Κέικ "Παγωτό" - 6 νόστιμες συνταγές για το πιο νόστιμο κέικ

Το παγωτό είναι μια αναζωογονητική, τρυφερή και απίστευτα νόστιμη θεραπεία, αγαπημένη από όλους τους ενήλικες και τα παιδιά. Με βάση αυτό, διάφορα γλυκά παρασκευάζονται ή χρησιμοποιούνται ως ξεχωριστό επιδόρπιο. Για την κατανάλωση τσαγιού από την οικογένεια, μπορείτε να φτιάξετε ένα ελαφρύ, ευάερο και όμορφο κέικ "Sundae" με τη γεύση του δημοφιλούς παγωτού, το οποίο θα είναι πολύ ευχάριστο σε όλα τα σπιτικά και θα εκπλήξει ευχάριστα τους προσκεκλημένους επισκέπτες.

Κέικ με κρέμα "Παγωτό" σε ξινή κρέμα

Ένα κέικ παγωτού αποτελείται από ένα υπέροχο μπισκότο και μια λεπτή κρέμα, που θυμίζει το άρωμά του από μια κρύα, λειωμένη λιχουδιά. Ετοιμάζεται απλά από απλά και προσιτά προϊόντα.

Μετά από λίγο, μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο επιδόρπιο με μοναδική γεύση!

Απαιτούμενα στοιχεία:

• σκόνη κακάο - 23 g;
• αλεύρι - 0,2 kg.
• σόδα - 8 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,18 kg.
• κρέμα γάλακτος (25%) - 0,6 kg;
• δύο αυγά?
• κρόκοι αυγών - 4 τεμ. ·
• ζελατίνη (στιγμιαία) - 17 g;
• σκόνη ζάχαρης - 0,15 kg.
• δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
• γάλα (ολόκληρο) - 0,25 λίτρα.

Μαγειρική:

1. Πρώτα πρέπει να ψήσετε κέικ μπισκότων. Για να γίνει αυτό, ρίξτε ωμά αυγά σε μπλέντερ, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα σε αυτά και χτυπήστε προσεκτικά.
2. Συνδυάστε την προκύπτουσα σύνθεση με κακάο, σόδα και κοσκινισμένο αλεύρι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ημι-υγρή ζύμη.
3. Διαχωρίστε τη βάση του αλευριού σε τρία μέρη και ρίξτε ένα από αυτά σε ένα καλούπι που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα ζεστό φούρνο (185 μοίρες) και ψήνουμε για πέντε λεπτά.
4. Ψήστε δύο ακόμη κέικ από την υπόλοιπη ζύμη, στη συνέχεια ψύξτε όλα τα προϊόντα.
5. Για να προετοιμάσετε την κρέμα, πρέπει να συνδυάσετε τους κρόκους αυγού με τη ζάχαρη και να τις ανακινήσετε εντατικά.
6. Τοποθετήστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό και αναμείξτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
7. Στη συνέχεια, βράζουμε το γάλα, ρίχνουμε σε αυτό ένα γλυκό μείγμα αυγών και βράζουμε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια εισάγετε αραιωμένη ζελατίνη, ανακατεύετε καλά και σβήστε τη σόμπα.
8. Χτυπάτε τη σκόνη σε σκόνη με ξινή κρέμα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ και προσθέστε την στην κρύα κρέμα. Τότε αλέστε το πάλι μέχρις ότου ληφθεί μια πυκνή, αερώδης μάζα.
9. Λιπάνετε τα κέικ με την τελική κρέμα και στη συνέχεια τα βάζετε επάνω ο ένας στον άλλο και καλύπτετε ολόκληρο το κέικ με κτυπημένο μείγμα.
10. Τώρα στείλτε το προϊόν σε δροσερό μέρος για τρεις έως τέσσερις ώρες για εμποτισμό.

Συνιστάται να διακοσμήσετε το κατεψυγμένο επιδόρπιο με τσιπ σοκολάτας και να πασπαλίζετε με σουσάμι. Το κέικ με αρωματισμένο παγωτό πρέπει να σερβίρεται σε ψύξη σε συνδυασμό με τα αγαπημένα σας ποτά.

