Ένα κέικ από μπισκότα χωρίς ψήσιμο είναι ένα πραγματικό εύρημα για εκείνους που δεν τους αρέσει να χάνουν χρόνο προετοιμάζοντας ζύμη και ψήσιμο κέικ. Προσφέρουμε μερικές υπέροχες επιλογές που μπορούν να προετοιμαστούν χωρίς μεγάλη προσπάθεια.
Περιεχόμενο υλικού:
Γρήγορο και εύκολο κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο
Αυτό το επιδόρπιο μπισκότων είναι πολύ απλό. Το πιο επίπονο είναι να κάνετε μια κρέμα. Οποιοσδήποτε είναι κατάλληλος εδώ: κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα ή βούτυρο. Η καλύτερη επιλογή είναι να κάνετε με κρέμα, συμβάλλει σε έναν καλό κορεσμό των cookies, και το επιδόρπιο βγαίνει πολύ τρυφερό.
Στη σύνθεση:
- μπισκότα (γάλα ή κουλουράκι) - 36 τεμ.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l;
- γάλα - 500 ml.
- ζάχαρη - 2/3 st.;
- αυγό - 2.
Για την κρέμα, συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη με ένα πιρούνι μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μισό γάλα, ανακατεύουμε καλά και μόνο προσθέτουμε τα υπόλοιπα. Συνδέστε τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα.
Τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται με αυτή τη σειρά για να αποφευχθεί η συσσώρευση.
Μετά την ανάμειξη, βάλτε την κρέμα σε μια ελάχιστη φωτιά και, ανακατεύοντας, θερμαίνεται μέχρι να πυκνώσει στη συνοχή της ξινή κρέμα. Είναι καλύτερα να το κάνετε χοντρό, οπότε δεν εξαπλώνεται και απορροφά τα cookies καλά.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα δίσκο ή ένα καλούπι κατάλληλου μεγέθους και παλτό με κρέμα. Στη συνέχεια, βάλτε ένα άλλο στρώμα μπισκότων, στην κορυφή - κρέμα πάλι. Επαναλάβετε τη δράση αρκετές φορές μέχρι να τελειώσει ένα από τα συστατικά. Το τελικό στρώμα πρέπει να είναι κρέμα, οι πλευρές του τελικού προϊόντος να καλύπτουν και αυτές. Διακοσμήστε όπως θέλετε - με τριμμένη σοκολάτα ή ζαχαροπλαστική ψεκάζει. Η θεραπεία πρέπει να εγχυθεί.
Συνταγή μαγειρέματος με συμπυκνωμένο γάλα
Το κέικ με μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα αποτελείται από έναν ελάχιστο αριθμό προϊόντων:
- μπισκότα - 350 γρ.
- συμπυκνωμένο γάλα (κανονικό ή βρασμένο) - 1 κουτί (320 g).
- βούτυρο - 120 γρ.
Χτυπάτε το λιωμένο βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να μαλακώσει. Η μάζα πρέπει να είναι ευάερη. Τρίψτε τα μπισκότα σε ψίχουλα. Μπορείτε να το διπλώσετε σε μια πυκνή τσάντα και να το συντρίψετε καλά με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, συνδυάστε όλα τα συστατικά, ανακατέψτε καλά και σχηματίστε ένα κέικ. Εναλλακτικά, σχηματίστε μικρά κέικ από την προκύπτουσα μάζα. Ρίξτε τη γλάσο σοκολάτας στην κορυφή, αφήστε να σταματήσετε μερικές ώρες στο κρύο πριν από την εξυπηρέτηση.
Σε μια σημείωση. Είναι προτιμότερο να βγάζετε το λάδι από το ψυγείο πριν από λίγες ώρες πριν από το μαγείρεμα, ώστε να μαλακώσει καλά.
Με ξινή κρέμα
Μια συνταγή θα βοηθήσει πάντα αν δεν υπάρχει χρόνος για ένα πλήρες ψήσιμο.
Η σύνθεση του κέικ μπισκότων με ξινή κρέμα περιλαμβάνει:
- κρέμα γάλακτος - 500 γρ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - στη γεύση?
- βανιλίνη - ½ κουταλάκι κλπ.
- cookie cookies (όπως "Ψάρια") - 300-400 gr.
