Κέικ για το νέο έτος - 12 νόστιμες συνταγές στο σπίτι

Το σπιτικό κέικ για το νέο έτος είναι ένα πραγματικό γεγονός. Ξοδεύουν πολύ περισσότερο χρόνο, προσπάθεια και φαντασία για την προετοιμασία τους παρά για το συνηθισμένο ψήσιμο τσαγιού. Τα πειράματα με μοντέρνα κέικ, αγαπημένες συνταγές σοβιετικών αρχιμαγείρων ζαχαροπλαστικής ή δημιουργικές μελιτζάνες υποστηρίζουν μια ζεστή οικογενειακή παράδοση.

Μια απλή συνταγή της Πράγας

Η υπερβολική σοκολάτα της σοβιετικής εποχής θα ανταμείψει περισσότερο τον χρόνο που περνάει στην κουζίνα.

Ζύμη μπισκότων:

• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• 6 αυγά.
• 150 g ζάχαρης ·
• 40 γραμμάρια βουτύρου.
• 30 g κακάου.

Το μπισκότο ψήνεται εκ των προτέρων, όχι λιγότερο από μία ημέρα πριν από την ώρα "Χ". Πρέπει να έχει ένα καλό "υπόλοιπο" πριν αρχίσει να το κόβει σε κέικ, αλλιώς κάποιος θα πάρει ψίχουλα. Για τον εμποτισμό υψηλής ποιότητας χρειάζονται αρκετές ώρες.

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Η φόρμα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι να βγει από τη ζύμη φυσαλίδες αέρα.
2. Κτυπήστε λευκά και μισή ζάχαρη σε ένα μίξερ σε έναν ισχυρό αφρό. Για να κάνετε τη μάζα χνουδωτή, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο άκρο του μαχαιριού.
3. Τρίψτε τους κρόκους σε μια λευκή κρέμα με την υπόλοιπη ζάχαρη. Όλοι οι κόκκοι θα πρέπει να διαλύονται.
4. Συνδυάστε προσεκτικά και τις δύο μάζες, διατηρώντας τη δομή αφρού.
5. Αφαιρέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με το κακάο. Εισάγετε σταδιακά στο μίγμα των αυγών.
6. Προσθέστε λιωμένο και ψυγμένο λάδι.
7. Καλύψτε τη φόρμα με περγαμηνή. Ο ενδεικνυόμενος αριθμός προϊόντων θα χρειαστεί ένα εμπορευματοκιβώτιο διαμέτρου 22 εκατοστών. Το μπισκότο ψημένο ψηλά ώστε να μπορεί να χωριστεί σε κέικ.
8. Ρίξτε την κτυπημένη ζύμη στο καλούπι, βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο για 30 λεπτά και μην ανοίξετε την πόρτα αυτή τη φορά.Το μπισκότο δεν αρέσει τα ρεύματα και τις αλλαγές θερμοκρασίας.
9. Ψύξτε το κέικ κενό και κρατήστε το κάτω από την πετσέτα για 8 ώρες.

Κρέμα σοκολάτας:

• 50 g κακάου ·
• 15 ml νερού.
• κρόκο;
• 100 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 200 γραμμάρια βουτύρου.
• ζάχαρη βανίλιας.

Η κρέμα παρασκευάζεται με βάση το σιρόπι.

1. Αραιώστε τον κρόκο στο νερό.
2. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και βανίλια.
3. Ζεσταίνετε τη σύνθεση σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Το μείγμα πρέπει να πυκνώσει ελαφρά.
4. Ρίξτε το δροσμένο σιρόπι σε μαλακό βούτυρο και χτυπήστε ολόκληρη τη μάζα.
5. Στη διαδικασία του μαστίγιασμα με ένα τσίμπημα, εισάγετε σκόνη κακάου έτσι ώστε δεν σχηματίζονται πικρές σβώλοι.

Ένα σημαντικό στάδιο: έτσι ώστε τα κέικ να αποκτήσουν υγρασία και βαρύτητα, η "Πράγα" είναι εμποτισμένη με γλυκό τσάι:

• κάνει έντονο μαύρο τσάι χωρίς γεύση.
• σε 100 ml ζεστού ποτού, αραιώστε 70 g ζάχαρης και ψύξτε.