Μαγειρική με κρέμα γάλακτος

Η γλυκιά θεραπεία που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια τόσο λεπτή υφή που κάθε κομμάτι της λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας, αφήνοντας μια ευχάριστη επίγευση. Το κρέμα κρέμας "Sundae" είναι πλούσιο, νόστιμο και μπορεί να είναι ένα υπέροχο πρωινό πριν από την έναρξη μιας κουραστική μέρα.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
• τρία αυγά.
• άλευρο σίτου - 0,22 kg.
• σκόνη ψησίματος - 7 g;
• βανίλια - 2 g.
• γάλα (2,5%) - 0,4 l.
• μια πρέζα αλάτι?
• βούτυρο (82%) - 0,1 kg.
• άμυλο - 20 g.
• κρέμα (30%) - 0,15 Ι.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 175 g.

Μαγειρική:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ κύπελλο, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε αυτά και χτυπήστε καλά. Στη συνέχεια, εισάγετε το αλεύρι, γεμίστε τη σκόνη ψησίματος και αναμίξτε τη σύνθεση μέχρι να λείψει.
2. Από την τελική ζύμη, ψήστε τέσσερα μικρά στρογγυλά κέικ. Πρέπει να μαγειρεύονται στο φούρνο για περίπου επτά λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
3. Για να πάρετε την κρέμα, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη στο γάλα, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και το άμυλο πατάτας. Βάλτε το μείγμα στη σόμπα και μαγειρέψτε σε χαμηλή βράση μέχρι να παχύνει. Στη συνέχεια αφήστε το κατά μέρος και δροσίστε.
4. Προσθέστε βανιλίνη, βούτυρο στη ζεστή κρέμα και χτυπήστε προσεκτικά. Στη συνέχεια εισάγουμε την προκύπτουσα μάζα σε κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
5. Όλα τα κέικ είναι καλά εμποτισμένα με την προκύπτουσα σύνθεση και σχηματίζουν ένα κέικ από αυτά. Στη συνέχεια, διακοσμήστε το με κομμάτια λευκής σοκολάτας, φιστίκια και τσιπς ζαχαροπλαστικής.

Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα κέικ με κρέμα "Plombir" 4-5 ώρες μετά την προετοιμασία - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα απορροφούν και θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμα.

Μπορεί να προσφέρει μαύρο καφέ και σπιτική μαρμελάδα.

Παγωτό Γεύση

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι καινούριο, μπορείτε να κάνετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο από μπισκότα και "παγωτό". Είναι παρασκευασμένο σε κυριολεκτικά είκοσι λεπτά, καθώς δεν απαιτεί ψησίματα και σύνθετους χειρισμούς κατά την παρασκευή των προϊόντων.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• μπισκότα τσιπ σοκολάτας - 0,3 kg.
• παγωτό "παγωτό" - 0,5 kg?
• πλιγούρι βρώμης (δημητριακά) - 20 g.
• συμπυκνωμένο γάλα - 100 g.
• κονσέρβες φράουλες, σμέουρα - για διακόσμηση.

Μαγειρική:

1. Τα μπισκότα τοποθετούνται σε μια πλαστική σακούλα και συνθλίβονται χρησιμοποιώντας έναν τροχό.
2. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα ψίχουλα του βουτύρου με το συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε τις νιφάδες και μασήστε σχολαστικά.
3. Στον πυθμένα ενός βαθιού πιάτου, βάλτε μια μικρή ποσότητα γλυκιάς μάζας, προσθέστε ένα στρώμα παγωτού στην κορυφή. Στη συνέχεια, επαναλάβετε αυτά τα βήματα δύο φορές.
4. Τώρα μένει να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με τα μούρα, να τα απλώσετε στην επιφάνεια με τη μορφή ενός σχεδίου και να τα στείλετε στην κατάψυξη.

Όταν το κέικ πλήρωσης έχει σκληρύνει, θα πρέπει να κοπεί σε τετράγωνα κομμάτια και να σερβίρει αμέσως. Μια τέτοια λιχουδιά πρέπει να αποθηκεύεται μόνο στην κατάψυξη.

Επιδόρπιο με κρέμα παγωτού "Παγωτό"

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για γλυκές απολαύσεις, η οποία αποτελείται από πολλά shortcakes, σε συνδυασμό με κρέμα παγωτού. Μια τέτοια θεραπεία θα σας φτιάξει χαρά και θα σας χρεώσει με θετικά συναισθήματα κατά την κατανάλωση τσαγιού την Κυριακή με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• κρέμα γάλακτος (μέσο λίπος) - 0,65 kg;
• λευκή ζάχαρη - 0,26 kg.
• πέντε αυγά ·
• αλεύρι - 0,6 kg.
• μια πρέζα βανίλιας.
• γάλα - 500 ml.
• σόδα - 3 g.
• λάδι - 40 g.
• παγωτό "Παγωτό" - 200 γρ.

