Κέικ μελιού - 9 συνταγές

Στη Ρωσία, στο τέλος του γεύματος, ήταν συνηθισμένο να σερβίρονται καλούδια, που περιλαμβάνουν μέλι. Η αυτοκράτειρα Ελισάβετ δεν μου άρεσε αυτό το συστατικό. Οι μάγειρες των δικαστηρίων, που το γνώριζαν έτσι ώστε να μην χάσουν την ευγνωμοσύνη τους, δεν έφτιαξαν ποτέ λιχουδιές με νέκταρ μελιού. Μια μέρα ένας νέος αρχιμάγειρας ζαχαροπλαστικής ήρθε στην υπηρεσία. Δεν ενημερώθηκε για τις γευστικές προτιμήσεις της αυτοκράτειρας. Ετοιμάζει μια τρυφερή κρέμα για κρέμα γάλακτος από κέικ μελιού. Έχοντας δοκιμάσει, η αυτοκράτειρα ήταν ευχαριστημένη. Όταν ανακάλυψα τη σύνθεση, ήμουν έκπληκτος που το μέλι ήταν παρόν σε αυτό. Ο νεαρός σεφ απονεμήθηκε και το κέικ ονομάστηκε "κέικ μελιού".

Κέικ μελιού - κλασική συνταγή με κρέμα γάλακτος

Αυτό το επιδόρπιο, που αγοράζεται στο κατάστημα, έρχεται συχνά με ξηρά κέικ ή με την περιεκτικότητα σε λιπαρή κρέμα. Αφού φάει τα καλούδια, έρχεται απογοήτευση. Ως εκ τούτου, αξίζει να κάνετε μια τούρτα χρησιμοποιώντας την κλασική συνταγή κέικ μελιού, στην οποία ένα ελαφρύ κρέμα απαλύνει απαλά τα κέικ.

Νόστιμη συνταγή: κρέμα για κέικ μελιού

Συστατικά

• αλεύρι - 700 g.
• βούτυρο - 90 g.
• αυγό - 6 τεμ.
• ζάχαρη - 190 g.
• σόδα - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• βότκα - 3 κουταλιές της σούπας.
• μέλι - 6 κουταλιές της σούπας.
• άμυλο - 4 κουταλάκια του γλυκού για κρέμα γάλακτος.
• γάλα - 750 ml για κρέμα γάλακτος.
• βούτυρο - 430 g για κρέμα γάλακτος.
• αυγό - 2 τεμ. για κρέμα?
• αλεύρι - 7 κουταλιές της σούπας. l για κρέμα?
• ζάχαρη - 185 g για κρέμα γάλακτος.

Μαγειρική:

1. Η ζύμη μαγειρεύεται σε υδατόλουτρο. Πάρτε δύο δοχεία, ένα από αυτά, μικρότερο σε όγκο, θα πρέπει να χωρέσει σε ένα μεγάλο και να είναι στο νερό.
2. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μικρό δοχείο, βάλτε το βούτυρο. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Μετακινήστε τα αυγά στο μπολ. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
4. Αφαιρέστε το μικρό ταψί. Ρίχνουμε αυγά, ρίχνουμε μέλι και βότκα. Ανακατέψτε.
5. Βάλτε πίσω. Ρίξτε τη σόδα ψησίματος.
6. Ανακατέψτε. Το υγρό θα γίνει λευκό και θα είναι περισσότερο από δύο φορές.
7. Ρίξτε σε ένα μπολ.
8. Κοσκινίστε το αλεύρι.
9. Ρίξτε σε υγρό. Ζυμώνουμε τη ζύμη.Κατά δομή, θα αποδειχθεί ελαστική. Ρίξτε σε μια μπάλα.
10. Κόψτε σε οκτώ ίσα μέρη.
11. Ρίξτε μπάλες.
12. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι. Τυλίξτε την μπάλα σε ένα λεπτό στρώμα.
13. Μετακινήστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε.
14. Τοποθετήστε το στο φούρνο.
15. Ψήστε για τέσσερα λεπτά σε 180 μοίρες. Αφαιρέστε αμέσως, καθώς εμφανίστηκε μια ροζ σκιά. Αφαιρέστε γρήγορα το κέικ από το τηγάνι, αλλιώς θα γίνει ξηρό και θρυμματισμένο.
16. Επαναλάβετε τη διαδικασία όσες φορές υπάρχουν κενά.

