Η δεξαμενή κέικ είναι ένα μεγάλο δώρο για άνδρες κάθε ηλικίας για διακοπές ή δείπνο της Κυριακής. Οι επισκέπτες και η οικογένεια θα εκπλαγούν ευχάριστα από μια τέτοια ευχάριστη γλυκιά έκπληξη. Μια τέτοια λιχουδιά δεν μπορεί μόνο να αγοραστεί στο κατάστημα, αλλά και να ετοιμάζεται ανεξάρτητα στο σπίτι σύμφωνα με τις συνταγές που παρουσιάζονται.
Περιεχόμενο υλικού:
Κέικ "Δεξαμενή" από μαστίχα
Η σύνθεση της δοκιμής:
- βούτυρο - 250 g.
- αλεύρι (λευκό) premium - 0,3 kg?
- παστεριωμένο γάλα - 160 ml.
- σκόνη κακάο - 50 g;
- κανονική κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g.
- σκόνη ψησίματος - 30 g;
- 4 αυγά
Η σύνθεση της κρέμας βουτύρου:
- βούτυρο - 350 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 350 ml.
Η σύνθεση της μαστίχας:
- ζάχαρη σε σκόνη - 900 g.
- ανασχηματισμένο σιρόπι - 175 ml.
- ζελατίνη - 15 g;
- πόσιμο νερό - 2,5 κουταλιές της σούπας. l.
- βανιλίνη - 12 g.
- μια πρέζα κιτρικού οξέος.
- χρωστικές τροφίμων.
Βήμα βήμα μαγειρέματος:
- Ζυμώνουμε τη ζύμη. Σε ένα μπολ συνδυάζουμε τη ζάχαρη, το κακάο, το βούτυρο, το γάλα, χτυπάτε τα πάντα με ένα μίξερ. Χωρίς να σταματήσετε να επεξεργάζεστε τη μάζα, ρίχνετε αλεύρι σίτου με σκόνη ψησίματος. Πάρτε ένα μίγμα μεσαίας πυκνότητας.
- Βάζουμε ένα στρογγυλό ταψί (23 εκατοστά σε διάμετρο) με λάδι και βάζουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Ψήστε ένα μπισκότο για 50 λεπτά. σε προθερμασμένο φούρνο (190 ° C).
- Βάλτε το βούτυρο με ένα μίξερ, εισάγετε συμπυκνωμένο γάλα. Η κρέμα θα πρέπει να είναι μαγευτική και ομοιόμορφη.
- Για να προετοιμάσετε το κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη μαστίχα (600 g), αλλά καλύτερα να το κάνετε μόνοι σας. Βάλτε ζελατίνη σε ένα μπολ με νερό. Πρέπει να πρηστεί. Τοποθετούμε το δοχείο σε μια πλάκα με ζεστό νερό, έτσι ώστε το προϊόν να διαλύεται καλά. Το αναστρεφόμενο σιρόπι θερμαίνεται με τον ίδιο τρόπο, σε συνδυασμό με τη ζελατίνη.
- Κοσκινίστε τη ζάχαρη άλεσης στη λεκάνη. Προσθέστε κιτρικό οξύ, βανιλίνη και ένα ζεστό μίγμα ζελατίνης με σιρόπι. Ανακατέψτε τα συστατικά όπως η κανονική ζύμη.Ζυμώνουμε τη μαστίχα με τα χέρια σας μέχρι να γίνει ομαλή και πλαστική.
- Το ψυγμένο κέικ χωρίζεται κατά μήκος σε 3 μέρη. Κόβουμε δύο παράλληλες παράλληλες πλευρές (από αυτές θα κάνουμε το πάνω μέρος της δεξαμενής.)
