Κέικ με μελιτζάνα με ξινή κρέμα - 4 από τις πιο νόστιμες συνταγές

Τα μπισκότα μελόψωμο είναι μια παραδοσιακή ρωσική λιχουδιά. Στα καταστήματα, η σειρά τους είναι εντυπωσιακή: μέλι, κρέμα, σοκολάτα, μέντα, με διαφορετικές γέμιση. Από αυτά μπορείτε να φτιάξετε μια κέικ με μελιτζάνα με ξινή κρέμα και άλλα συστατικά και να εκπλήξετε την οικογένεια με ένα πρωτότυπο επιδόρπιο.

Μερικές συμβουλές

1. Τα κέικ με μελόψωμο είναι εύκολο να παρασκευαστούν και δεν χρειάζονται ψησίματα. Αλλά είναι σημαντικό να αντισταθείς τουλάχιστον 10-12 ώρες έτσι ώστε τα στρώματα να είναι κορεσμένα.
2. Για την ξινή κρέμα στην κρέμα κατά τη διάρκεια του μαστιγώματος δεν υγροποιείται, συνιστάται να το ζυγίσετε πρώτα. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το σουρωτήρι με ένα καθαρό βαμβακερό ύφασμα ή γάζα σε 2-3 στρώματα και καθορίστε την ποσότητα ξινή κρέμα που καθορίζεται στη συνταγή. Τοποθετήστε το σουρωτήρι σε δοχείο στο οποίο το υγρό θα αποστραγγιστεί και θα τοποθετηθεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες
3. Επιλέξτε ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 20%.
4. Τα μπισκότα με μελόψωμο είναι αρκετά γλυκά, οπότε η ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή μπορεί να μειωθεί κατά την κρίση σας.
5. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μελόψωμο χωρίς γέμιση, χρησιμοποιήστε παλιά γλυκύτητα, αλλά τότε θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε.
6. Για να γίνει το κέικ καλύτερο μούσκεμα, το επιδόρπιο θα πρέπει να διατηρείται για μια ώρα σε εσωτερικούς χώρους, και μόνο στη συνέχεια τοποθετείται στο κρύο.

Ένα απλό κέικ με μελόψωμο και ξινή κρέμα

Αυτό το επιδόρπιο μαγειρεύεται γρήγορα.

Θα χρειαστείτε:

• μπισκότα μελόψωμο - 0,5 kg.
• marshmallows χωρίς γλάσο - 5-6 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 250 ml;
• βούτυρο από παστεριωμένη κρέμα γάλακτος - 300 g.
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• κρέμα γάλακτος - 50 ml;
• κάποια ζάχαρη.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε τα μπισκότα μελόψωμο σε μικρούς κύβους, μεγέθους 1x1 cm.
2. Κόψτε τα marshmallows στους ίδιους κύβους. Έτσι, όταν το κόβετε δεν κολλάει στο μαχαίρι και δεν παραμορφώνεται, το μαχαίρι μπορεί να βυθιστεί σε ζεστό νερό.
3. Ανακατέψτε σε ένα βαθύ μπολ.
4. Ετοιμάστε μια κρέμα: συνδυάστε ξινή κρέμα, κρέμα, ζάχαρη, βούτυρο, κακάο. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι υπέροχη.
5. Διαχωρίστε την κρέμα σε 2 μέρη.
6. Βάλτε ένα μέρος σε μείγμα μελόψωμο και marshmallows, ανακατέψτε καλά.
7. Βάλτε τη μάζα μελόψωμο σε ένα επίπεδο πιάτο με μια ολίσθηση και δώστε το επιθυμητό σχήμα, το κριάρι με ένα κουτάλι.
8. Βάλτε το δεύτερο μέρος της κρέμας στο κέικ και διανείμετε ομοιόμορφα.
9. Βάλτε στο ψυγείο για μούλιασμα.

Αυτό το κέικ μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς marshmallows. Αλλά η προσθήκη αυτού του συστατικού δίνει την επιδερμίδα αέρα και τρυφερότητα.

Μαγειρεύοντας με συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ψήσιμο

Για να ψήσετε ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, απαιτείται προσοχή και συνεπής εκτέλεση ενεργειών.