Προετοιμασία κρέμας:

1. Ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το άμυλο σε ένα θερμομονωτικό δοχείο. Ανακατέψτε. Οδηγήστε τα αυγά. Χτυπάμε.
2. Τοποθετήστε σε ένα λουτρό νερού. Χύστε το γάλα, καθιστώντας δύσκολη την πυκνότητα.
3. Ψύξτε τη μάζα. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, μπορεί να τοποθετηθεί σε κρύο νερό.
4. Βάλτε το λάδι στο μπολ, ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, με χαμηλή ισχύ. Δροσερό. Η θερμοκρασία θα πρέπει να γίνει θερμοκρασία δωματίου.
5. Όταν η κρέμα έχει κρυώσει, αναμιγνύεται με λάδι.
6. Βάλτε ένα μπολ στο νερό.
7. Πλήρως κρυωμένα κέικ λίπους κρέμας και ολόκληρο το κέικ.
8. Περικοπή των άκρων, δίνοντας ένα ομοιόμορφο σχήμα, γράσο με κρέμα.
9. Τσακίστε τα απορρίμματα, μπορείτε να τα παραδώσετε σε ένα κονίαμα ή σε ένα μπλέντερ.
10. Πασπαλίστε την επιφάνεια του επιδόρπιο.

Για να γίνει το κέικ τέλειο, είναι απαραίτητο να ξεδιπλώσετε τα κέικ όσο το δυνατόν λεπτότερα και η κρέμα, αντίθετα, πρέπει να είναι πάρα πολύ χοντρή.

Συνταγή μαγειρέματος με ξινή κρέμα

Για να κάνετε το ψήσιμο πολλών μέλι δεν είναι απαραίτητο. Όμως, παρά τη μικρή σύνθεση των συστατικών, λαμβάνονται αρωματικά, νόστιμα κέικ με πλούσια γεύση μελιού.

Συστατικά

• αλεύρι - 550 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 310 g.
• βούτυρο - 150 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• σόδα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• δαμάσκηνα - 110 g για κρέμα γάλακτος.
• κρέμα γάλακτος - 700 g για κρέμα γάλακτος.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 225 g για κρέμα γάλακτος.

Μαγειρική:

1. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, τοποθετήστε το μέλι, το βούτυρο, τη ζάχαρη.
2. Βάλτε τα πιάτα σε λουτρό νερού, ζεστά. Πρέπει να γίνει ένα ομοιόμορφο χρώμα. Βάλτε σόδα. Σταθείτε για άλλο λεπτό. Η διαδικασία συνοδεύεται από συνεχή ανάδευση.
3. Αφαιρέστε από τη σόμπα, κτυπήστε στα αυγά και χτυπήστε αμέσως. Δράστε γρήγορα, διαφορετικά θα συγκολληθούν.
4. Αδειάστε το αλεύρι, ρίξτε σε υγρό. Ζυμώνουμε.
5. Βάλτε το κρύο. Πάρτε το σε μισή ώρα.
6. Στρίψτε το λουκάνικο από τη ζύμη. Κάντε οκτώ περικοπές. Θα βρεθούν εννέα μέρη από τα οποία μπορείτε να ρίξετε μπάλες.
7. Αναπτύξτε κάθε μπάλα. Παίρνετε μια πολύ λεπτή ζύμη.
8. Πάρτε το σχήμα του επιθυμητού μεγέθους και κόψτε έναν κύκλο της απαιτούμενης διαμέτρου.
9. Τοποθετήστε το σχηματισμό στο καλούπι.
10. Ψήστε για πέντε λεπτά σε φούρνο στους 180 βαθμούς. Να βγείτε από τη φόρμα αμέσως.
11. Επαναλάβετε τη διαδικασία οκτώ φορές.

