Τούρτες χωρίς ψήσιμο - 18 σπιτικές συνταγές

Αν οι επισκέπτες έσπευσαν ξαφνικά στο σπίτι, τότε μια ποικιλία από κέικ χωρίς ψήσιμο θα βοηθήσει την οικοδέσποινα να τους ευχαριστήσει με ένα υπέροχο επιδόρπιο. Σήμερα υπάρχουν πολλά από αυτά. Γρήγορα και χωρίς πολλή προσπάθεια, μπορείτε να μαγειρέψετε το "Bird's milk", το "Anthill" και πολλές άλλες επιλογές.

Κέικ χωρίς ψήσιμο μπισκότων και τυρί cottage

Συστατικά: μια λίβρα απλών φτηνών μπισκότων, 130 γραμμάρια βουτύρου, μία κιλό τυρί cottage, ένα γεμάτο ποτήρι γάλα, 160 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 2 κουταλιές της σούπας. l σκόνη κακάου.

1. Το τυρί Cottage ζυμώνεται με ένα πιρούνι, αναμειγνύεται με κακάο, μαλακωμένο βούτυρο και άμμο. Στη συνέχεια, η μάζα χτυπάται σε ομοιομορφία με ένα μίξερ ή ένα ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ. Παίρνετε μια παχιά κρέμα που δεν θα εξαπλωθεί πολύ.
2. Το γάλα χύνεται σε μια μεγάλη πλάκα.
3. Ένα ενιαίο πιάτο τοποθετείται στο τραπέζι, πάνω στο οποίο θα τοποθετηθεί το κέικ.
4. Τα μπισκότα βυθίζονται στο γάλα για 1-2 δευτερόλεπτα και τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Για ένα στρώμα, αρκούν 6-8 κομμάτια. Κάθε ένα από αυτά είναι γενναιόδωρα λερωμένο με κρέμα γάλακτος και πάλι καλυμμένο με μπισκότα.
5. Η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να ολοκληρωθούν τα προϊόντα.

Κορυφή του κέικ με μπισκότα και τυρί cottage είναι πασπαλισμένο με κακάο ή ζάχαρη σε σκόνη. Το τελειωμένο σκεύασμα καθαρίζεται για λίγο στο κρύο.

Μπανάνα θεραπεία

Συστατικά: 320 γραμμάρια μπισκότων ζάχαρης, 2 μαλακότερες μπανάνες, 280 γραμμάρια πολύ λιπαρής κρέμας γάλακτος, 2-3 κουταλιές κακάου, 80 ml μαύρου τσαγιού.

1. Το ορθογώνιο σχήμα καλύπτεται με ταινία προσκόλλησης.
2. Τα cookies για κάθε ένα από τα κέικ που αναφέρονται παρακάτω μπορούν να ληφθούν τα πιο απλά και φθηνότερα. Θα πρέπει να βυθιστεί σε ζεστό τσάι και να διανεμηθεί σε προετοιμασμένη μορφή.
3. Το πρώτο στρώμα λερώνεται με ξινή κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε κοκκώδη ζάχαρη στη γεύση σας. Οι κύκλοι μπανάνας τοποθετούνται στην κορυφή σε ομαλό επίπεδο.
4. Με αυτήν την αρχή, τα στρώματα εκτείνονται μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Το τελευταίο είναι ένα μπισκότο με ξινή κρέμα, αλλά χωρίς φρούτα, και πασπαλίστηκε με κακάο.

Πριν δοκιμάσετε μια τούρτα μπανάνας, πρέπει να την αφήσετε να κρυώσει για 3-4 ώρες και στη συνέχεια να μεταφερθεί σε επίπεδη πλάκα.

Νόστιμο κέικ μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά: 730 g μπισκότα κουλουρακιών, μισό ποτήρι λιπαρή κρέμα γάλακτος, μισό ποτήρι λευκής ζάχαρης, κουτάλα αγαπημένου συμπυκνωμένου γάλακτος, 90 g βούτυρο, μεγάλη κουταλιά σκόνης κακάου.

