Κέικ επετείου - 7 από τις πιο όμορφες συνταγές και επιλογές σχεδιασμού για τούρτα επετείου για γυναίκα ή άνδρα

Η γεύση του κέικ παίζει σημαντικό ρόλο, όμως, αν το προετοιμάσετε για ένα ξεχωριστό γεγονός, θα πρέπει να φαίνεται όμορφο. Ένα ειδικά διακοσμημένο κέικ γενεθλίων δημιουργεί μια εορταστική διάθεση. Μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ένα γαστρονομικό έργο, να τραβήξετε μια φωτογραφία δίπλα σε αυτό και να την δημοσιεύσετε στο διαδίκτυο. Απελευθερώστε τους φίλους και τους συναδέλφους σας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να διακοσμήσετε, ορισμένες από τις επιλογές που παρουσιάζονται σε αυτό το υλικό.

Όμορφη τούρτα γενεθλίων για γυναίκα

Προϊόντα που απαιτούνται για το κέικ:

• 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• 5 αυγά.
• 1,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
• 3/4 Art. άμυλο πατάτας ·
• 1,5 κουτ σκόνη ψησίματος?
• 375 g ελαίου.
• ένα φλιτζάνι γλυκό τσάι?
• χυμός από 1 λεμόνι?
• ρούμι ή βότκα.
• ζαχαροπλαστεία;
• κροτίδες από μέντα?
• μαρμελάδα δαμάσκηνου.

Η παρασκευή του κέικ και της κρέμας έχει ως εξής:

1. Χτυπάτε τα λευκά με 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη. Στη διαδικασία, προσθέστε τους κρόκους, το άμυλο, το αλεύρι και τη σκόνη. Ρίξτε το χυμό λεμονιού χωρίς σπόρους. Θα πρέπει να αποδειχθεί μια μάζα τόσο παχιά όσο η ξινή κρέμα.
2. Βάλτε αυτή την ένωση σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος ή το καλύψτε με περγαμηνή.
3. Συμπληρώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ανακινήστε το τηγάνι ελαφρά ώστε η ζύμη να καθίσει.
4. Ψήστε για 40 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο. Ψύξτε το κέικ στο ράφι σύρματος έτσι ώστε το κάτω μέρος να μην βρέχεται από τον ατμό.
5. Κόψτε το προϊόν με ένα νήμα ή ένα ειδικό μαχαίρι σε 3 ίσα μέρη. Κάντε το προσεκτικά. Το κυριότερο είναι ότι το κέικ ψύχεται καλά. Δώστε του μερικές ώρες για αυτό.
6. Η κρέμα γίνεται από βούτυρο και ζάχαρη. Κτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ. Σταδιακά ρίχνουμε λίγο ρούμι (βότκα).
7. Απολαύστε κέικ με προετοιμασμένο γλυκό τσάι. Το τσάι μπορεί να γίνει δυνατό, τότε το κέικ θα είναι πιο νόστιμο.
8. Απλώστε κρέμα και μαρμελάδα δαμάσκηνων, συλλέξτε το κέικ. Αντί για μαρμελάδα δαμάσκηνων, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα. Επαλείψτε την κορυφή.Διακοσμήστε το κέικ γενεθλίων μιας γυναίκας με ζαχαροπλαστική και κουλούρια με μέντα.

Οι γυναίκες αγαπούν τα λουλούδια, ώστε να μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ με μπουμπούκια ζάχαρης από τριαντάφυλλα, ορχιδέες ή ζωντανά.

Τούρτα επετείου, επιπλέον διακοσμήστε με αριθμούς ή κεριά.

Holiday επιδόρπιο για τους άνδρες

Αν δεν σκοπεύετε να ψήσετε τα κέικ γενεθλίων ενός ανθρώπου, μπορείτε γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο.

Συστατικά που απαιτούνται για το επιδόρπιο:

• 300 γραμμάρια μούρων (σμέουρα, βατόμουρα, κορινθιακή σταφίδα).
• φρούτα και μούρα για διακόσμηση.
• 100 g ζάχαρης ·
• 150 g ζάχαρης σε σκόνη.
• βανίλια
• 6 πρωτεΐνες.
• 80 ml επιδόρπιο κρασί?
• φύλλα μέντας.