Το μπισκότο χωρίζεται σε τουλάχιστον τρία κέικ. Αυτό γίνεται με ένα μακρύ μαχαίρι ή γραμμή αλιείας. Το αποτέλεσμα εξαρτάται από την πρακτική. Αν τα κέικ σπάσουν ή γίνουν ανόμοια, μπορείτε να κολλήσετε και ακόμη και με κρέμα.

1. Βάλτε το κέικ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και απολαύστε το με τσάι.
2. Εφαρμόστε ένα στρώμα κρέμας.
3. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κέικ.
4. Λιπάνετε την κορυφή με μαρμελάδα βερίκοκου.
5. Ψύξτε το κέικ.

Για διακόσμηση:

• 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 10 g βούτυρο.

Το πάγο παρασκευάζεται αμέσως πριν από την εφαρμογή στο κέικ.

1. Διαλύστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε υδατόλουτρο.
2. Πασπαλίστε το κέικ με άμυλο για να διορθώσετε το κερασάκι.
3. Απλώστε το, εξομαλύνετε με ένα ζεστό, φαρδύ μαχαίρι ή σπάτουλα. Για να μην κρυώσει το εργαλείο, βυθίζεται σε βραστό νερό από καιρό σε καιρό.
4. Διακοσμήστε το κέικ όταν το πάγωμα έχει σκληρυνθεί πλήρως.

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο κέικ της Πράγας. Σύμφωνα με τα πρότυπα, μετά την "συναρμολόγηση" το επιδόρπιο πρέπει να εγχυθεί για άλλες οκτώ ώρες, αν και είναι ήδη έτοιμο.

"Πουλερικά γάλα" για το νέο έτος

Το μυστικό αυτού του διάσημου κέικ είναι στο ελαστικό κρεμώδες σουφέ και πολύ ζάχαρη.

Για τα μπισκότα:

• 150 γραμμάρια αλεύρου.
• 100 g ελαίου.
• 100 g ζάχαρης ·
• δύο αυγά?
• βανιλλίνη.

Για σουφλέ:

• 450 g ζάχαρης.
• 200 g ελαίου.
• 100 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 150 ml νερού.
• δύο πρωτεΐνες.
• ένα κουταλάκι του γλυκού άγαρ-άγαρ.
• μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ

Το πάγο παρασκευάζεται από σοκολάτα και βούτυρο, που λαμβάνεται σε αναλογία 2: 1.

1. Προσθέστε βανιλίνη και ζάχαρη στο μαλακωμένο βούτυρο.
2. Οδηγήστε τα αυγά.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι.
4. Συνδυάστε τα πάντα σε μια ομοιογενή, παχιά, σαν ξινή κρέμα, ζύμη.
5. Ψήνουμε δύο ξεχωριστά κέικ για 10 λεπτά στους 200 ° C.

Πριν από την προετοιμασία του σουφλέ, πρέπει να προετοιμάσετε άγαρ-άγαρ σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.

1. Θερμαίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
2. Διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό το υγρό.
3. Βράζετε το σιρόπι για 5 έως 10 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά. Έλεγχος ποιότητας: μια ελαστική σφαίρα μπορεί να κυλήσει από μια σταγόνα του τελικού σιροπιού.
4. Ενώ το σιρόπι ψύχεται ελαφρά, ανακατεύουμε μια κρέμα βουτύρου και συμπυκνωμένου γάλακτος.
5. Προσθέστε κιτρικό οξύ στις πρωτεΐνες και χτυπήστε τη σύνθεση σε ένα ισχυρό, όπως για μαρέγκα, αφρό.
6. Συνεχίζοντας να εργάζεστε ως μίξερ, σιγά σιγά ρίχνετε το σιρόπι και προσθέτετε την κρέμα λαδιού.
7. Το άγαρ-άγαρ σταθεροποιείται στους 40 ° C, οπότε το κέικ πρέπει να σχηματίζεται αμέσως, μη αφήνοντας τη μάζα κρέμας να κρυώσει.
8. Καλύψτε την αφαιρούμενη μορφή με περγαμηνή και στρώστε μπισκότα και κρέμα σε αυτό εναλλάξ.
9. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
10. Μαγειρέψτε και ψήστε το κερασάκι. Διαδώστε το πάνω από το παγωμένο σουφλέ.