Προετοιμασία κρέμας:

1. Για κρέμα γάλακτος ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
2. Βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη. Χτυπάμε χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
3. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, ψιλοκόψτε. Βάλτε στη μάζα.
4. Επαλείψτε όλα τα κέικ με στρώματα. Όταν το κέικ συναρμολογηθεί, διανείμετε την υπόλοιπη κρέμα σε ολόκληρη την επιφάνεια της.
5. Τρίψτε τα απορρίμματα σε ψίχουλα. Πασπαλίστε το κέικ. Κέικ μέλι με ξινή κρέμα είναι έτοιμη.

Με κρέμα καφέ και σοκολάτας

Εάν θέλετε ένα κέικ μελιού, αλλά η συνήθης κρέμα είναι τρεχούμενη, ετοιμάστε μια κρέμα με κρεμώδη μάζα, η οποία περιλαμβάνει καφέ.

Συστατικά

• αλεύρι - 750 g.
• αυγό - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 240 g.
• σόδας - 2,5 κουταλιού της σούπας.
• βούτυρο - 50 g;
• μέλι - 4 g;
• στιγμιαίος καφές - 6 κουτάλια σούπας.
• συμπυκνωμένο γάλα - 450 g για κρέμα γάλακτος.
• στιγμιαίος καφές - 4 κουτ. για κρέμα?
• κρέμα γάλακτος - 750 g για κρέμα γάλακτος.
• μαύρη σοκολάτα - 250 γρ.
• βούτυρο για λούστρο - 70 g;
• λιπαρή κρέμα - 250 ml για γλάσο.

Μαγειρική:

1. Κάντε ένα λουτρό νερού. Σε ένα μικρό δοχείο τοποθετήστε το μέλι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τον καφέ, τα αυγά, τη σόδα.
2. Ανακατέψτε. Να εξασθενήσει για πέντε λεπτά. Ρίξτε ένα ποτήρι κοκκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε με ένα χτύπημα.
3. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ποσοστό αλεύρου. Ζυμώνουμε.
4. Κόψτε τη ζύμη έτσι ώστε να βγαίνουν εννέα κομμάτια. Περιστρέψτε τις μπάλες.
5. Βάλτε σε ένα πιάτο. Καλύψτε με μια πετσέτα.
6. Αφήστε για μισή ώρα.
7. Αναπτύξτε κάθε μπάλα. Θα πρέπει να πάρετε έναν κύκλο του οποίου το πάχος δεν υπερβαίνει τα τρία χιλιοστά. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε όλα τα κέικ ταυτόχρονα, επειδή με την πάροδο του χρόνου η ζύμη στεγνώνει και γίνεται δύσκολο να κυλήσει.
8. Από μια κυλιόμενη ζύμη κόψτε έναν κύκλο ίσο με τη διάμετρο του καλουπιού.
9. Τοποθετήστε το στο φούρνο. Για ψήσιμο.Όταν η κορυφή είναι κοκκινωμένη, πάρτε αμέσως το και βάλτε το σε μια επίπεδη επιφάνεια.
10. Ψήστε όλα τα μέρη σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Προετοιμασία κρέμας:

1. Ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της κρέμας. Συνδεθείτε με τον καφέ. Ανακατέψτε. Ο καφές θα πρέπει να διαλύεται τελείως. Δροσερό.
2. Κτυπήστε την κρέμα έως ότου αποκτήσετε μια πλούσια, πυκνή μάζα. Εισάγετε τον καφέ και το συμπυκνωμένο γάλα.
3. Ανακατέψτε την ελάχιστη λειτουργία μίξερ.
4. Συλλέξτε το κέικ, λιπάνετε τα κέικ και τα βάζετε σε στρώματα.
5. Για το λούστρο, βράστε την κρέμα, προσθέστε σοκολάτα και βούτυρο. Δροσερό. Βουρτσίστε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ με μια βούρτσα σιλικόνης.