1. Για να προετοιμάσει την κρέμα, το βούτυρο πρέπει να μαλακώσει. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε το για μια ώρα ακριβώς στην κουζίνα. Στη συνέχεια, χτυπάται με συμπυκνωμένο γάλα μέχρι τη συνοχή μιας υπέροχης κρέμας αέρα.
2. Τα cookies θα πρέπει να μετατραπούν σε μικρά ψίχουλα. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με μια ειδική κεφαλή μπλέντερ. Αλλά μπορείτε να περάσετε με τη συνηθισμένη καρφίτσα, περπατώντας πάνω από ένα πακέτο μπισκότων.
3. Το ψίχουλο που προκύπτει αναμιγνύεται με κρέμα.
4. Ένα στρογγυλό πυκνό κέικ σχηματίζεται από τη μάζα.
5. Τα υπόλοιπα συστατικά αναμιγνύονται και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για 6-7 λεπτά.

Το τελικό κέικ μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα εξακολουθεί να καλύπτεται με τη γλάσο. Αφήστε το σκεύασμα να μουλιάσει λίγο και μπορείτε να το σερβίρετε για τσάι.

Με ζελατίνη και φρούτα

Συστατικά: 360 γραμμάρια ξινή κρέμα, 280 γραμμάρια τυρί cottage cheese, ένα ποτήρι νερό, 260 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 25 γραμμάρια ζελατίνης, μία σακούλα βανιλίνης, 2 γλυκά μαλακά ακτινίδια, μανταρίνι πορτοκάλι. Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ με ζελατίνη και φρούτα περιγράφεται παρακάτω.

1. Το πρώτο βήμα είναι να σκουπίσετε το τυρί cottage μέσα από το μικρότερο κόσκινο. Αυτό είναι ένα υποχρεωτικό βήμα που θα κάνει τη δομή κέικ πιο τρυφερό, χωρίς προφανείς κόκκους.
2. Βανιλλίνη και τακτική ζάχαρη ρίχνει έξω στη μάζα πηγμένο γάλα, ξινή κρέμα παρεμβαίνει. Μετά από ανάδευση, η μάζα αφήνεται για 8-9 λεπτά για να διαλύσει ελαφρά τη ζάχαρη.
3. Η ζελατίνη σε ένα γυάλινο μπολ αραιώνεται σε κρύο βρασμένο νερό και αφήνεται για 17-20 λεπτά.
4. Η μάζα με τυρί cottage και ξινή κρέμα χτυπάται με μπλέντερ.
5. Τα φρούτα κόβονται σε κύκλους και βρίσκονται στο κατώτατο σημείο ενός βαθιού μπολ που καλύπτεται με ταινία προσκόλλησης.
6. Η ζελατίνη θερμαίνεται. Όταν διαλύεται τελείως, το υγρό κρυώνει και ρέει στο μείγμα από το τέταρτο βήμα. Στη συνέχεια, ξαναγυρίστηκε.
7. Η μελλοντική βάση για το κέικ χύνεται σε ένα μπολ με φρούτα. Η επιφάνεια καλύπτεται επίσης από κύκλους ή μισούς κύκλους πορτοκαλιών και ακτινιδίων.

Μέχρι να καταψυχθεί πλήρως, η κέικ φρούτων θα κρυώσει για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια γυρίζει σε ένα πιάτο και ξεφορτώνει την ταινία.

Κέικ "Πουλερικά"

Συστατικά: 3 ακατέργαστες πρωτεΐνες, 1 μεγάλη κουταλιά χυμού λεμονιού, ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος, 210 γρ. Βούτυρο, 110 κ.εκ. καθαρισμένου νερού, 35 γρ. Ζελατίνης, 120 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, 220 γρ.

1. Τα δαμάσκηνα χύνεται με ζεστό νερό και αφήνονται για 12-15 λεπτά. Στη συνέχεια αποξηραίνεται, κόβεται σε κομμάτια και, μαζί με τα μπισκότα κουλουρακιών, αλέθεται σε μπλέντερ.
2. Από την προκύπτουσα μάζα, όχι από το κάτω μέρος του καλουπιού, το κέικ τυλίγεται, το οποίο πρέπει να αποσταλεί στο ψυγείο.
3. Για την πλήρωση του νερού, η ζελατίνη αραιώνεται σύμφωνα με τις οδηγίες. Οι πρωτεΐνες χτυπάνε σε ένα παχύ αφρό με χυμό λεμονιού.
4. Ξεχωριστά, χτυπάτε συμπυκνωμένο γάλα με λιωμένο βούτυρο (150 g). Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή κρέμα.
5. Όλες οι μάζες από την τρίτη και την τέταρτη βαθμίδα συνδέονται τακτοποιημένα και τοποθετούνται πάνω από το κέικ.
6. Σχεδόν έτοιμο κέικ "Bird's milk" αποστέλλεται για να κρυώσει για 1,5 ώρες.

