Κέικ Malyshariki - 3 συνταγές πώς να φτιάξετε μια τούρτα γενεθλίων για τα παιδιά με τα χέρια τους

Κάνοντας κέικ έχει γίνει μια τέχνη ζαχαροπλαστικής που κερδίζει καρδιές γλυκιά με απίστευτες ιδέες κάθε μέρα. Ένα νόστιμο και όμορφο κέικ θα ευχαριστήσει κάθε ήρωα της περίπτωσης, και ακόμη περισσότερο αν είναι παιδί. Τι θα μπορούσε να είναι πιο ευχάριστο για τα παιδιά από το να παραλάβετε ως δώρο ένα φωτεινό κέικ με την εικόνα των αγαπημένων σας χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων, για παράδειγμα, το κέικ "Toddlers".

Παιδικό κέικ "Νήπια" από μαστίχα

Μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε γέμιση του κέικ "Malyshariki", το κύριο πράγμα είναι ότι απορροφάται εύκολα από το αυξανόμενο σώμα του παιδιού. Ιδανικά στρώματα κέικ για μαστίχα - μέλι και μπισκότο.

Μοιραζόμαστε μια από τις πιο επιτυχημένες συνταγές για τα παιδιά "γενναιόδωρα" κέικ "Kids". Θα χρειαστούμε:

Για τα shortcakes:

• αυγά - 5 τεμ.
• ζάχαρη - 180 g.
• αλεύρι - 150 g.
• βανίλια

Για κρέμα:

• λιπαρή κρέμα - 0,4 kg.
• ζάχαρη άχνη - 180 g

Για το πληρωτικό:

• έγχρωμη μαρμελάδα - 200 γρ.

Για μαστίχα:

• ζάχαρη σε σκόνη - 1 kg.
• ζελατίνη - 20 g;
• Το νερό είναι ένα ποτήρι.
• κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• χρωστικές τροφίμων.

Πώς να φτιάξετε μια βάση κέικ:

1. Ξεχωρίστε τις πρωτεΐνες και τους κρόκους, χτυπήστε ξεχωριστά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια συνδυάστε.
2. Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι ημι-υγρή. Ρίχνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
3. Ψύξτε τα τελικά ψημένα προϊόντα.
4. Οι κέικ χωρίζονται σε διάφορα στρώματα.
5. Χτυπάτε τη σκόνη με κρέμα μέχρι υπέροχη.
6. Λιπάνετε κάθε κέικ με κρέμα βουτύρου και βάζετε τη μαρμελάδα σε φέτες.

Σημαντικό! Το κέικ δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό. Υψηλή υγρασία μπορεί να καταστρέψει το δέρμα της μαστίχας.

Μάσκα μαγειρικής:

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε μαστίχα ζάχαρης.Για να γίνει αυτό, η ζελατίνη πρέπει να εμποτιστεί σε δροσερό νερό και να αφεθεί να διογκωθεί για 1,5 ώρες.
2. Διαλύστε το διογκωμένο προϊόν σε λουτρό νερού, προσθέστε κιτρικό οξύ, ψύξτε.
3. Η σκόνη ζάχαρης πρέπει να κοσκινίζεται, να προστίθεται ζελατίνη σε αυτήν, να αναμιγνύεται η μάζα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
4. Καλύψτε την προετοιμασμένη μαστίχα με ταινία προσκόλλησης και ρολό.
5. Χωρίστε τη ζύμη μαστίχας σε διάφορα μέρη, προσθέστε χρωματισμό τροφίμων του απαιτούμενου χρώματος σε κάθε ένα από αυτά. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρις ότου ληφθεί ομοιόμορφο χρώμα. Βάλτε το ψυγείο για μισή ώρα.
6. Χρησιμοποιήστε ένα μέρος της μαστίχας για τα σχήματα, και μέρος - για να κλείσετε το κέικ.
7. Από τη μαστίχα κόβουμε και διαμορφώνουμε τα απαραίτητα σχήματα για τα μικρά παιδιά (κεφάλι, χέρια, μάτια κ.λπ.).
8. Τυφλοί χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων διαβρέχοντας τα εξαρτήματα στερέωσης με νερό.
9. Αφήστε τα κομμάτια να στεγνώσουν.
10. Βγάλτε το δεύτερο μέρος και σφίξτε το κέικ μαζί του.
11. Διακοσμήστε με χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων από μαστίχα.

Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να χρησιμοποιηθούν τεχνητά χρώματα τροφίμων, μπορείτε να κάνετε φυσικά χρώματα από κακάο, παντζάρι, χυμό καρότου κλπ. Όσο για την μαστίχα, θα πρέπει να ξαπλώνει για κάποιο χρονικό διάστημα στο ψυγείο για μεγαλύτερη ελαστικότητα. Η σκόνη ζάχαρης πρέπει πάντα να κοσκινίζεται.

Μαγειρέψτε με μπισκότα με μελιτζάνα

Κέικ για παιδιά Το "Malyshariki" δεν είναι λιγότερο θεαματικό και νόστιμο, αν μαγειρευτεί χωρίς μαστίχα. Malysharikov μπορεί να γίνει με τη μορφή των φωτεινών σγουρά μπισκότα μελόψωμο και να διακοσμήσει ένα κέικ μαζί τους. Ο θαυμασμός του παιδιού είναι εγγυημένος.

Τι πρέπει να κάνετε με μελόψωμο:

• λιπαρό βούτυρο - 200 g.
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - 0,5 kg.
• αλάτι και σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρόκο - 1 τεμ. ·
• αλεύρι - 0,8 kg.
• τζίντζερ (σκόνη) και μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι το καθένα.
• γαρύφαλλα, κάρδαμο, λευκό πιπέρι - 0,5 κουταλάκι σούπας,
• κανέλα (σκόνη) - 1,5 κουτ.

Για το λούστρο:

• ζάχαρη άχνη - 0,5 kg;
• πρωτεΐνη - 100 g.
• χυμό λεμονιού - μερικές σταγόνες.

Μεσογειακά Στάδια Μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε τη ζάχαρη έτσι ώστε να μετατραπεί σε καραμέλα. Σταδιακά ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς την καραμέλα. Στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά, βούτυρο και αλάτι.
2. Το λάδι πρέπει να λιώσει εντελώς, στη συνέχεια προσθέστε σόδα στο μείγμα και αφαιρέστε από τη σόμπα.
3. Όταν το μείγμα έχει κρυώσει, προσθέστε αλεύρι και κρόκο.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε η μάζα να παραμένει λίγο κολλώδης, αλλά προσφέρεται για μοντελοποίηση.
5. Τυλίξτε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
6. Αναπτύξτε τη ζύμη με πάγο που δεν υπερβαίνει το μισό εκατοστό.
7. Από τη δοκιμή κόψτε τα στοιχεία των μικρών και στείλετε στο φούρνο για 6 λεπτά (θερμοκρασία - 180 μοίρες).

Χάρη στα μπαχαρικά, οι μελόψωδες είναι πολύ νόστιμες και αρωματικές.

Πώς να κάνετε τη γλάσο:

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά με ένα μίξερ για 5 λεπτά. Αυτό το λούστρο χρησιμοποιείται για να σχηματίσουν μέρη, να σχεδιάσουν τα περιγράμματα. Για να γεμίσετε το μελόψωμο στη μαγειρεμένη μάζα, προσθέστε λίγο νερό.
2. Διαχωρίστε το γυαλί σε μέρη, προσθέστε τις απαραίτητες βαφές.
3. Για να βάψετε τα cookies με τη μορφή μωρών, αφήστε το να στεγνώσει.

Κρατάτε το πάγωμα έξω από το ψυγείο μόνο κάτω από ένα υγρό πανί. Στεγνώνει γρήγορα στον αέρα. Στο ψυγείο, το καθαρό λούστρο αποθηκεύεται για 2 ημέρες, με βαφή - 1 ημέρα, στην κατάψυξη - για περίπου ένα μήνα.

Κρέμα γενεθλίων επιδόρπιο

Το τραπέζι γενεθλίων για παιδιά είναι ως επί το πλείστον γλυκό. Ως εκ τούτου, επιδόρπια κρέμα για τους νέους επισκέπτες και τα γενέθλια θα είναι πολύ βολικό.