Με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Το πιο δύσκολο πράγμα στην παρασκευή ενός κέικ είναι η προετοιμασία των κέικ. Χρειάζεται χρόνος για να μαγειρέψουν και να ψήσουν κέικ. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Συστατικά

• αλεύρι - 720 g.
• ζάχαρη - 320 g.
• βούτυρο - 150 g.
• αυγό - 4 τεμ.
• μέλι - 6 κουταλιές της σούπας.
• σόδα - 1,5 κουτ.
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 600 g για κρέμα γάλακτος.
• βούτυρο - 320 γραμ. για κρέμα γάλακτος.
• καρυδιά - 120 γρ. για κρέμα γάλακτος.
• εμποτισμένο γάλα - 150 ml.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το λάδι, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο. Ρίξτε τη ζάχαρη, ρίξτε το μέλι.
2. Τοποθετήστε σε ένα λουτρό νερού. Ρίξτε τη σόδα ψησίματος. Τα προϊόντα θα γίνουν λευκά, ο όγκος θα αυξηθεί. Αφαιρέστε από τον καυστήρα.
3. Δροσερό.
4. Εισάγετε τα αυγά, κτυπήστε.
5. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στο υγρό. Ζυμώνουμε.
6. Κόψτε σε εννέα κομμάτια. Περιστρέψτε σε μπάλες.
7. Βγάλτε έξω. Κόψτε τον κύκλο.
8. Πάρτε ένα πιρούνι και κόψτε τη ζύμη. Προετοιμασία κενών. Η ζύμη ψήνεται γρήγορα, και για να μην χάσει χρόνο, βάλτε αμέσως την επόμενη κέικ.
9. Τοποθετήστε το στο φούρνο. Θερμοκρασία 180 μοίρες. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά σε κάθε κομμάτι.
10. Αλέστε τα καρύδια και μια κρούστα και χρησιμοποιήστε για διακόσμηση.

Προετοιμασία κρέμας:

1. Για την κρέμα, χρειάζεστε μαλακό λάδι, γι 'αυτό αξίζει να βγείτε από το ψυγείο εκ των προτέρων. Τοποθετήστε σε μπλέντερ προσθέτοντας συμπυκνωμένο γάλα. Χτυπάμε. Η μάζα πρέπει να λευκαίνει και να παχύνει.
2. Κορεάστε κάθε κέικ με γάλα και γράσο με κρέμα. Όταν συναρμολογούνται όλα τα μέρη, λιπάνετε με κρέμα και πασπαλίζετε με ψίχουλα με καρύδια.
3. Καθαρίστε το κρύο.

Με κρέμα γάλακτος

Τα κέικ με μέλι πάνε καλά με κρέμα τυριού cottage.

Συστατικά

• αλεύρι - 750 g.
• ζάχαρη - 300 g.
• νερό - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σόδα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αυγό - 3 τεμ.
• αλεύρι - 750 g.
• μέλι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• βούτυρο - 6 κουταλάκια του γλυκού.
• βανιλίνη - 1 τσάντα για κρέμα?
• κρέμα γάλακτος - 250 g για κρέμα γάλακτος.
• τυρί cottage - 1000 g για κρέμα γάλακτος.
• λεμόνι για κρέμα?
• ζάχαρη - 300 g για κρέμα γάλακτος.