- Διανέμουμε τις σάλτσες σε μια στοίβα, επεξεργαζόμαστε κάθε κρέμα. Κάνουμε την κορυφή της δεξαμενής, την παλαμάμε επίσης με μια γλυκιά σύνθεση. Αφαιρέστε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Διαχωρίζουμε τη μαστίχα σε 6 μέρη, βάψουμε το καθένα σε διαφορετικά χρώματα: δύο αποχρώσεις - καφέ και σκούρο γκρι, το άλλο 2 - πράσινο).
- Βγάλτε το στρώμα μαστίχας (πράσινο). Εκτός αυτού, εντοπίζουμε τα κομμάτια μιας μάζας διαφορετικού χρώματος. Βγάλουμε το φύλλο με μια κυλιόμενη περόνη για να πάρουμε ένα κέικ σχεδιασμένο για "καμουφλάζ". Το καλύπτουμε με μια τούρτα, επαναλαμβάνοντας όλες τις στροφές της "δεξαμενής".
- Από τη μαύρη μαστίχα γλυπτά κάμπια κομμάτια, ένα ρύγχος, και οι τροχοί. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές ακόμα λεπτομέρειες για να φανεί το προϊόν σαν μια δεξαμενή. Προσθέτουμε όλα τα στοιχεία στο τελικό "όχημα μάχης".
Το κέικ με τη μορφή δεξαμενής είναι έτοιμο. Είναι πολύ εύκολο να αποκτήσετε εξαρτήματα από μαστίχα, επειδή είναι πλαστικό όπως πλαστελίνη.
Κρέμα επιδόρπιο για πραγματικούς άνδρες
Η σύνθεση των συστατικών για τα κέικ:
- άσπρο αλεύρι (κοσκινισμένο) πριμοδότηση - 150 g?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
- ζεστό πόσιμο νερό - 30 ml.
- μια πρέζα αλάτι.
Η σύνθεση της κρέμας πετρελαίου:
- στιγμιαίος καφές - 35 g.
- βούτυρο (μαλακωμένο) - 300 g.
- σοκολάτα (πικρή) - 2 πλακίδια?
- εξαιρετικά θερμαινόμενο καθαρισμένο νερό - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη άχνη - 100 g;
- επιτραπέζιο αλάτι - 2 γρ.
Για να κάνετε μια τούρτα:
- ένα κυλινδρικό πλακίδιο.
- μπισκότα (στρογγυλό σχήμα) - 15 τεμ.
Οδηγίες για την προετοιμασία ενός κέικ "Δεξαμενή κρέμας":
- Βάλτε τα αυγά στο μπολ. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
- Τοποθετούμε 120 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και τον απαιτούμενο όγκο νερού σε δοχείο. Χτυπήστε τα συστατικά με ένα μίξερ, στη συνέχεια εισαγάγετε τους κρόκους και το αλεύρι, συνεχίζοντας να αναμειγνύετε τα πάντα.
- Κτυπήστε κανονική ζάχαρη (30 g) με αλάτι και πρωτεΐνες σε ένα πυκνό αφρό. Συνδυάστε τη σύνθεση με τη ζύμη. Διαχωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε έξι μέρη.
- Ένα στρογγυλό δοχείο ψησίματος (διαμέτρου 23 cm) επεξεργάζεται με λάδι. Εμείς απλώνουμε ένα μέρος της ζύμης σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Ψήνουμε τα ακατέργαστα τεμάχια σε προθερμασμένο φούρνο (190 ° C) για 5 λεπτά. Παίρνουμε 6 κέικ.
- Ας κάνουμε μια κρέμα. Διαλύστε τον καφέ σε ζεστό νερό και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου. Συνδυάστε το μίγμα με ζάχαρη σε σκόνη, αλάτι, λιωμένο βούτυρο. Χτυπήστε τη σύνθεση με έναν ανάμικτη μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
- Σε ξεχωριστό κύπελλο τοποθετούμε 6 κουταλιές της σούπας. l κρέμα. Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε το στο κύριο μέρος της κρέμας και ανακατέψτε.