Μαγειρική:

1. Σβήστε τη σόδα με ξύδι, στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Προσθέστε τρία ωμά αυγά, προσθέστε βανίλια, ζάχαρη και προσθέστε σταδιακά αλεύρι, ζυμώστε τη μαλακή ζύμη.
2. Τώρα είναι απαραίτητο να διαιρέσετε τη βάση του αλευριού σε δώδεκα κομμάτια και να ρίξετε μπάλες από αυτά. Βάλτε γύψες στο ψυγείο για τέσσερις ώρες.
3. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε τη ζύμη και ρίξτε κάθε σφαίρα σε κέικ πάχους 1,5 cm.
4. Ψήστε τα κέικ στο φούρνο στους 190 βαθμούς για έξι λεπτά.
5. Για να πάρετε την κρέμα, θα πρέπει να χτυπήσει καλά τα αυγά (2 τεμ.) Με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλεύρι (30 g) στην πλούσια μάζα, βάλτε το λιωμένο παγωτό και αλέστε καλά πάλι.
6. Βάλτε γάλα στη φωτιά, βράστε, στη συνέχεια, συνδυάστε με τη μπιφτέκι και μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί.
7. Προσθέστε βούτυρο στην καυτή κρέμα, ανακατέψτε καλά και ψήστε.
8. Μετά από αυτό, απολαύστε όλα τα κέικ με κρέμα και συλλέξτε το κέικ από αυτά. Συνιστάται να διακοσμήσετε το τελικό προϊόν με μαρμελάδες και πλατείες σοκολάτας.

Το πανέμορφο κέικ παγωτού είναι έτοιμο. Πριν από τη σίτιση, θα πρέπει να επιμείνει στο κρύο, και στη συνέχεια να κόψει σε μερίδες και να θεραπεύσει όλους εκείνους που είναι παρόντες.

Με λευκό γυαλιστερό καθρέφτη

Αυτό το επιδόρπιο με εκπληκτική θέα και απαράμιλλη γεύση θα κερδίσει τις καρδιές ακόμη και του εκλεπτυσμένου γλυκού δοντιού. Το κέικ με κρέμα "Sundae", καλυμμένο με λαμπερό λούστρο, θα συγκεντρώσει πολλά συγχαρητήρια και θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες στο εορταστικό τραπέζι.

Στοιχεία για τη δοκιμή:

• μαργαρίνη - 0,1 kg;
• άλας - 2 g.
• γάλα - 0,27 l.
• άλευρο σίτου - 0,67 kg.
• ξύδι - 32 ml;
• ένα αυγό?
• λευκή ζάχαρη - 0,2 kg.
• βανιλίνη - 3 g.

Για κρέμα και γλάσο:

• λίτρο γάλακτος.
• αλεύρι - 55 g;
• κρέμα (28%) - 0,2 λίτρα.
• τρεις κρόκοι αυγών.
• λάδι - 0,12 kg.
• συμπυκνωμένο γάλα - 70 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,25 kg.

Μαγειρική:

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη σε κόκκους με τα αυγά μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
2. Ζεστάνετε το γάλα στη σόμπα, στη συνέχεια λιώνετε το βούτυρο σε αυτό, συνδυάστε με τα χτυπημένα αυγά και αλέστε το ενεργά.
3. Μετά από αυτό, προσθέστε το ξύδι στη σύνθεση και εισάγετε το αλεύρι σε μικρές μερίδες. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια απαλή ζύμη με ομοιόμορφη υφή, η οποία πρέπει να χωρίζεται σε 12 - 14 μέρη και να κυλίεται σε λεπτά, ίσια μεγέθη κέικ.
4. Τώρα τα κέικ πρέπει να τεμαχιστούν με ένα πιρούνι (ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας) και ψήνεται με τη σειρά τους στον φούρνο, που θερμαίνεται στους 175 βαθμούς για δέκα λεπτά.
5. Για να προετοιμάσετε την κρέμα, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να ανακινήσετε τους κρόκους αυγών με βανίλια και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε αλεύρι, προσθέτουμε κρέμα και αλέθουμε και πάλι.
6. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, το θερμαίνουμε και προσθέτουμε τη φτυάρι. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας τακτικά, βράστε τη σύνθεση σε ελάχιστη θερμότητα για οκτώ λεπτά.
7. Κρέμα κρέμα, προσθέστε το ψιλοκομμένο βούτυρο και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα γλυκιάς μάζας (200 g) σε ένα ξεχωριστό μπολ.
8. Τώρα καλύψτε όλα τα κέικ με άφθονο ζεστό κρέμα, δημιουργώντας ταυτόχρονα ένα κέικ από αυτά.
9. Για να προετοιμάσετε το πάγο, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε το αριστερό μέρος της κρέμας με συμπυκνωμένο γάλα, να ανακατέψετε καλά και να ρίξετε το επιδόρπιο με αυτό το μείγμα.
10. Στη συνέχεια, πασπαλίζετε το προϊόν στις πλευρές με τσιπς ζαχαροπλαστικής, αφήνοντας την επιφάνεια του ανέπαφη έτσι ώστε να είναι ορατό γυαλί ορατό.

