Το κέικ σε ένα τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα είναι μια ιδανική επιλογή όταν θέλετε κάτι γλυκό, αλλά δεν υπάρχει ιδιαίτερη επιθυμία να χαλαρώσετε με το μαγείρεμα ή να πάτε στο κατάστημα.
Περιεχόμενο υλικού:
Κέικ "Minute" με συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα
Αυτό το επιδόρπιο θεωρείται ίσως ένα από τα πιο απλά και ταχύτερα, αλλά αυτό δεν την εμποδίζει να είναι νόστιμο.
Βασικά προϊόντα για τα shortcakes:
- 0,5 κιλά αλεύρι.
- ένα αυγό?
- 5 ml ξιδιού.
- δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
Βασικά προϊόντα για κρέμα:
- βουβή βανίλια?
- δύο αυγά?
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- 0,2 kg ζάχαρης.
- 0,5 λίτρα γάλακτος.
- τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Η διαδικασία δεν θα προκαλέσει δυσκολίες:
- Συνδέουμε όλα τα καθορισμένα στοιχεία της δοκιμής και φέρουμε μια ομοιογενή μάζα.
- Το χωρίζουμε σε οκτώ όμοιες μπάλες και το κυλάτε σε στρώματα έτσι ώστε να είναι λίγο μεγαλύτερα σε μέγεθος από το τηγάνι σας. Τους στέλνουμε σε ξηρή επιφάνεια και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για περίπου ένα λεπτό. Κόβουμε το πλεόνασμα στις πλευρές, αλλά μην το πετάμε.
- Τώρα συνδυάζουμε όλα τα προϊόντα από τη λίστα για την κρέμα, εκτός από το πετρέλαιο, και το θερμαίνουμε. Όταν η μάζα γίνει παχύτερη, προσθέστε λάδι, το πνίξετε.
- Καλύπτουμε κάθε κέικ καλά με ζεστή κρέμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα και ψιλοκομμένα υπολείμματα. Το κέικ "Minute" στο τηγάνι είναι έτοιμο!
Βρασμένη συνταγή συμπυκνωμένου γάλακτος
Απαραίτητα προϊόντα για τη δοκιμή:
- δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 0,5 κιλά αλεύρι.
- ένα αυγό?
- 10 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
Προϊόντα για κρέμα:
- 0,2 kg βούτυρο.
- δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά για τη ζύμη (αλεύρι, ίσως χρειαστεί λίγο λιγότερο, ή αντίστροφα περισσότερο, δείτε τη συνέπεια). Πρέπει να είναι σφιχτό.
- Διαχωρίστε τα σε οκτώ μέρη, ξετυλίξτε το κάθε ένα πολύ λεπτό και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε ένα στεγνό τηγάνι για μερικά λεπτά.
- Χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι να αφαιρεθεί το χυμό και προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, συνεχίστε να μαστίγετε μέχρι να γίνει το μίγμα αρκετά παχύ. Βγάζετε κάθε κενό, σχηματίζετε ένα κέικ.
Από πάνω μπορείτε να το πασπαλίζετε με τα υπολείμματα κέικ ή ξηρών καρπών και να τα βάζετε στο ψυγείο έτσι ώστε το επιδόρπιο να εγχέεται.
Κέικ σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα σε ένα τηγάνι
Βασικά προϊόντα για τα shortcakes:
- 2 αυγά
- δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 0,4 kg αλεύρου.
- τρεις κουταλιές της σούπας κακάο και την ίδια ποσότητα ζάχαρης.
- μια πρέζα σόδα.
Προϊόντα για κρέμα:
- 0,1 kg ξινή κρέμα.
- 200 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος.
- δύο κουταλιές της σούπας κακάο.
- 0,1 kg ελαίου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Συνδυάστε τα καθορισμένα προϊόντα για τα shortcakes, αλλά πρώτα χωρίς αλεύρι. Ανακατέψτε καλά και μόνο τότε ξεκινήστε να το εισάγετε για να μην χύνετε πάρα πολύ. Φέρτε στην επιθυμητή πυκνή κατάσταση και διαιρέστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια.
- Τυλίξτε τα σε πολύ λεπτά στρώματα και τηγανίστε σε ένα στεγνό τηγάνι και στις δύο πλευρές για όχι περισσότερο από δύο λεπτά, διαφορετικά θα γίνουν πολύ σκληρά.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα και βούτυρο, κτυπάμε, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα, κακάο και δουλεύουμε λίγο περισσότερο με ένα μίξερ έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Η προκύπτουσα κρέμα καθαρίζεται καλά με κάθε κενό και συλλέγει το κέικ.
Κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με καρύδια.
Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί πραγματική σοκολάτα αντί για κακάο. Επιλέξτε σκούρες ποικιλίες - έχουν περισσότερο κακάο και λιώνουν καλύτερα.
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα το "Napoleon"
Μια γρήγορη τούρτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, βέβαια, δεν αποκτάται εξ ολοκλήρου, όπως στην αρχική έκδοση, αλλά είναι επίσης πολύ πιο εύκολη.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 0,3 kg ζάχαρης.
- 60 γραμμάρια βουτύρου.
- 10 γραμμάρια σόδα?
- 0,7 kg αλεύρι.
- δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
- τρία αυγά.
- μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
- 0,5 λίτρα γάλακτος.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα με το αυγό, χτυπήστε καλά, στη συνέχεια προσθέστε σόδα και τρία ποτήρια αλεύρου. Ζυμώστε τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν, χωρίστε τα σε οκτώ μέρη και ρίξτε τα λεπτά.
- Βάζουμε κάθε παρασκευασμένο κέικ σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για δύο λεπτά και στις δύο πλευρές. Κόψτε προσεκτικά τις άκρες και κόψτε τα κομμάτια σε ψίχουλα.
- Τα υπόλοιπα αυγά αναμειγνύονται με ζάχαρη, κτυπά, προσθέτουν γάλα, ζάχαρη βανίλιας και μισό ποτήρι αλεύρι. Όλα αυτά αποστέλλονται στη σόμπα και με την ελάχιστη θέρμανση, το φέρουμε στην ερήμωση χωρίς να παύσουμε να παρεμβαίνουμε. Στη συνέχεια εισάγουμε το βούτυρο.
- Λιπαίνουμε κάθε κέικ με αυτή την κρέμα, διακοσμούμε με ψίχουλα στην κορυφή και βάζουμε στο ψυγείο πριν από το σερβίρισμα.
Κέικ κέικ
Βασικά προϊόντα για "κέικ":
- 30 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
- ένα αυγό?
- 0,5 λίτρα γάλακτος.
- μια πρέζα αλάτι?
- 30 γραμμάρια ζάχαρης.
- 0,6 kg αλεύρι.
Προϊόντα για κρέμα:
- 200 γραμμάρια βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 100 γραμμάρια cookies κουλουρακιών;
- 0,1 κιλά καρυδιών.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ζεστό γάλα, συνδυάζεται με το αυγό και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε το ίδιο αλάτι, την ενδεικνυόμενη ποσότητα φυτικού ελαίου, αλεύρι και φέρε την ομοιομορφία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, η μάζα πρέπει να γίνει επαρκώς υγρή.
- Σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι, τηγανίζετε τηγανίτες ως συνήθως. Θα πρέπει να πάει περίπου 20 κομμάτια.
- Γυρίστε τα μπισκότα σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή τροχαλία, ελαφρά καφέ τα καρύδια.
- Βάλτε μια τηγανίτα σε ένα πιάτο, παλτό με συμπυκνωμένο γάλα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μπισκότα και βάζετε καρύδια στην κορυφή, τα οποία επίσης πρέπει να κοπούν. Καλύψτε ξανά τη κρέμα και τοποθετήστε όλα τα τρόφιμα με την ίδια σειρά. Κάνετε αυτό μέχρι να εξαντληθούν όλες οι τηγανίτες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με οτιδήποτε θέλετε.
Αυτή η επιλογή κέικ μπορεί να τροποποιηθεί αμέτρητες φορές.
Αλλάξτε το γέμισμα στο γούστο σας, προσθέτοντας μαρμελάδα, μέλι, φρούτα και ζαχαρωμένα φρούτα, τυριά και μούρα.
Κέικ καφέ με συμπυκνωμένο γάλα
Βασικά προϊόντα για τα shortcakes:
- πέντε γραμμάρια σόδας ·
- 0,6 kg αλεύρου.
- δύο αυγά?
- 0,1 kg βούτυρο.
- 18 γραμμάρια στιγμιαίου καφέ.
- 0,25 kg συμπυκνωμένου γάλακτος.
- δύο κουταλιές της σούπας νερό.
Προϊόντα για κρέμα:
- 0,2 λίτρα γάλακτος.
- 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- 0,2 kg βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 50 γραμμάρια ζάχαρης.
- αλεύρι - 50 γραμμάρια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αρχίζουμε με κέικ. Ανακατέψτε το αυγό με σόδα, χτυπήστε ελαφρά.Προσθέστε ghee σε αυτό το μείγμα.
- Διαλύστε τον καφέ στο καθορισμένο ποσό ζεστού νερού και ρίξτε μέσα στα υπόλοιπα συστατικά, προσθέστε αμέσως το συμπυκνωμένο γάλα.
- Εμείς απλώνουμε το αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη μάζα σε μια πυκνή συνεκτικότητα, μετά την οποία το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
- Διαχωρίστε τη βάση σε οκτώ ίσα μέρη, ψήστε τα σε ένα στεγνό τηγάνι για κυριολεκτικά δύο λεπτά σε κάθε πλευρά. Κόψτε προσεκτικά τα κέικ, δίνοντάς τους ένα αυστηρά στρογγυλό σχήμα. Τρίψτε τα αποκόμματα, μην πετάξετε.
- Γυρίζουμε στην κρέμα: ανακατεύουμε γάλα με τριμμένη σοκολάτα, φέτες βούτυρο και αλεύρι. Όλα αυτά θερμαίνονται στη σόμπα και περιμένετε για το πάχος του μείγματος.
- Μετά την ψύξη, προσθέστε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα εδώ και κτυπήστε με ένα μίξερ. Πασπαλίζουμε κάθε κέικ με την παρασκευασμένη κρέμα, συλλέγουμε το κέικ και διακοσμούμε τις προτιμήσεις σας.
Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα ενός κέικ δεν είναι πάντα χρονοβόρα και απαιτεί μια τεράστια λίστα προϊόντων που θα εφαρμοστούν. Απλά επιδόρπια σε ένα τηγάνι θα έρθουν σε πρακτικό σε μια κακή μέρα, όταν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να πάει στο κατάστημα και την ενέργεια για το μαγείρεμα ψημένα προϊόντα στο φούρνο.