Μαγειρική:

1. Μεταφέρετε το μέλι στο τηγάνι, περιμένετε έως ότου βράσει το νερό.
2. Προσθέστε ζάχαρη, νερό, σόδα.
3. Μετά την αύξηση της μάζας, περιμένετε μέχρι να γίνει κορεσμένο πορτοκαλί. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου δύο λεπτά.
4. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
5. Βάλτε το βούτυρο. Ανακατέψτε. Δροσερό.
6. Ρίξτε το κομμένο αλεύρι σε μέρη, προσθέτοντας και σταδιακά ανακατεύοντας τη ζύμη. Το αλεύρι μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο. Θα παράγει μια ελαστική μάζα που δεν θα κολλήσει στα χέρια σας.
7. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, κάλυψη. Αφήστε κατά μέρος για μισή ώρα.
8. Αναπτύξτε το λουκάνικο. Διαχωρίστε σε επτά ίσα μέρη. Ρίξτε μπάλες.
9. Roll κάθε μπάλα σε ένα στρώμα. Στείλτε συνεχώς στο φούρνο. Θερμοκρασία 180 μοίρες. Ψήστε μέχρι την ελαφριά ρόδινη βάση.

Προετοιμασία κρέμας:

1. Πάρτε ένα κόσκινο. Περάστε το τυρόπηγμα. Ρίχνουμε ζάχαρη, βανιλίνη. Προσθέστε ξινή κρέμα, ξύσμα.
2. Ανακατέψτε. Αν επιτευχθεί ξηρή μάζα, προσθέστε ξινή κρέμα.
3. Συλλέξτε το κέικ, ψιλοκομίζοντας κάθε κέικ με κρέμα. Κόψτε τις άκρες για να δώσετε το επιθυμητό σχήμα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο επιδόρπιο.

Μαγειρεύοντας ένα κέικ σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά

• αλεύρι - 300 g.
• κρέμα γάλακτος - 600 ml;
• ζάχαρη - 150 g.
• αυγό - 4 τεμ.
• βανιλίνη.
• μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόνη ψησίματος - 1,5 κουταλάκια του γλυκού.
• παχυντή για κρέμα γάλακτος - 10 g;
• σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Για να κάνετε τα κέικ επιτυχημένα, χρησιμοποιήστε τα αυγά όχι από το ψυγείο. Ρίξτε τη ζάχαρη μέσα τους, κτυπήστε. Η μάζα θα αυξηθεί τρεις φορές και η δομή θα γίνει πλούσια και ομαλή.
2. Λιώνουμε το μέλι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λουτρό νερού ή χωρίς βράσιμο, θερμότητα στη σόμπα. Δροσερό. Εισάγετε στη μάζα των αυγών. Χτυπάμε.
3. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι.
4. Βγάζει τη ζύμη, σαν τηγανίτα. Ρίχνουμε σε ένα μπολ από το multicooker, προ-λαδωμένο.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος. Μαγειρέψτε για 50 λεπτά.Για να μην αποκατασταθεί η ζύμη, μην ανοίξετε το καπάκι.
6. Δροσερό.

Προετοιμασία κρέμας:

1. Ψύξη ξινή κρέμα, τοποθετήστε σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε σκόνη, πυκνωτικό, βανιλλίνη.
3. Χτυπάμε.
4. Πάρτε μακρύ μαχαίρι. Κόψτε το μπισκότο έτσι ώστε να αποκτηθούν τρεις κρούστες.
5. Λιπάνετε κάθε κομμάτι. Περικοπή των άκρων. Συντριβή της περίσσειας με το ράντισμα επιδόρπιο.

Κέικ μέλι με κρέμα βανίλιας

Το επιδόρπιο κρέμας έχει μια γεύση βανίλιας και άψογη γεύση, βγαίνει ιδιαίτερα τρυφερή, μέτρια γλυκιά.

Νόστιμη συνταγή:κρέμα μέλι

Συστατικά

• αλεύρι - 450 g.
• μέλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 250 g.
• βούτυρο - 100 g.
• αυγό - 3 τεμ.
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βανίλια - 1 κορμό για κρέμα?
• γάλα - 400 ml για κρέμα γάλακτος.
• ζάχαρη - 75 g για κρέμα γάλακτος.
• αλεύρι - 40 g για κρέμα γάλακτος.
• κρόκος - 4 τεμ. για κρέμα.