- Λιπάνετε τα δροσισμένα κέικ με κρέμα σοκολάτας, τα στοιβάζετε σε σωρό. Ευθυγραμμίστε τις πλευρές του κέικ για να δημιουργήσετε ένα ορθογώνιο. Από τα αποκόμματα δημιουργούμε το πάνω μέρος της "μηχανής". Επικαλύψτε το με κρέμα και στείλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Ας αρχίσουμε να διακοσμούμε το κέικ. Από τον κύλινδρο γκοφρέτας κάνουμε το βαρέλι της δεξαμενής, παλτό με κρέμα. Η αναβαλλόμενη σύνθεση χωρίζεται σε δύο μέρη. Χρωματίζουμε το μισό με το πράσινο χρωματισμό τροφίμων, κάνουμε ολόκληρη την επιφάνεια της δεξαμενής επιχρίσματα με καφέ και πράσινη κρέμα για να κάνουμε καμουφλάζ.
- Γυρίζουμε τα μπισκότα σε τροχούς και μια καταπακτή. Με τη βοήθεια μιας τσάντας ζύμης με πλούσια μάζα σχεδιάζουμε μια ταινία κάμπιας. Εάν είναι επιθυμητό, το κέικ μπορεί να πασπαλιστεί με σοκολάτα ή καρύδα.
Αφαιρούμε το προϊόν για 2 ώρες στο ψυγείο. Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή, ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά θα το αντιμετωπίσει.
Με εδώδιμη εικόνα
Σύνθεση κέικ:
- εξαιρετικό άσπρο αλεύρι - 700 g.
- αυγά - 2 τεμ.
- γάλα - 145 ml.
- σόδα ψησίματος - 7 g;
- σκόνη κακάου - 15 g.
- τακτική ζάχαρη - 120 g.
Συστατική σύνθεση:
- κονιάκ - 50 ml;
- βανιλίνη - 8 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 180 g.
- βούτυρο - 200 g.
- πλήρες γάλα - 0,4 l.
- λευκό αλεύρι premium - 300 γραμ.
Για να κάνετε μια τούρτα:
- σοκολάτα (γάλα) - 100 g.
- γάλα (αγελάδα) - 15 ml.
- εικόνα βάφλα που απεικονίζει μια δεξαμενή.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Γεμίστε το γάλα, τα αυγά κοτόπουλου και την κοκκοποιημένη ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε σε αυτά κακάο, αλεύρι και σόδα ψησίματος (σβήνεται με ξύδι). Ζυμώνουμε τη ζύμη στα χέρια σας. Είναι σημαντικό να βγαίνει χωρίς θρόμβους.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 6 μέρη.Από κάθε ρολό στρογγυλά κέικ του ίδιου μεγέθους. Τα βάζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, ψήνουμε στο φούρνο (190 ° C) για 10 λεπτά. Αφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν.
- Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι σε κρύο νερό. Στην κουτάλα συνδυάζουμε τη ζάχαρη και το γάλα, θερμαίνουμε τη σόμπα, στη συνέχεια ρίχνουμε στη σύνθεση του αλευριού, μαγειρεύουμε τη σύνθεση για 3 λεπτά.
- Στην ψυχρή μάζα προσθέστε λάδι, ζάχαρη βανίλιας και κονιάκ. Κτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι ομαλά. Το τέταρτο μέρος της κρέμας είναι χρωματισμένο με χρώμα τροφίμων σε πράσινο χρώμα.
- Λιπάνετε τα κέικ με λευκή κρέμα, τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο.
- Βάλτε τη σοκολάτα και το γάλα σε ένα μπολ, θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Επαλείψτε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ με αυτή τη μάζα σε ομοιόμορφο στρώμα (μην ξεχνάτε τα πλευρικά μέρη).
- Βάζουμε την εικόνα με το μπισκότο στην κορυφή και το πιέζουμε με τα χέρια μας ώστε να κολλήσει καλά.