Θα χρειαστείτε:

• μπισκότα μελόψωμο - 0,5 kg.
• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• βούτυρο - 0,3 kg.
• όλα τα καρύδια - 100 g.
• κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. l

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα προετοιμάστε την κρέμα: χτυπήστε 200 γραμμάρια μαλακού βούτυρου με μίξερ με συμπυκνωμένο γάλα. Η ποσότητα του συμπυκνωμένου γάλακτος μπορεί να μειωθεί έτσι ώστε το πιάτο να μην είναι ζαχαρούχο γλυκό.
2. Προετοιμάστε τη γλάσο: ρίξτε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλλα, βάλτε το βούτυρο. Ανακατέψτε το κακάο και τη ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι και ρίξτε στο γάλα - αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι βρασμού, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρούμε αμέσως από τη σόμπα.
3. Τα μπισκότα από μελόψωμο κόβονται κατά μήκος σε 2 μέρη. Τοποθετήστε σε ένα μόνο στρώμα σε ένα επίπεδο πιάτο. Λιπάνετε με ένα στρώμα κρέμας. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα.
4. Καλύψτε το τελειωμένο κέικ με γλάσο και γαρνίρετε με καρύδια.
5. Σερβίρετε μετά από 12 ώρες.

Τα στρώματα μπορούν να πασπαλιστούν με αρακά, φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μούρα, κομμένα σε λεπτά κομμάτια φρούτων. Είναι προτιμότερο να τα επιλέγετε με ξινά, έτσι ώστε το κέικ να μην είναι πολύ γλυκό. Με την αλλαγή των συστατικών, κάθε φορά που μπορείτε να πάρετε μια νέα γεύση.

Επιδόρπιο μπανάνας

Κέικ με μελιτζάνες με μπανάνες - ένα απλό και αρωματικό επιδόρπιο.

Θα χρειαστείτε:

• μπισκότα μελόψωμο - 0,5 kg.
• ξινή κρέμα - 400 ml;
• ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη - 100 g.
• μπανάνες - 2-3 τεμ.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Κάνε κρέμα. Σε ένα κύπελλο, ανακατεύετε τη ζάχαρη με ξινή κρέμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα. Από το μίξερ, η κρέμα μπορεί να γίνει υγρή και όταν χτυπηθεί με ένα πιρούνι, η ζάχαρη αποκλίνει με δυσκολία.
2. Κόψτε τις μπανάνες σε κύκλους πάχους έως 1 cm.
3. Κόψτε το μελόψωμο στα μισά ή τρία μέρη.
4. Βυθίστε κάθε κομμάτι μελόψωμο σε κρέμα και βάλτε σε μια επίπεδη πλάκα. Τοποθετήστε ένα πυκνό στρώμα. Τα κενά μπορούν να κλείσουν με ψίχουλα με μελόψωμο.
5. Βάλτε ένα στρώμα μπανάνας στην κορυφή.
6. Εναλλακτικά στρώματα. Η τελευταία σειρά θα πρέπει να τελειώσει με μια βάση μελόψωμο.
7. Διαδώστε το υπόλοιπο της κρέμας και διανείμετε ομοιόμορφα, λερώνοντας την κορυφή και τις πλευρές.
8. Πασπαλίστε την κορυφή με τριμμένη σοκολάτα ή διακοσμήστε τη γεύση.

Αυτό το θρεπτικό επιδόρπιο θα διακοσμήσει το βραδινό τσάι.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή κέικ χωρίς ψήσιμο μπισκότων και τυρί cottage

Σοκολάτα μελόψωμο

Ένα γαστρονομικό επιδόρπιο μπορεί να γίνει από μελόψωμο σοκολάτας και μπορεί εύκολα να γίνει χωρίς το ψήσιμο.