Μαγειρική:

1. Βάλτε λάδι, μέλι, ζάχαρη σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο. Φέρτε σε βρασμό με ελάχιστη θερμότητα.
2. Ανακατέψτε τα αυγά, ανακατέψτε με το μείγμα.
3. Ρίχνουμε αλεύρι. Ζυμώνουμε τη βάση.
4. Κόψτε σε πέντε κομμάτια.
5. Βγάλτε έξω.
6. Ψήνετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Προετοιμασία κρέμας:

1. Βάλτε βανίλια στο ζεστό γάλα, προσθέστε μισή ζάχαρη. Φέρτε σε βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα.
2. Ξεχωριστά συνδυάστε τη ζάχαρη και τους κρόκους.
3. Πάρτε βανίλια από το γάλα. Ρίξτε τους κρόκους.
4. Βράζουμε, ανακατεύοντας. Μετά την πάχυνση, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
5. Δροσερό. Χτυπάμε.
6. Λάδι κέικ. Συλλέξτε σε στρώματα.
7. Ψύξτε για έξι ώρες.

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ σε μια κατσαρόλα;

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος δεν αλλάζει τη γεύση του επιδόρπιο, αλλά επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.

Συστατικά

• αλεύρι - 310 g.
• ζάχαρη - 350 g.
• σόδα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• αυγά - 3 τεμ.
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άλας ·
• βούτυρο - 35 g.
• ζάχαρη - 320 g για κρέμα γάλακτος.
• λεμόνι για κρέμα?
• προϊόν κρέμας γάλακτος - 750 g για κρέμα γάλακτος.

Μαγειρική:

1. Λιώνουμε το βούτυρο.
2. Ανακατέψτε το με ζάχαρη. Ρίχνουμε με μέλι, προσθέτουμε σόδα.
3. Βυθίστε σε ένα λουτρό νερού, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Ανακατεύοντας, εισάγετε αυγά, μεταφέρετε τη μάζα σε πυκνότητα.
5. Βράζετε για τρία λεπτά.
6. Προσθέστε ατμισμένο αλεύρι και αλάτι για ένα ζευγάρι, ζυμώντας τη ζύμη.
7. Διαχωρίστε για να πάρετε ίσο αριθμό τμημάτων.
8. Κάλυψη με μια πετσέτα, αφήστε για μισή ώρα.
9. Αναπτύξτε με τη σειρά.
10. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, τηγανίζοντας κάθε μέρος διαδοχικά.

Προετοιμασία κρέμας:

1. Τρίψτε το λεμόνι.
2. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και λεμόνι.
3. Παλτό κάθε κομμάτι.

Η συνταγή για ένα άπαχο μέρα

Αυτή η ζύμη είναι κατάλληλη για όσους παρατηρούν ημέρες νηστείας.

Συστατικά

• αλεύρι - 300 g.
• ζάχαρη - 15 g.
• νερό - 250 ml.
• μέλι - 6 κουταλάκια του γλυκού.
• βανιλίνη - 2 κουταλιές της σούπας.
• σταφίδες - μισό ποτήρι.
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• καρύδια - μισό φλιτζάνι?
• ηλιέλαιο - 125 ml.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες. Βυθίστε για οκτώ λεπτά, στεγνώστε.
2. Τοστ ζάχαρη. Ρίχνουμε σε νερό. Fry. Δροσερό.
3. Ανακατέψτε βανίλια, αλάτι, μέλι και λάδι. Ρίξτε καραμέλα. Ανακατέψτε.
4. Ρίχνουμε αλεύρι, σκόνη ψησίματος. Θα γίνει μαζική, όπως ξινή κρέμα.
5. Προσθέστε τα καρύδια και τις σταφίδες στη μάζα.
6. Μεταφέρετε σε ένα ταψί.
7. Αλλάξτε ξανά το φούρνο. Θερμοκρασία για το ψήσιμο 180 μοίρες.
8. Μαγειρέψτε μια ώρα.