Παρασκευή επιδόρπιο:

1. Βάλτε το φρούτο σε ένα μπολ και συνθλίψτε απαλά με ένα πιρούνι, προσθέτοντας ζάχαρη.
2. Χωρίστε τη μάζα των μούρων σε 6 ποτήρια για επιδόρπια.
3. Χτυπάτε τα λευκά με ζάχαρη σε σκόνη και βανίλια στον αφρό. Θα πρέπει να αποδειχθεί μια πλούσια κρέμα συνέπεια.
4. Ρίχνουμε λίγο στα γυαλιά με τα μούρα του κρασιού. Δεν χρειάζεται να αναμειγνύετε τίποτα.
5. Διαδώστε την κρέμα στην κορυφή. Κάντε το με ένα κουτάλι ή με τη βοήθεια ενός μαγειρεμένου κορνεού.
6. Γαρνίρετε με φέτες φρούτων, μούρα και μέντα.

Το επιδόρπιο παρασκευάζεται λίγο πριν από το σερβίρισμα. Πρέπει να φυλάσσεται στο κρύο. Προσθέστε κρασί δεν είναι απαραίτητο - το κάνετε κατά προτίμηση.

Με τη μορφή αριθμών

Συστατικά που απαιτούνται για το κέικ:

• 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη.
• 156 g ελαίου.
• εκχύλισμα βανίλιας;
• 6 αυγά.
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• 300 ml μαρμελάδα βερίκοκου.
• κτυπημένη κρέμα.

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Πρέπει να λιώσετε τα κομμάτια της σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρης και βούτυρο. Ρυθμίστε τη μάζα στην άκρη.
2. Χτυπάτε ασπράδια αυγών με ζάχαρη και βανίλια. Συνεχίζοντας να νικήσετε, προσθέστε κρόκους.
3. Ανακατέψτε τη μάζα των αυγών με τη σοκολάτα με τηγανητά, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια πλούσια ζύμη.
4. Διπλώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα. Ψήστε κέικ σοκολάτας για 40-50 λεπτά στους 180 ° C.
5. Προετοιμάστε ένα πρότυπο από χαρτί: κόψτε τους αριθμούς που χρειάζονται για το κέικ. Εάν χρειάζεστε δύο αριθμούς, πάρτε ένα διπλό μέρος των συστατικών. Θα χρειαστεί να ψήσετε δύο κέικ.
6. Κόψτε το βερίκοκο με ένα λεπτό κόσκινο. Τοποθετήστε το στην άκρη. Εάν το γλυκό δεν είναι παχύ, μπορείτε να το βράσετε με ζάχαρη και δροσερό.
7. Κόψτε το δροσερό κέικ σύμφωνα με το σχέδιο, κόψτε τους αριθμούς. Η υπόλοιπη ζύμη είναι χρήσιμη, βάλτε τα στην άκρη. Λιπάνετε τους αριθμούς με μαρμελάδα, ψήστε με κρέμα και ζάχαρη.
8. Επαλείψτε την κορυφή του κέικ με τα υπολείμματα της κρέμας, διακοσμήστε με μαστιχένιες διακοσμήσεις, τσιπ σοκολάτας.
9. Στεγνώστε το υπόλοιπο μπισκότο στο φούρνο, αλέστε σε ψίχουλα, τα οποία πασπαλίζουν τις πλευρές του muffin.

Για να χάσετε το ψήσιμο, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μαρμελάδα - φράουλα, βατόμουρο ή κεράσι.

Για να μάθετε να μην στεγνώσει το κέικ μπισκότων, συνιστάται να το απορροφάτε με γλυκό τσάι.

Τούρτα γενεθλίων για τη μαμά

Πρέπει να παρασκευαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 220 γραμμάρια αλεύρι.
• 6.5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κακάο.
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.
• 28 g ελαίου.
• 200 γραμμάρια ζάχαρης για το ψήσιμο.
• 5 αυγά.
• 250 γραμμάρια μαλακού τυριού μασκαρπόνης.
• 400 γρ.
• 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης σε σκόνη.
• εκχύλισμα βανίλιας;
• 50 γραμμάρια ελαφρών και σκούρων σταφίδων.
• 140 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• λίγο γάλα.
• κουταλιά του ποτού Amaretto.

