Κέικ σε αργή κουζίνα - 12 συνταγές

Μπορεί να φαίνεται περίεργο σε κάποιον ότι μπορείτε να ψήσετε μια τούρτα σε μια αργή κουζίνα. Αλλά στην πραγματικότητα, χάρη σε μια τέτοια ηλεκτρική συσκευή, μπορείτε να μαγειρέψετε τα πιο ποικίλα και νόστιμα επιδόρπια. Εάν δεν το πιστεύετε, τότε διαβάστε το άρθρο μας και βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να δημιουργήσετε αριστουργήματα ζαχαροπλαστικής σε αυτό - από μια συνηθισμένη πίτα σε ένα cheesecake cottage cheese.

Κέικ σοκολάτας που βράζει σε μια βραδεία κουζίνα

Όλοι οι λάτρεις της σοκολάτας καλούνται να ψήνουν ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας σε μια βραδεία κουζίνα.

Το μπισκότο "βραστό νερό" αποδεικνύεται όμορφο, υψηλό και ελαφρώς υγρό. Για τον εμποτισμό, μπορείτε να προετοιμάσετε οποιαδήποτε κρέμα, καθώς και να φτιάξετε στρώματα φρούτων. Ένα ιδιαίτερα νόστιμο επιδόρπιο λαμβάνεται με ξινή κρέμα και γέμιση κερασιών.

Για τη δοκιμή, προετοιμαστεί εκ των προτέρων:

• πριμοδότηση αλεύρι - ένα και μισό φλιτζάνια?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - ένα και μισό φλιτζάνια?
• αυγά - ένα ζευγάρι κομμάτια?
• παχύτερο γάλα - ένα ποτήρι.
• φυτικό λάδι - μισό φλιτζάνι?
• σκόνη κακάο - δύο κουταλιές της σούπας.
• σκόνη ψησίματος - 10 g.

Συστατικά για Cherry Filler:

• 320 γραμμάρια κερασιών (μπορούν να καταψυχθούν).
• 40 γραμμάρια κανονικής ζάχαρης.
• μισό από το άμυλο.

Συστατικά για τη σύνθεση κρέμας:

• 140 γραμ. Ελαίου και γλυκιά σκόνη.
• 320 ml ξινή κρέμα.

Πηγαίνετε στο κερασάκι:

• 130 g σοκολάτας (σκουρόχρωμο).
• το ήμισυ του λιπαρού ελαίου.
• 30 g λευκής σκόνης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα αναμίξτε όλα τα προϊόντα ξηρής ζύμης.
2. Στη συνέχεια, ανακινήστε τα αυγά σε ένα πυκνό αφρό, ρίξτε το λάδι, στη συνέχεια ρίξτε το ξηρό μίγμα σε μέρη και ρίξτε το γάλα.
3. Μόλις η μάζα γίνει ομοιογενής, ρίξτε βραστό νερό και ανακατέψτε γρήγορα με ένα χτύπημα. Η ζύμη θα βγει υγρή, αλλά μην ανησυχείτε, μια τέτοια συνέπεια είναι φυσιολογική.
4. Λιπάνετε το μπολ και τοποθετήστε τη βάση μέσα σε αυτό, ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος για 1¼ ώρες.
5. Αφού περιμένετε το σήμα, κρατήστε το μπισκότο για μισή ώρα στη λειτουργία "Θέρμανση". Το ψήσιμο πρέπει να βγαίνει ψηλά και μόλις κρυώσει, μπορείτε να το χωρίσετε χύμα κόβοντας.
6. Πάρτε όλα τα συστατικά για τη μάζα κρέμας και τα ανακατεύετε με ένα μίξερ. Χρησιμοποιώντας τη σακκούλα, εφαρμόστε την προκύπτουσα σύνθεση στις δύο πρώτες κέικ με τη μορφή δακτυλίων, αφήνοντας χώρο για το πληρωτικό κερασιού.
7. Για την πλήρωση μούρων, απογυμνώστε τα κεράσια, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με γλυκιά άμμο και τοποθετήστε τη σε μια σόμπα.
8. Συνδυάστε τον υπόλοιπο χυμό κερασιού με άμυλο. Μόλις βράσουν τα μούρα, ρίξτε το χυμό και σιγοβράστε μέχρι να γίνει παχιά η σύνθεση.
9. Διανείμετε τη γέμιση από κεράσι πάνω από τα στρώματα του κέικ, καλύψτε με το τελευταίο και επικαλύψτε το επιδόρπιο με την υπόλοιπη κρέμα στην κορυφή και στις πλευρές. Στείλτε το στο κρύο.
10. Παραμένει μόνο για την προετοιμασία του πάγου. Για να γίνει αυτό, βάλτε τη σοκολάτα, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα κουβά. Λιώστε σε μια σόμπα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
11. Αφαιρέστε το κέικ με τη γλάσο και επιστρέψτε ξανά στο κρύο για τρεις ώρες.