Κρέμα επιδόρπιο κρέμας βατόμουρου

Συστατικά

• τυρί cottage - 200 g.
• λιπαρή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• φρέσκα σμέουρα - 0,3 kg.
• καρύδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• βανίλια για γεύση.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

1. Τρίψτε μερικά σμέουρα σε ένα μπλέντερ, αφήστε μερικά για διακόσμηση.
2. Κόψτε τα καρύδια επίσης.
3. Κτυπήστε κρύα κρέμα με σκόνη και βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να χνουδωτή και σταθερή της μάζας.
4. Τοποθετήστε τυρί cottage σε ένα μπολ, συνδυάστε με κτυπημένη κρέμα, ανακατέψτε με ελαφρές κινήσεις.
5. Τοποθετήστε το επιδόρπιο σε κρέμες σε στρώσεις: κρέμα, καρύδια, κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένα σμέουρα, κρέμα, ολόκληρα σμέουρα.
6. Φυλάσσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Αυτό το επιδόρπιο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές.

Κέικ δύο επιπέδων "Παιδιά"

Όταν πολλοί μικροί επισκέπτες προσκαλούνται σε γενέθλια, είναι καλύτερο να κάνουν ή να παραγγείλουν ένα τεράστιο κέικ. Για παράδειγμα, ένα κέικ με μωρά για 2 χρόνια σε ένα κορίτσι, κάνει δύο βαθμίδες. Πρώτον, η τούρτα θα εκπλήξει ευχάριστα όλους. Δεύτερον, ένα τέτοιο προϊόν ζαχαροπλαστικής θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες.

Το κέικ δύο επιπέδων "Malyshariki" μπορεί να γίνει σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή, αλλά είναι καλύτερο να το καλύψετε με μαστίχα και να φτιάξετε και τις φιγούρες από μαστίχα. Είναι προετοιμασμένο με βάση μαρουροκόκκαλα, οριοθετεί και γλυπτά καλύτερα. Η βάση του κέικ πρέπει να είναι ισχυρή, όχι υδαρής. Για την προετοιμασία μιας τέτοιας θεραπείας, μια βάση μπισκότων είναι κατάλληλη.

Για να προετοιμάσετε το κέικ δύο επιπέδων "Kids", θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

Για τα κέικ μπισκότων:

• αλεύρι - 400 g;
• αυγά - 8 τεμ.
• βούτυρο - 150 g.
• κακάο - 80 g.
• κρόκοι - 8 τεμ.
• ζάχαρη - 450 g.
• βανιλίνη.
• το αλάτι.

Για κρέμα:

• λίπος κρέμα - 1 λίτρο?
• συμπυκνωμένο γάλα - 0,5 kg.
• Κακάο - 50 g.

Για μαστίχα:

• marshmallows - 250 g.
• χυμός λεμονιού - 10 ml.
• βούτυρο (βούτυρο) - 20 g.
• σκόνη (ζάχαρη) - 200 g.
• άμυλο αραβοσίτου - 90 g.

Κάνοντας ένα μπισκότο:

1. Συνδυάστε το αλεύρι και το κακάο.
2. Ανακατέψτε τα αυγά, τους κρόκους, τη ζάχαρη.
3. Βάλτε τη μάζα του αυγού σε ένα λουτρό νερού, ζεσταίνετε λίγο, ανακατεύοντας τακτικά.
4. Αφαιρέστε το μείγμα από τη σόμπα και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ. Προσθέστε μπαχαρικά.
5. Σταδιακά ρίχνουμε το κακάο με αλεύρι. Ανακατέψτε ελαφρά τη ζύμη.
6. Λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε στη ζύμη.
7. Γραμμή το ταψί με περγαμηνή και λίπος, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
8. Προθερμάνετε το φούρνο. Ψήστε ένα μπισκότο για περίπου μισή ώρα.
9. Ψιλοκόψτε τα κέικ μπισκότων σε διάφορα στρώματα. Λιπάνετε κάθε κέικ με κρέμα, αλλά όχι πολύ, έτσι ώστε η τούρτα να είναι μέτρια υγρή.

Για κρέμα χρειάζεστε:

1. Συμπυκνωμένο γάλα, κρύα κρέμα, μίγμα κακάου.
2. Χτυπάτε το μείγμα με ένα μίξερ σε μια πλούσια συνοχή.

