Μια ποικιλία από αυθεντικά κέικ από μπισκότα χωρίς ψήσιμο με συμπυκνωμένο γάλα θα βοηθήσει την οικοδέσποινα μέσα σε λίγα λεπτά να προετοιμάσει ένα νόστιμο, κομψά διακοσμημένο επιδόρπιο. Αυτές είναι συνταγές από τη σειρά "Οι επισκέπτες στο Doorstep". Οποιοδήποτε από αυτά περιλαμβάνει προσιτά και απλά συστατικά.
Περιεχόμενο υλικού:
Κέικ χωρίς μπισκότα με κτυπημένο συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά: 450 γρ. Αλατισμένα κροτίδες, ένα γεμάτο ποτήρι μη γάλακτος συμπυκνωμένο γάλα, ένα ζευγάρι Art. κουταλιές της σούπας κακάο, 160 γραμμάρια βουτύρου.
- Το λάδι διατηρείται ζεστό για να λιώσει.
- Στη συνέχεια, το λίπος αναμειγνύεται με συμπυκνωμένο γάλα και χτυπημένο με ένα μίξερ. 4-5 κουταλιές της τελικής κρέμας αποθηκεύονται σε ξεχωριστό μπολ.
- Οι κροτίδες χύνεται στη συνολική γλυκιά μάζα. Θα πρέπει να καλύπτονται πλήρως με κρέμα. Το μίγμα αφήνεται για 30-40 λεπτά.
- Στη συνέχεια, σχηματίζεται ένα κέικ με τα χέρια σας και τοποθετείται σε μια επίπεδη πλάκα.
- Στην κορυφή, ο σχεδιασμός είναι λερωμένος με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζεται με κακάο.
Πριν από την εξυπηρέτηση των επισκεπτών, μια τούρτα χωρίς ψήσιμο με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο πρέπει να εγχέεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Με ξινή κρέμα
Συστατικά: 720 g οποιουδήποτε κουλουρακιού, 1 b. συμπυκνωμένο γάλα, 90 γραμμάρια λιπαρού βουτύρου, μισό ποτήρι παχιά ξινή κρέμα και η ίδια ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, μια μεγάλη κουταλιά σκόνης κακάου.
- Είναι πολύ σημαντικό να τοποθετήσετε το λάδι σε θερμότητα εκ των προτέρων. Θα πρέπει να γίνει μαλακό, αλλά όχι υγρό. Συμπυκνωμένο γάλα χύνεται πάνω στο λάδι, μετά το οποίο τα συστατικά χτυπιούνται καλά μέχρι να εμφανιστεί μια απαλή κρέμα αέρα.
- Τα μπισκότα μετατρέπονται σε μικρά ψίχουλα. Μπορείτε να το κάνετε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μια τσάντα και έναν τροχό ή ένα ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ.
- Η κρέμα συνδυάζεται με τα ψίχουλα που προκύπτουν, σχηματίζεται ένα κέικ, το οποίο στοιβάζεται σε μια επίπεδη φαρδιά πλάκα.
- Η σοκολάτα είναι φτιαγμένη από ξινή κρέμα, ζάχαρη και κακάο. Μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 6-7 λεπτά. Η προκύπτουσα μάζα ρίχνει γενναιόδωρα τη βάση από το τρίτο βήμα.
Μπορείτε να μεταχειριστείτε αμέσως τους επισκέπτες με ένα τελειωμένο κέικ με μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα.
Τούρτα "Anthill"
Συστατικά: βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, 420 g, 580 g μπισκότα ζάχαρης, 180 g βούτυρο, μια χούφτα καρύδια πυρήνες, σιμιγδάλι και ελαφρύ σουσάμι.
- Τα cookies σπάνε σε μικρά κομμάτια.
- Το μαλακωμένο βούτυρο είναι χτυπημένο με βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Στην αρχή, η διαδικασία θα πάει αρκετά σκληρή, αλλά σταδιακά η μάζα θα αρχίσει να μετατρέπεται σε μια ευάερη κρέμα ελαφρού.
- Το ψίχουλο μπισκότου συνδέεται με τη μάζα από το δεύτερο βήμα.
- Το κέικ είναι τοποθετημένο σε μια πλάκα με μια ανομοιογενή ολίσθηση που μιμείται έναν μυρμήγκι.
- Στην κορυφή του σχεδίου είναι διακοσμημένο με τα υπόλοιπα στοιχεία χύδην.
Επιμείνετε το κέικ σε δροσερό 3-4 ώρες.
Με καρύδια
Συστατικά: 620 g μπισκότα ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας. όλα τα καρύδια (μπορείτε να πάρετε allsorts), ένα κουτάκι βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, ένα πακέτο βούτυρο, ένα ποτήρι πολύ λίπος κρέμα.
- Τα cookies συνθλίβονται από ένα μπλέντερ.
- Τα καρύδια τηγανίζονται σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκομμένα.
- Τα προϊόντα από τα προηγούμενα βήματα είναι συνδεδεμένα.
- Για την κρέμα γάλακτος, το συμπυκνωμένο γάλα και το μαλακωμένο βούτυρο χτυπάνε. Στη συνέχεια, προστίθεται κρέμα και το μαστίγιο επαναλαμβάνεται.