- Τοποθετήστε την πράσινη κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμήστε τυχαία το κέικ.
Για να κάνετε φωτεινότερη την εικόνα του πλακιδίου, μπορείτε να την καλύψετε με σιρόπι ή φρέσκο μέλι. Βάλτε το προϊόν στο ψυγείο για 4 ώρες.
Διαβάστε επίσης:κέικ χωρίς ψήσιμο
Αρχικό DIY Κόσμος των Δεξαμενών Κέικ
Η σύνθεση της δοκιμής:
- λευκό αλεύρι - 100 g.
- πρωτεΐνες από 14 αυγά κοτόπουλου.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- φιστίκια (φρυγμένα) - 300 g.
Η σύνθεση της κρέμας βανίλιας:
- πλήρες γάλα - 150 ml.
- βούτυρο - 200 g.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- λευκή ζάχαρη - 180 g.
- βανιλίνη - 1 συσκευασία.
- κονιάκ - 15 ml.
Η σύνθεση της κρέμας:
- βούτυρο 400 g;
- σοκολάτα 400 γρ.
Για το σχεδιασμό του προϊόντος:
- μαστίχα - 1,5 kg.
- χρωστικές τροφίμων.
Παρασκεύασμα κέικ βήμα προς βήμα:
- Κόβουμε τα φιστίκια με ένα μαχαίρι σε κομμάτια.
- Αναμείξτε πρωτεΐνες με ζάχαρη (100 g) σε πυκνό αφρό. Στην προκύπτουσα μάζα βάζουμε κοσκινισμένο αλεύρι, 400 γραμμάρια ζάχαρης και παξιμάδι. Ανακατέψτε τα συστατικά με μια σπάτουλα. Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε δύο μέρη.
- Καλύψτε το δοχείο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Διαδώστε ένα μέρος της ζύμης με ένα ομοιόμορφο στρώμα, ψήστε για 60 λεπτά. στο φούρνο (190 ° C). Πατάμε το κομμάτι από το καλούπι και ψύχεται. Με τον ίδιο τρόπο, ψήστε τη δεύτερη κέικ.
- Ας φτιάξουμε μια κρεμώδη κρέμα. Βάζουμε αυγά, ζάχαρη και γάλα στο τηγάνι. Βάζουμε το δοχείο στη σόμπα, ζεσταίνουμε, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς. Στέλνουμε την τελική μάζα στο ψυγείο.
- Βάλτε το βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι να γίνει πλούσιο. Συνεχίζοντας να αναμειγνύεται, προσθέστε σταδιακά το ήδη ψυχθέν μίγμα, βανιλίνη και κονιάκ.
- Κόψτε τα κέικ κατά μήκος σε δύο στρώσεις. Παλτό τους με κρέμα και να τους στοιβάζονται σε ένα σωρό.
- Βάλτε το βούτυρο και τη σοκολάτα (λιωμένο) με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
- Επαλείψτε την επιφάνεια του κέικ με την προκύπτουσα καστανή κρέμα.
- Χρωματίζουμε ένα κιλό μαστίχας σε ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα, βγάζουμε ένα κέικ. Μικρά κομμάτια της μάζας μπορούν να βαφτούν με μαύρο, καφέ, σκούρο πράσινο, κίτρινο. Τους βάζουμε σε ένα στρώμα για να κάνουμε καμουφλάζ, περάσαμε έναν τροχό.
- Καλύψτε το κέικ με το φύλλο που προκύπτει, κόψτε την περίσσεια. Βάλτε το προϊόν στο ψυγείο.
- Χρησιμοποιώντας τη φαντασία μας, σμιλεύουμε μια δεξαμενή, χόρτο, πέτρες από μαστίχα.
- Βάζουμε ένα τούρτα από το μαύρο κομμάτι, κόβουμε από αυτό τα γράμματα "Κόσμος των δεξαμενών".