Παραμένει μόνο για να γεμίσετε τη θεραπεία με λούστρο από τη λιωμένη σοκολάτα και το υπόλοιπο βούτυρο.

Ο Anthill μαστίζει

Συστατικά: 420 g απλά μπισκότα ζάχαρης, 210 g βούτυρο, 420 g βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, 60 g τυχόν καρύδια (μπορείτε να πάρετε allsorts), 40 g μαύρη σοκολάτα.

1. Τα cookies συνθλίβονται σε μεγάλα ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.Κατάλληλο μπολ για τον τεμαχισμό πάγου. Αρκεί να κυλίσετε τα μπισκότα σε αυτό μόνο 3-4 φορές. Αν το παρακάνετε και μετατρέψετε το προϊόν σε ψίχουλα, τότε μετά την προσθήκη της κρέμας θα μετατραπεί σε χυλό.
2. Τα μπισκότα χύνεται σε ένα βαθύ μπολ, όπου συνδέονται με ψιλοκομμένα καρύδια με ένα μαχαίρι.
3. Για την κρέμα, το μαλακωμένο βούτυρο χτυπάται με συμπυκνωμένο γάλα.
4. Το προκύπτον μίγμα συνδυάζεται με τα μπισκότα και όλα τα συστατικά αναμειγνύονται απαλά με ένα κουτάλι.
5. Ένα μυρμήγκι λόφο σχηματίζεται σε μια επίπεδη πλάκα.

Το κέικ ψεκάζεται με τριμμένη σοκολάτα και στέλνεται στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες.

Κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο - με ξινή κρέμα

Συστατικά: 330 γραμμάρια λιπαρής κρέμας και κουλουράκια, 110 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και 9 γραμμάρια βανίλιας, 60 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρπών.

1. Για κρέμα γάλακτος, κτυπημένη ξινή κρέμα με δύο είδη ζάχαρης.
2. Το πρώτο στρώμα των cookies είναι τοποθετημένο σε μια επίπεδη τετράγωνη ή ορθογώνια πλάκα. Από πάνω, είναι γενναιόδωρα λερωμένο με την προκύπτουσα κρέμα γάλακτος.
3. Περαιτέρω, τα στρώματα επαναλαμβάνονται με παρόμοιο τρόπο μέχρι να ολοκληρωθούν όλα τα προϊόντα. Θα πρέπει να μείνουν μερικά κομμάτια μπισκότων για να διακοσμήσουν το μέλλον τούρτα. Συνθλίβονται μαζί με τα επιλεγμένα καρύδια.
4. Το σχηματισμένο κέικ ψεκάζεται με το προκύπτον ξηρό μίγμα και αποστέλλεται σε δροσερό μέρος.

Μετά από 4-5 ώρες, το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με τσάι.

Κέικ γιαουρτιού φράουλας

Συστατικά: 220 γραμμάρια απλά κουλουράκια, 6 μεγάλα κουταλάκια ζάχαρης σε κόκκους, 25 γρ. Ζελατίνης, 160 γρ. Βούτυρο, πλήρες ποτήρι πολύ λιπαρή κρέμα, μισό λίτρο γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα ή φράουλα), 140 κ.εκ καθαρισμένου νερού, 6-7 κουταλιές της σούπας . κουταλιές του λιπαρού γάλακτος.