Κόψτε απαλά το σουφλέ με ένα ζεστό μαχαίρι.

Γιορτή του Ναπολέοντα με κρέμα

Ένα κέικ πολλαπλών στρώσεων είναι πιο γευστικό, τόσο καλύτερο είναι το μούσκεμα. Το Custard δίνει ιδιαίτερη τρυφερότητα στον Ναπολέοντα.

Για την κλασική δοκιμασία:

• ένα αυγό?
• 125 ml νερού.
• 5 g κιτρικού οξέος.
• 5 g άλατος.
• 200 g ελαίου.
• 300 g αλεύρι.

Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να εργαστείτε με τη δοκιμή. Για να μην "σέρνονται", όλα τα προϊόντα έχουν προψυχθεί πολύ.

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ζυμωτήριο. Αδειάστε το λάδι.
2. Ανακατέψτε τα συστατικά με τις κινήσεις κοπής του μαχαιριού μέχρι να υπάρχουν υγρά ψίχουλα.
3. Αραιώστε το αυγό, το οξύ και το αλάτι με νερό.
4. Ρίξτε το υγρό στο ψίχουλο λαδιού συνεχίζοντας να κόβετε τη ζύμη.
5. Ελαφριά ζυμώνετε την τελική ζύμη με τα χέρια σας και διαιρείτε σε 12 μέρη.
6. Κάθε τυλίξτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο κρύο.

Στην κρέμα:

• 1 λίτρο γάλακτος.
• 250 g ζάχαρης ·
• 2 τεμ. τα αυγά και τους ατομικούς κρόκους ·
• 80 g αμύλου.
• 5 g βανιλλίνης.

Αν η κρέμα φαίνεται να τσαλακώνει, η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί κατά ένα τρίτο.

1. Λιώστε τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα.
2. Συνδυάστε τα αυγά και τους κρόκους με τα υπόλοιπα συστατικά και μέρος του γάλακτος ακόμα και με τη θερμοκρασία. Η κτύπηση δεν είναι απαραίτητη.
3. Ρίξτε το μίγμα των αυγών στο γάλα.
4. Μόλις αρχίσει να πυκνώσει και να φτάσει για το χτύπημα, αφαιρέστε το αμέσως από τη σόμπα.
5. Έτσι ώστε η κρέμα να μην καίγεται, κοντά στην επιφάνειά της, πιέστε το φιλμ προσκόλλησης.

Πριν βγάλετε τα κέικ, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο. Στη συνέχεια:

1. Βγάλτε τα κομμάτια της ζύμης με ψύξη για να τα τοποθετήσετε στο καλούπι.
2. Pierce σε διάφορα μέρη, έτσι ώστε το κέικ δεν στημονιού κατά το ψήσιμο.
3. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στα 200ºС.

Πριν από τη συναρμολόγηση του Napoleon, μια μικρή κρέμα πρέπει να στάξει πάνω στο πιάτο για να διορθώσει το κέικ.

1. Διανείμετε τουλάχιστον 3 κουταλιές της κρέμας γάλακτος στο κέικ.
2. "Napoleon" για να επιχρίσουν με κρέμα και πασπαλίζουμε ψίχουλα από κέικ.
3. Αφήστε να απολαύσετε αρκετές ώρες σε δροσερό μέρος.

Πώς να κάνετε ένα Bounty

Νόστιμες συνταγές κέικ προέρχονται από τις πιο ασυνήθιστες ενώσεις. Το Bounty, μια λιχουδιά με λεπτή γέμιση καρύδας, δημιουργήθηκε με βάση το διάσημο μπαρ σοκολάτας.

Για μαλακά κέικ muffin:

• 80 γραμμάρια αλεύρου.
• 20 g κακάου.
• 120 g ζάχαρης ·
• τρία αυγά.
• 5 g σκόνης ψησίματος.