Πλούσιο μπισκότο επιδόρπιο

Το κέικ από σφουγγάρι είναι μια ελαφριά πορώδης ζύμη κατασκευασμένη από απλά συστατικά. Το κέικ από σφουγγάρι μπορεί να ψηθεί σε μια βραστή κουζίνα και να εμποτιστεί σε οποιαδήποτε κρέμα ή να σερβιριστεί με μέλι και μαρμελάδα.

Συστατικά

• 4 αυγά
• 150 γραμμάρια αλεύρι και ζάχαρη.
• μια πρέζα αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά σε συστατικά και αρχίστε να χτυπάτε τις πρωτεΐνες με αλάτι.
2. Χωρίς να απενεργοποιήσετε το μίξερ, ρίξτε τη ζάχαρη σε μερίδες. Η μάζα είναι πυκνή και όταν γυρίζει το μπολ δεν πρέπει να διαρρεύσει στους τοίχους.
3. Στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους ένα κάθε φορά, ενώ ο μίξερ θα πρέπει να λειτουργεί συνεχώς.
4. Απενεργοποιήστε τη συσκευή και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα πολύ προσεκτικά, όσο λιγότερες κινήσεις, το κέικ σφουγγαριών θα είναι πιο μαγευτικό.
5. Γεμίστε το λαδωμένο κύπελλο της συσκευής με την τελική σύνθεση, επιλέξτε την επιλογή "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος για περίπου μία ώρα. Αφού ακούσετε το σήμα, περιμένετε δέκα λεπτά και μόνο ανοίξτε τη συσκευή.

Μέλι θεραπεία

Ένα πολυ-μαγειρεμένο κέικ μελιού είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να δημιουργήσετε μια νόστιμη περιποίηση.

Για τη συνταγή, πάρτε οποιοδήποτε ελαφρύ υγρό μέλι, αλλά όχι φαγόπυρο.

Εάν χρησιμοποιείτε μια σκόνη ψησίματος, θα πρέπει να προστεθεί στο τέλος της ζύμης ζύμωσης. Για τον εμποτισμό, μπορείτε να προετοιμάσετε οποιαδήποτε κρέμα · στην κλασική συνταγή χρησιμοποιείται ξινή κρέμα.

Συστατικά

• πέντε αυγά των εκμεταλλεύσεων.
• 80 ml μελιού.
• 240 γραμμάρια γλυκής άμμου.
• 340 γραμμάρια αλεύρι.
• 35 g σκόνης για τη δοκιμή.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, τινάξτε τα αυγά με το γλυκαντικό σε ένα παχύ αφρό, στη συνέχεια ρίξτε το μέλι και ανακατέψτε καλά.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι με έναν καλλιεργητή και ρίξτε το σε ένα μίγμα γλυκού αυγού.
3. Ρίξτε την τελική ζύμη στο μπολ της συσκευής και ψήστε το επιδόρπιο στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.
4. Λιπάνετε το κέικ του μελιού με κρεμώδη μάζα με βάση ξινή κρέμα, βούτυρο και κοκκοποιημένη ζάχαρη, αφήστε το στο κρύο για αρκετές ώρες.