1. Τα cookies με οποιοδήποτε βολικό τρόπο μετατρέπονται σε μικρά ψίχουλα. Το βούτυρο που έχει λιωθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο χύνεται σε αυτή τη μάζα και προστίθενται 2 κουταλιές της σούπας άμμο. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
2. Το προκύπτον μείγμα θα αποτελέσει τη βάση για μελλοντικές απολαύσεις. Είναι τοποθετημένο σε μια μορφή καλυμμένη με ταινία προσκόλλησης και τυλίγεται. Πρέπει να είναι αρκετά ψηλές πλευρές.
3. Η τελική βάση αποστέλλεται στο ψυγείο.
4. Η ζελατίνη εμποτίζεται σε κρύο νερό (70 ml) μέχρι να διογκωθεί. Στη συνέχεια, το μισό από αυτό εκτρέφεται σε ζεστό γάλα.
5. Η κρέμα χτυπά μέχρι να αναμειχθεί ένας παχός αφρός με 2 κουταλιές της σούπας. l άμμο και γιαούρτι. Το ψυγμένο γάλα με ζελατίνη χύνεται εδώ σε ένα λεπτό ρεύμα. Τα συστατικά αναμιγνύονται με ένα χτύπημα.
6. Η μάζα από το προηγούμενο βήμα χύνεται στη βάση των μπισκότων. Η μελλοντική τούρτα επιστρέφει στο ψυγείο.
7. Το σιρόπι παρασκευάζεται από το υπόλοιπο νερό και τη ζάχαρη. Το δεύτερο μισό της εμποτισμένης ζελατίνης χύνεται σε αυτό και προστίθενται μούρα. Το μείγμα διακόπτεται από ένα μπλέντερ.
8. Ο ψυχρός πουρέ που έχει χυθεί πάνω στο ήδη σκληρυμένο στρώμα γιαουρτιού.

Το κέικ καθαρίζει για μερικές ακόμη ώρες.

Μαγειρική από μπισκότα βρώμης

Συστατικά: 280 g κατεψυγμένα κεράσια, 630 g μπισκότα βρώμης, 270 ml νερό, 1 κουταλιά της σούπας. l στιγμιαίος καφές, 680 γρ. μεσαίου λίπους κρέμα γάλακτος, 190 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, μια πρέζα βανιλίνης, μισό ποτήρι καρυδιών καρυδιών.

1. Σε μια βαθιά πιατέλα, κατεψυγμένα μούρα, 70 g ζάχαρης και 20 ml νερού συνδυάζονται. Σε ελάχιστη θερμότητα, το κεράσι μαγειρεύεται για 12-14 λεπτά με συχνή ανάδευση. Στη συνέχεια τα μούρα ξαπλώνουν σε ένα κόσκινο και δροσίζουν.
2. Το υπόλοιπο νερό φέρεται σε βρασμό και καφέ παρασκευάζεται μέσα σε αυτό.
3. Για κρέμα, ξινή κρέμα, το υπόλοιπο, ζάχαρη και βανιλίνη συνδυάζονται. Τα εξαρτήματα στρέφονται μέχρι να εξομαλυνθούν.
4. Η αποσπώμενη μορφή είναι καλυμμένη με φιλμ προσκόλλησης. Τα μπισκότα βρώμης τοποθετούνται σε ένα στρώμα μέσα σε αυτό. Προηγουμένως, κάθε μπισκότο βυθίζεται σε ζεστό δυνατό καφέ.
5. Στη συνέχεια, ένα μέρος της κρέμας χύνεται με ξινή κρέμα και τα μούρα διανέμονται.
6. Στη συνέχεια έρχεται και πάλι ένα στρώμα μπισκότων και κρέμας.
7. Η κορυφή του κέικ είναι πασπαλισμένη με παγωμένα και ψιλοκομμένα καρύδια.
8. Η θεραπεία καλύπτεται με μεμβράνη και αφήνεται για 4-5 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
9. Στη συνέχεια αναμιγνύεται δροσερό όλη τη νύχτα.

Πριν από τη σάλτσα βρώμης από τα μπισκότα χωρίς το ψήσιμο για το τσάι, θα πρέπει να το μετακινήσετε σε μια επίπεδη πλάκα.

Κέικ σοκολάτας

Συστατικά: Μπισκότα κουλουρακιών 330 γρ., 160 γραμμάρια βουτύρου, 4-5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κακάο, 260 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 90 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης, 2 ράβδοι σοκολάτας, 90 ml πολύ λιπαρή κρέμα.

1. Τα μπισκότα μετατράπηκαν σε μικρά ψίχουλα, το μαλακό βούτυρο και η σκόνη κακάου συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ.
2. Αυτή η μάζα είναι τοποθετημένη στο κάτω μέρος του καλουπιού και συνθλίβεται καλά. Ο Korzh μετακινείται στο ψυγείο.
3. Το τυρί κρέμας είναι χτυπημένο για το γέμισμα. Στη διαδικασία, εισάγεται σταδιακά σκόνη σε αυτή.
4. Η σοκολάτα λιώνει και μετακινείται στο τυρί.
5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, μέχρι να κρεμώσετε, μαντίστε την κρέμα και συνδυάστε με τη μάζα σοκολάτας. Τα συστατικά αναμειγνύονται προσεκτικά με μια φαρδιά σπάτουλα.
6. Η προκύπτουσα κρέμα χύνεται επί του σκληρυμένου κέικ.