Ο καθορισμένος αριθμός προϊόντων θα απαιτεί σχήμα με διάμετρο τουλάχιστον 22 cm.

1. Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη.
2. Εισάγετε τα υπόλοιπα συστατικά λίγο και ανακατέψτε καλά.
3. Βάλτε το κτύπημα σε λιπαρή μορφή. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190ºС.
4. Ψύξτε πλήρως το κομμάτι εργασίας στο καλούπι και διαιρέστε σε δύο κέικ.
5. Βυθίστε τα με ένα μείγμα κρέμας και λικέρ Malibu, που λαμβάνεται 1: 1.

Στη γέμιση:

• 200 ml γάλακτος.
• 150 ml νιφάδες καρύδας ·
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• 100 g ζάχαρης.

Οι νιφάδες καρύδας είναι προ-ατμό σε μια βαθιά κατσαρόλα.

1. Λιώνουμε πρώτα το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε προσεκτικά το γάλα ώστε να μην καμπυλώνει.
2. Ρίξτε νιφάδες καρύδας και ανακατεύοντας δυνατά, κρατήστε τη σύνθεση στη σόμπα για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Βάλτε το δροσερό μίγμα στο κάτω κέικ και καλύψτε με ένα δεύτερο πάνω.

Για να δώσετε στο κέικ μια τελική εμφάνιση, θα πρέπει να το παλτό με τη γλάσο από λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο.

Τούρτα "Κόκκινο Βελούδι"

Μια δημοφιλής αμερικανική συνταγή από την Adams Extract, κατασκευαστή βαφών και αρωμάτων ζαχαροπλαστικής, έχει σχεδιαστεί για να χρησιμοποιεί τα αυθεντικά προϊόντα αυτής της εταιρείας. Αλλά αντικαθιστώντας πολλά συστατικά, μπορείτε να τα προσαρμόσετε με επιτυχία για το μαγείρεμα στο σπίτι και να εκπλήξετε τους επισκέπτες με μια πρωτότυπη φωτεινή απόλαυση.

Για κέικ με διάμετρο 22 cm:

• 300 γραμμάρια αλεύρι.
• 300 g ζάχαρης σε σκόνη.
• 20 g κακάου.
• δύο αυγά?
• 110 g λευκής μαργαρίνης.
• 240 ml κεφίρ.
• 5 g άλατος.
• 10 g εκχυλίσματος βανίλιας.
• 15 g σόδα ·
• 15 ml ξιδιού.
• 30 ml κόκκινου χρώματος.

Η χρωστική γέλης θα χρειαστεί μόνο 2 κουταλάκια του γλυκού. Η ξηρή χρωστική ουσία δεν θα σας επιτρέψει να επιτύχετε την απαραίτητη ζουμερή σκιά. Η λευκή μαργαρίνη μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο και φυτικό έλαιο σε αναλογία 7: 3. Το φυτικό έλαιο θα δώσει την υγρασία του κέικ και τη σωστή υφή.

1. Κοσκινίστε αλεύρι, κακάο, αλάτι, σόδα.
2. Βγάλτε μαλακή μαργαρίνη και ζάχαρη άχνη.
3. Προσθέστε τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και ξαναξεκινήστε καλά το μίγμα.
4. Εναλλακτικά εισάγετε το μείγμα αλευριού και το κεφίρ σε μερίδες. Ανακατέψτε τη ζύμη γρήγορα ώστε να μην "τραβήξει έξω".
5. Προσθέστε ξίδι στο τελευταίο τμήμα του κεφίρ.
6. Ψήστε με τη σειρά 2 - 3 μέρη ή σε 2 - 3 μορφές ταυτόχρονα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 175ºС. Χρόνος ψησίματος - 30 - 35 λεπτά.
7. Αφαιρέστε το "καπάκι" από τα κρύα κέικ με μια γραμμή αλιείας έτσι ώστε η επιφάνεια να είναι ομαλή. Τα υπολείμματα ενός μπισκότου θα είναι χρήσιμα για διακόσμηση: κομμένα αστέρια και άλλα σύμβολα του νέου έτους. Είναι βολικό να πασπαλίζετε τις πλευρές με ένα μωρό.