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα τρία πρώτα συστατικά μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Ρίχνουμε μέσα στην ξινή κρέμα, την αλατισμένη κροτίδα, ανακατεύουμε ζωηρά και αφήνουμε στην άκρη για να πρηστεί. Στη συνέχεια, προχωρήστε στο σχηματισμό του κέικ. Για να γίνει αυτό, βάλτε ολόκληρη τη μάζα σε αποσπώμενη μορφή, ευθυγραμμίστε και βάλτε σε κρύο χώρο για 2-4 ώρες. Στο τέλος, πασπαλίζετε το προϊόν με σοκολάτα.
Επιδόρπιο μπανάνας
- βούτυρο - 90 γρ.
- μπισκότα κουλουρακιών - 75 γρ.
- νιφάδες καρύδας - 75 γρ.
- παστεριωμένο γάλα - 300 ml.
- μπανάνες - 3;
- άμυλο αραβοσίτου - 40 γρ.
- κοτόπουλο αυγό - 3 (χρειάζεστε μόνο τον κρόκο)?
- κρέμα 33% - 300 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη άχνη - 1,5 κουταλιές της σούπας. l
Λιώνουμε το βούτυρο. Καλύψτε το κάτω μέρος της φόρμας με χαρτί περγαμηνής. Τρίψτε τα μπισκότα στο αλεύρι και τα χύστε στο βούτυρο. Ανακατέψτε και βάλτε καρύδα. Ανακατέψτε καλά ξανά, ρίξτε σε ένα καλούπι και βάλτε το με ένα κουτάλι. Βάλτε το κρύο για να παγώσει.
Μαγειρέψτε το πουτίγκα. Ρίξτε το ήμισυ του γάλακτος στο stewpan και ρίξτε το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε το χτύπημα για να διαλύσετε το άμυλο. Βάλτε 3 κρόκους αυγού και ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, μισή κρέμα γάλακτος, απλή ζάχαρη και βανίλια, αλάτι και ανακατεύουμε ξανά. Φέρτε σε μια παχιά συνεκτικότητα σε μέτρια φωτιά.
Κόψτε τις μπανάνες σε κύκλους και κατανέμετε ομοιόμορφα στο ήπαρ. Από πάνω, αλέστε το πουτίγκα μέσα από ένα κόσκινο με σίδερο σε ένα στρώμα μπανάνας και λεία. Στη συνέχεια, καλύψτε με μια ταινία στην κορυφή και βάλτε το στο κρύωμα για τουλάχιστον 4 ώρες.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το δεύτερο μέρος της κρέμας και τη ζάχαρη άχνη, χτυπήστε μέχρι τις σκληρές κορυφές. Αφαιρέστε το κέικ μπανάνας από το ψυγείο και απλώστε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια. Αφαιρέστε για μια ώρα στο κρύο.
Τούρτα Napoleon από τα cookies των αυτιών
Τούρτα "Napoleon" από μπισκότα "αυτιά" είναι ίσως η πιο εύκολη από τις γνωστές επιλογές.
- παγωμένη ζύμη "αυτιά" - 1 κιλό?
- γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 3,2%) - 1 λίτρο.
- ένα αυγό της κατηγορίας C1 - 3.
- ζάχαρη - 200 γρ.
- εξαιρετικό αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. l;
- βούτυρο - 150 γρ.
- βανιλλίνη.
Κρέμα μαγειρικής.
Ρίχνουμε ½ λίτρο γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και οδηγούμε τα αυγά σε αυτό. Αναμίξτε με ένα μίξερ. Ρίξτε τη ζάχαρη με βανίλια και χτυπήστε ξανά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε μικρές μερίδες αλεύρι, χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε. Το κύριο καθήκον είναι να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων.
Ρίξτε το υπόλοιπο μισό λίτρο γάλακτος σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, βράστε. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσεκτικά χύστε το προηγουμένως παρασκευασμένο μίγμα αυγών στο γάλα. Μετά από όλα αυτό βράζει, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6-7 λεπτά για να παχύνετε. Στη συνέχεια δροσερό.
Χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο με ένα μίξερ έτσι ώστε να φωτίζει και να αυξάνεται ο όγκος. Σε μερίδες, ανακατεύουμε στη μαγειρεμένη μάζα, χτυπάμε.
Βάζοντας το κέικ μαζί.