Κέικ καρότου σε μια βραδεία κουζίνα

Πολλοί δεν ξέρουν, αλλά το ψήσιμο μπορεί να είναι όχι μόνο γλυκό, αλλά και μια χρήσιμη θεραπεία. Έτσι, σε μια αργή κουζίνα είναι εύκολο να ψήσετε ένα κέικ καρότων και έτσι να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα πρωτότυπο επιδόρπιο.

Για να γίνει το κέικ νόστιμο, το λαχανικό πρέπει να είναι φρέσκο, όχι παλιό και όχι υποτονικό, διαφορετικά τα αρτοσκευάσματα θα είναι πικρά.

Θα χρειαστείτε:

• 450 γραμμάρια καρότα.
• 410 γρ.
• τρία αυγά.
• 270 γραμμάρια γλυκής άμμου.
• 80 ml χυμού πορτοκαλιού.
• 60 g αμύλου ·
• 130 g σταφίδας ·
• 30 γραμμάρια φλούδας πορτοκαλιού.
• 1 κουτ κανέλα
• 50 g καρυδιού.
• 50 γραμμάρια βουτύρου και φυτικού ελαίου.
• 380 ml ξινή κρέμα.
• 25 g σκόνης ψησίματος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάλτε πρώτα τις σταφίδες, ψιλοκόψτε το καρύδι, αλέθετε τα καρότα με ένα τρίφτη όχι πολύ λεπτό, και η ζέστη, αντίθετα, είναι μικρότερη.
2. Οι πρωτεΐνες πρέπει να αναταράσσονται σε μια πυκνή μάζα και οι κρόκοι πρέπει να αλεσθούν με μισή ζάχαρη ζάχαρης. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού (όχι σε αποθήκη) και φυτικό έλαιο, βάζουμε το αλεύρι μαζί με έναν καλλιεργητή και φασαρία.
3. Μόλις ζυμώσετε τη ζύμη χωρίς σβώλους, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, καρότα, ξηρούς καρπούς, ανακατέψτε και να εισαγάγετε απαλά την πρωτεϊνική μάζα.
4. Γεμίστε το μπολ της συσκευής με λάδι, γεμίστε με ζύμη και ψήνετε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 80 λεπτά.Μετά το μπιπ, μην αφαιρείτε το κέικ για άλλα 15 λεπτά.
5. Για την κρέμα, ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με το υπόλοιπο γλυκαντικό με ένα μίξερ. Κόψτε το δροσερό κέικ μαζί, απολαύστε την κρέμα και βάλτε το κρύο για μερικές ώρες.

Άπαχο γεύμα

Εάν προγραμματίζεται ένας εορτασμός, αλλά παρατηρείτε το Fast και δεν ξέρετε τι να αντιμετωπίζετε με τους καλεσμένους, τότε η συνταγή μας για μια λιτή θεραπεία σε μια αργή κουζίνα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Το επιδόρπιο είναι νόστιμο, αρωματικό και με μια ασυνήθιστη κρέμα.

Συστατικά για τη ζύμη:

• 210 γραμμάρια αλεύρι.
• 135 γραμμάρια γλυκής άμμου.
• 6 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• 260 ml νερού (μεταλλικό νερό).
• τρία κουταλάκια σκόνη ψησίματος.

Συστατικά για κρέμα:

• 40 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 380 ml οποιουδήποτε χυμού ·
• κονσερβοποιημένα φρούτα.
• γεύση γλυκαντικού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε όλα τα προϊόντα ζύμης. Θα πρέπει να βγαίνει όχι πολύ παχιά, λίγο παχύτερο από ξινή κρέμα. Εάν η σύνθεση είναι πολύ απότομη, προσθέστε λίγο νερό.
2. Λιπάνετε τη λεκάνη της συσκευής με άπαχο λάδι και βάλτε το μισό της ζύμης μέσα σε αυτό. Μαγειρέψτε μια ώρα στη λειτουργία ψησίματος. Στη συνέχεια ψήστε το δεύτερο κέικ με τον ίδιο τρόπο.
3. Ρίξτε κάθε χυμό της επιλογής σας στο stewpan, προσθέστε λίγο ζάχαρη και σιμιγδάλι. Μαγειρέψτε το μους για 20 λεπτά, στη συνέχεια δροσερό.
4. Απολαύστε τα κέικ με σιρόπι ανανά, κάντε ένα στρώμα μους, βάλτε τα φρούτα στην κορυφή και τα καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα. Βάλτε την επιφάνεια του επιδόρπια με σιρόπι και κρέμα. Διακοσμήστε το κέικ με το γούστο σας και φροντίστε τους επισκέπτες.

Συνταγή κέικ Πράγα

Με την έλευση του multicooker στη ζωή μας, το μαγείρεμα έγινε πολύ πιο εύκολο. Πράγματι, σε μια τέτοια συσκευή μπορείτε να μαγειρέψετε μεγάλη ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των επιδορπίων. Σήμερα θα ψήσουμε την παγκοσμίως γνωστή τούρτα της Πράγας.

Συστατικά για τη ζύμη:

• δύο αυγά?
• 180 γραμμάρια αλεύρι.
• δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 50 g κακάου.

Συστατικά για κρέμα:

• 4 κουταλιές της σούπας κακάο και το αλεύρι.
• 370 ml γάλακτος.
• 270 γραμμάρια γλυκής άμμου.
• 210 g ελαίου.
• ένα αυγό?
• τσάντα αρωματισμένης ζάχαρης.

Glaze Συστατικά:

• μισή συσκευασία πετρελαίου?
• 110 γραμμάρια σοκολάτας υψηλής ποιότητας (!) (Μαύρο).
• 60 g μαρμελάδας βερίκοκου (μαρμελάδα).

Λαμπρό, ελαστικό λούστρο θα αποδειχθεί μόνο από την καλή σοκολάτα. Επιλέξτε καθαρό, υψηλό σε κακάο. Εάν ένα κομμάτι στα χέρια σας αρχίσει αμέσως να λιώσει, έχετε πάρει ένα ποιοτικό προϊόν.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε τα αυγά με συμπυκνωμένο γάλα, στη συνέχεια βάλτε μια κουταλιά σόδα σάπας και ρίξτε το αλεύρι με κακάο. Ζυμώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
2. Γεμίστε το κύπελλο με λαχανικά με τη βάση και ψήνετε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα.
3. Βάλτε τα αυγά, το αλεύρι και το γλυκαντικό σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε το γάλα. Κατακτήστε τη σύνθεση και στείλτε τη φωτιά. Βράστε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά, ώστε να μην υπάρχουν θρόμβοι αλευριού. Μόλις κρυώσει η κρέμα, βάλτε την αρωματική βανίλια σε αυτήν.
4. Για να εμποτίσετε μια λεπτή υφή, ανακατέψτε με ένα μίξερ, βάζοντας μαλακό βούτυρο και κακάο. Βάλτε την κρέμα στο κρύο για μερικές ώρες.
5. Διαχωρίστε το ψυγμένο μπισκότο σε τρία μέρη. Απολαύστε τα κέικ με κρεμώδη μάζα, εκτός από το ανώτερο στρώμα. Βάλτε το μαρμελάδα σε αυτό και τις πλευρές του ολόκληρου κέικ.
6. Προετοιμάστε το κερασάκι σε ένα υδατόλουτρο σοκολάτας και βούτυρου, ψήστε και ρίξτε το επιδόρπιο.

Κέικ "Zebra" στην αργή κουζίνα

Το κέικ Zebra είναι πάντα ένα όμορφο και νόστιμο επιδόρπιο. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε τα πιο προσιτά συστατικά και χάρη στην αργή κουζίνα, η διαδικασία δημιουργίας ενός μαγειρικού αριστουργηματικού έργου θα γίνει ακόμη πιο απλή.