Το μαγείρεμα ενός κέικ αποτελείται από τα παρακάτω βήματα:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι, πάρτε το κακάο και τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη με ένα μίξερ σε μια ελαφριά χνουδωτή μάζα. Προσθέστε αυγά ένα προς ένα, χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθούν. Μην ξεχάσετε να συνδέσετε τη βανίλια.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Το μαστίγιο δεν είναι πλέον απαραίτητο. Ο στόχος μας είναι να αναμειγνύουμε τα πάντα προσεκτικά, ώστε η μάζα να μην εγκατασταθεί.
3. Καλύψτε τη φόρμα με χαρτί. Βάλτε τη μάζα με μια σπάτουλα, κάντε την επιφάνεια ομοιόμορφη.
4. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 190 ° C, ή μέχρι να ελεγχθεί το κέικ με ξηρό ραβδί. Βγάζουμε το προϊόν, αφήνουμε να κρυώσει.
5. Το εκχυλισμένο κέικ πρέπει να φυλάσσεται για τουλάχιστον μία ώρα, μόνο μετά από αυτό πρέπει να κόψει προσεκτικά.
6. Για κρέμα γάλακτος, χτυπήστε μαλακό τυρί με ζάχαρη σε σκόνη. Προσθέστε τη σαντιγί, ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα.
7. Βάλτε το κέικ, λιπαίνετε με κρέμα, πασπαλίζετε με ελαφριές σταφίδες. Λιπάνετε το επόμενο στρώμα και πασπαλίζετε με σκούρες σταφίδες.
8. Αφήστε το κέικ να εγχυθεί στο κρύο για 1,5-2 ώρες, μετά από το οποίο μπορεί να επικαλυφθεί με σοκολάτα.
9. Κομμάτια κεραμιδιού χύστε το γάλα, λειώστε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίξτε το υγρό Amaretto και προσθέστε λάδι.
10. Ρίξτε την κορυφή του muffin με την προκύπτουσα μάζα, αφήστε τη σοκολάτα να ρέει κάτω από τις πλευρές.

Μαγειρεμένο κέικ γενεθλίων για τη μαμά μπορεί να διακοσμηθεί με ζαχαροπλαστική από μαστίχα, μάρκες σοκολάτας ή αριθμούς με την αντίστοιχη ημερομηνία.

Επιλογές για επιγραφές στο κέικ

Είναι ευχάριστο για τον ήρωα της επέτειος και τα γενέθλια να λάβουν δώρα και να δουν στο τραπέζι μια τούρτα ειδικά προετοιμασμένη για αυτό το γεγονός. Μια ιδιαίτερη κομψή και εορταστική διάθεση θα δημιουργήσει μια επιγραφή στο κέικ.

Μπορείτε να γράψετε σε αυτό με διάφορους τρόπους:

1. Σχεδιάστε με τη λιωμένη σοκολάτα μέσα από το μαγειρικό κορνέτο.
2. Κόψτε γράμματα από μαστίχα ζάχαρης οποιουδήποτε χρώματος.
3. Σχεδιάστε καρύδα ή τριμμένη σοκολάτα μέσα από ένα διάτρητο σχέδιο.
4. Διαδώστε ετικέτες με μούρα και μικρά γλυκά.
5. Για να γράψετε στην επιφάνεια του κέικ με βούτυρο ή πρωτεϊνική κρέμα.

Τι πρέπει να προετοιμαστείτε για τις επιγραφές σοκολάτας:

• ένα μπαρ από μαύρη σοκολάτα?
• 1 κουτ βούτυρο ·
• ψήσιμο περγαμηνή.

Σειρά μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Προσθέστε λάδι, αναμείξτε και αφήστε λίγο να κρυώσει.
2. Περιστρέψτε το κορμί από την περγαμηνή, ρίξτε την ακόμα ζεστή σοκολάτα.
3. Κόψτε την άκρη του σωλήνα για να σχηματίσετε μια λεπτή οπή.
4. Η εξώθηση της σοκολάτας, απεικονίζει μια φράση, αριθμό ή επιθυμία.

Για να καταστεί ευκολότερη η εγγραφή στην επιφάνεια, πρέπει να κάνετε σήμανση. Τραβήξτε τα γράμματα με ένα ραβδί και, στη συνέχεια, επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με σοκολάτα. Πρέπει να εργαστείτε γρήγορα και με ακρίβεια. Οι φράσεις μπορούν να είναι πολύ διαφορετικές: ευτυχισμένα γενέθλια, ευτυχισμένη επέτειος, συγχαρητήρια, 60 ετών, αγαπητή μαμά, αγαπημένος άντρας, ευτυχισμένη μαμά ή μπαμπά γενεθλίων. Μπορείτε να προσθέσετε στην επιγραφή την ηλικία των 50 ετών και το όνομα του ήρωα της ημέρας.