Στερεώστε καλά τα μπισκότα σε ένα πιάτο ή δίσκο, λιπάνετε το στρώμα με κρέμα. Και στη συνέχεια, με τον ίδιο τρόπο, συλλέγει ολόκληρο το κέικ, επαναλαμβάνοντας τα στρώματα. Από ένα κιλό μπισκότων, λαμβάνονται περίπου 5 ή 6 στρώματα. Πασπαλίστε τα υπολείμματα κέικ στην κορυφή και στις πλευρές των ψίχουλων μπισκότων.Η γρήγορη τούρτα Napoleon είναι έτοιμη!
Λεπτό κέικ ζελέ με μπισκότα
Το κέικ ζελέ με μπισκότα είναι μια άλλη επιλογή για μια απλή και γρήγορη θεραπεία.
Ονομάζεται Broken Glass:
- γλυκό κροτσκ - 400 γρ.
- ζελατίνη - 300 gr;
- πολύχρωμο ξηρό πολτό - 3 πακέτα.
- κρέμα γάλακτος - 700-800 ml;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
- Ακτινίδια (ή άλλα φρούτα) - 3 (προαιρετικά).
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσει ζελέ, πρέπει να παγώσει. Ρίχνουμε το ξηρό ζελέ σε 150-200 ml βραστό νερό, ανακατεύουμε καλά και εκθέτουμε στο κρύο μέχρι να στερεοποιηθεί.
Παρασκευάστε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη. Γυρίστε απαλά τη ζελατίνη ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε. Ρίξτε τα μπισκότα στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά. Ενώ το μπισκότο διογκώνεται, ψιλοκόψτε το ακτινίδιο. Βάλτε μέρος στη συνολική μάζα, αφήστε τα υπολείμματα για διακόσμηση.
Αφαιρέστε το ζελέ από το κρύο, ψιλοκόψτε και τυχαία βάλτε στη συνολική μάζα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Στο κάτω μέρος της φόρμας βάλτε το ακτινίδιο που προορίζεται για διακόσμηση. Βάλτε τα μικτά συστατικά στην κορυφή, στη συνέχεια, καλύψτε με μια μεμβράνη και βάλτε το κρύο όλη τη νύχτα. Όταν το κέικ σκληραίνει, αφαιρέστε το από το καλούπι γυρνώντας το ανάποδα. Για να διευκολύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χαμηλώσετε σύντομα το καλούπι σε ζεστό νερό. Βάλτε ξανά στο ψυγείο για να παγώσει.
Κέικ λουκάνικου από μπισκότα χωρίς ψήσιμο
Για να προετοιμάσετε το κέικ λουκάνικου από τα cookies χωρίς ψήσιμο, πρέπει:
- βούτυρο - 200 γρ.
- σκόνη κακάο - 1,5-2 κουταλιές της σούπας. l.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας.
- cookies (όπως το "Jubilee")?
- αυγό κοτόπουλου (μόνο κρόκος).
Κακάο αναμεμειγμένο με κοκκώδη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλλα. Προσθέστε βούτυρο σε αυτά, είναι καλύτερα να κοπεί σε κύβους έτσι ώστε να λιώσει ταχύτερα. Ρίξτε γάλα εκεί. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ελάχιστη ζέστη και περιμένετε για βρασμό, ανακατεύοντας. Αφού κρυώσει.
Ενώ το μείγμα σοκολάτας δροσίζει, σπάστε τα μπισκότα και κόψτε τα καρύδια σε κομμάτια. Προσθέστε τον κρόκο στην ψυχρή μάζα σοκολάτας και ανακατέψτε γρήγορα. Ρίχνουμε μπισκότα και καρύδια, ανακατεύουμε.
Όταν τα συστατικά αναμιγνύονται, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε ένα "λουκάνικο". Βάλτε το προκύπτον μείγμα στο χαρτί ψησίματος, βιδώστε το σε ένα σφιχτό λουκάνικο και, τυλίγοντάς το σε περγαμηνή, αφήστε το στο κρύο για στερεοποίηση. Πριν από την σάλτσα, κόψτε σε μερίδες.
Πάστα θεραπεία
Ένα εξαιρετικά λεπτό και νόστιμο σκεύος παρασκευάζεται από το τυρί cottage πολύ γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερο κόστος.