Για μια πυκνή κρέμα τυριού:

• 600 γραμμάρια τυρί cottage ή τυρί κρέμα (Φιλαδέλφεια ή Mascarpone)?
• 300 ml κρέμας 33-35%.
• 300 g ζάχαρης σε σκόνη.

Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με 300 γραμμάρια βουτύρου.

1. Κτυπήστε την παγωμένη κρέμα και τη σκόνη μέχρι να σταθεροποιηθεί.
2. Σταδιακά εισάγετε τυρί χωρίς να παύσετε να εργάζεστε ως μίξερ.

Είναι καλύτερα να συλλέξετε το κέικ στο δαχτυλίδι, καθώς θα πάρετε παχιά στρώματα κρέμας.

1. Διανείμετε περίπου το ένα τέταρτο της κρέμας σε κάθε κέικ.
2. Βγάλτε το πάνω από την επιφάνεια με μια σπάτουλα ζύμης.
3. Για να σταθεροποιηθεί, βάλτε το επιδόρπιο στο κρύο.

Κέικ "Ρολόι" για τις διακοπές

Για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε αποδεδειγμένη συνταγή κέικ μπισκότων, μετατρέποντάς το σε σύμβολο των διακοπών με τη βοήθεια του κατάλληλου ντεκόρ.

Για να σχεδιάσετε ένα κέικ με τη μορφή ενός dial:

• 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 300 ml συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 300 γραμμάρια βουτύρου.

Για τη βάση του κέικ - κέικ σφουγγάρι. Η ζύμη είναι τέλεια, όπως στη συνταγή για το κέικ "Bird's milk" ή από την προηγούμενη έκδοση.

1. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο και κατανέμεται ομοιόμορφα σε ένα πλαστικό περιτύλιγμα μέχρι να στερεοποιηθεί.
2. Μαγειρέψτε δύο πλούσια κέικ και ένα πολύ λεπτό.
3. Κτυπήστε την κρέμα από ίσα μέρη του συμπυκνωμένου γάλακτος και του βουτύρου.
4. Συνδυάστε τα κέικ με κρέμα και αφαιρέστε το αντικείμενο στο κρύο.
5. Από το λεπτό φλοιό που κόβεται για ένα κέικ, κόψτε 12 κύκλους - σημαίνει αριθμούς.
6. Βάλτε τα γύρω από την περιφέρεια του πάνω κέικ και χρησιμοποιήστε μια κρέμα για να το στερεώσετε στην επιφάνεια.
7. Καλύψτε το πάνω μέρος και τις πλευρές του κέικ με την υπόλοιπη κρέμα.
8. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε τους αριθμούς και τα βέλη του επιθυμητού μεγέθους από το φύλλο σοκολάτας και τα μεταφέρετε προσεκτικά στα στηρίγματα. Τα χέρια του "ρολογιού" που ορίζονται στις 23:55, έτσι ώστε οι επισκέπτες να έχουν χρόνο να κάνουν μια επιθυμία πριν από τα χτυπήματα.

Χριστουγεννιάτικο κέικ "Χριστουγεννιάτικο δέντρο" με μαρέγκα

Ένα κέικ χωρίς ψήσιμο από προετοιμασμένες μαρέγκες θα σώσει την οικοδέσποινα μερικές ώρες στην προ-διακοπή φασαρία.

Για ντεκόρ:

• μαρέγκες με διάμετρο 3-4 cm.
• φουντούκια σε σοκολάτα ή χρωματισμένα σακχαρόπηκτα.
• λευκή σοκολάτα ως κόλλα.

Από χαρτόνι ή χοντρό χαρτί, πρέπει να ρίξετε έναν κώνο στο μέγεθος του μελλοντικού χριστουγεννιάτικου δέντρου και να το τυλίξετε με αλουμινόχαρτο.

1. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού.
2. Βυθίζοντας στο επίπεδο τμήμα της μαρέγκας, τοποθετήστε τις σειρές στον κώνο.
3. Μεταξύ των μπάλες κόλλας σοκολάτας ή άλλες νόστιμες διακοσμήσεις.

