δεν απαιτεί πολύ γαστρονομική εμπειρία και έχοντας μάθει πώς να φτιάχνετε απλές φιγούρες, με την πάροδο του χρόνου μπορείτε να μάθετε πραγματικά αριστουργήματα τέχνης μαγειρικής.
