Έχετε ακούσει ποτέ ότι μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ σε κρέμα σε μια κατσαρόλα; Αν όχι, φροντίστε να διαβάσετε αυτό το άρθρο, γιατί σε αυτό θα βρείτε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για ένα τέτοιο γρήγορο ψήσιμο. Τώρα ακόμη και χωρίς φούρνο μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα και πρωτότυπα επιδόρπια.
Περιεχόμενο υλικού:
Γρήγορη Τηγανητά Κέικ
Σήμερα, οι συνταγές για γρήγορο ψήσιμο γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Μετά από όλα, μερικές φορές θέλετε πραγματικά κάτι ιδιαίτερα νόστιμο, αλλά δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο. Προσφέρουμε μια συνταγή κρέμας, η οποία περιλαμβάνει το ψήσιμο απευθείας σε ένα συνηθισμένο τηγάνι.
Συστατικά
- τέσσερα αυγά (δύο για κρέμα γάλακτος).
- 285 g γλυκιά άμμο (ένα ποτήρι - για κρέμα).
- κουταλάκι του γλυκού σόδα?
- 385 g αλεύρι (τρία κουτάλια - για κρέμα).
- 155 γραμμάρια βουτύρου (100 γραμμάρια - για κρέμα γάλακτος).
- 655 ml γάλακτος (455 ml - για κρέμα γάλακτος).
- μια σακούλα βανιλλίνης.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι τα στρώματα κέικ, τα οποία θα ψήσουμε σε μια κατσαρόλα. Για τη ζύμη, λιώστε το βούτυρο, δροσερό, οδηγείτε στα αυγά και γεμίστε τη ζάχαρη. Χτυπάμε.
- Εισάγετε περίπου μισό φλιτζάνι αλεύρι με σόδα, ανακατεύουμε. Τώρα ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα, ανακατεύουμε και παίρνουμε ένα κτύπημα.
- Ψήνουμε κέικ σε ένα τηγάνι κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
- Τώρα ας κάνουμε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνετε το γάλα στο stewpan, οδηγείτε στα αυγά, ρίχνετε το γλυκαντικό και το αλεύρι, ανακατεύετε τα πάντα και τοποθετείτε τη σόμπα. Στέκεται μέχρι να παχυνθεί και στη συνέχεια να αφαιρεθεί από τη θερμότητα. Βάλτε βανίλια και περιμένετε μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς η μάζα.
- Ανακατεύουμε τη ζεστή κρέμα με λάδι και, εάν τα κέικ έχουν κρυώσει, τα στοιβάζουμε σε ένα σωρό, εμποτίζοντας κάθε στρώση με κρέμα.Στην επιφάνεια εφαρμόζουμε επίσης μάζα κρέμας και δηλητηριάζουμε το επιδόρπιο για να κρυώσει και να απολαύσει.
- Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με φέτες φρούτων, μούρα, τριμμένη σοκολάτα και ψίχουλα παξιμάδι. Αυτό σας αρέσει περισσότερο.
Πώς να μαγειρεύουν "Napoleon"
Το κέικ "Napoleon" αγαπάει πολλά γλυκά δόντια, ωστόσο, χρειάζεται χρόνος για να προετοιμάσει ένα τέτοιο επιδόρπιο. Αλλά υπάρχει μια επιλογή για γρήγορο ψήσιμο και με δύο τύπους κρέμας - κρέμας και κρέμας. Αν δεν ξέρετε πώς να ψήσετε μια τούρτα Napoleon σε ένα τηγάνι, γράψτε τη συνταγή.
Συστατικά
- 485 γραμμάρια αλεύρου.
- συσκευασία μαργαρίνης (βούτυρο);
- μισό ποτήρι νερό.
- μια πρέζα αλάτι και σόδα σάπια.
Για κρέμα:
- μισό φλιτζάνι γάλα.
- δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- δύο μεγάλα αυγά?
- ένα φλιτζάνι γλυκιά άμμο?
- μισή συσκευασία του πετρελαίου.
Για κρεμώδη κρέμα:
- συσκευασία πετρελαίου?
- δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ας ξεκινήσουμε με τον εμποτισμό των κέικ. Για κρέμα, πάρτε μια κουτάλα, σπάστε τα αυγά σε αυτό και ανακατέψτε με αλεύρι και γλυκαντικό. Ρίξτε σε μη κρύο γάλα και δηλητηριάστε τη σύνθεση στη σόμπα.
- Απενεργοποιήστε τη φωτιά μόλις βράσει η μάζα. Ψύξτε, βάλτε το βούτυρο και χτυπήστε. Δεν συνιστούμε να βάζετε τη βανίλια σε κρέμα, καθώς θα διακόψει την κρεμώδη γεύση της.
- Για την ίδια την κρέμα, πάρτε ακριβώς το συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο, ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να αυξηθεί η μάζα.