- Η κρέμα χύνεται στο συκώτι με καρύδια.
- Μετά από πλήρη ανάμιξη, η μάζα είναι τοποθετημένη σε ένα δοχείο σαλάτας που καλύπτεται με ταινία προσκόλλησης, όπου η "ζύμη" είναι καλά συμπιεσμένη.
Μετά από μια νύχτα στο ψυγείο, απλά πρέπει να γυρίσετε το κέικ σε ένα πιάτο.
Νόστιμη συνταγή:κέικ χωρίς μπισκότα
Επιδόρπιο μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα
Σύνθεση προϊόντων: 24 τεμ. τετράγωνα μπισκότα, μια κιλό τυρί cottage, 1 κουταλιά της σούπας. βρασμένο καφέ, 5 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα και τόσο ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. l συμπυκνωμένο γάλα.
- Ο γλυκός καφές συνδυάζεται με συμπυκνωμένο γάλα και χύνεται σε ένα δοχείο.
- Το καλούπι σιλικόνης καλύπτεται με περγαμηνή.
- Το μαλακωμένο βούτυρο, το τυρί cottage, η ζάχαρη, η ξινή κρέμα χτυπάνε για την κρέμα.
- Τα μπισκότα διαβρέχονται σε καφέ και στοιβάζονται σε σχήμα. Τα στρώματα λερώνονται με μια απαλή κρέμα για τυρί. Το στρώμα cookie θα πρέπει να διαρκέσει.
Πριν από την εξυπηρέτηση, η τούρτα πρέπει να είναι καλά παρασκευασμένη σε δροσιά. Παραμένει μόνο να το κόψετε σε τακτοποιημένες φέτες και να το τοποθετήσετε όμορφα σε ένα πιάτο.
Με κακάο
Συστατικά: 780 γρ μπισκότα κουλουρακιών, ένα ποτήρι με ένα σωρό κοκκώδους ζάχαρης, 60 γρ. Κακάο, 170 γρ. Βούτυρο, ένα ποτήρι φιλτραρισμένο νερό, μια πρέζα βανιλλίνης, 120 κ.εκ. πολύ λιπαρής κρέμας.
- Τα μπισκότα σπάνε χειροκίνητα σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια χύνεται σε ένα βαθύ μπολ.
- Για κρέμα, ζάχαρη και κακάο συνδυάζονται. Τα συστατικά αναμιγνύονται, σταδιακά ρέει νερό σε αυτά.
- Όταν τα συστατικά μετατραπούν σε ομοιογενή μάζα, το βούτυρο τους διατίθεται. Η κρέμα βράζει για 8-9 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε βανιλίνη.
- Ψύξτε τη μάζα.
- Η προκύπτουσα κρέμα σοκολάτας είναι γεμάτη με μπισκότα.
- Μετά την ανάμιξη, το μείγμα τοποθετείται σε αποσπώμενη μορφή και στεγνώνει προσεκτικά.
Κέικ έτοιμος για ψύξη. Εάν είναι επιθυμητό, είναι διακοσμημένο με παγωτό σοκολάτας.
Κέικ μπανάνας
Συστατικά: μια κιλό κροτίδων "Ψάρια", ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος, 70 γραμμάρια βουτύρου, 120 γραμμάρια καρύδια, 2 μπανάνες.
- Τα "ψάρια" παίρνουν αρκετό ύπνο σε ένα βαθύ μπολ.
- Μια κρέμα μαλακού βουτύρου που έχει χυθεί με συμπυκνωμένο γάλα χύνεται στην κορυφή.
- Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
- Λεπτά κομμένες μπανάνες και ψιλοκομμένα καρύδια τοποθετούνται στο συκώτι με κρέμα.
- Μετά την επόμενη ανάμιξη, σχηματίζεται μία ομαλή ολίσθηση από την προκύπτουσα μάζα.
Η λιχουδιά πηγαίνει για λίγες ώρες στο δροσερό. Εάν είναι επιθυμητό, το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων: δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα.
Νόστιμο επιδόρπιο με τυρί cottage και ζελατίνη
Συστατικά: Μπισκότα μπισκότων 160 γρ., 3 κουταλιές της σούπας. l λιπαρό βούτυρο, ½ συσκευασία ζελατίνης, μισό ποτήρι σπιτικό τυρί cottage, 2 κουταλιές της σούπας. l κρέμα γάλακτος, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
- Τα μπισκότα με μπλέντερ μετατρέπονται σε ψίχουλα, συνδυάζονται με λιωμένο βούτυρο και τυλιγμένα στο κάτω μέρος του καλουπιού.
- Συμπυκνωμένο βρασμένο γάλα κατανέμεται πάνω από τη βάση. Το ποσό της μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Το τυρί cottage είναι αλεσμένο σε ομοιογένεια, αραιώνεται σύμφωνα με τις οδηγίες και προστίθεται ψυγμένη ζελατίνη σε αυτό. Η προκύπτουσα μάζα κατανέμεται στο συμπυκνωμένο γάλα.
Πριν από την σάλτσα, αφήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