Απομένει να επιστρέψετε το κέικ για να κρυώσει για 4-5 ώρες και στη συνέχεια να το διακοσμήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Επιδόρπιο με μελόψωμο

Συστατικά: 820 g ξινή κρέμα γάλακτος, 620 g σοκολάτας μελόψωμο, 130 g καρύδας και την ίδια ποσότητα σκόνης ζάχαρης, 60 g σοκολάτας, 3 ώριμες μπανάνες.

1. Για κρέμα γάλακτος, η ξινή κρέμα χτυπάει με ζάχαρη σε σκόνη.
2. Ένα στρογγυλό κύπελλο (με όγκο 1,5-2 λίτρα) καλύπτεται με ταινία προσκόλλησης. Ένα μέρος της κρέμας και ο φιλοξενούμενος του χονδροειδώς κομμένου μελόψωμο βρίσκονται στο κάτω μέρος του.
3. Στη συνέχεια, υπάρχουν κύκλοι μπανάνας, πασπαλισμένοι με καρύδα.
4. Τα επίπεδα επαναλαμβάνονται μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Το τελευταίο θα πρέπει να είναι τα αποξηραμένα μισά της μελόψωμο - είναι πάνω τους ότι η τούρτα θα σταθεί.
5. Κατ 'αρχάς, το επιδόρπιο θα πρέπει να εγχύεται για 3-4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια δύο ακόμη ώρες στο ψυγείο.

Το τελειωμένο κέικ χωρίς ψήσιμο από το μελόψωμο μετατρέπεται σε ένα επίπεδο πιάτο και πασπαλίζεται με τριμμένη σοκολάτα.

Ασυνήθιστο κέικ marshmallow χωρίς ψήσιμο

Συστατικά: μισό κιλό συνηθισμένων λευκών marshmallows και κουλουράκια cookie, 390 ml πολύ λιπαρά κρέμα γάλακτος, 180 g μαλακό cottage cheese, 140 g ζάχαρη σε κόκκους, μια πρέζα βανιλίνης, 3 μπανάνες, 90 ml γάλακτος, μια χούφτα καρύδια πυρήνες.

1. Οι μαρσχαρίδες κόβονται στα μισά.
2. Για κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος με τυρί cottage, βανίλια και άμμο. Η μάζα πρέπει να γίνει παχιά και ομοιόμορφη. Η τελική κρέμα καθαρίζεται εν συντομία στο ψυγείο.
3. Οι μπανάνες κόβονται σε λεπτούς κύκλους.
4. Το γάλα χύνεται σε μια μεγάλη πλάκα. Θα πρέπει να βουτιά τα μπισκότα σε αυτό πριν το βάλετε σε ένα κατσαρόλα.
5. Τα μπισκότα σκουπίζονται με κρέμα βουτύρου και καλύπτονται σε μισά μαρσπιέ.
6. Στη συνέχεια έρχονται κύκλοι φρούτων.
7. Τα επίπεδα επαναλαμβάνονται μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Το τελευταίο είναι κατανεμημένο marshmallows.

Από τα καρύδια και τα υπόλοιπα μπισκότα, γίνονται ψίχουλα. Διακοσμεί το τελειωμένο κέικ marshmallow. Η λιχουδιά πρέπει να είναι ενυδατωμένη στο ψυγείο, μετά από την οποία μπορείτε να δοκιμάσετε.

Τυροκόκκιλο ουίσκι

Συστατικά: 320 γραμμάρια εύθρυπτα μπισκότα, 4 μεγάλα κουταλιές χυμού λεμονιού, 160 γραμμάρια βούτυρο, 320 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 410 κ.εκ. κρεμώδους κρέμας, 120 χιλιοστά λευκού ξηρού κρασιού, 210 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 3 μεγάλες κουταλιές ζελατίνης, 90 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας, 1 κουταλιά της σούπας. l τριμμένη φλούδα λεμονιού.