Συστατικά

• 360 γραμμάρια αλεύρι.
• πέντε αυγά ·
• 210 γραμμάρια ζάχαρης.
• 260 ml ξινή κρέμα.
• μισή συσκευασία πετρελαίου?
• 1,5 κουτ σκόνη ψησίματος?
• 0,5 κουτ βανιλίνη.
• δύο κουταλιές της σούπας κακάο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακινήστε τα αυγά με ένα γλυκαντικό μέχρι να αφράτο, στη συνέχεια προσθέστε λειωμένο βούτυρο και ξινή κρέμα.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι με μια κουταλιά κακάου και έναν καλλιεργητή, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά με την αυγό-ξινή κρέμα, ζυμώστε την ομαλή ζύμη χωρίς σβώλους.
3. Διαχωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε δύο ίσα μέρη, προσθέστε το υπόλοιπο κακάο σε ένα και αναμίξτε.
4. Ρίξτε μια κουταλιά λευκής ζύμης σε ένα λαδωμένο μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το σκοτάδι στη μέση του. Συνεχίστε να εναλλάσσετε τα λευκά και τα σκούρα στρώματα.
5. Στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ψήστε επιδόρπιο για 60 λεπτά.

Μετά το σήμα δεν παίρνουμε το κέικ για άλλα δέκα λεπτά. Πασπαλίστε το τελειωμένο ψήσιμο με γλυκιά σκόνη ή το ρίχνετε με τη γεύση σοκολάτας.

"Red Velvet"

Το πιο ασυνήθιστο και πρωτότυπο επιδόρπιο είναι το Red Velvet. Αρχικά, η φυσική καρμίνη βαφής προστέθηκε στη ζύμη για να βάψει τα κέικ. Λαμβάνεται από θηλυκά αφίδες που ζουν στις Καναρίους Νήσους. Στη συνέχεια, αντικαταστάθηκε με τεχνητή βαφή.

Πρόσφατα, η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί μόνο E 120. Στο σπίτι, μια τέτοια βαφή δεν πρέπει να προστεθεί στη ζύμη, καθώς μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, ειδικά σε παιδιά. Είναι καλύτερα να παίρνετε ένα φυσικό αβλαβές "χρώμα" από τα τεύτλα.

Συστατικά για τη ζύμη:

• ένα ποτήρι χρώμα βακκίνιο?
• δύο κουταλιές της σούπας κακάο.
• 1,5 κουτ εκχύλισμα βανίλιας;
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• 280 g ζάχαρης.
• δύο αυγά?
• 280 g αλεύρι.
• 1 κουτ άλατα.
• ένα φλιτζάνι κεφίρ (φυσικό γιαούρτι)?
• 1 κουτ. ξύδι και σκόνη ψησίματος.

Συστατικά για κρέμα:

• ένα φλιτζάνι κρεμώδες τυρί cottage?
• 80 g ελαίου.
• 1 κουτ βανιλίνη.
• 180 γραμμάρια γλυκής άμμου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πριν προχωρήσετε στην προετοιμασία του κέικ, θα σας πούμε πώς να πάρετε βαφή βακκίνιο. Πάρτε ένα μεγάλο παντζάρι, τη σχάρα, το βάζετε σε stewpan και γεμίστε το με νερό έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το παντζάρια. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και μαγειρέψτε το περιεχόμενό του για τρία λεπτά μετά το βρασμό. Προσθέστε τρεις σταγόνες ξύδι, ψύξτε τα τσίπ παντζάρι, και στη συνέχεια πιέστε.
2. Ανακατέψτε το παντζάρια με εκχύλισμα βανίλιας και κακάο.
3. Γεμίστε ξεχωριστά τα αυγά με ένα γλυκαντικό και, στη συνέχεια, συνδυάστε τη μάζα με τη βαφή.
4. Εισάγετε αλεύρι και γιαούρτι εναλλάξ, στο τέλος βάζετε ξίδι σβήσιμο με ξύδι.
5. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μερίδες και ψήνετε τα κέικ σε αργή εστία στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.
6. Κόψτε κάθε κέικ κατά μήκος και εφαρμόστε ένα κρεμώδες στρώμα τυριού κρέμας, βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη και βανίλια.
7. Βάλτε την επιφάνεια και τις πλευρές του επιδόρπιο με το πηγμένο γάλα.