Το κέικ παγωτού θα πρέπει να ψύχεται όλη τη νύχτα. Όταν η λεπτή λιχουδιά είναι εντελώς κορεσμένη, παραμένει μόνο να την κόψει σε τρίγωνα και να σερβίρει ζεστά ροφήματα.

Κέικ "Napoleon" με κρέμα "Sundae"

Νόστιμο κέικ Napoleon με στρώματα παγωτού θα γίνει η κύρια διακόσμηση του τραπεζιού στο γκαλά συμπόσιο. Για να φτιάξετε το γούστο σας πραγματικά εκπληκτικό, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα προϊόντα πολύ καλής ποιότητας.

Στοιχεία για τη δοκιμή:

• αλεύρι - 0,7 kg.
• άλας - 3 g.
• επιτραπέζιο ξύδι - 20 ml.
• μεγάλο αυγό?
• κρύο νερό - 100 ml.
• βούτυρο από κρέμα - 0,38 g.

Για κρέμα:

• αυγά - 2 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 185 g.
• δύο κρόκοι.
• άμυλο (καλαμπόκι) - 65 g.
• λάδι - 0,1 kg.
• γάλα (4%) - 0,6 l.
• κρέμα (μέσο λίπος) - 0,27 ml.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το βούτυρο σε κύβους, βάλτε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με αλεύρι. Στη συνέχεια, ζεστάνετε σχολαστικά τη σύνθεση με τα χέρια σας ή ένα μεγάλο κουτάλι.
2. Στην προκύπτουσα μάζα, εισάγετε ένα αυγό, ρίξτε ξίδι και προσθέστε χοντρό αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε νερό και ζυμώστε την ελαστική ζύμη.
3. Κόψτε την τελική βάση σε δέκα κομμάτια, πασπαλίζετε με αλεύρι, καλύψτε με μια μεμβράνη και στείλετε για μισή ώρα στο ψυγείο.
4. Τώρα πρέπει να κάνετε γέμισμα πλήρωσης. Για να γίνει αυτό, τα αυγά θα πρέπει να συνδυάζονται με το άμυλο, στη συνέχεια να εισαγάγει τη ζάχαρη και να αλέσει με ένα μίξερ.
5. Βράζουμε το γάλα σε μια σόμπα και ρίχνουμε το μείγμα αυγού σε αυτό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για τρία λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και βάλτε σε κύβους του πετρελαίου.
6. Ανακατέψτε τη μαγειρεμένη κρέμα και ψήστε. Στη συνέχεια, το κτύπησε έντονα με την προσθήκη κρέμας μέχρι υπέροχη.
7. Βγάλτε τη ζύμη και ρίξτε κάθε κομμάτι σε μια στρογγυλή τούρτα.
8. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 195 βαθμούς και ψήνουμε κέικ για τον Ναπολέοντα σε αυτό. Ένα από τα ψημένα κέικ πρέπει να συνθλίβονται σε μικρά ψίχουλα - θα χρειαστεί να διακοσμήσετε το προϊόν.
9. Τώρα μένει μόνο να καλύψετε προσεκτικά τα κέικ με κρέμα και να συλλέξετε το κέικ από αυτά. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε με ψίχουλα ψίχουλα και εκθέτουμε στο κρύο.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο "Napoleon" οκτώ ώρες μετά την προετοιμασία. Μπορεί να προσφέρει πράσινο τσάι, καφέ με γάλα ή λευκό κρασί. Καλό φαγητό!