Μαστίχα:

1. Marshmallows, μαλακωμένο βούτυρο, χυμό λεμονιού για να συνδυάσετε. Λιώστε το μείγμα.
2. Προσθέστε άμυλο και σκόνη στη λιωμένη μάζα.
3. Ζυμώνουμε τη μαστίχα στην πλαστικότητα. Είναι καλύτερα να το αντέξετε για μια μέρα στο ψυγείο.
4. Μέρος της μαστίχας πρέπει να χρησιμοποιείται για τη σύσφιξη και μέρος για τη μοντελοποίηση των μωρών.

Κάνετε την κατώτερη βαθμίδα του κέικ ευρύτερη, η ανώτερη - μικρότερη σε διάμετρο. Ως εκ τούτου, πρέπει να ψήνετε κέικ με διάφορες μορφές.

Με εδώδιμη εικόνα

Ένα βρώσιμο κέικ είναι ένα άλλο αγαπημένο επιδόρπιο μικρού γλυκού δοντιού.

Μια περιποίηση μπορεί να διακοσμηθεί με μια εικόνα οποιουδήποτε περιεχομένου:

• προσωπική, οικογενειακή, φιλική φωτογραφία.
• κομμάτι ή χαρακτήρες ταινίας / κινούμενων σχεδίων, τηλεοπτική εκπομπή.
• κατοικίδια ζώα.
• κούκλες, αυτοκίνητα.

Οι βρώσιμες εικόνες είναι φτιαγμένες από χαρτόνι ή σακχαρόχαρτο, επί του οποίου εφαρμόζεται οποιαδήποτε εκτύπωση βρώσιμων χρωστικών. Συνήθως, μια τέτοια σφραγίδα παραγγέλλεται σε ειδικά τμήματα και η τελική εικόνα εφαρμόζεται σε ένα αυτο-φτιαγμένο κέικ.

Πώς να το κάνετε:

• Για να προετοιμάσει την επιφάνεια του κέικ, θα πρέπει να είναι απόλυτα λεία. Είναι καλύτερο να καλύψετε το κέικ με μαστίχα. Αν δεν σας αρέσει η μαστίχα, μπορείτε να βάλετε μια εικόνα στην ίδια την τούρτα. Αλλά η επιφάνεια του πρέπει να είναι επίπεδη.
• Εάν το σχήμα και το μέγεθος του κέικ δεν ταιριάζει με την τελική εικόνα, τότε πρέπει να κοπεί στο μέγεθος του κέικ με ένα τεχνικό μαχαίρι.
• Στη συνέχεια, χρειάζεστε γέλη φαγητού (ξυρισμένο ή διακοσμημένο). Βάλτε το στο πίσω μέρος της εικόνας και συνδέστε το με το κέικ, εξομαλύνετε την επιφάνεια με τα χέρια σας.

Το κέικ με την εδώδιμη εικόνα "Toddlers" θα είναι ένα εξαιρετικό δώρο για το μικρό αγόρι γενεθλίων.

Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ για ένα κορίτσι, ένα αγόρι

Η εμφάνιση του κέικ είναι πολύ σημαντική για τα παιδιά. Το φωτεινό, ενδιαφέρον διακοσμημένο επιδόρπιο είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό. Τα μικρά άτομα γενεθλίων θα είναι πολύ χαρούμενα αν η τούρτα είναι διακοσμημένη με χαρακτήρες από τα αγαπημένα παραμύθια και τα κινούμενα σχέδια.

Για τα αγόρια και τα κορίτσια, τα μαστίχα κοσμήματα θα είναι πολύ δημοφιλή. Από αυτό μπορείτε να σκαλίζετε διάφορα σχήματα, να προσθέσετε οποιαδήποτε βαφή.

Εκτός από τη μαστίχα, ένα παιδικό κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με φρούτα, μούρα, μαρμελάδα, μπάλες ή μάρκες σοκολάτας, συμπλήρωμα με ζελέ, ψιλοκομμένα καρύδια και μαγειρικά ψεκαστικά.

Δεν συνιστάται η χρήση μεγάλου αριθμού τεχνητών χρωμάτων, γεύσεων, εξαιρουμένων των σιροπιών, των γεμάτων που περιέχουν αλκοόλ.