Πώς να κάνετε ξινή κρέμα

Στη βραδεία κουζίνα μπορείτε να ψήσετε διάφορα επιδόρπια, όπως το Sour Cream, το οποίο έχει γεύση σαν ένα αμερικανικό cheesecake.

Συστατικά

• 420 ml ξινή κρέμα.
• μισή συσκευασία πετρελαίου?
• 280 g αλεύρι.
• 5 αυγά.
• 170 γλυκιά άμμο.
• μια σακούλα σκόνης για τη ζύμη?
• μια πρέζα βανιλλίνης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το βούτυρο πρέπει να τοποθετηθεί στην κατάψυξη για μισή ώρα, και στη συνέχεια να το αλέσει με ένα συνηθισμένο τρίφτη.
2. Προσθέστε το ήμισυ της ζάχαρης στα ψίχουλα του βουτύρου, ένα αυγό και αλεύρι με έναν καλλιεργητή, ζυμώστε τη ζαχαροπλαστική.
3. Σε ένα λαδωμένο κύπελλο, τοποθετήστε την τελική σύνθεση και τοποθετήστε τις πλευρές πάνω της. Βάλτε το μπολ με τα περιεχόμενα στο κρύο.
4. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ, προσθέστε ξινή κρέμα και βανιλίνη.
5. Αφαιρέστε το μπολ και ρίξτε τη μαγειρεμένη κρέμα σε ένα καλάθι ζύμης. Επιλέξτε την επιλογή "Ψήσιμο" και ο χρόνος είναι 40 λεπτά.

Απλό κέικ κεφίρ

Αν ψάχνετε για μια απλή συνταγή για το ψήσιμο σε μια βραδεία κουζίνα, τότε δοκιμάστε την έκδοση του κέικ κεφίρ. Το επιδόρπιο είναι πολύ τρυφερό και μαγειρεύεται "με ένα πάτημα".

Συστατικά

• 380 g ζάχαρης (140 g για κρέμα γάλακτος).
• 180 ml κεφίρ.
• 3 αυγά
• μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
• 10 g σκόνης για ζύμη.
• 370 g αλεύρι.
• 280 ml ξινή κρέμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακινήστε τα αυγά με γλυκαντικό σε μια πυκνή μάζα, στη συνέχεια ρίξτε το κεφίρ σε ένα λεπτό ρεύμα. Βάλτε βανίλια στο άκρο του μαχαιριού, του καλλιεργητή και του αλευριού. Ανακατέψτε τη ζύμη απαλά, αλλά μην χτυπάτε, ώστε να βγαίνει πλούσια και τρυφερή.
2. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λιπαρό μπολ και ψήνετε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.
3. Για κρέμα, ανακατεύουμε ξινή κρέμα με δύο είδη ζάχαρης και ρίχνουμε λίγο χυμό εσπεριδοειδών.
4. Διαχωρίστε το χνουδωτό μπισκότο στο μισό και απολαύστε μια κρεμώδη μάζα. Εφαρμόστε την κρέμα στην κορυφή και τις πλευρές και διακοσμήστε το επιδόρπιο με μούρα και φέτες φρούτων.

Μαγειρική από τυρί cottage

Τα επιδόρπια τυριών είναι πάντα νόστιμα και υγιεινά. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κέικ σε μια βραδεία κουζίνα από το τυρί cottage με την προσθήκη άλλων συστατικών, για παράδειγμα, αποξηραμένα βερίκοκα.

Συστατικά για τη ζύμη:

• 170 γραμμάρια βουτύρου.
• 160 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• δύο αυγά?
• 245 g αλεύρι ·
• 8 g σκόνης ψησίματος.
• 90 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
• κανέλα.