1. Τα μπισκότα θρυμματίζονται σε μπλέντερ σε κατάσταση λεπτών ψίχουλων και στη συνέχεια συνδυάζονται με υγρό βούτυρο. Το μισό ζάχαρη βανίλιας προστίθεται εδώ.
2. Η μάζα είναι τυλιγμένη σε αποσυναρμολογούμενη μορφή και αποστέλλεται στο κρύο.
3. Για την κρέμα, η ζελατίνη αραιώνεται σε λευκό κρασί και αφήνεται για μισή ώρα.
4. Η εναπομένουσα βανιλίνη χύνεται σε ξεχωριστό μπολ, τυρί, χυμό και ξύσμα εσπεριδοειδών, προστίθενται 60 g άμμου. Τα συστατικά χτυπάνε με ένα μίξερ.
5. Η ζελατίνη με το κρασί πηγαίνει στη φωτιά. 90 g σακχάρου χύνεται στο μίγμα. Η μάζα θερμαίνεται μέχρις ότου οι κόκκοι διαλύονται τελείως και φέρονται σε βρασμό, μετά από τον οποίο αφαιρούνται αμέσως από τη φωτιά.
6. Η παγωμένη κρέμα χτυπάει με το υπόλοιπο της άμμου σε ένα σκληρό αφρό.
7. Τα μίγματα από το τέταρτο και πέμπτο στάδιο συνδυάζονται και προστίθεται κρέμα σε αυτά. Με τις κινήσεις φωτός της φαρδιάς ωμοπλάτης, τα συστατικά αναμιγνύονται.
8. Η κρέμα χύνεται σε σκληρή βάση στο κρύο.

Το μελλοντικό επιδόρπιο ξαναγίνει δροσερό για 3-4 ώρες.

Τούρτα από την κρουαζιέρα "ψάρι"

Συστατικά: 340-360 g αλατισμένου "ψαριού", ένα ποτήρι με λόφο ζάχαρης, μια πρέζα βανιλίνης, μια κιλό χοντρή ξινή κρέμα.

1. Σε ένα βαθύ δοχείο, η ξινή κρέμα συνδυάζεται με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Η μάζα χτυπά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι γλυκοί κόκκοι.
2. Μια κροκίδα χύνεται στο προκύπτον μίγμα ξινή κρέμα. Μετά από ανάδευση, αφήνεται για 20 λεπτά πριν πρήζεται. Κάθε φρούτο μπορεί να προστεθεί σε αυτή τη μάζα για γεύση. Για παράδειγμα, οι ψιλοκομμένες μπανάνες είναι τέλειες εδώ.
3. Το μείγμα τοποθετείται σε ένα μπολ, καλύπτεται με φιλμ προσκόλλησης και συμπιέζεται καλά.

Μετά από 3-4 ώρες στο κρύο, το κέικ γυρίζει σε μια επίπεδη πλάκα και διακοσμημένο με γούστο. Για παράδειγμα, τριμμένη σοκολάτα.

Επιδόρπιο "Raffaello"

Συστατικά: 90 γρ. Βούτυρο, 330 γρ. Μπισκότα κουλουρακιών, 120 γρ. Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και νιφάδες καρύδας, κρέμα γάλακτος 260 ml, 360 ml γάλα σε σκόνη, 1,5 κουταλιά της σούπας. l κοσκινισμένο αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας. l σκόνη ζάχαρης και άμυλο πατάτας, μισό ποτήρι κοκκώδους ζάχαρης.

1. Το stewpan συνδυάζει γάλα, άμμο, αλεύρι και άμυλο. Το μείγμα ψήνεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχυνθεί. Πρέπει να ανακατεύεται περιστασιακά.
2. Η προκύπτουσα κρέμα μεταφέρεται σε ένα γυάλινο μπολ και το μαλακό έλαιο προστίθεται σε αυτό. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
3. Η κρέμα χτυπάει μέχρι να σταθεροποιηθεί, στη συνέχεια χύνεται σε σκόνη η ζάχαρη και το μαστίγιο επαναλαμβάνεται.
4. Μια μικρή κρέμα γάλακτος τοποθετείται σε ένα στρογγυλό κύπελλο και κατανέμεται κατά μήκος του πυθμένα. Τα μεγάλα κομμάτια των cookies είναι τοποθετημένα στην κορυφή.
5. Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα κρέμας και πάλι κομμάτια μπισκότου. Τα προϊόντα εναλλάσσονται μέχρι να εξαντληθούν.
6. Τα δύο τελευταία στρώματα των μπισκότων μαστίζονται με συμπυκνωμένο γάλα.

Το επιδόρπιο είναι διακοσμημένο με καρύδα και αποστέλλεται για 3-4 ώρες στο κρύο. Στη συνέχεια, μπορεί να στραφεί σε μια επίπεδη πλάκα, κομμένο σε φέτες και σερβίρεται με τσάι ή καφέ.