- μπισκότα - 300 γρ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100-150 gr + 60 γρ.
- ξινή κρέμα - 80 γρ.
- τυρί cottage - 500 γρ.
- βούτυρο - 150 γρ. +50 γρ. για λούστρο.
- καρύδια - 100 γρ.
- μαρμελάδα - 100 γρ.
- σταφίδες - 50 γρ.
- λευκή σοκολάτα - 20 g (προαιρετικά)?
- κακάο - 1,5 κουταλιά της σούπας. l;
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. l
Σε ένα μεγάλο δοχείο, ανακατεύουμε το cottage cheese με ξινή κρέμα, ανακατεύοντας με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο εκ των προτέρων, ανακατεύουμε τα πάντα, και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη με βανίλια. Σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στη συνολική μάζα. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια, σταφίδες και μαρμελάδα σε αυτό. Ανακατέψτε. Βάλτε τα πάντα σε μια ταινία ζαχαροπλαστικής και τη μορφή με τη μορφή ενός κέικ ή ρολό, στη συνέχεια, βάλτε στο κρύο για 1,5 ώρες για να κρυώσει.
Ενώ η θεραπεία σκληραίνει, πρέπει να κάνετε τη γλύκισμα σοκολάτας. Ανακατέψτε το γλυκό με το κακάο, χύστε το γάλα, το βούτυρο που έχει λιωθεί εκ των προτέρων και βράστε, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το επιδόρπιο από το ψυγείο, ρίξτε το κερασάκι, καλύψτε τις πλευρές και ξανά το βάζετε στο κρύο,
Από τη λευκή σοκολάτα, κάντε τσιπς με ένα μαχαίρι για το ξεφλούδισμα των πατατών και πασπαλίστε στην κορυφή.
Σε μια σημείωση. Είναι πιο βολικό να κάνετε τα ροκανίδια αμέσως πάνω από τη θεραπεία και είναι καλύτερο να τυλίξετε τη σοκολάτα σε μια πετσέτα χαρτιού έτσι ώστε να μην λιώσει από τη ζεστασιά των χεριών σας.
Από μπισκότα από βρώμη
Ένα τέτοιο κέικ μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς μεγάλη προσπάθεια.
- κεράσι (νωπά ή κατεψυγμένα) - 400 γρ.
- μπισκότα βρώμης - 700 γρ.
- ζάχαρη -70 gr;
- κρύο νερό - 50 ml.
- κρέμα γάλακτος 25% - 700 g;
- ζάχαρη άχνη - 200 g?
- σκοτεινή σοκολάτα για ψεκασμό.
Για τον εμποτισμό:
- στιγμιαίος καφές - 2 κουτάλια σούπας.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- ζεστό νερό - 200 ml.
Προσθέστε ζάχαρη στο κεράσι, βάλτε σε φωτιά, ρίξτε σε κρύο νερό. Από τη στιγμή βρασμού, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το σε κόσκινο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Τώρα μπορείτε να προετοιμάσετε το εμποτισμό για το κέικ. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας σε στιγμιαίο καφέ, ρίξτε ζεστό βραστό νερό, ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει.
Κάνε κρέμα. Σε ένα μπολ, κτυπήστε ξινή κρέμα με σκόνη με ένα χτύπημα.
Μετάβαση στη συναρμολόγηση. Ετοιμάστε μια αποσπώμενη φόρμα, λιπάνετε το κάτω μέρος με ξινή κρέμα, απλώνετε τα μπισκότα βρώμης και λιπαίνετε με εμποτισμό με μια βούρτσα σιλικόνης. Βάλτε μερικά κεράσια πάνω από τα μπισκότα. Ρίξτε κρέμα, στη συνέχεια βγάλτε το υπόλοιπο κεράσι και απλώστε το δεύτερο στρώμα μπισκότων. Με τα υπόλοιπα cookies, κλείστε τα κενά που προκύπτουν. Συμπληρώστε με την υπόλοιπη κρέμα. Βάλτε σε ένα κρύο μέρος τη νύχτα. Το πρωί, μπορείτε να αφαιρέσετε τον αποσπώμενο δακτύλιο και να πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα.
Για να γίνει ο δακτύλιος ευκολότερος να καθυστερεί πίσω από το καλούπι, πρέπει να τυλίγεται με μια μεμβράνη πριν από το μαγείρεμα.