Εορταστικό επιδόρπιο "Κωνοφόρος κώνος"

Αυτό το επιλεγμένο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο είναι επίσης γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Τα παιδιά θα αντιμετωπίσουν αυτό το έργο μόνοι τους και θα βοηθήσουν στην προετοιμασία του εορταστικού πίνακα.

Για το κέικ θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια (καρύδια ή φουντούκια).
• 100 g ξηρών μπισκότων ·
• δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 30 g κακάου.
• Τα μπισκότα "Straw" από τον αριθμό των κώνων.
• 150 γραμμάρια νιφάδων καλαμποκιού σοκολάτας.
• ζάχαρη άχνη.

"Κωνοφόροι κώνοι" περίπου 4 - 5 cm ψηλά. "Fir" - μέχρι 8 - 10 εκ. Για αυτούς είναι κατάλληλες οι συνηθισμένες νιφάδες καλαμποκιού με σκούρο μέλι ή αμύγδαλα, κομμένες σε πέταλα.

1. Τρίψτε τα μπισκότα και αλέστε όλα τα κομμάτια.
2. Συνδυάστε τα ψίχουλα, τα καρύδια, το κακάο και το συμπυκνωμένο γάλα.
3. Στα "καλαμάκια" σχηματίζονται κώνοι από την προκύπτουσα κολλώδη μάζα και ρυθμίζονται τα κενά στο πιάτο με την ευρεία πλευρά προς τα κάτω.
4. Πιέστε τις νιφάδες καλαμποκιού σε σειρές γύρω από τον κύκλο. Στους "κώνους πεύκου" οι κλίμακες ανοίγουν σαν πέταλα λουλουδιών, σε "έλατα κώνους" πιέζονται ο ένας εναντίον του άλλου.
5. Σπάστε το πλεόνασμα του αχύρου και καλύψτε την άκρη.
6. Συντριβή μερίδες με ζάχαρη σε σκόνη για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο χιονιού.

Το κέικ πρέπει να διατηρείται στο κρύο μέχρι να σερβίρει.

Καλοκαιρινή κατοικία Cookie Treat

Το διάσημο "Gingerbread House" αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ευρωπαϊκής, και τώρα της ρωσικής παράδοσης της διακόσμησης του εορταστικού πίνακα.

Για τις όμορφα σχεδιασμένες νεκρές φύσεις, τα σπίτια αυτά ψήνονται από ειδική ζύμη σε ειδικές μορφές, λαμβάνοντας υπόψη τη μέθοδο συναρμολόγησης και το σχεδιασμό. Για μια εορταστική εορτή ή μια δημιουργική βραδιά με παιδιά, η διαδικασία μπορεί να απλοποιηθεί πολύ.

Οι τοίχοι και η οροφή θα αποδειχθούν τέλεια από ξηρά μπισκότα, για διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε "καλούδια" που είναι κοντά σας.

Για να συνδέσετε τα μέρη και να δημιουργήσετε όλα τα είδη των icicles και snowdrifts, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη γλάσο ζάχαρη:

• ένα αυγό?
• 260 g σκόνης σε σκόνη.

Οι συσκευές κουζίνας δεν χρειάζονται, τα πάντα αναμιγνύονται εύκολα με ένα κουτάλι.

1. Διαχωρίστε την πρωτεΐνη από το αυγό.
2. Τρίψτε το με ζάχαρη άχνη μέχρι να λείψει.
3. Χρησιμοποιήστε το λούστρο αμέσως μέχρι να σκληρυνθεί.Μπορείτε να το ρίξετε από μια τσάντα ζύμης με τη μικρότερη τρύπα.

Διευκολύνει το σχέδιο για τοίχους και στέγες σε κλίμακα 1: 1.

Τα σκληρά μπισκότα κόβονται απαλά με ένα μαχαίρι σκελίδας.