- Τώρα είναι η σειρά της δοκιμής. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Τρία βούτυρα σε τρίφτη ή ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Ρίξτε αλάτι και σόδα και ζυμώστε τα πάντα γρήγορα. Η μακρά εργασία με τη δοκιμή δεν είναι απαραίτητη. Ψύξτε για 40 λεπτά.
- Διαχωρίζουμε το kolobok σε ίσα μέρη. Κάθε κύλινδρος σε κύκλο και ψήνετε κέικ σε ένα τηγάνι. Ψήνονται γρήγορα - το καθένα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από τρία λεπτά.
- Βάζουμε τα τελειωμένα κέικ σε μια στοίβα. Αφήνουμε ένα για ψεκασμό, και τα υπόλοιπα παλτό με κρέμα. Επεξεργαζόμαστε τις πλευρές του επιδόρπια με κρεμώδη μάζα και διαμορφώνουμε το τελευταίο, ανώτερο στρώμα.
- Πάρτε το αριστερό κέικ, αλέστε το σε ψίχουλα, τα οποία αμέσως πασπαλίζουμε το κέικ. Στέλνουμε το επιδόρπιο να απολαύσει και να κρυώσει για τουλάχιστον έξι ώρες.
Το "μέλι" μαστίζει
Το μαγείρεμα ενός νόστιμου κέικ μελιού χωρίς φούρνο είναι εφικτό αν έχετε κανονικό τηγάνι στο σπίτι σας. Η διαδικασία είναι γρήγορη και το αποτέλεσμα είναι πάντα στην κορυφή. Αλλά το πιο σημαντικό, δεν μπορείτε ποτέ να πείτε ότι ένα τέτοιο κέικ δεν ψημένο στο φούρνο.
Απολαύστε κέικ μελιού όχι με ξινή κρέμα, αλλά με κρέμα (συνταγή δείτε παραπάνω)
Συστατικά
- δύο μεγάλα αυγά?
- ένα ποτήρι κοκκώδη ζάχαρη.
- 55 γραμμάρια μαργαρίνης (βούτυρο).
- δύο κουταλιές της σούπας μέλι?
- 385 g αλεύρι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Σε ένα υδατόλουτρο, λειώνετε το βούτυρο μαζί με το μέλι. Ξεχωριστά, κτυπήστε τη γλυκιά άμμο με αυγά. Συνδυάζουμε τη μάζα με μέλι και βάζουμε την προκύπτουσα σύνθεση σε υδατόλουτρο για πέντε λεπτά.
- Ρίχνουμε αλεύρι με μια κουταλιά σόδα, ανακατεύουμε και επιστρέφουμε τη ζύμη στο λουτρό νερού για πέντε λεπτά.
- Τώρα το ψύξουμε, διαιρέστε σε ίσα κομμάτια, από τα οποία βάζουμε κέικ. Τους ψήνουμε για ένα λεπτό.
- Διανέμουμε τα ακατέργαστα τεμάχια σε μια στοίβα, η κάθε μία εμποτισμένη με κρέμα. Εμείς διακοσμούμε το τελειωμένο επιδόρπιο κατά βούληση και στέκεστε στο κρύο για μερικές ώρες.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:κρέμα - συνταγή
Κέικ κέικ σε μια κρέμα σε μια κατσαρόλα
Οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν απλά με ξινή κρέμα και μαρμελάδα ή να τυλιχτούν τυχόν γέμισμα. Και επίσης, από αυτά μπορείτε να κάνετε μια τούρτα. Σας προτείνουμε να κάνετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο με τηγανίτες σε κέφι, εμποτισμένο σε κρέμα. Πώς να μαγειρέψουν το τελευταίο, ξέρετε ήδη, ως εκ τούτου, θα σας πω πώς να ψήνουν λεπτές και τρυφερός τηγανίτες.
Διαβάστε επίσης:Συστατική συνταγή κέικ μπισκότων
Συστατικά
- τέσσερα αυγά κοτόπουλου?
- 735 ml κεφίρ.
- τρεις κουταλιές της γλυκιάς άμμου?
- 425 g αλεύρι.
- 255 ml ζέοντος νερού.
- μια κουταλιά του ghee?
- κουταλάκι του γλυκού σόδα, μια πρέζα αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Οδηγούμε αυγά στο τηγάνι, γεμίζουμε γλυκά και αλμυρά κοκκία. Ρίχνουμε σε κεφίρ και εισάγουμε σε μικρές μερίδες αλεύρι με σόδα. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά.
- Μετά, ρίξτε βραστό νερό και ghee. Για άλλη μια φορά, όλα είναι με τον τρόπο. Αφήνουμε τη ζύμη για 15 λεπτά, μετά την οποία ψήνουμε τηγανίτες.
- Μόλις η κρέμα είναι έτοιμη, τα πατάμε με κάθε τηγανίτα και τα στοιβάζουμε σε ένα σωρό.