- Χρησιμοποιώντας μια σύνθεση πόσιμου νερού και μια βούρτσα, διορθώνουμε όλες τις λεπτομέρειες.
Αφαιρούμε το κέικ World of Tank στο ψυγείο για αρκετές ώρες ώστε να είναι πολύ κορεσμένο. Αυτό είναι το καλύτερο δώρο για τους οπαδούς του διάσημου ηλεκτρονικού παιχνιδιού.
Με μια βαμμένη δεξαμενή
Σύνθεση κέικ:
- αυγά (κοτόπουλο) - 6 τεμ. ·
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,6 kg.
- γάλα (παστεριωμένο) - 300 ml.
- σκόνη κακάου - 40 g;
- ζάχαρη βανίλιας - 40 g.
- λευκό αλεύρι premium - 0,6 kg.
Η σύνθεση μους μούρων:
- ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας?
- γιαούρτι - 150 ml.
- υγρή κρέμα - 400 ml;
- ζελατίνη - 15 g;
- μούρα - 150 g.
Η σύνθεση της πρωτεϊνικής κρέμας:
- ασπράδια αυγών - 3 τεμ.
- ζάχαρη ζελατινοποίησης - 300 g.
- νερό - 150 ml.
Ο κατάλογος των συστατικών για διακόσμηση:
- πολύχρωμα χρώματα τροφίμων?
- σοκολάτα (γάλα ή πικρή) - 50 g.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα του αυθεντικού κέικ με τα χέρια σας:
- Σε μια λεκάνη συνδυάζουμε τη ζάχαρη, το γάλα, τα αυγά, κτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ. Χωρίς να σταματήσει η λειτουργία της συσκευής, προσθέστε βαθμιαία βανιλίνη, κακάο και αλεύρι στο μείγμα.
- Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και ρίξτε τη ζύμη του μπισκότου. Ψήστε το κέικ για 50 λεπτά.σε φούρνο θερμαινόμενο στους 190 ° C.
- Κόψτε το ψυγμένο ντόνατ κατά μήκος σε τρία ή δύο στρώματα.
- Μαγειρέψτε το μους. Αλέστε τα μούρα με μπλέντερ. Βάλτε ζελατίνη σε καθαρό νερό. Όταν διογκώνεται, το θερμαίνουμε σε ένα λουτρό νερού.
- Κρέμα γάλακτος, γιαούρτι και ζάχαρη σε σκόνη με μπλέντερ. Προσθέστε ζελατίνη και μούρα, συνεχίστε να ανακατεύετε.
- Επαλείψτε τα κέικ με μους και σχηματίστε ένα κέικ.
- Κρέμα μαγειρικής. Διαλύουμε τη ζελατινοποιητική ζάχαρη στο πόσιμο νερό, φέρνουμε το μίγμα σε βρασμό. Χτυπάτε τα ασπράδια αυγών με μίξερ μέχρι να φτάσετε σε ισχυρό αφρό. Ρίξτε μέσα τους μια ζεστή μάζα. Συνεχίστε την ανάμειξη. Η κρέμα χωρίζεται σε πολλά μέρη και ζωγραφίζεται σε διαφορετικά χρώματα.
- Με τη λιωμένη σοκολάτα σχεδιάζουμε το περίγραμμα της δεξαμενής.
- Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια τσάντα με ακροφύσιο αστερίσκου, σχεδιάζουμε τις λεπτομέρειες της δεξαμενής, του φόντου και των πλευρών του κέικ.
Διακοσμίζουμε το αρχικό προϊόν με κρέμα με κάθε τρόπο - εξαρτάται από τη φαντασία σας. Συσκευάζουμε το κέικ της δεξαμενής σε μια διαφανή μεμβράνη σελοφάν ή σε ένα χαρτοκιβώτιο, το δεσμεύουμε με ένα τόξο. Τώρα μπορείτε να δώσετε μια έκπληξη. Πριν το σερβίρετε, το βάζετε σε ένα όμορφο πιάτο.