Συστατικά για τη γέμιση:

• 550 γραμμάρια σπιτικό τυρί cottage?
• 140 g ζάχαρης.
• τρία αυγά.
• 70 g αμύλου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπήστε πρώτα το μαλακό βούτυρο με τη γλυκιά άμμο και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά στη μάζα.
2. Ρίχνουμε το αλεύρι στο μίγμα των αυγών και του βουτύρου μαζί με τον καλλιεργητή και την κανέλα. Προαιρετικά, προσθέστε λίγο κουρκούμη. Ζυμώστε μια σταθερή αλλά μαλακή ζύμη.
3. Χύστε τα αποξηραμένα βερίκοκα με βραστό νερό και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.
4. Ξεχωρίστε τα αυγά σε συστατικά, χτυπήστε τα λευκά σε ένα σταθερό αφρό και αλέστε τους κρόκους με ζάχαρη, στη συνέχεια τοποθετήστε το τυρί cottage και το άμυλο σε αυτά. Συνδυάστε τις δύο μάζες και ανακατέψτε ελαφρά με ένα κουτάλι.
5. Καλύψτε το μπολ με περγαμηνή και βάλτε τη ζύμη, διανέμοντάς την έτσι ώστε να αποκτήσετε ένα "καλάθι".
6. Ρίξτε τη γέμιση σε αυτό και βάλτε φέτες αποξηραμένα βερίκοκα στην κορυφή.
7. Μαγειρέψτε το επιδόρπιο για μια ώρα ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο".

"Μαρμάρινο" cheesecake σε μια βραδεία κουζίνα

Αυτό το επιδόρπιο αγαπάει σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να φανεί σε πολλούς ότι είναι μάλλον δύσκολο να μαγειρευτεί, αλλά στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Ειδικά αν το σπίτι έχει ένα κατσαρόλα.

Συστατικά για τη ζύμη:

• 160 g μπισκότων.
• 70 γραμμάρια βουτύρου.
• μια κουταλιά ζάχαρης.

Συστατικά για λευκή πλήρωση:

• 160 γραμμάρια τυριού Mascarpone.
• 60 γραμμάρια τυρί cottage?
• μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
• άλας στο άκρο ενός μαχαιριού.
• 120 g γλυκιάς σκόνης ·
• μια κουταλιά αμύλου (καλαμπόκι).

Συστατικά για τη συμπλήρωση σοκολάτας:

• μια κουταλιά ζάχαρης.
• 120 g σοκολάτας (πικρή) ·
• δύο κουταλιές της σούπας γάλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια κανονική καρφίτσα. Τοποθετήστε τα cookies σε μια τσάντα έτσι ώστε τα κομμάτια της να μην διασκορπίζονται σε όλη την κουζίνα κατά τη σύνθλιψη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη στο λαμβανόμενο εύθρυπτο, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά.
3. Βάλτε τη ζύμη στο μπολ, τοποθετήστε τις πλευρές πάνω της και βάλτε το κομμάτι στο κρύο για μισή ώρα.
4. Για λευκή πλήρωση, ανακατεύουμε το τυρί cottage και το ιταλικό τυρί, προσθέτουμε και άλλα συστατικά και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λειανθούν.
5. Για μια σκοτεινή γέμιση, λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού, προσθέστε ζάχαρη και ρίξτε γάλα. Ζεσταίνετε τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη σύσταση. Σε μια μάζα σοκολάτας, βάλτε ένα πέμπτο της λευκής πλήρωσης.
6. Αφαιρέστε το κύπελλο με το περιεχόμενο, ρίξτε τη γέμιση του τυροπήγματος σε αυτό και σοκολάτα στην κορυφή, στη συνέχεια, αναμίξτε τις συνθέσεις χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο πιρούνι για να πάρετε τα πρωτότυπα μοτίβα.
7. Τώρα απλώς ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε το επιδόρπιο για 50 λεπτά. Μετά το σήμα, αφήστε το cheesecake να παραμείνει για μισή ώρα στη βραστήρα