1. Στοιχεία "κομμένα" για το σπίτι: δύο τοίχοι με τριγωνικές προεξοχές για την οροφή, δύο με τρύπες για παράθυρα ή πόρτες.
2. Συνδέστε τους τοίχους με νευρώσεις χρησιμοποιώντας λούστρο. Το πλεόνασμα που προεξέχει από τις ραφές δεν καθαρίζετε.
3. Κόψτε το τεμάχιο εργασίας σε μια πιατέλα που σερβίρει.
4. Στερεώστε την οροφή και, εάν είναι επιθυμητό, ​​τον αγωγό.
5. Διακοσμήστε τα ανοίγματα παραθύρων και τις άκρες της οροφής με αλεξίπτωτα λούστρου.
6. Τοποθετήστε τα κεραμίδια από τα marshmallows, τις φέτες μαρμελάδας ή τραβήξτε χρησιμοποιώντας γυαλί που πιέζεται από μια τσάντα ζύμης.
7. Από το λούστρο κάνουν "snowdrifts" γύρω από το σπίτι.

Marshmallow θεραπεία χωρίς ψήσιμο

Χωρίς ψήσιμο, μπορείτε να προετοιμάσετε όχι μόνο τα παιδικά επιδόρπια για διασκέδαση, αλλά και ένα στερεό, και κυρίως σημαντικό, νόστιμο κέικ.

Μια απλή συνταγή για ένα αριστούργημα marshmallow:

• 1 κιλό marshmallows.
• 700 γρ.
• 200 γραμμάρια φουντουκιών εδάφους.
• 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 500 γρ. Βαμμένα βακκίνια ή φραγκοστάφυλα.

Διαδώστε κάποια κρέμα σε μια πιατέλα που σερβίρει για να στερεώσετε το κάτω στρώμα του κέικ. Στη συνέχεια:

1. Τοποθετήστε: μισά marshmallow / καρύδια / μούρα / marshmallow ξανά και ούτω καθεξής.
2. Διαδώστε όλα τα στρώματα με κτυπημένη κρέμα. Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από marshmallows.
3. Ρίξτε το κέικ με τηγμένη σοκολάτα, γαρνίρετε με μούρα. Δροσερό.

Κέικ φρουτοσαλάτας του νέου έτους

Για τη γέμιση:

• 1 kg πορτοκαλιών ή μανταρινιών ·
• 150 g κονσέρβες ανανά
• 150 g κονσερβοποιημένα ροδάκινα.
• 100 g μπισκότα Savoyardi ή οποιοδήποτε μπισκότο.

Για κρέμα:

• 50 g ζελατίνης.
• 100 ml νερού.
• 1 σακουλάκι βανιλλίνης.
• 800 g ξινή κρέμα ή παχύ γιαούρτι?
• 180 g ζάχαρης.

Σε μερικές συνταγές, συνιστάται να προ-λίπος τα πιάτα με λάδι, έτσι ώστε να είναι εύκολο να πάρει το τελικό κέικ έξω από αυτό.

Εάν χρησιμοποιείται ένα μεταλλικό πιάτο, απλώς βυθίζεται σε ζεστό νερό για ένα λεπτό και μετατρέπεται σε πιάτο που σερβίρει.

1. Αραιώστε τη ζελατίνη με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
2. Διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό το υγρό.
3. Συνδυάστε τη σύνθεση με ξινή κρέμα. Είναι καλύτερα να αναμειγνύεται με ένα συνηθισμένο κουτάλι, αλλά όχι με ένα μίξερ, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται φυσαλίδες αέρα.
4. Ξεφλουδίστε εσπεριδοειδή και λευκές μεμβράνες. Τοποθετήστε στο κάτω μέρος της φόρμας με όμορφο μοτίβο.
5. Τρίψτε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια.
6. Τα ροδάκινα και οι ανανάδες κόβονται σε φέτες, δεν υπάρχουν πλέον μανταρίνια.
7. Ρίξτε όλα τα συστατικά μέσα στο καλούπι και ρίξτε προσεκτικά την κρέμα.
8. Κτυπήστε στους τοίχους της φόρμας ή στρίψτε την δεξιόστροφα και αριστερόστροφα, έτσι ώστε όλες οι φυσαλίδες να βγουν.
9. Βάλτε το κρύο μέχρι να στερεοποιηθεί.