Αρχικές ιδέες σχεδίασης

Πρόσφατα, όταν διακοσμούν τα κέικ, απομακρύνονται από λουλούδια πετρελαίου, συχνά χρησιμοποιούν εξαιρετικές ιδέες με μαστίχα ζάχαρης. Φαίνεται καλά τσιπ καπνού διαφορετικών χρωμάτων, τριμμένη σοκολάτα. Η πρωτοτυπία των κέικ δίνει κομμάτια σοκολάτας. Για εορταστικές εκδηλώσεις χρησιμοποιούνται φρέσκα λουλούδια: φύλλα μέντας, μούρα, ξηροί καρποί. Για να εκπλήξετε με ένα κέικ, μπορείτε να το διακοσμήσετε με φύλλα σοκολάτας, τα οποία σε σχήμα θα μιμούνται πραγματικά.

Τι πρέπει να κάνετε τα φύλλα σοκολάτας στο κέικ:

• μπαρ σκούρης ή λευκής σοκολάτας.
• βούρτσα?
• ζωντανά φύλλα ενός τριαντάφυλλου.

Ακολουθία:

1. Προετοιμασία ροδοπέταλα. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα.
2. Λιώστε τη σοκολάτα μέχρι να κρυώσει, βουρτσίστε τα φύλλα με ένα λεπτό στρώμα.
3. Τοποθετήστε τα σε μια επίπεδη επιφάνεια. Τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει τελείως.
4. Όταν όλα σκληρύνουν καλά, αφαιρέστε προσεκτικά τα κομμάτια σοκολάτας από τα φύλλα.

Το χρώμα των πετάλων εξαρτάται από τη σοκολάτα - σκοτεινή ή άσπρη. Μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν στο ψυγείο.

Ιδέες για μια όμορφη διακόσμηση κέικ γενεθλίων

Είναι πολύ όμορφο να διακοσμήσετε ένα κέικ με τριαντάφυλλα από φρέσκα μήλα. Φαίνεται απολαυστικό, τα τριαντάφυλλα αποκτώνται ως ζωντανά. Αυτά τα λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και από παιδιά χωρίς φόβο. Ένα τέτοιο κόσμημα έχει πολλά πλεονεκτήματα και είναι έτοιμο πολύ εύκολα. Ένα κέικ με παρόμοια τριαντάφυλλα θα μοιάζει με ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα. Έχοντας δοκιμάσει αυτή τη μέθοδο μία φορά, δεν μπορείτε να είστε από αυτό.

Βασικά προϊόντα για την παραγωγή λουλουδιών:

• κόκκινα μήλα
• ζάχαρη - μισό φλιτζάνι?
• κόκκινο μούρο ζελέ?
• 180 ml νερού.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα μήλα σε μισά, αφαιρέστε τον πυρήνα.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα μήλα με ένα ειδικό μαχαίρι για να φτιάξετε φέτες.
3. Βράζουμε νερό με ζάχαρη. Βυθίστε τα μήλα σε σιρόπι σε μερίδες. Βράστε λίγο. Γυρίστε να κρυώσει, απλώστε σε ένα πιάτο.
4. Από τις πλάκες μήλων, στρίβοντας το ένα πάνω στο άλλο, σχηματίζουν τριαντάφυλλα.
5. Τοποθετήστε τα απαλά στο κέικ. Ρίξτε πάνω από τον ψύχο ζελέ. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο. Βάλτε νομίσματα δίπλα στα τριαντάφυλλα πριν τα σερβίρετε.

Τα κόκκινα μήλα θα λεκιάσουν επιπλέον χάρη στη ζελέ και δεν θα σκουρύνουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να δημιουργήσετε ροζ, κίτρινα και ακόμη και πράσινα τριαντάφυλλα. Το χρώμα τους εξαρτάται από τα μήλα και τη ζελέ.Ακτινίδιο ζελέ θα δώσει μια πράσινη απόχρωση, κίτρινο - από πορτοκαλί. Επιπλέον, θα λάμπουν φωτεινά. Αυτά τα τριαντάφυλλα δεν λιώνουν στον ήλιο και είναι απόλυτα ασφαλή για την υγεία.