Επιδόρπιο δροσερό και διακοσμούν κατά την κρίση σας. Μπορείτε να το πασπαλίζετε μόνο με τσιπ σοκολάτας.
Σοκολάτα θεραπεία
Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι το ψήσιμο ενός γρήγορου κέικ χωρίς φούρνο είναι απλά αδύνατο, αλλά θα προσπαθήσουμε να διαλύσουμε αυτές τις αμφιβολίες. Προσφέρουμε μια συνταγή για το ψήσιμο σοκολάτας με κρέμα σε μια κατσαρόλα.
Είναι δυνατόν να μαγειρεύετε γρήγορα ένα τέτοιο γλυκό, καθώς δεν υπάρχει λόγος να κυλάτε τα κέικ. Το μυστικό είναι ότι το κτύπημα ζυμώνεται γι 'αυτούς.
Συστατικά
- 245 g αλεύρι ·
- ένα ατελές ποτήρι γλυκιά άμμο.
- κουταλάκι του γλυκού σόδα?
- ένα μεγάλο αυγό?
- 55 g λιωμένου βουτύρου.
- μισό ποτήρι γάλα και την ίδια ποσότητα νερού.
- 85 g κακάου.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά. Δεν προσθέτουμε βανίλια, καθώς υπάρχει σε κρέμα.
- Ανακινήστε τα αυγά με γάλα και υγρό βούτυρο. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με ξηρά συστατικά, αναμίξτε και ρίξτε ζεστό νερό στην προκύπτουσα σύνθεση. Για άλλη μια φορά, όλα είναι με τον τρόπο.
- Ψήστε τα λεπτά κέικ και μαγειρέψτε την κρέμα. Συλλέγουμε το κέικ, διακοσμούμε και δροσίζουμε πριν το σερβίρουμε.
Μαγειρική με βάση το συμπυκνωμένο γάλα
Ένα άλλο ενδιαφέρον επιδόρπιο, που μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι, βασίζεται στο συμπυκνωμένο γάλα. Το κέικ είναι πολύ νόστιμο, ειδικά εάν προετοιμάζετε την κρέμα για τον εμποτισμό.
Συστατικά
- ένα δοχείο μη ζαχαρούχου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- μια κιλό αλεύρι πριμοδότησης.
- ένα μεγάλο αυγό?
- 10 g σόδα.
- 10 γρ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ζυμώνουμε τη ζύμη γρήγορα. Για να γίνει αυτό, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα στο δοχείο και στείλτε τα υπόλοιπα συστατικά σε αυτό. Αναμίξτε.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε οκτώ μέρη, κάθε στροφή σε κύκλο. Γυρίστε γρήγορα το προκύπτον κομμάτι μέχρι να χρυσή σε μια κατσαρόλα.
- Μαγειρέψτε την κρέμα και συλλέξτε το κέικ. Πασπαλίστε το με αλεύρι, παξιμάδι ή μάρκες σοκολάτας και δώστε χρόνο για να απολαύσετε. Σερβίρετε επιδόρπιο στο τραπέζι.
Κοιτάξτε σε μια κατσαρόλα με κρέμα
Για όλους τους οπαδούς των τυροπιών, προσφέρουμε μια συνταγή για τις κρέμες που ψήνονται σε μια κατσαρόλα. Το ψήσιμο αυτού του κέικ είναι εύκολο και γρήγορο. Αλλά για ποια είναι η συζήτηση; Δείτε μόνοι σας!
Συστατικά
- ένα ποτήρι με ένα λόφο αλεύρι υψηλής ποιότητας.
- ένα τετράμηνο κιλό λίπος cottage τυρί?
- μισό ποτήρι γλυκιά άμμο.
- κουταλάκι του κουταλακιού.
Μία μέθοδος παρασκευής ενός κέικ τυρόπηγμα με κρέμα:
- Τρίψτε το αυγό με ένα γλυκαντικό, βάλτε το τυρί cottage συμπιεσμένο από το πλεονάζον υγρό και ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Ρίχνουμε αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε τη ζύμη. Διαχωρίστε τη βάση σε ίσα κομμάτια και γυρίστε το καθένα σε ένα κέικ. Τηγανίστε τα κενά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Τυρίγουμε τα shortcakes τυριού cottage με ένα μαχαίρι, περικοπή.
- Μαγειρέψτε το κρέμα και συλλέξτε το κέικ. Πασπαλίστε το τελειωμένο επιδόρπιο σε όλες τις πλευρές με ψίχουλα αλεύρι και στείλτε το στο κρύο (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα).
Το τηγανισμένο κέικ είναι τόσο νόστιμο επιδόρπιο όσο ψημένο στο φούρνο. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να το μαγειρέψετε, οπότε δεν χρειάζεται να περάσετε όλη την ημέρα στην κουζίνα. Και αυτό στον κόσμο μας της ματαιοδοξίας, φυσικά, είναι πολύτιμο.