Λεπτή θεραπεία με γιαούρτι και ροδάκινα

Συστατικά: 780 ml γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα ή ροδάκινο), 170-190 g μπισκότα ζάχαρης, ένα κονσέρβες ροδάκινων σε κονσέρβα, 120 g βούτυρο, 110 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, 25 g ζελατίνης.

1. Τα cookies συνθλίβονται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή μια κανονική καρφίτσα για αυτό. Το βούτυρο λιώνει σε υγρή κατάσταση, ψύχεται ελαφρά και χύνεται στο ήπαρ.
2. Οι συνιστώσες καθαρίζονται διεξοδικά σε μια ομοιογενή μάζα απευθείας με τα χέρια σας. Έπειτα, συμπιέζεται στο κάτω μέρος του διαχωρισμένου καλουπιού.
3. Η βάση για τα μελλοντικά καλούδια πηγαίνει στο κρύο για 40-50 λεπτά.
4. Η ζελατίνη χύνεται σε μισό ποτήρι κονσερβοποιημένου σιροπιού ροδάκινου. Τα συστατικά θα διογκωθούν για περίπου μισή ώρα.
5. Τα ροδάκινα από ένα βάζο κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.
6. Η πρησμένη ζελατίνη θερμαίνεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μη βράζετε το μείγμα!
7. Στη συνέχεια συνδυάζεται με γιαούρτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
8. Με βάση τα κομμάτια των κονσερβοποιημένων φρούτων. Το μίγμα γιαουρτιού-ζελατίνης χύνεται στην κορυφή.

Η περιποίηση καθαρίζεται στο κρύο. Το καλύτερο είναι να το αφήνετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Συμπυκνωμένο κέικ ραβδί γάλακτος

Συστατικά: 140 γραμμάρια καλαμποκιού, 90 γραμμάρια βούτυρο, μισό δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.

1. Το λάδι πρέπει να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Στη συνέχεια, όλο το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα προστίθεται σε αυτό αμέσως.
3. Τα συστατικά χτυπάνε με ένα μίξερ ή ένα κατάλληλο ακροφύσιο μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιόμορφη παχιά κρέμα.
4. Τα παρασκευασμένα ραβδάκια καλαμποκιού προστίθενται σε μικρές μερίδες στο προκύπτον μείγμα. Μπορούν να σπαστούν με ασφάλεια και να συνθλίβονται, και μερικοί μπορούν να παραμείνουν άθικτοι.
5. Μετά από κάθε νέα παρτίδα ραβδιών, τα συστατικά αναμειγνύονται καλά.
6. Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται σε ένα μπολ, καλυμμένο με μια μεμβράνη.

Το μελλοντικό κέικ καθαρίζεται για μια ώρα στον καταψύκτη. Στη συνέχεια, αναστρέφεται πάνω σε ένα πιάτο, ξεφορτώνεται το φιλμ και κόβεται σε κομμάτια.

Μαγειρική από κέικ βάφλας και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά: ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, ένα τυποποιημένο πακέτο πλακιδίων, 80 γραμμάρια βούτυρο, 40 γραμμάρια πυρήνες καρυδιών.

1. Το λάδι και το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε θερμοκρασία δωματίου. Τα μαλακωμένα συστατικά αναμειγνύονται με ένα κουτάλι. Για να απλοποιήσετε την εργασία σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ.
2. Το πρώτο κέικ με ομπρέλες τοποθετείται σε επίπεδη πλάκα και απλώνεται με κρέμα. Επιπλέον, όλα τα άλλα βρίσκονται με παρόμοιο τρόπο.Τα στρώματα κρέμας κρέμας πρέπει να πιέζονται ελαφρά μεταξύ τους.
3. Το πάνω στρώμα αφήνεται στεγνό. Ένας πίνακας με βάρη είναι εγκατεστημένος σε αυτό. Σε αυτή τη μορφή, το επιδόρπιο πρέπει να παραμείνει για περίπου μία ώρα.
4. Στη συνέχεια, η επιφάνεια κατεργασίας χύνεται με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα καρύδια. Προηγουμένως, μπορεί να είναι ελαφρά καφετιά σε ένα τηγάνι.

Ένα κέικ γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο μετά από μερικές ώρες στο ψυγείο.