Λίστα Προϊόντων:

• μπισκότα μελόψωμο - 0,5 kg.
• μπανάνα - 2 τεμ.
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ζάχαρη - 150 g.
• βανιλίνη.
• ξηροί καρποί - 50 g.
• λευκή και μαύρη σοκολάτα - η κάθε μία ζυγίζει 50 γραμμάρια.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Τα μπισκότα με μελιτζάνα κόβονται κατά μήκος σε 3 μέρη. Το πάχος της στρώσης είναι περίπου 5 mm.
2. Κόψτε τις μπανάνες σε κύκλους πάχους 1 cm.
3. Κρέμα κρέμα με ξινή κρέμα, ζάχαρη και βανίλια. Για να γίνει πιο παχύ, συνιστάται να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. l κακάο ή ψίχουλα μελόψωμο.
4. Πάρτε ένα βαθύ κύπελλο με ένα στρογγυλό πυθμένα και την γραμμή με φιλμ προσκόλλησης, έτσι ώστε οι άκρες κρέμονται πάνω από το χείλος.
5. Τοποθετήστε το κάτω μέρος και τις πλευρές με τις κορυφές κοπής της μελόπιτας. Λιπάνετε με ένα παχύ στρώμα κρέμας.
6. Βάλτε ένα στρώμα μπανάνας. Λιπάνετε με κρέμα.
7. Εναλλακτικά στρώματα μελόψωμο και μπανάνας, λερωμένα με κρέμα.
8. Το τελικό στρώμα είναι μπισκότα μελόψωμο.
9. Τυλίξτε τις άκρες της ταινίας πρόσδεσης προς τα μέσα και καλύψτε τις με ένα κέικ.
10. Τοποθετήστε μια επίπεδη πλάκα στην κορυφή ως φορτίο.
11. Βάλτε το ψυγείο για 10 ώρες.
12. Βάλτε το κέικ σε ένα κατσαρόλα. Γαρνίρετε με τριμμένη λευκή και μαύρη σοκολάτα και ψιλοκομμένα καρύδια.

Εδώ είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε εποχιακά φρούτα ή μούρα για ένα στρώμα.

Mint Pretzel Cake

Τα μπισκότα μελόψωμο έχουν μια ευχάριστη γεύση από μινθόλη και από αυτά μπορεί να παρασκευαστεί ένα δροσιστικό επιδόρπιο.

Θα χρειαστείτε:

• μπισκότα μελόψωμο - 0,8 kg.
• ζάχαρη - 150 g.
• μπανάνα - 3 τεμ.
• βούτυρο από παστεριωμένη κρέμα γάλακτος - 30 g.
• κρόκος - 3 τεμ. ·
• γάλα - 700 ml.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Μαγειρέψτε κρέμα. Χτυπάμε 300 ml γάλακτος και κρόκου με μίξερ. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε αλεύρι αναμεμειγμένο με ζάχαρη, ανακατεύουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα για αυτό. Όταν η μάζα θερμαίνεται, ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα μάζας γάλακτος-κρόκου. Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε τη θέρμανση μέχρι να γίνει παχύ, περίπου 5-10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Όταν η κρέμα κρυώσει λίγο, βάλτε λάδι σε αυτό και κτυπήστε μέχρι να αφράτο.
2. Τα μπισκότα με μελόψωμο κόβονται σε λωρίδες πάχους 1 cm.
3. Πάρτε ένα βαθύ κύπελλο, βάλτε το μέσα με φιλμ προσκόλλησης.
4. Στο κάτω μέρος του κυπέλλου τοποθετήστε ένα στρώμα μελιτζάνας με μέντα εμποτισμένο με κρέμα. Επίπεδο.
5. Βάλτε ένα στρώμα από μπανάνες που κόβονται σε λεπτούς κύκλους στην κορυφή.
6. Εναλλακτικά στρώματα, που τελειώνουν με μπισκότα με μελόψωμο. Ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα.
7. Καλύψτε το κέικ με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για εμβάπτιση για 8 ώρες.
8. Αφαιρέστε το φιλμ σελοφάν, καλύψτε το μπολ με μια επίπεδη πλάκα και γυρίστε το έτσι ώστε το κέικ να βρίσκεται στην πλάκα.

Διακοσμήστε το τελειωμένο πιάτο με φράουλες ή σταφίδες, ή με άλλους τρόπους με τις προτιμήσεις σας.

Τα πλεονεκτήματά του είναι αναμφισβήτητα: δεν απαιτείται ψησίμωση για το μαγείρεμα, υπάρχουν μόνο μερικά συστατικά στη συνταγή που είναι διαθέσιμα σε κάθε αγορά. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή μαστίγιας για τις πολυάσχολες νοικοκυρές.