Επιδόρπιο σοκολάτας για το νέο έτος

Το μαγείρεμα μιας παραδοσιακής ιταλικής κρέμας με μια λεπτή κρεμώδη υφή χρειάζεται μόνο ένα τέταρτο της ώρας.

• 350 ml βαριάς κρέμας.
• 400 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 50 γραμμάρια λευκής σοκολάτας.
• 100 g ζάχαρης σε σκόνη.
• 80 ml Baileys.
• 100 γρ.
• 50 γραμμάρια μπισκότων.

Το μωρό μπορεί να φτιαχτεί από μπισκότα γεμάτα μπισκότα ή βούτυρο.

1. Λιώστε μαύρη σοκολάτα σε ζεστή κρέμα. Προσθέστε υγρό και ψύξτε ελαφρά.
2. Ανακατέψτε τα καρύδια και τα ψίχουλα μπισκότων και διαιρέστε στα μισά.
3. Ρίξτε ένα μέρος στο κάτω μέρος μιας λιπαρής μορφής και ρίξτε ένα ζεστό μείγμα.
4. Καλύψτε με το δεύτερο μισό των ψίχτων, πιέστε απαλά τη σοκολάτα.
5. Δροσερό.
6. Πριν το σερβίρετε, γυρίστε το επιδόρπιο σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με "νιφάδες χιονιού" από λευκή σοκολάτα.

Ιδέες για τη διακόσμηση μιας τούρτας για το νέο έτος.

Οποιοσδήποτε κέικ μπορεί να μετατραπεί σε ένα Special New Year's Treat με μια κεφαλαία επιστολή χρησιμοποιώντας διακοσμητικά θέματα.

 

Από χρωματιστές μαστίχες μπορείτε να φτιάξετε ογκώδεις ή επίπεδες φιγούρες του Άγιου Βασίλη, χιονάνθρωπους και ελάφια, γιρλάντες χρωματιστών φανών, στεφάνια γκι, κουτιά δώρων, διακοσμητικές κάλτσες και πολλά άλλα.

Για πλαστική μάζα:

• σκόνη γάλακτος
• ζάχαρη άχνη
• συμπυκνωμένο γάλα
• μια πρέζα κιτρικού οξέος
• χρωστικές τροφίμων.

Με τη βοήθεια της λιωμένης σοκολάτας, μπορείτε να κάνετε επιγραφές και σχέδια απευθείας στο κέικ. Αν βάζετε σχέδια πάνω στο φιλμ προσκόλλησης και τα δροσίζετε, παίρνετε πρωτότυπες φιγούρες: νιφάδες χιονιού, αστέρια ή χριστουγεννιάτικα δέντρα.

Μπορείτε να δημιουργήσετε μια εικόνα ή ένα μοτίβο χρησιμοποιώντας ένα μεμβράνη.

• Κόψτε μια νιφάδα χιονιού από μια πετσέτα.
• Στρέψτε το στη δεύτερη σερβιέτα και κόψτε το "αρνητικό".
• Βάλτε ένα stencil σε ένα κέικ που καλύπτεται με τη γεύση σοκολάτας και το συντρίψτε με ζάχαρη άχνη.
• Η μεμβράνη πρέπει να αφαιρεθεί πολύ προσεκτικά, ώστε να μην διαταραχθεί το σχέδιο.

Από τις χρωματιστές φέτες φρούτων ή μαρμελάδας, μπορείτε να δημιουργήσετε οποιαδήποτε εφαρμογή: ακτινίδιο - για πράσινο χριστουγεννιάτικο δέντρο, βακκίνια - για μπάλες, φράουλες - για κόκκινα καπάκια, μπανάνα - για στρογγυλά πρόσωπα gnome.

Για να χρησιμοποιήσετε όλες τις ιδέες, θα πρέπει να μαγειρέψετε κάτι ιδιαίτερο για τα Χριστούγεννα, το Παλιό Έτος και άλλες διακοπές. Ακόμη και για ένα κέικ για το Κινεζικό Νέο Έτος, υπάρχει μια μοναδική λύση συγγραφέα.